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Linares Toluca
MEX 50205

VIRIDIANA DE JESUS CARBAJAL OCAÑA

RESUMEN PROFESIONAL Profesional con una excelente capacidad de organización y un buen

conocimiento del servicio al cliente y manejo de la cocina. Capaz de registrar y
controlar el inventario y ofrecer una sólida atención al cliente, incluyendo la
solución de posibles incidencias. En busca de una nueva posición en mi
organización.
Cuento con una amplia experiencia en compañías de servicio al cliente y
servicio de alimentos y bebidas. Capaz de asumir responsabilidades y realizar
un análisis de una unidad de negocio para tomar la mejor decisión. Con
óptimas habilidades para fomentar las relaciones con los clientes mediante una
comunicación cuidada orientada a garantizar su fidelización.

HISTORIAL LABORAL
12/2018 - Actual Gerente de servicio
Chili´s - Toluca, Toluca
Proyección de ventas
Indicadores de calidad en el servicio
Seguimiento a Dash bord
Cumplimento de presupuestos de ventas
Manejo de personal
Manejo de efectivo
Atención a visitas gubernamentales
Impulsar nuevos procesos
Capacitación de personal
Manejo de estados financieros del restaurante
Apertura de sucursal Towns quare
Implementación team service
Proyección de ventas
Indicadores de calidad en el servicio
Seguimiento a Dash bord
Cumplimento de presupuestos de ventas
Manejo de personal
Manejo de efectivo
Atención a visitas gubernamentales
Impulsar nuevos procesos
Capacitación de personal
Manejo de estados financieros del restaurante
Apertura de sucursal Towns quare
Implementación team service

12/2018 - Actual Gerente de cocina

Chili´s - Toluca, Toluca
 Manejo de personal
Certificación y ejecución de SERV SAFE
Manejo de efectivo
Realización, análisis y manejo de costo
Seguimiento a procesos
Servicio al cliente
Atención a visitas de autoridades Realización de pedidos
Toma y análisis de inventarios
Reparto de propinas
Capacitación de desarrollo de personal
Constancia en indicadores como ticket time
Certificación Gold Standard

03/2016 - 12/2017 Jefe de piso

Liverpool Restaurante / Experiencia goumet - Toluca, Toluca
Manejo de personal
Manejo de Distintivo H
Servicio al Cliente
Manejo de Suministro
Cierre de turno
Administración de negocio
Reparto de propinas
Apoyo en caja
seguimiento y resultados constantes a indicadores de servicio al cliente

01/2012 - 01/2015 Jefe de Sala

Bingo 777 Codere - Toluca, Toluca
Manejo de efectivo
Responsable de fondos con valor superior a $100,000.00
Pago de premios en efectivo y cheques
Manejo de Partes Día
Manejo de personal
Manejo de Distintivo H
Manejo de Máquinas de Juego (distintos proveedores)
Responsable de turno
Depósitos de efectivo superiores a $150,000.00
Entrega de valores
Servicio al cliente
Asistencia a visitas de autoridades

APTITUDES Orientación a resultados, empatía,

liderazgo, capacidad de trabajo en
equipo, conocimiento y respeto por
las normas,iniciativa, creatividad ,
facilidad de palabra, honrada y alto
sentido de responsabilidad.