Código del procedimiento

545-603-002

Nombre del procedimiento

ELABORACIÓN DEL JUGO DE NARANJA DE LACTHOSA/SULA

Revisión y edición

2 1/06/200x Cambio paso 3

instrucción de
trabajo
1 02/05/2000 Cambio paso 6
instrucción de
trabajo
0 02/04/2000 Liberado para uso

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 Contenido

1.0 Propósito
2.0 Alcance
3.0 Definiciones
4.0 Acciones
4.1 Preparación
4.2 Elaboración
4.3 Inspección
4.4 Flujograma
5.0 Referencias

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1.0 Propósito
1.1 El propósito de este procedimiento es describir la elaboración del
jugo de naranja de la organización LACTHOSA/SULA.

2.0 Alcance
2.1 El alcance del procedimiento va desde que llegan las naranjas a
nuestro almacén hasta que se almacena el producto ya terminado
que son del procedimiento de elaboración del jugo de naranja, es
de aplicación continua y obligatoria.

3.0 Definiciones
3.1 Xxxxxxxx:
3.2 Yxtttttt:

4.0 Acciones:
4.1 EL responsable comienza con el recibimiento de las naranjas en él
almacén de la empresa para así poder utilizarlas.

4.2 El responsable del procedimiento se encarga d que las naranjas

sean lavas a profundidad, es decir, que obtengan un buen lavado y
un buen secado antes de ser procesadas para exprimir el jugo.

4.3 El procedimiento de inspección comienza con la observación de las

naranjas luego de ser lavadas, en caso de que estas no cumplan los
estándares de limpieza de la empresa, estas son devueltas al paso
de lavado y secado.

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 4.4 Flujograma

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5.0 Referencias
5.1 PRO-PR-001 Proceso de Elaboración de …..
5.2 PRO-PR-002 Proceso de Elaboración de …..

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