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  • Ficha Cata Curso HOTR0209

    Cargado por

    rodolfo albarran
    6 vistas8 páginas
    Este documento presenta una ficha de cata de vinos que incluye secciones para registrar información sobre el catador, el vino, la bodega, el añada, el volumen de alcohol y el precio. Además incluye secciones para puntuar y describir las fases visual, olfativa, gustativa y la armonía del vino probado.

    Descripción original:

    ficha de cata

    Título original

    Ficha cata Curso HOTR0209

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    © © All Rights Reserved

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    FICHA DE CATA

    CURSO HOTR0209 SUMILLERÍA


    2020/2021
    CATADOR/A FECHA
    VINO BODEGA
    DO AÑADA % VOL PRECIO
    OTROS
    PUNTUACIÓN 0
    FASE VISUAL

    FOTO VINO AROMAS


    1 FRUTAL
    2 FLORAL
    PUNTUACIÓN 0-15 3 VEGETAL
    FASE OLFATIVA 4 MINERAL
    5 LEVADURAS
    6 TOSTADOS
    7 ESPECIAS
    8 FRUTOS SECOS
    PUNTUACIÓN 0-30 9 MADERA
    FASE GUSTATIVA 10 SERIE ANIMAL

    AROMAS
    FRUTAL
    SERIE ANIMAL FLORAL
    PUNTUACIÓN 0-45
    ARMONÍA
    MADERA VEGETAL

    PUNTUACIÓN 0-10
    OBSERVACIONES
    FRUTOS SECOS MINERAL

    ESPECIAS LEVADURAS
    TOSTADOS
    FICHA DE CATA
    CURSO HOTR0209 SUMILLERÍA
    2020/2021
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    DO AÑADA % VOL PRECIO
    OTROS
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    FASE VISUAL

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    2 FLORAL
    PUNTUACIÓN 0-15 3 VEGETAL
    FASE OLFATIVA 4 MINERAL
    5 LEVADURAS
    6 TOSTADOS
    7 ESPECIAS
    8 FRUTOS SECOS
    PUNTUACIÓN 0-30 9 MADERA
    FASE GUSTATIVA 10 SERIE ANIMAL

    AROMAS
    FRUTAL
    SERIE ANIMAL FLORAL
    PUNTUACIÓN 0-45
    ARMONÍA
    MADERA VEGETAL

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    OBSERVACIONES
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    1 FRUTAL
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    FASE OLFATIVA 4 MINERAL
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    6 TOSTADOS
    7 ESPECIAS
    8 FRUTOS SECOS
    PUNTUACIÓN 0-30 9 MADERA
    FASE GUSTATIVA 10 SERIE ANIMAL

    AROMAS
    FRUTAL
    SERIE ANIMAL FLORAL
    PUNTUACIÓN 0-45
    ARMONÍA
    MADERA VEGETAL

    PUNTUACIÓN 0-10
    OBSERVACIONES
    FRUTOS SECOS MINERAL

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    1 FRUTAL
    2 FLORAL
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    5 LEVADURAS
    6 TOSTADOS
    7 ESPECIAS
    8 FRUTOS SECOS
    PUNTUACIÓN 0-30 9 MADERA
    FASE GUSTATIVA 10 SERIE ANIMAL

    AROMAS
    FRUTAL
    SERIE ANIMAL FLORAL
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    ARMONÍA
    MADERA VEGETAL

    PUNTUACIÓN 0-10
    OBSERVACIONES
    FRUTOS SECOS MINERAL

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    FASE OLFATIVA 4 MINERAL
    5 LEVADURAS
    6 TOSTADOS
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    8 FRUTOS SECOS
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    FASE GUSTATIVA 10 SERIE ANIMAL

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    ESPECIAS LEVADURAS
    TOSTADOS
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    5 LEVADURAS
    6 TOSTADOS
    7 ESPECIAS
    8 FRUTOS SECOS
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    FASE GUSTATIVA 10 SERIE ANIMAL

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    MADERA VEGETAL

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    1 FRUTAL
    2 FLORAL
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    FASE OLFATIVA 4 MINERAL
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