Un viaje por Italia

La gastronomía italiana es una cocina que se caracteriza por el respeto al insumo. Este menú
representa un poco de esos productos y elaboraciones clásicas que hay en Italia.

Pan brioche de albahaca

Pesto, mantequilla, ajo, aceite de oliva, y piñones.
Croquetas de carbonara
Bechamel, tropezones de tocino y salsa de tomates confitados.
Ossobuco en salsa demi - glace y ñoquis a los 4 quesos
Carne cocida lentamente por 12 horas en salsa de vino y ñoquis de papa en salsa de 4
quesos.
Tiramisú
Mousse de queso mascarpone, gelatina de chocolate 62%, bizcocho de vainilla embebido
en café y helado de café.

Un viaje por Italia

La gastronomía italiana es una cocina que se caracteriza por el respeto al insumo. Este menú
representa un poco de esos productos y elaboraciones clásicas que hay en Italia.

Pan brioche de albahaca

Pesto, mantequilla, ajo, aceite de oliva, y piñones
Croquetas de carbonara
Bechamel, tropezones de tocino y salsa de tomates confitados
Ossobuco en salsa demi - glace y ñoquis a los 4 quesos
Carne cocida lentamente por 12 horas en salsa de vino y ñoquis de papa en salsa de 4
quesos
Tiramisú
Mousse de queso mascarpone, gelatina de chocolate 62%, bizcocho de vainilla embebido
en café y helado de café.
 Un viaje por Italia
La gastronomía italiana es una cocina que se caracteriza por el respeto al insumo. Este menú
representa un poco de esos productos y elaboraciones clásicas que hay en Italia.

Pan brioche de albahaca

Pesto, mantequilla, ajo, aceite de oliva, y piñones.
Croquetas de carbonara
Bechamel, tropezones de tocino y salsa de tomates confitados.
Ossobuco en salsa demi - glace y ñoquis a los 4 quesos
Carne cocida lentamente por 12 horas en salsa de vino y ñoquis de papa en salsa de 4
quesos.
Tiramisú
Mousse de queso mascarpone, gelatina de chocolate 62%, bizcocho de vainilla embebido
en café y helado de café.

Un viaje por Italia

La gastronomía italiana es una cocina que se caracteriza por el respeto al insumo. Este menú
representa un poco de esos productos y elaboraciones clásicas que hay en Italia.

Pan brioche de albahaca

Pesto, mantequilla, ajo, aceite de oliva, y piñones
Croquetas de carbonara
Bechamel, tropezones de tocino y salsa de tomates confitados
Ossobuco en salsa demi - glace y ñoquis a los 4 quesos
Carne cocida lentamente por 12 horas en salsa de vino y ñoquis de papa en salsa de 4
quesos
Tiramisú
Mousse de queso mascarpone, gelatina de chocolate 62%, bizcocho de vainilla embebido
en café y helado de café.