Tall

Equipo 3

Práctica
6
o
Introducción
El tallo es el sostén de las estructuras aéreas, además, es una estructura de conducción que lleva los
nutrientes generados en las hojas hacia las raíces y de éstas lleva el agua y minerales hacia las hojas (en
algunos casos hay un flujo inverso). Además, tiene funciones como las de reservorio de nutrientes,
reservorio de agua e incluso participación activa en la fotosíntesis.
Por otra parte, cabe señalar que aunque la mayor parte de los tallos son aéreos también hay tallos
subterráneos.
En la estructura externa del tallo se pueden observar las siguientes partes:
 Yemas: Estructuras constituidas por tejido meristemático. Son formaciones ovoides de las que se
originan hojas y flores.
 Cuello: Es la parte principal del tallo que continua desde la raíz principal.
 Nudos: Son protuberancias de donde salen las ramas o las hojas. Los nudos están constituidos
por células que se dividen activamente permitiendo el crecimiento de las yemas.
 Entrenudos: Espacios comprendidos entre dos nudos.
La consistencia de los tallos se puede clasificar en:
 Leñosa: Árbol de tallo grueso y macizo con una porción simple. Los tallos leñosos son la fuente
de muchos productos, principalmente de celulosa para la fabricación de papel, también se
obtienen resinas, colorantes y principios activos.
 Semileñosa: Arbusto con tallo que se ramifica desde la base.
 Herbácea: Planta con tallo blanco y verde.
En la estructura interna del tallo se pueden observar:
 Epidermis: Es la capa externa, está cubierta a su vez, por una cutícula o capa incolora e
impermeable al agua y a los gases, además, puede tener estomas y tricomas.
 Corteza: Se encuentra inmediatamente después de la epidermis. Las células de la corteza poseen
clorofila. La corteza está formada por parénquima.
 Anillo vascular: Se encuentra incrustado en la corteza, formado por fibras conductoras que
constituyen los haces vasculares.
 Haces vasculares: Tienen forma de cuña, en ellos se encuentra el floema hacia afuera y el
xilema hacia adentro. Entre esas dos estructuras está el cambium vascular.

Resultados

Práctica No 6. Morfología externa e interna de tallo

Actividad: Observar las imágenes y rotular
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Explique las PARTES DE

TALLO HERBÁCEO.
Nombre común: Tallo herbáceo
Nombre científico:
Dicotiledónea
Estructuras que observa: Yema apical
 Nudo: es el área del tallo
donde se unen las hojas. Nudo
Entrenudo
 Entrenudo: Espacio entre nudo
y nudo.
 Yema apical: área que permite Nudo
el desarrollo de hojas y ramas

CRECIMIENTO PRIMARIO
MONOCOTILEDÓNEA
Tallo (tr) de maíz Epidermis
Nombre común: Maíz
Nombre científico:
Zea mays subsp. mays

Explique la distribución de los Fibras

tejidos:
 Epidermis: Capa más externa
 Fibras perivasculares: Se Floema
encuentran alrededor del vaso,
rodean al haz vascular. Vasos
 Floema: Conduce sustancias
elaboradas y nutrientes.
 Vasos de xilema: Conducen
agua y sales minerales. Parénquima fundamental
 Parénquima fundamental:
Donde se encuentran dispersos
los haces vasculares y el tejido
vascular.
CRECIMIENTO PRIMARIO
DICOTILEDÓNEA
Corte (tr) tallo de dicotiledónea

Explique la distribución de los

tejidos:

 Los haces vasculares están

distribuidos en un círculo
concéntrico.
 Haz vascular formado de
xilema, floema y cambium
 Equipo 3

vascular ubicado entre ellos,

se organiza en un cilindro
alrededor del tallo Corteza
 Medula: formada de Haz vascular
parénquima
 Corteza: formada por
parénquima. Médula

 Xilema.
 Cambium vascular.
 Floema.
 Paquete de fibras.

