INSTITUTO TECNOLÓGICO “ESCUELA INDUSTRIAL SUPERIOR PEDRO DOMINGO MURILLO”

CARRERA “QUÍMICA INDUSTRIAL”

DATOS GENERALES
ASIGNATURA: QUÍMICA GENERAL CÓDIGO ASIGNATURA: QCG-100
CARRERA: QUIMICA INDUSTRIAL
DOCENTE: Bismarck Quispe Quispe
SEMESTRE: PRIMERO
e-mail: bquispe373@adm.eispdm.edu.bo
Práctica de TITULO: TÉCNICAS Y MÉTODOS DE CARGA
02 2h
Laboratorio: SEPARACIÓN DE MEZCLAS HORARIA:

1. INTRODUCCIÓN

Los métodos de separación son técnicas altamente empleadas en laboratorio químico, debido
a que para realizar investigación sobre las propiedades de la materia es conveniente tener a
las sustancias bajo estudio aisladas.

2. OBJETIVOS

2.1 General.

Aplicar métodos de separación física y química para determinar propiedades químicas de los
aislados obtenidos.

2.2 Específicos.

 Determinar las características de los diferentes tipos de mezcla.

 Utilizar el método adecuado de separación para los diferentes tipos de mezclas.
 Determinar el rendimiento de la técnica empleada.

3. FUNDAMENTO TEÓRICO

Mezcla
Se considera mezcla a la agregación de varias sustancias o cuerpos que no se combinan
químicamente entre sí, entre las características de mayor relevancia para las mezclas se tiene
las siguientes:
a) Los componentes de toda mezcla no pierden sus propiedades.
b) Los componentes intervienen en proporciones variables.
c) Los componentes pueden ser separados por procedimientos físicos o mecánicos.
d) Al formarse una mezcla se puede producir o no absorción, o pérdida de calor.

Las mezclas pueden presentarse bajo diferentes características, motivo por el cual se
clasifican en:

a) Mezclas homogéneas: Son las que tienen partículas indistinguibles a simple vista o con el
microscopio; por ejemplo:

Los coloides: son partículas con un tamaño que oscila entre 7 y 10 micrómetros. Estas
mezclas tienen una fase dispersante (disolvente) y una fase dispersa (soluto); ejemplo: leche,
gelatina, quesos, etc.
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Las soluciones: Sus componentes son soluto y solvente. El soluto se disuelve en el solvente y
se encuentra, generalmente, en menor proporción que éste.; ejemplo: agua de mar, limonada,
té, refrescos, alcohol, etc.

b) Mezclas heterogéneas: Son aquellas en las cuales pueden reconocerse sus diversos
componentes debido a la diferencia de sus propiedades. Hay dos tipos de mezclas
heterogéneas: mezclas groseras y suspensiones.

c) Mezclas groseras: Son aquellas que tienen componentes diferenciables por su grantamaño.
Por ejemplo: granito (mica, cuarzo y feldespato).
Suspensiones: Son las que tienen partículas finas suspendidas en agua u otro líquido por un
tiempo y luego sedimentan; por ejemplo: arena y agua.

Técnicas de separación de mezclas

Los procedimientos por los cuales se aíslan los componentes de las mezclas se denominan
métodos de separación, los cuales pueden ser físicos o mecánicos, dependiendo de la
naturaleza de la mezcla y sus componentes.

Procedimientos físicos
Destilación, Evaporación y Cromatografía.

Procedimientos mecánicos
Filtración, Tamizado, Imantación, Centrifugación y Decantación.

Evaporación
Los términos evaporación o vaporización se aplican al paso del estado líquido al estado
gaseoso. Cuando el fenómeno se produce únicamente en la superficie de la masa líquida se
designa como evaporación. Si el paso a vapor tiene lugar afectando toda la masa líquida se
denomina vaporización o ebullición.

Consiste en separar la mezcla de un sólido disuelto en un líquido, se efectúa en recipientes

poco hondos y con mucha superficie para facilitar el proceso.

Filtración
Consiste en separar los componentes de una mezcla de dos fases: sólida y líquida, utilizando
una membrana permeable llamada medio filtrante, a través de la cual se hace pasar la mezcla;
la fase líquida pasa a través de la membrana y la fase sólida queda retenida en ella. Como
medio filtrante se emplea el papel filtro, el cual puede ser doblado de diferentes maneras.

Decantación
Si tenemos una mezcla de sólido y un líquido que no disuelve dicho sólido, se deja reposar la
mezcla y el sólido va al fondo del recipiente. Luego se transvasa con cuidado el líquido (menos
denso) a otro recipiente, puede utilizarse una varilla de vidrio a fin de retenerse alguna partícula
sólida que trate de pasar.
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Si se trata de dos líquidos no solubles, se coloca la mezcla en un embudo de decantación, se

deja reposar, y el líquido más denso queda en la parte inferior del embudo, se abre la llave y
se separan los líquidos, quedando dentro del embudo el líquido menos denso.

