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Avance 2: Estructura del Plan de negocios

Eloisa Arelio Garcia - 04014867
Ana Paula Del Rio Velazquez - 040147448
Nombre completo Silvana Isabel Garduño Santana -
Misael Alejandro Negrete Cruz - 100135520
Jairo Trejo De La Cajiga -
Fecha 27/Febrero/2023

PARTE I. Descripción de la empresa

INSTRUCCIONES: Con base en el material revisado a lo largo del curso, responde las
siguientes preguntas:

Desarrollo emprendedor 1
1. ¿Qué tipo de negocio deseas crear?

Panadería y Cafetería.

2. ¿En qué consistiría el negocio? ¿Cuáles son sus características principales?

● Repostería tradicional:
○ Dulce.
○ Salada.
● Bebidas.
● Repostería internacional:
○ Dulce.
○ Salada.

3. ¿Qué se hace y para quién?

Se realizan recetas de repostería tradicionales e internacionales para integrar un

producto nuevo y demandado. Se enfoca en enriquecer un negocio local, cumpliendo
con la demanda gastronómica de la zona, enriqueciendo e integrando un tipo de
repostería distinta a la actual.

4. ¿Quién hace algo similar, para quién y por qué?

Panaderías Esperanza, lo hace para diferentes sectores, principalmente el local con el

fin de llevar una extensión de la panadería en méxico con productos tradicionales e
internacionales, con la finalidad de satisfacer la demanda de dichos producto así como
satisfacer a los usuarios.

Desarrollo emprendedor 2
5. ¿Qué producto o servicio se ofrece?

● Panadería por encargo:

○ Pan.
○ Pasteles.
○ Encargos especiales.
● Venta de distintos postres de repostería.
● Cafetería:
○ Bebidas.
● Servicio de envío hasta tu casa.

6. ¿En qué sector industrial está el producto?

Este puede considerarse dentro de dos;

● El sector alimentario.
● El sector comercio.

7. ¿Por qué y para que se necesita este producto o servicio?

Consideramos que una forma de seguir generando y aportando, así como competir de
manera eficiente un sector con gran campo y posible explotación es la gastronomía,
esto contribuye no sólo al comercio, sino al turismo, esto derivado a que las
panaderías que ofrecen servicio de cafeterías son puntos frecuentemente visitados
por turistas, esto por la oferta de conocer la gastronomía local.

Desarrollo emprendedor 3
8. ¿Cuáles son las principales ventajas/desventajas y riesgos del negocio?

● Ventajas: Conocimientos sobre la repostería y Pastelería básicos como avanzados.

Conjunto de diversos conocimientos para crear una empresa productiva.
● Desventajas: Iniciamos en un gran mercado compitiendo con pastelerías de hace
mucho tiempo que cuenta con gran fama y reputación.

9. ¿Por qué tendría éxito?

Porque es una propuesta interesante que puede crear clientes fieles y dar una innovación a
este sector, junto con la oferta de clientes que se prevé.

Parte II. Diagrama de la empresa

INSTRUCCIONES: Posteriormente, retoma la información indicada en las

preguntas anteriores y elabora un diagrama como el que se presenta a
continuación, e indica la información que se solicita.

Producto o servicio:

Panadería francesa como mexicana, pastelería francesa y mexicana.

Pasteles de fondant, pasteles de tres leches, cupcakes(por encargo), tartas(encargo)

Desarrollo emprendedor 4
Desarrollo emprendedor 5
Referencias

● Silva D.J. (2008). Emprendedor, crear su propia empresa. Bogotá; Colombia

Editorial Alfaomega. Recuperado de
https://bibliotechnia.com.mx/Busqueda/resumen/6571_1833676
Capítulo 12. El Plan de negocio. Páginas 185 a 198
Colección Bibliotechnia. Pórtico UVM

Sitios de interés

● Biblioteca digital Universidad del Valle de México.

http://www.bibliotecas.uvmnet.edu/

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