UNIDADUNIDAD

EDUCATIVA
EDUCATIVA RÉPLICA
“RÉPLICA MONTÚFAR”
JUAN PÍO MONTÚFAR
“PROYECTO DE
EMPRENDIMIENTO”

Integrantes: -Edith Juliana Almachi Ushiña

-Erica Maritza Armijos Carillo

-Kevin Alexander Guañuna Guañuna

-Diego Alexander Sánchez Ortega

Curso: 3ro de Bachillerato Técnico
Docente: Rocío Castillo
Año Lectivo: 2021 - 2022
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“RÉPLICA MONTÚFAR”

1. DATOS INFORMATIVOS

Provincia: Pichincha

Institución Educativa: Unidad Educativa Réplica Juan Pío Montúfar

Figura profesional: Informática

Nombres y apellidos del estudiante (s):

• Diego Alexander Sánchez Ortega

• Kevin Alexander Guañuna Guañuna

• Edith Juliana Almachi Ushiña

• Erica Maritza Armijos Carrillo

Correo Electrónico: alexanderortega321@gmail.com

Número telefónico de contacto: 0990571250

2. TÍTULO DEL PROYECTO:

“DISEÑO Y DESARROLLO DE UNA PÁGINA WEB PARA LA VENTA DE

MERMELADAS DE CAIGUAS (ACHOGCHAS)”

3. IDENTIFICACIÓN DE MERCADO
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4. OBJETIVO DEL PROYECTO

• Descripción General
Introducción

El presente proyecto tiene la finalidad de crear una mermelada con un producto orgánico y

natural y para realizar este proyecto, nos hemos dado cuenta que la mayoría de las

personas no tiene conocimiento sobre la hortaliza de caigua (achogcha) en forma de

mermelada, únicamente la venta de este producto en los mercados en forma natural, para la

alimentación; pero quise darle un valor agregado a este producto y es por eso que decidí

innovar con este producto llamado caigua y llevarlo al mercado en forma de mermelada con

una distinta presentación orientado a los consumidores y que se dé a conocer este

maravillosa hortaliza por medio de una página web y blog.

La población desconoce del alto valor nutricional que posee la mermelada de caiguas por

ese motivo las personas no lo incorporan en su alimentación, no necesariamente el consumo

de esta tiene que ser diario, pero sería recomendable consumirlo ocasionalmente.

Planteamiento del problema

En virtud de la problemática en qué nos encontramos que es la falta de empleo debido a la

pandemia entre otros. Nos hemos visto en la necesidad de implementar productos naturales

de fácil procesamiento y a su vez innovador.

En la ciudad de Quito las personas desconocen sobre este nutritivo producto y casi pocos lo

consumen y por eso no lo toman muy en cuenta, por ese motivo las personas no lo

incorporan en su alimentación, no necesariamente el consumo de esta tiene que ser diario,

pero sería recomendable consumirlo ocasionalmente.

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El producto debe elaborarse con todas las herramientas adecuadas, a fin de obtener un

producto de calidad que satisfaga al consumidor. Se entiende que la calidad de un producto

percibe la vista, el gusto de saborear, que constituyen ventajas competitivas de enorme

importancia.

Con un control adecuado de calidad evitaremos la existencia de productos defectuosos, para

un mejor desempeño en las actividades asignadas se requiere que su distribución sea

definida y de esta manera poder cumplir con lo establecido y poder elaborar un producto

bueno, nutritivo y de calidad.

Objetivo General:

Dar a conocer por medio de una página web y blog y satisfacer a las personas un producto

que guste, sea nutritivo y sano; un producto orgánico y sin químicos que sea beneficioso y

muy económico al alcance del público además este producto puede generar fuentes de

trabajo y obtener rentabilidad del mismo.

Objetivos específicos:

• Sacar al mercado un producto nuevo y nutritivo e innovador y asequible a las

personas.

• Realizar un estudio del mercado

• Conocer las gastos y costos incurridos

• Dar a conocer el producto por medio de una página web ya que no es tan reconocido

• Dar un alto valor de importancia nutritiva a este producto

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• Determinar el mercado al cual irá dirigido nuestro producto, así como los precios, el

plan de ventas y la comercialización dentro del lugar seleccionado.

• Diseñar y realizar una página web y un blog para que los clientes conozcan y se

informen acerca de este nuevo producto orgánico y natural y lo adquieran por medio

de esta.

Metas:

• Demostrar el producto realizado.

• lograr que este producto tenga mucha acogida en el mercado, que sea agradable al

público.

• Obtener ganancias con este emprendimiento y se refleje en nuestra base de datos.

Descripción De Producto

Actividad agrícola e industrial

Nuestro emprendimiento se basa en la realización y en el diseño de una página web y un

blog de marketing donde se pueda promocionar y vender a las personas por medio de una

tienda online las mermeladas hechas con caiguas (achogchas), también realizaremos una

base de datos para poder almacenar de forma electrónica y ordena, así tener un registro de

nuestros productos vendidos.

