Universidad De Guanajuato

División de Ciencias Naturales y Exactas

Departamento de Química

Laboratorio no. 8. Técnicas de separación

Equipo 3

Castro Soria Marco Antonio

Tapia Moreno José Manuel

1º “A” - QFB

20 de Noviembre del 2022

 INTRODUCCIÓN:

Una mezcla es una unión física de dos o más sustancias (elementos o compuestos) de
diferentes composiciones, y al hacerlo, siguen conservando las propiedades
individuales de cada uno. Existen dos tipos de mezclas, unas denominadas mezclas
homogéneas (contienen una apariencia completamente uniforme), y las otras llamadas
mezclas heterogéneas (contienen componentes que se pueden distinguir a simple
vista).
Algunos ejemplos de estas mezclas son:

● Mezclas homogéneas: la sangre, cemento, agua de mar, bicarbonato de sodio en

agua, cobre, tintura de yodo, etc.

● Mezclas heterogéneas: agua y aceite, aire y tierra, vinagre y aceite, agua y nafta,
etc.

Para este tipo de mezclas, existen procesos los cuales pueden separar sus
componentes. De forma natural llega a resultar difícil obtener sustancias puras
presentes en mezclas. Para los químicos, conseguir estas sustancias es importante, ya
que al obtenerlas, se pueden conseguir las estructuras, al igual que las propiedades
químicas y físicas de estas sustancias. Por lo tanto, para ello existen métodos para
separar una mezcla de sus componentes, las cuales son llamadas 'Técnicas de
separación'; y siendo así, que todos estas técnicas son básicas, ya que no alteran las
propiedades de cada uno de los componentes de la mezcla.
Algunas de estas técnicas para la separación de mezclas son:

● Decantación: separación de un sólido (de grano grueso e insoluble) de un

líquido.

● Decantación de líquidos: separación de dos líquidos inmiscibles y de diferente

densidad con el uso de un embudo de decantación.
● Filtración: separación de un sólido insoluble (de grano algo fino) de un líquido.
Se ocupa un medio poroso que deja pasar el líquido.

● Filtración por vacío: separación de mezcla sólido-líquido cuando el objetivo es

retener el sólido.

● Centrifugación: separación de un sólido insoluble (de grano muy fino y difícil

sedimentación) de un líquido.

● Destilación: separación de mezclas de líquido miscibles usando sus diferentes

puntos de ebullición. También hace uso de la condensación.

● Cristalización: formación de un sólido cristalino a partir de un producto fundido o

una solución. En este se hacen cambios de temperatura, agitación, eliminación
del solvente, etc.

● Evaporación: separación de un sólido (disuelto en un líquido), usando un

incremento en la temperatura, hasta hervir, pasando así ese líquido a vapor, y
dejando el sólido en forma de polvo seco.

● Sublimación: separación de sólidos, con el uso de que uno de ellos sea

sublimable, pasando así del estado sólido al gaseoso (con aumento de
temperatura).

● Cromatografía: separación de mezclas de gases o líquidos, pasando la muestra

por un lugar poroso con la ayuda de un solvente definido.

● Imantación: separación de sólidos (metálicos) de sólidos sin ningún carácter

metálico con la ayuda de un imán.
 ● Diferencia de solubilidad: separacion de solidos de liquidos, o fluidos de
líquidos, con ayuda de un solvente que elige uno de las sustancias de la mezcla
(este es soluble con la sustancia, y la arrastra para separarla, pudiendo ser por
decantación, filtración, evaporación, destilación, etc; dejándola en estado puro).

Todo lo logrado en esta práctica, sirve como ayuda para conseguir un mayor
conocimiento sobre todas estas técnicas de separación, las cuales van a resultar algo
muy fundamental para futuros laboratorios. Pero, conocerlos también implica saber en
qué momento usarlos, o en donde es más correcto, todo ello con relación hacia los dos
tipos de mezclas que hay (homogeneas y heterogeneas), las cuales poseen cualidades
diferentes, y así, cada una de las técnicas aporta más o en un tipo de esas mezclas.

Este trabajo se pudo llevar a cabo con la ayuda de la experimentación suscitada en el

laboratorio de química general, en donde se pudieron realizar algunas de las técnicas
de separación puestas en la práctica, con el material adecuado y con su debido
procedimiento.
Además, se realizaron búsquedas de internet, donde se obtuvo más información que
ayudaron a contestar parte del cuestionario y complementar aún más los temas
presentes en la práctica.