4. IMPLEMENTOS DE LABORATORIO

4.1 Materiales.
Nº Ítem Magnitud Unidad Can/Gru Observación Can. Tot.
1 Vaso de precipitados 100 ml 1 Vidrio 6
2 Vaso de precipitados 250 ml 1 Vidrio 6
3 Varilla 150 mm 1 Vidrio 6
4 Probeta graduada 100 ml 1 Vidrio 6
5 Aro metálico o pinza 1 Metal 6
6 Soporte universal 1 Metal 6
7 Embudo de separación 250 ml 1 Vidrio 6
8 Vidrio de reloj 100 mm 1 Vidrio 6
9 Espátula 1 Metal 6
10 Embudo analítico 100 mm 1 Vidrio, Vástago corto 6
11 Piseta 500 ml 1 Plástico 6
12 Papel filtro 100 mm 1 Papel, cualitativo 6
13 Capsula de evaporación 150 ml 1 Porcelana 6
14 Rejilla de amianto 1 Metal 6

4.2 Equipo.
Nº Ítem Magnitud Unidad Can/Gru Observación Can. Tot.
1 Horno de secado 220 V 1 Eléctrico 1
2 Hornilla 220 V 1 Eléctrico 6
3 Balanza analítica 250 g 1 Digital 1

4.3 Reactivos.
Nº Ítem Cantidad Unidad Observación
1 Aceite (*) 60 ml Comestible
2 Arena (*) 30 g Fina
3 Cloruro de sodio (*) 12 g Sal de mesa

4.4 Equipo de seguridad personal.

Nº Ítem Observación
1 Barbijo (*) Cubre boca
2 Gabacha (*) Cubre pelo
3 Guantes de látex (*) Cubre manos
Gafas de seguridad
4 Cubre ojos
transparentes (*)
5 Guardapolvo blanco (*) Cubre cuerpo
6 Zapatos planos de cuero (*) Cubre pies
Ropa adecuada para
7 Vestimenta
laboratorio (*)
NOTA: LOS ESTUDIANTES DE ACUERDO A SU EQUIPO DE TRABAJO, DEBEN TRAER
TODO LO QUE ESTA MARCADO CON (*)
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5. PROCEDIMIENTO

Decantación
En un vaso de precipitados colocar 10 ml de aceite vegetal (*) (los estudiantes deben traer a
laboratorio) y 90 ml de agua. Mezclar agitando levemente y anotar sus observaciones.
Transferir la mezcla a un embudo de separación.
Tapar el embudo de separación y dejar reposar hasta que en la mezcla se observen las fases,
luego quitar el tapón abrir la llave del embudo y dejar salir el agua.

Al aproximarse al nivel del aceite reducir la velocidad de salida del líquido. Cuando sólo quede
aceite en el embudo transferir a una probeta graduada.

Filtrado
En un vaso de precipitado mezclar 5g de arena seca (*) (los estudiantes deben traer a
laboratorio) y 20ml de agua, mezclar.

Pesar y doblar el papel de filtro previamente en cuartos, abrir formando un cono y colocar en
el embudo humedeciendo con agua de la piseta para fijarlo. Colocar el embudo en un porta
embudos o en el aro metálico, introducir el tallo del embudo en un vaso de precipitados.

Verter la mezcla preparada sobre el papel cuidadosamente, transferir todos los residuos de
arena arrastrando con agua contenida en la piseta.

Colocar el papel filtro con la arena al calor lento del horno de secado. Dejar enfriar y pesar.
Anotar sus observaciones.
Evaporación
En un vaso de precipitado mezclar 2g de NaCl (*) (los estudiantes deben traer a laboratorio) y
10ml de agua.

Pesar una capsula vacía y seca, verter la mezcla anterior, colocar en un trípode sobre la rejilla
de amianto y someterla al calor lento del mechero u hornilla, hasta que se evapore el agua y
quede la sal. Dejar enfriar la cápsula y pesar. Anotar observaciones.

5.1 Cálculos.

Proceso de Decantación
Volumen inicial de aceite
Volumen inicial de agua
Volumen de agua recuperada
Volumen de aceite recuperado

Procedimiento de Filtrado
Masa inicial de arena
Volumen de agua
Masa inicial papel filtroMasa
final papel filtro
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Procedimiento de Evaporación
Masa Inicial de sal Volumen de agua
Masa inicial cápsula de porcelana Masa final cápsula de porcelana
Realice un cuadro comparativo con las características observadas de las sustancias
usadas en los procedimientos de separación.

Sustancia Estado físico Aspecto Color

Aceite
Agua
Sal
Arena

Clasificar las mezclas usadas como homogéneas o heterogéneas.

Mezcla Tipo
Agua + Aceite
Arena + Agua
Agua + sal

Encuentre el rendimiento de los métodos de separación usados.

Srecuperada
R 100%
Sinicial
Dónde: S es Sustancia y R es rendimiento.
6. CUESTIONARIO
1. ¿Cómo se clasifica la materia?
2. ¿Qué características distinguen las mezclas homogéneas y heterogéneas?
3. Por qué métodos separaría las siguientes mezclas: Limaduras de hierro +
arena; Clorofila de las plantas; Cafeína del té.
4. Mencione 5 ejemplos de mezclas homogéneas y 5 de mezclas heterogéneas.
5. ¿En qué casos se emplea la filtración al vacío?
6. Si para separar una mezcla se puede emplear más de un método de
separación, ¿en qué características se basaría para emplear uno u otro
método?

7. BIBLIOGRAFÍA

Describir toda referencia usada en el desarrollo del informe.