Equipo 3

Introducción
El tallo es el sostén de las estructuras aéreas, además, es una estructura de conducción
que lleva los nutrientes generados en las hojas hacia las raíces y de éstas lleva el agua
y minerales hacia las hojas (en algunos casos hay un flujo inverso). Además, tiene
funciones como las de reservorio de nutrientes, reservorio de agua e incluso
participación activa en la fotosíntesis.
Por otra parte, cabe señalar que aunque la mayor parte de los tallos son aéreos
también hay tallos subterráneos.
En la estructura externa del tallo se pueden observar las siguientes partes:
 Yemas: Estructuras constituidas por tejido meristemático. Son formaciones
ovoides de las que se originan hojas y flores.
 Cuello: Es la parte principal del tallo que continua desde la raíz principal.
 Nudos: Son protuberancias de donde salen las ramas o las hojas. Los nudos están
constituidos por células que se dividen activamente permitiendo el crecimiento
de las yemas.
 Entrenudos: Espacios comprendidos entre dos nudos.
La consistencia de los tallos se puede clasificar en:
 Leñosa: Árbol de tallo grueso y macizo con una porción simple. Los tallos leñosos
son la fuente de muchos productos, principalmente de celulosa para la
fabricación de papel, también se obtienen resinas, colorantes y principios
activos.
 Semileñosa: Arbusto con tallo que se ramifica desde la base.
 Herbácea: Planta con tallo blanco y verde.
En la estructura interna del tallo se pueden observar:
 Epidermis: Es la capa externa, está cubierta a su vez, por una cutícula o capa
incolora e impermeable al agua y a los gases, además, puede tener estomas y
tricomas.
 Corteza: Se encuentra inmediatamente después de la epidermis. Las células de
la corteza poseen clorofila. La corteza está formada por parénquima.
 Anillo vascular: Se encuentra incrustado en la corteza, formado por fibras
conductoras que constituyen los haces vasculares.
 Haces vasculares: Tienen forma de cuña, en ellos se encuentra el floema hacia
afuera y el xilema hacia adentro. Entre esas dos estructuras está el cambium
vascular.
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Resultados

Práctica No 6. Morfología externa e interna de tallo

Actividad: Observar las imágenes y rotular
Explique las PARTES DE
TALLO HERBÁCEO.
Nombre común: Tallo
herbáceo
Nombre científico:
Yema apical
Dicotiledónea
Estructuras que observa: Nudo
 Nudo: es el área del tallo Entrenudo
donde se unen las hojas.
 Entrenudo: Espacio entre Nudo
nudo y nudo.
 Yema apical: área que
permite el desarrollo de
hojas y ramas

CRECIMIENTO PRIMARIO
MONOCOTILEDÓNEA
Tallo (tr) de maíz
Epidermis

Nombre común: Maíz

Nombre científico:
Zea mays subsp. mays

Explique la distribución de Fibras

los tejidos:
 Epidermis: Capa más
externa Floema
 Fibras perivasculares: Se
encuentran alrededor Vasos
del vaso, rodean al haz
vascular.
 Floema: Conduce
sustancias elaboradas y Parénquima fundamental
nutrientes.
 Vasos de xilema:
Conducen agua y sales
minerales.
 Parénquima
fundamental: Donde se
encuentran dispersos los
haces vasculares y el
tejido vascular.
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CRECIMIENTO PRIMARIO
DICOTILEDÓNEA
Corte (tr) tallo de
dicotiledónea Corteza
Haz vascular
Explique la distribución de
los tejidos:
Médula
 Los haces vasculares
están distribuidos en un
círculo concéntrico.
 Haz vascular formado de
xilema, floema y
cambium vascular
ubicado entre ellos, se
organiza en un cilindro
alrededor del tallo
 Medula: formada de
parénquima Fibras
 Corteza: formada por
parénquima. Floema

 Xilema. Cambium vascular

 Cambium vascular.
 Floema. Xilema
 Paquete de fibras.

