FUENTES DE INVESTIGACIÓN 1

Fuentes de Información

Angie Marcela Crespo Reyes, Nelson Andrés Luna López, Miguel Ángel Martin García, Jeisson

Mauricio Pardo Molina y Luisa Fernanda Suelta Guerrero

Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Contables. Administración de Empresas.

Universidad de Cundinamarca

Nota del Autor

Angie Marcela Crespo Reyes, Nelson Andrés Luna López, Miguel Ángel Martin García, Jeisson

Mauricio Pardo Molina y Luisa Fernanda Suelta Guerrero

Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Contables. Administración de

Empresas.

La correspondencia relacionada con este documento debe ser dirigida a: Angie Marcela

Crespo Reyes, Nelson Andrés Luna López, Miguel Ángel Martin García, Jeisson Mauricio Pardo

Molina, y Luisa Fernanda Suelta Guerrero

Contacto: acrespo@ucundinamarca.edu.co, naluna@ucundinamarca.edu.co,

mangelmartin@ucundinamarca.edu.co, jmauriciopardo@ucundinamarca.edu.co,

lasuelta@ucundinamarca.edu.co
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Caso de estudio Restaurante “La Catrina”

1. ¿Cuáles son los tipos de fuentes de información a los que considera se debe acudir en la

investigación para esta empresa? Argumente las razones del caso. ¿A qué fuentes

específicas debe acudir la empresa? Presente a los propietarios de manera concreta y

aplicada, los ejemplos de las fuentes de información específicas de acuerdo con cada tipo

propuesto, que se pueden utilizar en la investigación para el restaurante.

Es fundamental tener claro que para Alonso (2017), existen dos tipos de datos los datos

primarios los cuales, son aquellos recopilados de manera inicial por un investigador con un fin

específico (Fuentes primarias) y están los datos secundarios (internos o externos), los cuales ya

fueron recogidos por otro investigador con anterioridad para algún fin y que se pueden volver

para dar respuesta a nuevas preguntas de investigación (Fuentes primarias).

En este orden de ideas, para dar desarrollo a la investigación y solución del problema

planteado para el restaurante La Catrina, se debe acudir a las fuentes primarias y a las fuentes

secundarias en donde se deben extraer datos secundarios internos y externos, en sí debe ser un

trabajo conjunto de estos dos tipos de fuentes, dado que, se deben analizar diversas variables

como comportamiento de los clientes, el cual se puede identificar mediante la comunicación

directa con los mismos; comportamiento del mercado, características sociodemográficas de la

población de los municipios de Facatativá y Madrid, ventas internas y de otros competidores,

situación financiera del restaurante, entre otras.

Según lo anterior, las fuentes específicas primarias a las cuales se debe acudir serían las

siguientes: La competencia directa, ya que obtendríamos información acerca del movimiento de

sus ventas y sus clientes, otra fuente primaria es la población del municipio a la cual va dirigida

el nuevo punto de venta, debido a que la información que suministran nos permiten establecer si
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son posibles consumidores o clientes potenciales, los proveedores o distribuidores también son

fuentes importantes de información primaria, debido a que conocen los puntos estratégicos de

venta y el movimiento constante de la mercancía, permitiéndonos conocer la rotación de los

productos a vender y los puntos de mayor venta, esto mediante entrevistas y/o encuestas.

Las fuentes secundarias que utilizaríamos en este caso serían los datos que se recopilen a

través de fuentes de información ya existentes, como los datos demográficos de los municipios,

las bases de datos en línea de los clientes actuales, datos económicos de la población, las reseñas

históricas de la competencia directa, entre otros. Si combinamos las dos fuentes de información

(Primaria y secundaria) se podrá abarcar información precisa para la toma de decisión de la

apertura de los dos nuevos puntos.

2. Presente una lista de variables o aspectos a examinar del mercado restaurantero en los

municipios de posible expansión. Investigue las variables en fuente secundaria y presente la

información con un comparativo que argumente y proponga, su opinión acerca del

municipio de mayor potencial o mejor para la expansión del restaurante.

Municipios de posible expansión

Municipio de Facatativá

Población: 141.702 habitantes.

Competidores: 8 restaurantes mexicanos.

El municipio de Facatativá se encuentra ubicada en el extremo accidental de BOGOTA

D.C a una distancia de 36 km de la ciudad capital. Donde se presenta un clima frío y se

caracteriza por sus lluvias abundantes, aunque usualmente, durante los meses de mayo, junio,

julio y agosto, se presenta la temporada seca. En cuanto la oferta gastronómica Facatativá es muy

variada, ofrece menús de todos los tipos y gustos también se encuentran bastantes lugares para
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encontrar artesanías. Posee especies tanto de flora como de fauna albergando el parque

arqueológico Piedras del Tunjo, el Alto de la Tribuna y el Cerro de Manjui.

Facatativá se encuentra a 29km de distancia del Aeropuerto Internacional El Dorado en

Bogotá, cuya cercanía del aeropuerto al municipio le da una gran ventaja competitiva al permitir

cualquier tipo de conexión nacional.

Municipio de Madrid

Población: 61.599 habitantes.

Competidores: 8 restaurantes mexicanos

El municipio de Madrid se encuentra ubicado en la provincia de sabana occidente a 28km

de BOGOTA D.C, el municipio presenta un clima templado donde oscilan entre los 7*C A

20*C. Al municipio se caracteriza por un fuerte desarrollo industrial. Madrid es el principal

municipio floricultor de Colombia. También cuenta con lugares turísticos como El Cerro de

Tibaytata, Parque de las Flores, Obleas Villetica y otras más.

Cuadro comparativo

 Madrid cuenta con menos cantidad de población

 Facatativá cuenta con más oferta gastronómica

 Facatativá cuenta con más conexiones para relaciones

Diferencias internacionales

 Madrid posee un clima templado que lo hace el mayor floricultor de

Colombia
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 Distancia cercana entre Bogotá al centro de cada ciudad

 Número de competencia
Semejanzas
 Municipios de gran desarrollo industrial

 Ambos municipios con gran atracción turística

 Bastante flora y fauna

De acuerdo con la información recolectada y verificando las variables entre los dos

municipios podemos inferir que la mejor opción de negocio es Facatativá. Esto debido a la

población y nivel de oferta gastronómica, de igual manera el potencial económico de los turistas

que visitan el municipio son personas que poseen la posibilidad económica de adquirir los

productos del establecimiento.

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Referencias

Alonso, M. (2017). Investigación de mercados: manual universitario. Ediciones Díaz de Santos.

https://www-ebooks7-24-com.ucundinamarca.basesdedatosezproxy.com/?il=5263

El Turismo en Colombia. (2022). Facatativá. Sitios Turísticos Cundinamarca. El Turismo en

Colombia. https://elturismoencolombia.com/travel-guide/facatativa-cundinamarca-

colombia/#:~:text=Entre%20sus%20principales%20atractivos%20se,y%20el%20cerro%

20de%20Manjui

Municipio y alcaldía de Colombia. (s.f). Facatativá en la región de Cundinamarca. Municipio y

alcaldía de Colombia. https://www.municipio.com.co/municipio-Facatativa.html

Municipio y alcaldía de Colombia. (s.f). Madrid en la región de Cundinamarca. Municipio y

alcaldía de Colombia. https://www.municipio.com.co/municipio-madrid.html