PRÁCTICA 5

Estructura interna y
externa
RAÍ
1111 1111

de la
Introducción

Z
Las raíces son estructuras encargadas de fijar a la planta e incorporar agua y minerales Sus
características morfológicas pueden ser muy variadas de acuerdo a la planta y su hábitat.
Este órgano está presente en las plantas vasculares y no así e algas y musgos. Es la primera estructura en
salir de la semilla cuando esta germina y puede constituir más de la mitad de la masa corporal de la
planta. La raíz está constituida por los tejidos epidermis, corteza y cilindro vascular
Las células epidérmicas de las raíces también se caracterizan por tener prolongaciones hacia el exterior.
Estas extensiones se denominan pelos radicales y tienen como función incrementar la superficie de
absorción de las raíces.
Las raíces pueden presentarse con características muy variadas, se las pude dividir en dos grandes grupos. Las
raíces axonomorfas (más características de las dicotiledóneas) son todas aquellas que presentan un eje central o
raíz principal. Un claro ejemplo de una raíz axonomorfa lo presenta la zanahoria que presenta una raíz central o
principal de la que se desprenden las raíces secundarias. El otro tipo son las raíces fasciculadas (características de
las monocotiledóneas) en las que no se puede distinguir un eje central o principal. Es decir que no hay una sola
raíz principal.

Resultados
ACTIVIDADES DE LA PRÁCTICA 5
ESTRUCTURA EXTERNA E INTERNA DE LA RAÍZ
Instrucciones: Observe las imágenes y proporcione los nombres de las partes de la raíz que se señalan.

Nombre común: Diente de león

Nombre científico: Taraxacum
officinale [Weber,]
Estructuras que se observan:

 Raíz principal: Da sostén a la

planta es característica de las Raíz
dicotiledóneas.
Raíz
 Raíz lateral: Se forman a partir lateral principal
del periciclo, tiene menor
grosor en comparación con la Pelos
raíz principal.
 Pelos radicales:
radicales

Fig. 1. Raíz de Dicotiledónea.

Nombre común: Pasto
Nombre científico: Poa
Estructuras que se observan:

 Raíz fibrosa/faciculada: Son

raíces adventicias que se
forman a partir dl tallo.
 Raíces adventicias: Todas
tienen grosor y tamaño
parecido.

Raíz
fibrosa
Raíz
adventic
ias Fig. 2. Raíz de Monocotiledónea .

Nombre común: Zanahoria

Nombre científico: Daucus
carota L. Tall
Estructuras que se observan:
o
 Corteza: Almacena almidón,
además tiene carotenos. Corte
 Pelos radicales: Absorben agua
y sales minerales del suelo.
za
 Cilindro vascular: Formado por
xilema y floema, rodeado por el
periciclo, absorbe y ayuda a la Cilindr
circulación de sales.
 Tallo: Parte aérea de la planta o
Pelos vascula
radicale
s
Fig. 3. Raíz tuberosa.

Nombre común: Raíz de haba

Nombre científico: Vicia faba L.
Estructuras que se observan:

 Cofia: Sirve como protección,

elimina sustancias
mucilaginosas.
 Meristemos: Son células vivas.
 Cilindro vascular: Formado por
 xilema y floema, está limitado
por endodermis y periciclo.
 Corteza: Formado por células
de parénquima, almacenan
sustancias de reserva. Cilind
ro
vascul Cortez
a

Meriste
mo
Cofi
a

Fig. 4. Punta de la raíz.

Nombre común: Raíz de haba

Nombre científico: Vicia faba L.
Estructuras que se observan: Endoder
 Risodermis: Es la capa más Cortez mis
externa, protege y absorbe.
 Corteza: Formada por células
Floe
de parénquima, almacena Risoder ma
sustancias, permite el paso de Procamb
mis
agua y sales minerales hacia
el cilindro vascular. Rayos
 Endodermis: Tiene bandas de
suberificadas, regula y limita
el paso de agua xilema
 Floema: Conduce sustancias
elaboradas en las hojas de las Fig. 5. Corte transversal de raíz de haba.
plantas
 Procambium: Forma xilema y
floema
 Arcos de xilema: Tetrarca,
contiene vasos de xilema que
conducen el agua y sales
minerales.

Nombre común: Maíz

Endoder
Nombre científico: Zea mays mis
subsp. mays
Estructuras que se observan:
Endodermis: limita el paso de Cortez
agua Risoder
Radios de Xilema: Radios
Floema: Conduce sustancias de
elaboradas en las hojas de las
plantas
Corteza: Formada por células de Raíz
parénquima, almacena sustancias, latera
permite el paso de agua y sales
l
minerales hacia el cilindro
vascular.
Fig. 6. Corte transversal de raíz de maíz.
Risodermis: Es la capa más
externa, protege y absorbe.
Raíz lateral:

Nombre común: Ipecacuana

Nombre científico: Cephaelis
ipecacuanha
Estructuras que se observan:
 Súber o corcho: tejido Sube
secundario de protección, tiene r
células muestras suberificadas.
 Corteza: Células de Cortez
parénquima, sirve para a
almacenar sustancias, tiene
alcaloides.
 Cambium vascular: Forma
tejidos secundarios como Cambium
xilema y floema secundarios. vascular
Es un meristemo lateral y Se Fig. 7. Corte transversal de raíz de ipecacuana.
presenta en plantas que tienen
crecimiento en grosor.
 Xilema secundario: ya no está
organizado en radios, está en la
parte central de la raíz, formado
por elementos conductores
como vasos, traqueidas y
células de parénquima. Sirve
para la conducción de agua e
iones.
 Nombre común: Jalapa Vas
Nombre científico: Ipomoea
o
purga (Wender.) Hayne Globul
Estructuras que se observan:
os de
 Glóbulos de resina: Tienen
resina
acción laxante, es un purgante Granos
 Pedazo de Vaso con pared de
lignificada almidón
 Granos de almidón, se
reconocen con lugol y son
materia de reserva.