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Entre sus propiedades, encontramos que es un desengrasante natural ya que es rica en fibra.

Es una hortaliza perfecta para ayudarnos en la dieta y eliminar las grasas que se acumulan

en el organismo. Esta hortaliza tiene varios nutrientes

Para cultivar la caigua, no encontraremos muchos problemas. Al ser una herbácea puede ser

cultivada durante todo el año, pero necesitará varias horas de sol al día y ambientes con

mucha humedad y de temperatura templada. Para su plantación, habrá que utilizar

las semillas que se pueden encontrar dentro del fruto, y al ser una planta trepadora habrá

que ayudarla con diferentes guías para que vaya creciendo.

Por otro lado, la caigua es una especie anual que tiene una facilidad de expandirse. Es

rústica en el campo, versátil en las cocinas y con creciente evidencia de sus propiedades

medicinales, lo que promueve la industrialización y la exportación.

La caigua es una hortaliza con un elevado valor nutricional, la caigua tiene un alto

contenido de calcio y puede ser fuertemente recomendada como suplemento nutricional

debido a los múltiples nutrientes que posee. La temperatura es un factor fundamental para

el cultivo de la caigua.

BENEFICIOS DE LA MERMELADA DE CAIGUA:

• La mermelada nos aporta una cantidad importante de energía necesaria en

situaciones de cansancio.

• No contiene aditivos colorantes y preservantes.

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• Al comerla estimula el sistema digestivo y es un estimulante para cerebro.

Una de las cualidades de la caigua es que la hacen beneficiosa para la salud", señaló la

nutricionista (Sara Abu Sabbah), conductora del programa Salud en RPP. Explicó que su

principal aporte es el líquido que contiene. El 93% de la caigua es agua, lo cual ayuda a la

hidratación.

https://aleph.org.mx/que-tipo-de-alimento-es-la-caigua

Al observar que la caigua cuando ya está madura se deteriora y suele perderse la hortaliza,

Por ese motivo lo novedoso de utilizar este producto para que no se pierda lo llevaremos al

mundo de los dulces donde tiene otro valor nutricional y de mayor duración además la

forma de presentación será de una manera adecuada y así también que el consumidor pueda

mezclarla con el mundo de la sal para su consumo.

Este producto se basa en la realización de una página web y un blog de marketing donde las

personas, por medio de una tienda online puedan adquirirlas con comodidad.

LOGOTIPO
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5. CARACTERIZACIÓN DE LA DEMANDA

• Tipo de consumidores del emprendimiento.

TIPOS DE
JUSTIFICACIÓN FUENTE
CONSUMIDORES
Las familias consumen
Libro de Emprendimiento y
Familias mermeladas en forma
gestión (pág. 76), docente
regular
Los estudiantes consumen
Libro de Emprendimiento y
Estudiantes mermelada en el comedor de
gestión (pág. 76), docente
la institución

• Propuesta de valor diferenciada para cada cliente del emprendimiento.

TIPOS DE PROPUESTA DE
JUSTIFICACIÓN FUENTE
CONSUMIDORES VALOR
Las familias tienen
mayor consumo por Libro de
Mermeladas de 240 que es donde Emprendimiento y
Familias
gramos a 2,00 $ comparten con más gestión (pág. 76),
personas y las usan docente
de varias formas
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Los estudiantes la
Libro de
consumen en
Mermeladas de 130 Emprendimiento y
Estudiantes pequeña cantidad por
gramos a un 1,25 $ gestión (pág. 76),
que solo la usarían
docente
como refrigerio

• Identificación de los canales de distribución

TIPOS DE PROPUESTA DE VALOR CANAL DE

CONSUMIDORES DISTRIBUCIÓN

Mermeladas de 240 gramos a Página Web.

Familias
2,00 $ Blogs.

Página Web.
Mermeladas de 130 gramos a
Estudiantes Bares de las instalaciones
un 1,25 $
educativas.

• Cantidad estimada de clientes del emprendimiento.

Tipos De Propuesta De Cantidad % De Cientes

Canal De Distribución
Consumidores Valor De Clientes Del Total

Mermeladas de
Blog
Familias 240 gramos a 40 40%
https://ericaarmijos31.wi
2,00 $ xsite.com/my-site
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Mermeladas de Página Web.

Estudiantes 130 gramos a Bares de las instalaciones 60 60%

un 1,25$ educativas.