Fibras

Floema

Cambium vascular

Xilema

CRECIMIENTO Súber
SECUNDARIO
GIMNOSPERMA Canal resinifero
Tallo (tr) pino Corteza
Nombre científico: Pinus
echinata Mill. Floema secundario
Explique la distribución de los Cambium
tejidos de tallo:
 Súber: Crecimiento secundario
 Canal resinífero: Estructura de Xilema secundario
secreción. Secreta resina.
 Cambium: Tejido
meristemático que da
crecimiento en grosor al tallo.
 Corteza o felodermis: formada Médula
de células de parénquima.
 Floema secundario: tejido de
conducción.
 Xilema secundario: Forma el
leño del tallo formado por las
traqueidas, se observan 3
 Equipo 3

anillos de crecimiento.
 Médula: forma de parénquima

TALLOS ALMACENADORES
A. Papa
B. Cebolla
C. Jengibre
Nombre científico:
a) Solanum tuberosum
b) Allium cepa L.
c)Zingiber officinale Roscoe
Nudo
Tallo verde Hojas
Explique la estructura de tallos: Nudo
a)
 Nudo: Lugar donde saldrá el
brote Entrenudo
 Lenticelas: Pecas que tiene la
papa (no están marcadas)
 Brote: Es el que dará origen a
la nueva planta.

b)
Brote
 Tallo en forma de disco: de
ahí salen las raíces. Tallo
 Tallo verde: sirve como tejido
de conducción
 Hojas modificadas llamadas
catáfilas, son hojas de
almacenamiento.

c)
 Nudo: Sitio de inserción de
hojas.
 Entrenudo: Espacio entre nudo
y nudo.
 Es un tallo de almacenamiento
Seccion transversal del tallo
leñoso.
Explique la vista macroscópica. Corteza Anillo de crecimiento
 Corteza: tejido de protección.
Formada por el cambium
felógeno.
 Anillo de crecimiento o anillo
anual, representa temporada
de lluvia y sequía.
 Duramen: Parte del tallo que
ya no es activa.
 Albura: Área funcional del
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tallo. El xilema mantiene su

función de conducción.
 Radios medulares: Están
formados por parénquima. Duramen

Albura

Radios
medulares

Tallo pulverizado de ruibarbo.

Nombre científico:

Explique las estructuras

características del tallo
pulverizado:
 Drusas: Son cristales de
oxalato
Glicosidos
 Se puede observar la reacción
de glicosidos.
 Glicosidos antraquinónicos
detectados con hidróxido de
potasio, también hay granos
de almidón.

Drusas

Discusión
En el desarrollo de la práctica se estudió la estructura externa e interna del tallo. Observamos que los
tallos se pueden clasificar en tres: Tallo herbáceo, tallo semileñoso y tallo leñoso. El primero es propio
de plantas con crecimiento primario y el segundo de plantas con crecimiento secundario, mientras que el
semileñoso es propio de los arbustos.
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En la parte externa del tallo herbáceo, pudimos observar sus características, por ejemplo en la
dicotiledónea, distinguimos los nudos, entrenudos y la yema apical. Los nudos y entrenudos también los
vimos en el jengibre y en la papa.
Cabe mencionar que la papa y el jengibre son tallos subterráneos, la cebolla es un tallo modificado que a
su vez tiene hojas modificadas

Conclusión
 Se identificaron los tallos mediante sus características morfológicas.
 Se logró identificar diferencias entre tallos herbáceos, semileñosos y leñosos.

Cuestionario
1. Explique tres funciones del tallo.
 Sostén: Comprende un conjunto de tejidos duros que forman su esqueleto y las mantiene
erguidas. Está compuesto de colénquima y esclerénquima que son tejidos de sostén.
 Reproducción: Se reproduce fácilmente por medio de esquejes que son fragmentos del
tallo, se introduce ese esqueje a la tierra y produce raíces, con esto se dará una planta
igual a la que se le cortó ese fragmento.
 Circulación del agua: Conduce agua entre las raíces y las hojas de las plantas. El flujo
del agua a través de la planta se realiza debido a las diferencias en el potencial hídrico
entre la atmósfera y el suelo, siendo el xilema el tejido conductor.

2. Esquematice el crecimiento primario y secundario de tallos de dicotiledónea, mencione 3

diferencias que éstos presentan (tejidos de protección, tejidos vasculares y tejidos
fundamentales).

