QUÍMICA ORGÁNICA 1

Química Orgánica 1 para la Lic. en Química

Grupo 1351 B/D
Reporte de Práctica

PRÁCTICA No.10 Isomeria Cis-Trans

Integrantes del Equipo: : Dionisio Ramirez Marcos

Reyes Nájera Liliana
Varela Valdés Edna Graciela

Profesora:
Maria del Pilar Castañeda Arraiga

Objetivos
➢ Conocer un método para la obtención de ácido fumárico y conocer sus
propiedades fisicoquímicas.
➢ Comprender y aplicar los conceptos de isómeros.
➢ Conocer la reacción general y hacer la propuesta de mecanismo de reacción.
➢ Conocer la técnica correcta para el montaje experimental.
➢ Conocer las aplicaciones del ácido fumárico.

Resultados
Antes de iniciar el procedimiento experimental, los analistas tomaron la decisión de
usar menos producto del indicado en el manual, quedando de la siguiente manera:
- 0.3 g de anhídrido maléico
- 0.6 mL de HCl
- 0.5 mL de agua
Una vez disuelto nuestro compuesto problema, llevado al reflujo, ser filtrado al
vacío, secado y determinado su punto de fusión, se llegaron a los resultados
mostrados en la Tabla 1:
 Tabla 1. Resultados experimentales

Síntesis de ácido fumárico

Nombre Ácido fumárico

Aspecto físico Polvo cristalino

Color Blanco

Peso 0.6 g

Punto de fusión >150°

Análisis de Resultados
De acuerdo al mecanismo de reacción, se dedujo que el ácido clorhídrico
desempeña un papel fundamental como catalizador para convertir el anhídrido
maleico en ácido fumárico, para ello fue necesario romper el doble enlace del
carbono del ácido maleico para que la estructura pueda rotar y esto se pudo
comprobar en la experimentación en donde se observó que al crear una solución de
agua caliente y anhídrido maleico, después de disolver y agregar HCl, se fue
creando una reacción donde comprobamos que se rompan enlaces y se crea un
nuevo compuesto.

Los datos teóricos nos indican que el ácido fumárico es un sólido blanco con un
P.F.=267°C e insoluble en agua.

Comparando con nuestros resultados experimentales fuimos comprobando que en

efecto, se había sintetizado ácido fumárico.

- Al momento de filtrar, se observó un sólido blanco y que éste era insoluble en

agua debido a sus estructura presenta propiedades no polares.
- En la medición del punto de fusión con ayuda del Fisher-Johns, se hicieron
mediciones de temperatura hasta los 150°C para evitar que el termómetro
sufriera daños, ya que éste sólo mide hasta 300°C y nuestro compuesto tiene
un punto de fusión de 267°. Al llegar a los 150°C y observar que la nuestra no
se fusionan, los analistas dieron por hecho que se trataba de ácido fumárico.

Conclusiones
Durante el desarrollo experimental se puso en práctica la técnica básica para el
correcto montaje del sistema de reflujo. De igual manera, se aplicaron otras técnicas
previamente estudiadas para reforzar el conocimiento de los analistas.
Gracias a las investigaciones previas, los analistas fueron capaces de diferenciar y
entender los conceptos de isomería y diferenciar entre los trabajados durante ésta
práctica. Además, se logró conocer ésta nueva técnica para la obtención de nuestro
producto.
Por lo tanto, los analistas concluyen que los objetivos fueron alcanzados
satisfactoriamente llegando a la síntesis de ácido fumárico a partir de ácido maléico.