CRECIMIENTO Súber
SECUNDARIO
GIMNOSPERMA Canal resinifero
Tallo (tr) pino Corteza
Nombre científico: Pinus
echinata Mill. Floema secundario
Cambium
Explique la distribución de
los tejidos de tallo:
 Súber: Crecimiento
secundario Xilema secundario
 Canal resinífero:
Estructura de secreción.
Secreta resina.
 Cambium: Tejido Médula
meristemático que da
crecimiento en grosor al
tallo.
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 Corteza o felodermis:
formada de células de
parénquima.
 Floema secundario:
tejido de conducción.
 Xilema secundario:
Forma el leño del tallo
formado por las
traqueidas, se observan 3
anillos de crecimiento.
 Médula: forma de
parénquima

TALLOS ALMACENADORES
A. Papa
B. Cebolla
C. Jengibre

Nombre científico:
a) Solanum tuberosum
b) Allium cepa L.
c)Zingiber
Nudo
officinale Roscoe
Tallo verde Hojas
Nudo
Explique la estructura de
tallos:
a) Entrenudo
 Nudo: Lugar donde
saldrá el brote
 Lenticelas: Pecas que
tiene la papa (no están
marcadas)
 Brote: Es el que dará Brote
origen a la nueva planta. Tallo
b)
 Tallo en forma de disco:
de ahí salen las raíces.
 Tallo verde: sirve como
tejido de conducción
 Hojas modificadas
llamadas catáfilas, son
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hojas de
almacenamiento.

c)
 Nudo: Sitio de inserción
de hojas.
 Entrenudo: Espacio entre
nudo y nudo.
 Es un tallo de
almacenamiento

Seccion transversal del

tallo leñoso.
Explique la vista Corteza Anillo de crecimiento
macroscópica.
 Corteza: tejido de
protección. Formada por
el cambium felógeno. Duramen
 Anillo de crecimiento o
anillo anual, representa
temporada de lluvia y
sequía.
 Duramen: Parte del tallo Radios
que ya no es activa. medulares
 Albura: Área funcional
del tallo. El xilema
mantiene su función de
conducción.
 Radios medulares: Están
formados por
parénquima.
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Tallo pulverizado de
ruibarbo.
Nombre científico:

Explique las estructuras

características del tallo
pulverizado:
 Drusas: Son cristales de

Glicosidos
oxalato
 Se puede observar la
reacción de glicosidos.
 Glicosidos
antraquinónicos
detectados con
hidróxido de potasio,
también hay granos de Drusas
almidón.

Discusión
En el desarrollo de la práctica se estudió la estructura externa e interna del tallo.
Observamos que los tallos se pueden clasificar en tres: Tallo herbáceo, tallo semileñoso
y tallo leñoso. El primero es propio de plantas con crecimiento primario y el segundo de
plantas con crecimiento secundario, mientras que el semileñoso es propio de los
arbustos.

En la parte externa del tallo herbáceo, pudimos observar sus características, por
ejemplo en la dicotiledónea, distinguimos los nudos, entrenudos y la yema apical. Los
nudos y entrenudos también los vimos en el jengibre y en la papa.

Cabe mencionar que la papa y el jengibre son tallos subterráneos, la cebolla es un tallo
modificado que a su vez tiene hojas modificadas

Conclusión
 Se identificaron los tallos mediante sus características morfológicas.
 Se logró identificar diferencias entre tallos herbáceos, semileñosos y leñosos.

Cuestionario
1. Explique tres funciones del tallo.
 Sostén: Comprende un conjunto de tejidos duros que forman su esqueleto
y las mantiene erguidas. Está compuesto de colénquima y esclerénquima
que son tejidos de sostén.
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 Reproducción: Se reproduce fácilmente por medio de esquejes que son

fragmentos del tallo, se introduce ese esqueje a la tierra y produce raíces,
con esto se dará una planta igual a la que se le cortó ese fragmento.
 Circulación del agua: Conduce agua entre las raíces y las hojas de las
plantas. El flujo del agua a través de la planta se realiza debido a las
diferencias en el potencial hídrico entre la atmósfera y el suelo, siendo el
xilema el tejido conductor.