En tallos primarios de dicotiledónea hay epidermis, córtex formada de parénquima fotosintético

en la periferia y de reserva en el interior, puede presentar bandas de colénquima cerca de la
epidermis. Lo que diferencia un tallo de crecimiento 1º de uno con crecimiento 2º es que el
primero presenta haces vasculares que forman paquetes de xilema y floema, están en un cilindro
entre córtex y médula, sin embargo en el crecimiento 2º se presenta un cambium vascular con
xilema y floema y un cambium felógeno con tejidos protectores: felodermis y súber.
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3. Investigar el nombre comercial de tres productos farmacéuticos con jengibre y sus usos.
 Infinique: Crema hidratante para piel seca, ayuda a prevenir arrugas.
 Turmeric & Ginger: Cápsulas. Suplemento antioxidante para la piel, reduce sequedad y
alivia inflamación.
 7 Days: Aceite de jengibre para el crecimiento del cabello y anticaída.
4. Complete el siguiente cuadro con plantas de uso farmacéutico:
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Droga Nombre científico Familia Productos Principios activos.

vegetal farmacéuticos
Rizoma de Lilium candidum L Liliaceae Shampoo Aceites volátiles: ironas,
Lirio Perfumes triterpenos e
isoflavonoides.
Mucílagos
Búlbo de Allium sativum L Liliaceae Aceites Alicina, sales minerales,
ajo Pomadas proteínas y
Cápsulas oligopéptidos.
Corteza de Cinchona officinalis Rubiaceae Cápsulas para Alcaloides: quinina,
quina irritación de cinconina y cinconidina
garganta Taninos
Bebidad tónicas Aceites esenciales.
Corteza de Salix alba L. Salicaceae Aspirina Salicilina, fragilina,
Sauce Cremas faciales salgenina, salicortina.
Cápsulas Taninos catéquicos.

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Fecha de actualización: 06/04/2014, 12:25:00 p.m
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 Departamento de Botánica, Instituto de Biología (IBUNAM), Cinchona officinalis L., ejemplar de: Herbario
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Disponible en: http://datosabiertos.unam.mx/IBUNAM:MEXU:450760
Fecha de actualización: 19/05/2016, 11:53:48 a.m.
 Departamento de Botánica, Instituto de Biología (IBUNAM), Lilium candidum L., ejemplar de: Herbario Nacional
de México (MEXU), Plantas Vasculares. En Portal de Datos Abiertos UNAM (en línea), México, Universidad
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Disponible en: http://datosabiertos.unam.mx/IBUNAM:MEXU:244892
Fecha de actualización: 06/09/2014, 1:45:57 p.m
 Departamento de Botánica, Instituto de Biología (IBUNAM), Pinus echinata Mill., ejemplar de: Herbario Nacional
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 Departamento de Botánica, Instituto de Biología (IBUNAM), Salix alba L., ejemplar de: Herbario Nacional de
México (MEXU), Plantas Vasculares. En Portal de Datos Abiertos UNAM (en línea), México, Universidad
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Disponible en: http://datosabiertos.unam.mx/IBUNAM:MEXU:913671
Fecha de actualización: 09/04/2014, 5:06:28 p.m.
 Departamento de Botánica, Instituto de Biología (IBUNAM), Solanum tuberosum L., ejemplar de: Herbario
Nacional de México (MEXU), Plantas Vasculares. En Portal de Datos Abiertos UNAM (en línea), México,
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 Departamento de Botánica, Instituto de Biología (IBUNAM), Zea mays subsp. mays, ejemplar de: Herbario
Nacional de México (MEXU), Plantas Vasculares. En Portal de Datos Abiertos UNAM (en línea), México,
Universidad Nacional Autónoma de México. Disponible en:
http://datosabiertos.unam.mx/IBUNAM:MEXU:332106
 Departamento de Botánica, Instituto de Biología (IBUNAM), Zingiber officinale Roscoe, ejemplar de: Herbario
Nacional de México (MEXU), Plantas Vasculares. En Portal de Datos Abiertos UNAM (en línea), México,
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Fecha de actualización: 08/12/2014, 4:12:07 p.m.
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