Total: 100 100%

Estrategias de fidelización

ESTRATEGIAS DE FIDELIZACIÓN

Por la compra acumulada de 5 mermeladas, se le dará una mermelada gratis

Se hará descuento por la compra de 3 productos de mermelada

Los envíos a domicilio tendrán un costo de 2$ adicional más su producto

ANEXO:

“MODELO CANVAS”

COSTOS DE MANO DE OBRA

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• Personal requerido para el funcionamiento del emprendimiento

Tipo de personal Justificación Fuente

Para la preparación de
Libro de Emprendimiento y gestión
Cuatro estudiantes las mermeladas y ventas
(pág. 43), docente
del producto
Para el desarrollo de las Libro de Emprendimiento y gestión
páginas web y dar a (pág. 43), docente.
Diseñador Web
conocer por este medio https://kevingua80.wixsite.com/my-
este producto. site-1

• Números de trabajadores para el funcionamiento del emprendimiento

Tipo de personal Números de trabajadores

Estudiantes 3

Diseñador Web 1

• Salario de los trabajadores para el funcionamiento del emprendimiento

Tipo de Número de Salario por Salario Justificación Fuente

personal trabajadores trabajador total $
Libro de
Salario Emprendimiento y
Estudiantes 3 25 75.00
completo gestión (pág. 58),
docente.
Solo para el Libro de
Diseñador desarrollo de Emprendimiento y
1 10 10,00
Web la página gestión (pág. 58),
web docente.
Total 4 35 85
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COSTOS DE MATERIA PRIMA

• Insumos para la elaboración de la mermelada de Caigua

Insumos de producción Justificación Fuente

Es el producto esencial para Libro de Emprendimiento y
Caigua o achogchas la elaboración de la gestión (pág. 54-55),
mermelada docente

• Cantidad de insumos necesarios para la elaboración de mermelada de Caigua

Insumos de producción Cantidad de insumos

Caigua o achogchas 500 unidades

Azúcar 16 lb

Agua 150 litros

Canela 1 paquete

Limón 1 funda

• Costos de los insumos para la elaboración de mermelada de Caigua

Precio
Insumos de Cantidad Precio
unitario del Justificación Fuente
producción de insumos total $
insumo
Libro de

Caigua o 500 Materia Emprendimiento y

0,10 50,00$
achogchas unidades prima gestión (pág. 62-

63), docente
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Materia
Azúcar 16 lb 0,50 8,00$ Valor real
prima

Materia
Canela 1 paquete 3,00 3,00$ Valor real
prima

Materia
Limón 1 funda 1,00 1,00$ Valor real
prima

Total 4,60$ 62,00$

COSTOS DE TECNOLOGÍA

• Maquinaria y materiales para la elaboración de mermeladas de Caigua

Insumos de producción Justificación Fuente

Necesarias para el procedimiento de la
Olla para la mermelada Propietario
elaboración de la mermelada
Necesarias para el procedimiento de la
Licuadora industrial Propietario
elaboración de la mermelada
Necesarias para el procedimiento de la
Mesa de acero inoxidables Propietario
elaboración de la mermelada
Necesarias para el procedimiento de la
Cocina industrial Propietario
elaboración de la mermelada
Necesarias para el procedimiento de la
Ollas normales Propietario
elaboración de la mermelada
Necesarias para el procedimiento de la
Refrigeradora Propietario
elaboración de la mermelada
Necesarias para el procedimiento de la
Cucharas Propietario
elaboración de la mermelada
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Necesarias para el procedimiento de la

Cuchillos Propietario
elaboración de la mermelada
Necesarias para el procedimiento de la
Jarra Propietario
elaboración de la mermelada

• Cantidad necesaria de maquinaria y materiales para la elaboración de

mermeladas de frutas de temporada.

Maquinaria de producción Cantidad de maquinaria

Olla para la mermelada 2

Licuadora industrial 1

Cocina industrial 1

Refrigeradora 1

Cucharas 5

Cuchillos 2

Envases 100

• Costo de maquinaria y materiales para la elaboración de mermeladas de fruta

de temporada

Maquinaria de Cantidad de Precio Precio

Justificación Fuente
producción maquinaria unitario total
Articulo adquirido
previamente por el
Olla para la
2 - - propietario que servirá Propietario
mermelada
para la preparación y
la mezcla
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Articulo adquirido
previamente por el
Licuadora
1 - - propietario que servirá Propietario
industrial
para la preparación y
la mezcla
Articulo adquirido
previamente por el
Cocina
1 - - propietario que servirá Propietario
industrial
para la contextura del
producto
Articulo adquirido
previamente por el
Refrigeradora 1 - - propietario que servirá Propietario
para mantenerlas en
buen estado
Articulo adquirido
previamente por el
Cucharas 5 - - Propietario
propietario que servirá
para la mezcla
Articulo adquirido
previamente por el
Cuchillos 2 - - propietario que servirá Propietario
para cortar los
productos
Servirá para colocar el
Envases 100 0,50 50,00 Propietario
producto
TOTAL 0,50 50,00
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• Estimación de costos para los primeros cinco meses