Fig. 8. Raíz de jalapa pulverizada más lugol.

Discusión
Durante la práctica, observamos dos tipos de raíz; una raíz pivotante (la cual está presente en
dicotiledóneas), y la fibrosa (que se encuentra en monocotiledóneas).
Examinamos la raíz pivotante del diente de león, esta crece a partir de la radícula, tiene crecimiento
secundario, a simple vista se observan características como las raíces laterales, las cuales son más
delgadas y pequeñas que la raíz principal, además, ésta raíz tiene crecimiento secundario, su raíz
principal tiene una cofia que sirve como protección para que la raíz pueda crecer hacia abajo y la cual
pudimos observar con mayor detalle en la imagen de la punta de la raíz de haba.
Por otro lado, la raíz fibrosa la observamos en pasto, se caracteriza por sus raíces adventicias, ya que
todas son delgadas y tienen más o menos el mismo tamaño. Estas raíces crecen a partir del tallo y sólo
tienen crecimiento primario, por eso se encuentran sólo en monocotiledóneas.

Conclusión
 Se estudiaron las raíces de las monocotiledóneas y de las dicotiledóneas
 Se identificaron las diferencias externas e internas entre las raíces pivotantes y las raíces fibrosas.

Cuestionario
1. Explique dónde se origina la raíz pivotante y la fibrosa.
 La raíz pivotante se origina de la radícula, por alargamiento y engrosamiento. Crece
verticalmente hacia abajo. Forma un centro del cual otras raíces pueden brotar
lateralmente.
 Las raíces fibrosas se forman a partir del tallo, son raíces adventicias.
2. Explique tres funciones de la raíz
 Sostén y fijación de la planta: Las raíces penetran varias capas del suelo, amarran la tierra
con sus ramas y se adhieren por medio de pelos absorbentes a las partículas de la tierra
fijado la planta y dándole estabilidad. Los cilindros vasculares pueden evitar la erosión
del suelo cuando su sistema radical es muy extenso.
  Absorción de sustancias: La raíz del órgano especializado en absorber agua y minerales,
principalmente a través de los pelos absorbentes.
 Conducción de sustancias: La raíz conduce hasta el tallo a través de su xilema, el agua y
los minerales absorbidos del suelo. Además recibe del tallo compuestos orgánicos
provenientes de los lugares fotosintéticos. Estas sustancias son transportadas por el
floema a todas las células de la raíz para su nutrición.

3. Llene el siguiente cuadro comparativo.

Monocotiledónea Dicotiledónea
Tipo de raíz Fibrosa Pivotante y secundaria
Esquematiza Primario Secundario
el tipo de
crecimiento

Menciona las Los tejidos vasculares se Primario Secundario

diferencias disponen en círculo Hay de 4 a 5 arcos Posee cambium
de la alrededor de la médula. La xilemáticos formando vascular que se
disposición médula se localiza en el cordones alternados al origina a partir de
del tejido centro y está formada por floema. Posee una células
vascular parénquima endodermis con banda de parenquimáticas así
Caspary que rodea al como también posee
periciclo. Tiene un un cambium
cilindro vascular formado felógeno (o
por xilema y floema suberoso) igual
originado de células
parenquimáticas del
periciclo.

4. Investigar el nombre comercial de tres productos farmacéuticos con raíz de valeriana y

para qué se usan.
 Tabletas de Normoval: Medicamento hipnótico y sedante del sistema nervioso. Se usa
para tratamientos de los estados temporales y leves de nerviosismo.
 Dormidina valeriana: Se utiliza para el tratamiento de la dificultad para conciliar el sueño
 Extracto de valeriana Soria Natural: Alivio de la tensión nerviosa leve y de trastornos del
sueño.
5. Complete el siguiente cuadro.

Droga vegetal Nombre científico Familia Principio Uso farmacéutico

activo
Raíz de Ipomoea Convolvulaceae Resinas, Inflamación de
 jalapa purga (Wender.) gomas, articulaciones y
Hayne alcaloides: como anestésico
trigonelina
rubinosa
Raíz de Cephaelis Rubiaceae Alcaloides: Produce efecto
ipecacuana ipecacuanha emetina expectorante con
cefalina acción secretolítica
y antidiarréica
Raíz de Taraxacum Compositae Látex, Problemas de
diente de león officinale [Weber,] taninos e hígado.
inulina Diurético.

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Disponible en: http://datosabiertos.unam.mx/IBUNAM:MEXU:22693
Fecha de actualización: 07/01/2014, 3:35:21 p.m.
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Disponible en: http://datosabiertos.unam.mx/IBUNAM:MEXU:1354931
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de: Herbario Nacional de México (MEXU), Plantas Vasculares. En Portal de Datos Abiertos UNAM (en
línea), México, Universidad Nacional Autónoma de México.
Disponible en: http://datosabiertos.unam.mx/IBUNAM:MEXU:1162723
Fecha de actualización: 09/09/2011, 12:00:00 a.m
 Departamento de Botánica, Instituto de Biología (IBUNAM), Vicia faba L., ejemplar de: Herbario
Nacional de México (MEXU), Plantas Vasculares. En Portal de Datos Abiertos UNAM (en línea),
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Disponible en: http://datosabiertos.unam.mx/IBUNAM:MEXU:241335
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 Departamento de Botánica, Instituto de Biología (IBUNAM), Zea mays subsp. mays, ejemplar de:
Herbario Nacional de México (MEXU), Plantas Vasculares. En Portal de Datos Abiertos UNAM (en
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