República Bolivariana de Venezuela

Ministerio el Poder Popular para la Educación

U.E Instituto Privado “COQUIVACOA”

Elaboración de chicha como método de producción para

beneficio y mejoría de las instalaciones de la U.E.I.P
“Coquivacoa”

Asesor académico: Autores:

Jorge Nava Ashlee Valero

Gadiel Pérez

Jesús Martínez
Cabimas, --- 2022 Luis González
 Agradecimientos

A el docente Jorge Nava por su ayuda, paciencia y dedicación, a la representante

Suhaild González por su aporte como medio de transporte en todo este proceso
educativo, a la señora Aracelis Pineda por ser quien aporto el conocimiento de
cómo elaborar el producto y finalmente a todos esos padres que brindaron una
ayuda económica para que el proyecto pudiera ser desarrollado.

II
 Índice General

Agradecimientos……………………………………………………………………..……II

Índice General……………………………………………………………………………III

Diagnóstico
Institucional…………………………………………………………….......IV

Identificación del Problema………………………………………………………………

F.O.D.A…………………………………………………………………………………….

Misión y visión del proyecto………………………………………………………………

Área educativa del proyecto……………………………………………………………..

Área Sociocultural………………………………………………………………………..

Justificación del Proyecto………………..………………………………………………

Objetivos del Proyecto……………………………………………………………………

 Objetivo General…………………………………………………………………….
 Objetivo Especifico………………………………………………………………….

Conceptualización………………………………………………………………………….

Impacto del Proyecto…………………………………………………………………….

Cronograma de actividades………………………………………………………………..

Conclusiones………………………………………………………………………………..

Evidencias………………………………………………………………………………..

Recomendaciones……………………………………………………………………….

III
Diagnostico institucional

 Descripción física de la Institución.

El Instituto Privado “Coquivacoa” es una institución de dos plantas y está

conformada por:

Alumnos 460 aprox.

Personal Administrativo/Docente/Obrero 28

Salones Planta Alta/Baja 16

Baños 8

Depósitos Planta Alta/Baja 2

Sala de Profesores 1

Coordinación 1

Oficina 1

Recepción 1

Cancha 1

Identificación del Problema

Los ingresos generados se estarán donando al Instituto Privado “Coquivacoa”,

una de las problemáticas que existen en la institución seria los pupitres en mal
estado y que necesitan ser reparados, otra seria la poca iluminación de los baños
y algunos salones, por lo que ellos serían nuestros principales beneficiados.
Misión del Proyecto

Como mini empresa se quiere ofrecer un producto de calidad superando así las
expectativas del cliente, las cuales serán la clave para atraer a más personas,
generando un alto capital de ventas dinero que será invertido para mejorar el
producto (La chicha), esto ayudara a crecer al negocio de manera que sea
sostenible y se logre colaborar con la comunidad, en este caso el Instituto Privado
“Coquivacoa”. Al cumplir con esta misión también se estarían cubriendo
necesidades básicas del día a día. Como propósito se tiene superarse
estableciendo metas tanto alcanzables como retadoras, tener estos conocimientos
es importante ya que nunca se sabe cuándo podrían ser aplicados.

Visión del Proyecto

Al ser la chicha una bebida tan cremosa e irresistible, se generaran los recursos
para tomar más en serio la venta de la misma, por lo que ir mejorando con el paso
del tiempo tanto la presentación como el sitio donde se estaría llevando a cabo la
venta de esta es una de las visiones. La idea principal es expandirse, se quiere
crecer y pasar de vender en un simple carro a un local donde los clientes puedan
llegar, escoger algún lugar donde sentarse e inclusive socializar.

Área Educativa del Proyecto

Se obtuvo el aprendizaje sobre la elaboración del producto y como llevarlo a la

venta, trabajando con el liceo U.E.I.P “Coquivacoa”. A lo largo de la búsqueda y
comparación de precios, de mejores referencias, de cómo realizar un logotipo y
otras cosas, quedo como enseñanza lo complicado que es querer comenzar en el
mercado de las ventas. También quedo aprendido el cómo promocionar un
producto de tal manera que arrojase más clientes y se buscó la mejor manera de
economizar la inversión del grupo.