Objetivo: Conocer y aplicar las técnicas de separación de mezclas heterogéneas y

homogéneas.

Material:

● Tubo de ensayo
● Vaso de precipitados 50 mL y 100 mL
● Cápsula de porcelana
● Embudo de vidrio
● Matraz Kitazato
● Soporte y anillo de hierro
 ● Embudo de decantación (separación)
● Gradilla
● Embudo Buchner
● Parrilla eléctrica
● Papel filtro

Reactivos:

● Cloruro de sodio

Grado de NFPA: Salud: 1, Inflamabilidad: 0, Reactivo: 0

● Arena de cuarzo
● Caolín
● Aceite de cocina
● Silicato de sodio líquido

Grado de NFPA: Salud: 2, Inflamabilidad: 0, Reactivo: 0

Procedimiento:
Observaciones:

● Al realizar la evaporación del agua para separarla de la sal, llegó un punto donde
la sal comenzó a brincar debido a las temperaturas elevadas, esto ocasionó
algunas pérdidas en la cantidad de esta, lo que pudo afectar los resultados.

● Con la pérdida de sal (cuándo está salpicó), se puede decir que es por ello que
el valor práctico no coincide con el valor teórico. Este puede ser un factor de
pérdida al hacer la evaporación, por lo tanto, se debe tener en cuenta esto.

● Se hizo el uso del etanol como disolvente para el experimento de la

cromatografía en papel:

Grado de NFPA: Salud: 0, Inflamabilidad: 3, Reactivo: 0

● No se llevaron a cabo todos los experimentos, únicamente se realizó la

evaporación y cromatografía en papel.
● Al realizar la evaporación, una una dificultad por causa del soporte y anillo de
hierro, ya que este estaba algo chueco, lo que hacia que sí se ponía la cápsula
encima de la tela de alambre, está se iba a caer; por lo tanto, se optó por poner
debajo del soporte una libreta para poder estabilizar.

● Al final sí se pudo hacer el experimento de la evaporación, pero igual, siempre

estando al pendiente por sí podría ocurrir algún accidente.

Resultados

(Imagen de la cromatografía en papel subiendo)

(
(Imagen de la evaporación y resultados)
 (Imagen de la cromatografía en papel y resultados)

CUESTIONARIO

1. Define los términos: mezcla, fase, fase homogénea, fase heterogénea.

● Mezcla: combinación de dos o más elementos de distintas características,

y las cuales, al unirse no pierden esas propiedades.

● Fase: porción de una materia física, de la cual es químicamente uniforme.

Pueden separarse físicamente en un sistema (de uno o más elementos).
 ● Fase homogénea: cuando una sustancia se encuentra compuesta por
una sola fase, estas pueden ser sustancias puras o disoluciones (mezclas
homogéneas).

● Fase heterogénea: cuando una mezcla se encuentra conformada por

más de una fase (mezcla heterogénea).

2. ¿En qué casos se aplica la sedimentación?

Está es muy usada al momento de realizar procesos de separación.
Algunos ejemplos de en donde se usa o están presentes son: potabilización del
agua (sedimentación artificial), tratamiento de aguas residuales (sedimentación
artificial), desarenador (sedimentación artificial), aluvión (medio sedimentario
continental), dunas (sedimentación eólica, medio sedimentario continental), islas
sedimentarias, morrenas (sedimentación glaciar continental), arrecifes geológicos
(medio sedimentario marino), delta (medio sedimentario de transición) y taludes
(medio sedimentario marino).

3. Escribe la ecuación de Stocks. ¿De qué factores depende la velocidad de

sedimentación de un sólido?

En la estimación de la velocidad de sedimentación influyen factores como el

tamaño, forma y densidad.

4. En el tratamiento de aguas se agrega sulfato de aluminio para mejorar la

sedimentación de las partículas en suspensión. ¿Cómo actúa el sulfato de
aluminio?
Esto es debido a que el sulfato de aluminio hace una coagulación. Lo que hace,
es que al entrar al agua, este sulfato de aluminio neutraliza las cargas de los
colores (los cuales están presentes en el agua), produciendo así una
 precipitación; lo que deja como resultado que toda esa suciedad que estaba
contenida en el agua caiga hacia el fondo de esta.