Costos Mes 1 Mes2 Mes3 Mes4 Mes5 Justificación Fuente

Con el equipo
Docente de
Mano de necesario para
85,00 85,00 85,00 85,00 85,00 Emprendimiento
obra elaborar las
y gestión.
mermeladas
A partir del Libro de
Materia segundo mes de Emprendimiento
60,00 50,00 38,00 30,00 20,00
prima ira menorando y gestión (pág.
la producción 57), docente.
A partir del
segundo mes Libro de
solo se necesita Emprendimiento
Maquinaria 60,00 20,00 20,00 20,00 20,00
para y gestión (pág.
mantenimiento 57), docente.
y gastos de luz
Costo total 205,00 155.00 143.00 135.00 125,00

• Costo promedio de los cinco meses

Costos Promedio

Mano de obra 85,00

Materia prima 39,60

Maquinaria 28,00

Costo total 152.60

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COSTOS UNITARIOS DEL PRODUCTO

Para el costo unitario, vamos a sugerir ganar una utilidad del 35%

Costo promedio: 152,60 para producir 100 mermeladas

Costo del producto: 152,60 /100= 1,52$ cada envase

Utilidad del 35%: 1,52 * 0,35%= 0,53

Costo unitario de la mermelada = 1,52 + 0,53 = 2,05 dólares = 2,00$ cada mermelada se

venderá

Para el costo unitario, vamos a sugerir ganar una utilidad del 15%

Costo promedio: 152,60 para producir 100 mermeladas

Costo del producto: 152,60 /100= 1,52$ cada envase

Utilidad del 15%: 1,52 * 0,35%= 0,22

Costo unitario de la mermelada = 1,52 + 0,22 = 1,75 dólares cada mermelada.

FINANCIAMIENTO

• Fuentes de financiamiento

Fuentes de financiamiento Justificación Fuente

Dinero prestado a los Con la finalidad de no pagar Propietario
familiares intereses
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ANALISIS FODA

• Fortaleza y debilidades

FORTALEZAS

La mermelada de caigua será producida con frutos orgánicos y sin conservantes

La mermelada de caigua será producida por estudiantes del colegia Réplica Montúfar

DEBILIDADES

No se dispone todo el recurso económico

Pérdida del producto.

• Oportunidades y amenazas

OPORTUNIDADES

Nuestros familiares y amigos apoyaran a la compra del producto y a la comercialización del

producto y así poder ser conocidos y ser solicitados para la entrega de productos ya sea en

tiendas o supermercados

AMENAZAS

Que nuestro producto no tenga acogida por el gusto de la hortaliza y su desconocimiento en

el mercado
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PROVEEDORES CLAVE

Proveedores clave

Milton Sánchez (Agricultor de la fruta) Esta hortaliza puede ser cultivada durante todo el
año, requiriendo algunas horas de sol y de preferencia en ambientes temperados y con alta
humedad.

• ALIADOS PRECISOS

Aliados precisos

Tiendas, restaurantes, bares y ferias (canal de venta directo)

• ALIADOS PRECISOS -DIRECTOS

Canales de distribución

Página web y redes sociales.

https://kevingua80.wixsite.com/my-site-1

https://ericaarmijos31.wixsite.com/my-site
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• EJECUCIÓN DEL PROYECTO

Actividades Tiempo Responsable

Diego Sánchez, Edith

Elaboración del proyecto 10 días Almachi, Erica Armijos y

Kevin Guañuna.

Busca de financiamiento 1 día Diego Sánchez

Compra de Equipos 2 días Edith Almachi

Contratación de persona 1 día Kevin Guañuna

Compra de insumos 1 día Erica Armijos

Diego Sánchez, Edith

Elaboración de la mermelada Todos los días Almachi, Erica Armijos y

Kevin Guañuna.

Diego Sánchez, Edith

Venta de mermeladas Todos los días Almachi, Erica Armijos y

Kevin Guañuna.

• CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
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CONCLUSIONES

Este emprendimiento de la mermelada de caigua está elaborado con productos orgánicos y

sin ningún colorante, sobre todo son muy nutritivas ya que tiene beneficios saludables y

presentan vitaminas para todo el cuerpo principalmente el propósito de este producto es dar

a conocer sobre la hortaliza de caiga ya que no es muy novedoso así dar poder brindar un

producto de calidad. Nuestro producto está al beneficio de todas las personas que lo quieran

adquirir.

RECOMENDACIONES

Se recomienda consumir algunos de estos productos naturales en comunidad entre otras

localidades del país, ya que con productos así nos proporcionan energía y vitaminas para

nuestra salud también recomendamos tener un mejor cuidado de la alimentación que

consumimos.

REFERENCIAS

PÁGINA WEB:

https://kevingua80.wixsite.com/my-site-1

BLOG:

https://ericaarmijos31.wixsite.com/my-site