2. Esquematice el crecimiento primario y secundario de tallos de dicotiledónea,

mencione 3 diferencias que éstos presentan (tejidos de protección, tejidos
vasculares y tejidos fundamentales).

En tallos primarios de dicotiledónea hay epidermis, córtex formada de

parénquima fotosintético en la periferia y de reserva en el interior, puede
presentar bandas de colénquima cerca de la epidermis. Lo que diferencia un
tallo de crecimiento 1º de uno con crecimiento 2º es que el primero presenta
haces vasculares que forman paquetes de xilema y floema, están en un cilindro
entre córtex y médula, sin embargo en el crecimiento 2º se presenta un cambium
vascular con xilema y floema y un cambium felógeno con tejidos protectores:
felodermis y súber.
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3. Investigar el nombre comercial de tres productos farmacéuticos con jengibre y

sus usos.
 Infinique: Crema hidratante para piel seca, ayuda a prevenir arrugas.
 Turmeric & Ginger: Cápsulas. Suplemento antioxidante para la piel, reduce
sequedad y alivia inflamación.
 7 Days: Aceite de jengibre para el crecimiento del cabello y anticaída.
4. Complete el siguiente cuadro con plantas de uso farmacéutico:

Droga Nombre científico Familia Productos Principios activos.

vegetal farmacéuticos
Rizoma Lilium candidum L Liliaceae Shampoo Aceites volátiles:
de Lirio Perfumes ironas, triterpenos e
isoflavonoides.
Mucílagos
Búlbo de Allium sativum L Liliaceae Aceites Alicina, sales
ajo Pomadas minerales, proteínas
Cápsulas y oligopéptidos.
Corteza Cinchona Rubiaceae Cápsulas para Alcaloides: quinina,
de quina officinalis irritación de cinconina y
garganta cinconidina
Bebidad Taninos
tónicas Aceites esenciales.
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Corteza Salix alba L. Salicaceae Aspirina Salicilina, fragilina,

de Sauce Cremas salgenina,
faciales salicortina.
Cápsulas Taninos catéquicos.

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Disponible en: http://datosabiertos.unam.mx/IBUNAM:MEXU:532380
Fecha de actualización: 06/04/2014, 12:25:00 p.m
 Departamento de Botánica, Instituto de Biología (IBUNAM), Allium sativum L., ejemplar de:
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 Departamento de Botánica, Instituto de Biología (IBUNAM), Cinchona officinalis L., ejemplar de:
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Disponible en: http://datosabiertos.unam.mx/IBUNAM:MEXU:450760
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 Departamento de Botánica, Instituto de Biología (IBUNAM), Lilium candidum L., ejemplar de:
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 Departamento de Botánica, Instituto de Biología (IBUNAM), Salix alba L., ejemplar de: Herbario
Nacional de México (MEXU), Plantas Vasculares. En Portal de Datos Abiertos UNAM (en línea),
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 Departamento de Botánica, Instituto de Biología (IBUNAM), Solanum tuberosum L., ejemplar de:
Herbario Nacional de México (MEXU), Plantas Vasculares. En Portal de Datos Abiertos UNAM (en
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 Departamento de Botánica, Instituto de Biología (IBUNAM), Zea mays subsp. mays, ejemplar de:
Herbario Nacional de México (MEXU), Plantas Vasculares. En Portal de Datos Abiertos UNAM (en
línea), México, Universidad Nacional Autónoma de México. Disponible en:
http://datosabiertos.unam.mx/IBUNAM:MEXU:332106
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 Departamento de Botánica, Instituto de Biología (IBUNAM), Zingiber officinale Roscoe, ejemplar

de: Herbario Nacional de México (MEXU), Plantas Vasculares. En Portal de Datos Abiertos UNAM
(en línea), México, Universidad Nacional Autónoma de México.
Disponible en: http://datosabiertos.unam.mx/IBUNAM:MEXU:533047
Fecha de actualización: 08/12/2014, 4:12:07 p.m.
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