5. ¿Cómo se lleva a cabo el proceso de filtración del mosto en la industria del

vino?
Se hace por medio de una filtración en enología. En el cual, lo que se hace es
que todo el líquido que se obtuvo (por la vinificación), atraviese una capa filtrante
en donde se quedan las impurezas y partículas sólidas de la uva; con ello, en
esta filtración lo que hace, es recaudar y eliminar esas sustancias grandes y
partículas finas, lo que da también a que el proceso de clarificación del vino se
acelera, al igual que su estabilización.

6. Investiga las características de los diferentes tipos de papel filtro que se

usan en el laboratorio.

● Papel filtro cualitativo: nivel muy bajo de cenizas (debajo del 1%), casi
100% de celulosa (de grado alfa). Usado en procesos de análisis de
mezclas para la identificación de partículas.

● Papel filtro estándar: retención de mucha cantidad de partículas finas.

Usado para ayudar en la filtración de soluciones con precipitados (de
granulado fino).

● Papel filtro reforzado: contienen resinas estables químicamente, lo que

lo hace más resistente que el papel filtro estándar. Es usado por su
velocidad de flujo (en filtraciones) y retención de partículas grandes.

● Papel filtro cuantitativo: su característica más importante es no contener

el elemento o sustancias que se tienden a determinar. Muy usado en el
análisis de gravimetría, al igual que en las preparaciones de muestras
(antes de analizar con instrumentos especiales para ello).
 ● Papel filtro sin cenizas: no contiene cenizas, por lo cual lo hace más
puro. Su uso se encuentra en procesos críticos de filtración.

● Papel filtro endurecido sin cenizas: su endurecimiento está dado por la

aplicación de ácido, y además contiene un alto grado de pureza. Es usado
para el análisis cuantitativo.

7. Describe el proceso de obtención de sal a partir de agua de mar.

Se obtiene por el proceso de evaporación. Lo que pasa en esto, es que se
realiza por la acción del sol (calienta el agua) y el viento (retira el vapor elevado
sobre las lagunas). Esto aumenta la proporción de sales en suspensión, y por la
precipitación (a diferentes concentraciones) de los componentes del agua
marina, se hace la separación del cloruro de sodio. La sal marina se cristaliza en
la superficie, y se deposita en el fondo, formando una capa dura que
posteriormente es recolectada.

8. ¿Cómo se define el punto de ebullición de un líquido?

El punto de ebullición es esa temperatura la cual hace que un líquido cambie a
una fase gas. Por lo tanto, el punto de ebullición se consigue colocando calor a la
condición física del líquido, dando a que sus partículas se agitan y aumentando
su entropía; lo que da de resultado un rompimiento de tensión en las partículas
de la superficie, para luego escapar y convertirse en vapor.
Y se puede calcular con la fórmula de Clausius – Clapeyrón:

● TB=([R In(P0) / AHvap]+[1/T0] -1

TB = punto de ebullición normal expresado en grados kelvin..
R = constante de los gases y equivale a 8,314J.K-1.mol-1
P0 = presión de vapor.
T0 = temperatura en grados Kelvin a la cual se mide la presión de vapor.
In = logaritmo natural.
9. A nivel del mar (760 mm Hg), el agua tiene una temperatura de ebullición de
100 °C. ¿Cuál es la temperatura de ebullición en la ciudad de Guanajuato?
Investiga la presión atmosférica en la ciudad de Guanajuato.
Presión atmosférica en Gto: 769.563mmHg

(100x769.563)/ 760 = 101.25°C

10. ¿Qué es un alambique? ¿Cómo funciona? ¿Para qué se utiliza?

Aparato para destilar formado por un recipiente, donde se calienta un líquido
hasta convertirlo en vapor, y un conducto refrigerador (serpentín) en forma de
espiral, que da salida al producto de la destilación.

11. Diferencia entre cromatografía en papel y en capa fina

La diferencia clave entre estos tipos de cromatografía reside en la fase
estacionaria utilizada en la técnica de cromatografía. La cromatografía de papel
utiliza un papel de celulosa como fase estacionaria mientras que la cromatografía
de capa fina utiliza alúmina o gel de sílice como fase estacionaria.

