PLATILLOS

Cotidiano nace de la pasión de sus

fundadores por el buen comer; Nuestra
misión es atender las necesidades de
los sibaritas en un lugar donde podamos
compartir nuestra pasión por la comida
a través de nuestros productos.

Cotidiano abre sus puertas por primera

vez el 12 de diciembre del 2016, ha
evolucionado según nuestra comunidad,
nos ha guiado y estamos muy orgullosos
de lo que hemos logrado, impactando en
las vidas de nuestros colaboradores,
proveedores y clientes.

Nuestro propósito central es INSPIRAR A

LAS PERSONAS A TRANSFORMAR
MOMENTOS COTIDIANOS EN
OPORTUNIDADES PARA TRASCENDER.

Muchas gracias por ser parte de

Cotidiano, gracias a ti, existimos.
 DESAYUNOS

PARA COMENZAR PANCITA EN SALSA

BOWL DE FRUTA
Selección de fruta de temporada, una
opción ligera y fresca para iniciar el día.
80
Extra:
Yogurt y granola
Queso Cottage
BOWL AVENA
Avena helada, con leche infusionada con
esencia de vainilla. Acompañada de coco
tostado, plátano, blueberry, cacao y
canela espolvoreada y helado de nata.
98
ACAÍ BOWL
Fresca mezcla de açaí con leche de
almendras y yogurt griego, endulzado
con un toque de miel, granola, frutos
rojos y topping de coco tostado.
DE TOMATILLO
¡La receta de la abuela! Trozos pequeños
de pancita, bañados en salsa de
tomatillo, servida con frijol y queso cotija.
178
10 ENCHILADAS SUIZAS
15 Tres enchiladas bañadas en salsa
cremosa, rellenas de pollo,
acompañadas de crema, cebolla y
gratinadas con queso suizo.
148
QUESADILLAS DE MAÍZ AZUL
Tres quesadillas de maíz azul, rellenas
con flor de calabaza, hongos y queso
ricotta, con una base de salsa roja,
acompañadas de lechuga, crema y
mermelada de jitomate con chipotle.
140

158

PANELA ASADA
PAN DULCE Opción sin culpas, panela ahogada
en salsa verde, roja o divorciada
Canasta surtida de pan dulce acompañada de crema de rancho.
recién horneado. Pieza a escoger.
35 145

WAFFLE CON POLLO

Suave waffle con pollo, empanizado
con especias secretas, acompañado
de helado de maple con tocino y
mantequilla.

168
ESPECIALIDADES
GORDITAS
HUEVOS ROSTIS
Tres gorditas, preparadas con cochinita
Huevos estrellados, montados sobre
pibil, pancita en salsa de tomatillo, con
una cama de papa hash brown, con
frijoles y panela. Decoradas con
un rico salteado de jitomate cherry
cremoso de aguacate, cebolla
y jamón de pavo ahumado.
encurtida, crema, queso y lechuga.
118
158
 HUEVOS BENEDICTINOS

Pochados, montados sobre pan de la

casa, con una rebanada de lomo
canadiense. Bañados con nuestra salsa
holandesa, acompañados de ensalada.

++Especiales con Salmón ($188)

TOAST 148

Todos nuestros toasts van acompañados de

ensalada fresca y vinagreta especial

CROQUE MADAME COTIDIANO

TOAST DE AGUACATE Pan de la casa, jamón de pavo,

¡Para los amantes del aguacate! con
huevo estrellado y arúgula, sobre
una crujiente rodaja de pan rústico.
118
queso manchego y bañado de una
salsa tersa y cremosa de queso
grana padano y mostaza dijon.
Coronado con un huevo estrellado y
polvo de jamón serrano crujiente.

TOAST NÓRDICO 168

Salmón ahumado, suave queso crema,

alcaparras y cebolla desflemada, un
deleite para el paladar.
OMELETTE O
188 HUEVOS AL GUSTO
Selecciona los dos ingredientes que
más tegusten. Elige
omelette,revueltos o estrellados.
Acompañados de frijoles refritos o
HUEVOS con ensalada fresca.

118

1. A la mexicana
HUEVOS AMATRICIANA 2. Champiñones
3. Espinacas
Huevos cocinados en una 4. Jamón de pavo
exquisita y aromatizada salsa 5. Panela
amatriciana. Acompañado con 6. Tocino
un toque de panceta de cerdo,
una combinación que será
memorable para tu paladar.

++Disponible todo el día

168

HUEVOS RANCHEROS
O DIVORCIADOS

2 huevos sobre una tortilla frita,

bañados en salsa roja, verde o ambas.
Acompañados de frijoles y queso cotija.