Área Sociocultural

Al ver la problemática de los pupitres en la institución U.E.I.P “Coquivacoa” y

teniendo en cuenta lo costoso que saldría su mantenimiento y/o reparación, se
quiso brindar una ayuda económicamente hablando para así disminuir el gasto
que tendría la institución con dicha reparación.
Justificación del Proyecto

Se tomó en cuenta muchos factores, se pensó tanto en el dinero invertido como

en el tiempo que requeriría elaborar el producto, se escogió elaborar la chicha y se
llegó a la conclusión de que este sería un producto costeable y de fácil realización
además de que es una bebida muy querida por las personas ya que es cremosa e
irresistible.

Luego de haber determinado el producto a vender, se tomó otra importante

decisión, la cual fue que los ingresos generados a través de la venta, serían
utilizados a beneficio de la Institución Privada “Coquivacoa” para mejorías en
algunos salones.

Una de ellas sería la colocación de bombillos en salones que requieran de mayor

iluminación incluyendo los baños y la reparación de los pupitres en mal estado.

Objetivo General

Obtener mayor productividad, sobresalir ante la competencia y ofrecer un

excelente servicio al cliente son las metas a alcanzar para tener la mayor
producción posible y así extender la ayuda al Instituto Privado “Coquivacoa”.

Objetivo Especifico

 Comparar precios y definir cuanto será el costo de la inversión,

estableciendo los ingredientes a utilizar para la elaboración del producto
final.
 Detallar el puesto desde donde se realizaran las ventas y determinar tanto
el vaso, logo y toppins que serán utilizados, siendo estos la imagen
principal a la hora de degustar la bebida.
 Especificar costo de la bebida y estimar el aproximado de ventas para que
el producto no se agote.
 Mostrar el producto y llevarlo a la venta.
Conceptualización

Producto: La Chicha

Es una bebida tradicional hecha a base de arroz/pasta y leche que se sirve con
mucho hielo y se baña en leche condensada y canela molida. Es una bebida muy
rica, con diversos beneficios y que puedes disfrutar en cualquier calle de nuestro
país en puestos ambulantes.

Ingredientes

Para la elaboración de la chicha se necesitan los siguientes ingredientes (La

cantidad varía dependiendo de cuantos litros se quieran obtener):

 Pasta Capri (cualquier otro tipo de marca es útil): Es la base de la chicha.

 Pizca de sal: Siempre se debe balancear el dulce con lo salado.
 Azúcar: Aporta el dulzor.
 Leche en polvo Campestre: Espesa y da mejor sabor a la chicha
 Leche condensada: Aporta dulzor y muy buen sabor.
 Canela sin moler y en polvo: Mejora el sabor.
 Clavitos: Aporta un rico aroma.
 Vainilla. Aporta aroma y sabor.

Elaboración

1. Cocine la pasta en el agua y añada una pizca de sal, canela en ramas y los
clavitos. Espere que la pasta se expanda y quede muy blanda. Retire del fuego
y deje enfriar.

2. Retirar las ramas de canela y procesarla en la licuadora. Añada más agua

si es necesario, la consistencia debe ser espesa.

3. Añadir leche en polvo, vainilla, leche condensada y azúcar al gusto.

4. Pase la chicha por un colador para eliminar cualquier residuo de la canela o

clavitos.

5. Servir la chicha con abundante hielo y rocíe con canela molida y leche
condensada.
 Beneficios y por qué deberías tomarla

 Ayuda a la digestión, ya que es digerida más lentamente que otras

comidas.
 Posee un alto rendimiento energético, ideal para los deportistas.
 Aporta beneficios nutricionales debido a la composición de la pasta, ya que
tiene un alto aporte de potasio y fósforo. Además de contar con proteínas,
hidratos de carbono y fibra. De manera que este alimento ayuda al cuerpo
a obtener todos los beneficios nutricionales necesarios.

La ayuda brindada como ya se dijo, será para la reparación y compra de:

- Pupitres: Se le llama pupitre a la silla con mesa que utilizan los niños durante
su estancia en el colegio y sobre la que realizan los estudios y trabajos.

Impacto del Proyecto

En caso de que en algún salón lleguen a faltar pupitres por haber un número
mayor de personas, estos serán proporcionados de los que anteriormente fueron
reparados, de manera que no serán retirados de otros salones. También si alguno
se llegase a romper este sería sustituido de manera casi inmediata por disponer
de más.
 Conclusiones

A través del proyecto se pudo cumplir de forma fortuita la meta preestablecida,

siendo un poco complicado el trayecto por motivos como la falta de experiencia
sobre el manejo de un negocio…… (falta).