12. Mencionar los componentes de la cromatografía en papel

Sus componentes se dividen en una fase móvil (con el disolvente) y una fase
estacionaria (con el papel).
13. ¿Qué nombre recibe el nivel de EtOH y las zonas separadas?
El nivel de EtOH recibe el nombre de frente del disolvente.
Las zonas separadas son conocidas como zonas cromatográficas.

14. Calcular el valor para la identificación de las zonas separadas

15. Resumen del video introductorio

En química, existen dos tipos de mezclas, las cuales cada una tiene sus debidas
características (mezclas heterogéneas y mezcla homogéneas). Las mezclas
homogéneas no es tan fácil de distinguir sus componentes, en cambio, en las
mezclas heterogéneas sí.

Existen técnicas las cuales pueden lograr separar los componentes de estas
mezclas, pero, cada uno de ellos es mejor utilizado ya sea en una mezcla
homogénea o heterogénea, y también, sí estas son líquidos o sólidos. Por
ejemplo, en las mezclas heterogéneas se tiene lo que es, la decantación
(separación de una mezcla sólido-líquido), la filtración (separación de una mezcla
sólido-líquido; está además se encuentra dividida en filtración a presión normal,
y filtración al vacío), la extracción con embudo de separacion (separacion en una
mezcla líquido-líquido), entre otras. Por otra parte, se tiene en mezclas
homogéneas la evaporación (separación de un sólido disuelto en un líquido), la
 cristalización (separación de sólidos disueltos en un líquidos), la destilación
(separación de líquidos de diferentes puntos de ebullición), entre otras.

La cromatografía en capa delgada (separación de solutos o análisis de muestras

más complejos), se usa una tira de papel (de celulosa) que funciona como
recurso para separar los componentes de las mezclas complejas. Se usa una
placa cromatográfica, el absorbente puede ser de varios tipos (depende de la
polaridad de la muestra a separar).
En la placa cromatográfica se le marca una línea con lápiz encima de los bordes
de aproximadamente 1 cm (fase estacionaria), y se marcan 3 puntos. Luego, en
los puntos se coloca la muestra a separar (la cantidad depende de la
concentración de la muestras). Después, la placa se coloca de manera vertical
en un recipiente (cámara cromatográfica o vasos de precipitados) con el líquido
suficiente pero sin tocar la muestra (fase móvil o diluyente), Y luego se tapa, para
que los vapores del diluyente se queden y la separación se acelere. Mientras
pasa el tiempo se van a ir separando los componentes de la muestra. La línea
que avanza del diluyente se le conoce cómo frente del disolvente o diluyente.
Cuándo ya casi esté saliendo el diluyente, se saca y se deja secar la tira. Al estar
seca, se marcan los compuestos de cada muestra (zonas cromatográficas), y se
identifican con el valor de retención o retardación (Rf = distancia recorrida por el
soluto/distancia recorrida por la fase móvil). Las distancias se hacen marcando
con el lápiz cada zona cromatográfica (donde hay separación de la muestra), de
ahí, se miden las distancias desde la base hasta la separación. La distancia
recorrida por la fase móvil, se mide desde la base hasta el frente del disolvente.

CONCLUSIONES

En el laboratorio es bastante importante el tener el conocimiento sobre los métodos de

separación pues son esenciales para la realización de algunos experimentos. Como se
puede observar en los resultados de esta práctica, se puede observar que en el caso de
la evaporación, los cálculos muestran que el valor práctico no es igual al valor teórico,
esto debido al error humano, pues al momento de llevar a cabo el procedimiento, llegó
un punto que la sal comenzó a brincar, por lo que una pequeña cantidad de sal logró
salir de la cápsula; sin embargo, se puede ver que el margen de error no fue tan
grande.
Los métodos de separación nos sirven para separar tanto mezclas homogéneas como
heterogéneas.
En la cromatografía al separar los componentes se puede observar detalladamente
cómo están formados, en este caso, los marcadores a base de agua. Es de suma
importancia conocer el procedimiento correcto de los métodos de separación para
cuando sean necesarios, así como también, tener las medidas de precaución
necesarias y el material, E igualmente es importante saber que puede haber diversos
factores que afecten los resultados, por lo que, además es de suma importancia el
llevar a cabo el procedimiento de la manera más limpia posible.
Esta práctica sirvió no solo para conocer los métodos de separación, si no también,
para tener conocimiento sobre los posibles fallos que se pueden encontrar dentro de
estos procedimientos.

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