118
 CHILAQUILES PANINIS
DISPONBLES DURANTE TODO EL DÍA
CHILAQUILES Nuestros paninis pueden ir acompañados de
ROJOS O VERDES ensalada, Chips de camote, betabel, o papas
caseras. ¡Elige el que más te guste!

Tortilla perfectamente dorada,

con abundante salsa roja, verde o
LONCHE DE
divorciada, cubiertos con crema
PATO BAÑADO
de rancho, cebolla y queso cotija,
acompañados de frijoles. Pan Fleiman, confit de pato de
Tapalpa al horno, jitomate, cebolla
morada, aguacate y un toque picoso
128
de salsa de chile de pasilla.

198
CHILAQUILES COTIDIANO

SÁNDWICH DE
Tortilla perfectamente dorada, con
ROAST BEEF
salsa de tomate verde y pancita de la
abuela. Acompañados de cebolla, Suave pan brioche, aderezado
crema de rancho, frijoles y queso cotija. roasted, manchego, cebolla
caramelizada y láminas de
158 jugoso roast beef.

168
CHILAQUILES CON PATO
NERO
Tortilla perfectamente horneada, Baguette, jamón selva negra,
bañada con una exquisita salsa roja queso brie, rebanadas de pepino,
con chile pasilla, ligeramente picante, lechuga romana, jitomate y
acompañados de queso, crema, cebolla, mayonesa de la casa
topping de aguacate y delicioso confit 178
de pato de Tapalpa.

SAN DANIELLE
168
Tradicional birote salado, jamón
serrano, queso suizo, jitomate y
albahaca.

ALGO DULCE 188

PAIN PARIS VEGGIE

Hecho con pan de la casa, Baguette, vegetales salteados

acompañado de crumble de (champiñones, morrones,
almendra, mermelada de frutos rojos zanahorias, calabacitas, cebollas,
y cremoso de mascarpone de vainilla. jitomate) y queso gouda gratinado.

148
128

BIROT
HOT CAKES DE LA CASA
Tradicional birote salado, generosa
3 hot cakes, acompañados de mermelada crema de rancho, jamón de pavo,
de la casa, cremoso de frutos rojo con panela fresca, pepino jitomate y
vainilla y azúcar glass espolvoreada. chiles jalapeños.

148
128
ROASTED
Baguette, suave Roast Beef horneado
con la receta de la casa. Aderezado
con una mayonesa a base de jugo de
carne y queso Gouda gratinado.

168
 COMIDAS Y CENAS
ENTRADAS
BETABELES ASADOS
Betabeles asados, cortados en
láminas, acompañados de queso de
cabra y espolvoreados de pistaches,
bañados con reducción de vinagre
balsámico con jamaica.
118
PAPAS TRUFADAS
Exquisitas papas a la francesa con
queso parmesano y un toque de
aceite de trufa blanca.
138
CAMARONES ROCA
Crujientes camarones, capeados y con
un cremoso y suculento toque picoso.
188
PAPAS ARRIERAS
Exquisitas papas cambray
condimentadas con ajo, polvo de
chipotle, sal y limón. Acompañadas
de una mayonesa de chile de árbol.
98
AGUACHILE DE RIB EYE
Rib eye a la parrilla, bañado con
una preparación de recado negro,
habanero y limón. Acompañado de
aguacate y ceniza de tortilla.
228
TÁRTARA DE ATÚN
Atún cortado en cubos con nuestra
receta especial de salsa soya, un
toque de aceite de ajonjolí y
acompañado de aguacate.
188
TACOS DE CAMARÓN
AL AJILLO
Camarones salteados con ajillo sobre
tortillas recién hechas, con costra de
queso manchego, acompañados de
aguacate y aderezo de chipotle.
175
TABLA DE QUESOS Y
CARNES FRIAS
Una buena charla merece ser
acompañada de los mejores quesos y
carnes frías.
Deléitate de nuestra mejor selección
para ti
258
ENSALADAS
ENSALADA COTIDIANO
Mix de lechugas, arándanos
deshidratados, jitomate cherry,
manzana, nuez caramelizada, queso
de cabra, aderezo de mostaza y miel.
138
ENSALADA ORIENTAL
Atún sellado con costra de ajonjolí,
sobre lechuga mixta, supremas de
naranja y fideo chino con cacahuate,
bañada con un aderezo oriental.
188
ENSALADA CÉSAR
Lechuga romana baby asada a la
parrilla, pechuga de pollo orgánico a
las brasas, tocino en trozos y queso
parmesano con aderezo César.
158
 SOPAS
SOPA DE CHAMPIÑONES
Champiñones frescos, cocinados en
una reducción de jerez y crema.
95
SOPA RÚSTICA DE
JITOMATE
Cálida y sabrosa, preparada con
jitomates frescos, acompañada de una
crujiente rodaja de pan gratinada con
queso parmesano y jamón serrano.
95
PLATILLOS FUERTES
SALMÓN ORIENTAL
Salmon condimentado con especias
japonesas, sellado en sartén sobre
una cama de espárragos tiernos y
una reducción de salsa de soya.
328
POLLO AL LIMÓN
Jugosa pechuga de pollo con una mezcla
de mantequilla con limón, acompañado
de puré de coliflor, vegetales, reducción
de cebolla y ensalada.
168
FLAUTAS DE PATO
Tres piezas de flautas de maíz azul
criollo, rellenas de pato confitado,
con una base de salsa de chile
cascabel con mezcal.
178
ENTRECOT COTIDIANO
Centro de filete de res, cocinado a la
parrilla, con un toque de romero y ajo,
bañado con una salsa de pimienta
verde, acompañado de papas a la
francesa con queso parmesano.
328
RIB EYE
Rib Eye a la parrilla acompañado de
puré de papas con ensalada de la casa
con mantequilla compuesta de ajo,
romero y una pizca de sal de vino tinto.
250 gr 328
400 gr 428
HAMBURGUESAS
HAMBURGUESA COTIDIANO
Jugosa carne de res al grill, servida en pan
brioche de la casa, champiñones salteados,
tocino caramelizado y queso Cheddar
derretido con mayonesa de ajo asado.
Acompañada de papas a la francesa o
ensalada.
208
HONEY CHICKEN
Suculento pan brioche de la casa, untado
con aderezo de ajo, pollo frito con nuestra
receta secreta, glaseado con una salsa de
miel ligeramente picante, queso
monterrey derretido, topping de ensalada
de col y pepinillos.
208
 PASTAS
FETUCCINI ARRABIATA
Preparada al dente, con una salsa
pomodoro exquisita y ligeramente
picante, acompañada de tocino y
camarones salteados con un toque de
vino tinto.
198
FETUCCINI COTIDIANO
Pasta con una deliciosa salsa cremosa
a base de queso, decorada con queso
parmesano rallado y jamón serrano.
178
RAVIOLES GORGONZOLA
Pasta rellena de espinacas y queso
ricotta, bañados con nuestra
cremosa salsa de queso gorgonzola
con jerez y aceite de oliva.
178
LASAGNA
Deliciosa lasagna napolitana
hecha a base de ragú con
combinación de queso mozzarella
manchego y Gouda, acompañada
de salsa pomodoro.
188
PIZZAS
Esponjosas pizzas elaboradas en
nuestro horno a la leña
MARGARITA
Elaborada con jitomate, queso
mozzarella y hojas de albahaca
fresca, sencilla pero exquisita.
148
PEPPERONI
Pepperoni, queso mozzarella
sabor intenso y contundente.
168
PIZZA TRUFADA
Hecha con masa madre,
pomodoro de la casa, mezcla de
quesos, hongos salteados con
vino blanco, selva negra, toque
de pistache y aromatizada con
trufa blanca.
248
PIZZA SAN DANIELLE
Jamón serrano, higos y arúgula
fresca, un delicioso contraste
entre dulce y salado.
198
 POSTRES
Pregunta por nuestro postre de
temporada

DELICIA CÍTRICA

Sablee de almendra con

cardamomo, curd de limón real,
relleno de un mousse de queso
crema con chocolate blanco y
decorado con merengue.

118

PASTEL DE FERRERO

Para los amantes del chocolate,

bizcocho de chocolate con crema
de avellana tostada y salsa de
chocolate, simplemente delicioso.

128

AFFOGATO

Exquisito helado de nata bañado

de espresso y decorado con
chocolate rallado

120
 RUBÉN DARÍO

Av. Rubén Darío 1533,

Providencia 4a. Secc.

PUNTO SUR

Av. Paseo, Av. Punto Sur

#235, 45645 Los
Gavilanes, Jal

DISTRITO LA PERLA

Av Mariano Otero 408, Jardines

del Sol, 45050 Zapopan, Jal.

LOS VENEROS

Km 8.3, Carr. Federal la Cruz

de Huanacaxtle - Punta de
Mita, 63734 Nayarit.