PITCH DE EMPRENDIMIENTO

COFFEE SPHERES
Ana Valentina Morales Amaya
Ficha 2378716
¿Quién es el protagonista?
Ana Valentina Morales Amaya, tengo 20 años, soy técnico en cocina, actualmente
soy estudiante de pregrado en lenguas modernas, tengo experiencia en todo el
sector de alimentos y bebidas, me encuentro trabajando en una empresa
internacional, en una marca dedicada al café orgánico, llevo mas de un año en la
marca y esta fue la principal motivación al momento de crear mi emprendimiento,
todo el tema de café me empezó apasionar todos los temas que se abarcan a
profundidad, y lo quise también complementar con otra experiencia que tuve hace
ya unos años en la cual tuve mi primer contacto con la cocina molecular de esta
forma me di cuenta que la experiencia y vivencias que tienen las personas siempre
se tiene un bonito recuerdo y quiero plasmar eso en mi emprendimiento.
¿Cuál es mi producto o servicio?
• Objetivo de la empresa
Trazar e innovar un nuevo método de conservación del café por medio de
esferificaciones, las cuales tienen ingredientes naturales que ayudan a la
preservación del medio ambiente, brindado una una experiencia a las
personas.

• Al implementar un producto que las personas tienen poco conocimiento

que son las esferificaciones, junto con el café, que es un alimento que
muchas personas consumen diario, se entra al mercado con gran
innovación, algo que las personas les da curiosidad experimentar, una
nueva forma de consumir café frío con una sensación muy peculiar en la
boca.
¿Qué necesidad, problema, oportunidad o desafío
he identificado?
• La situación actual del campo en nuestro país es, sin lugar a dudas, uno de los
actores más importantes en la problemática social que se presenta en la actualidad,
la falta de recursos para innovar un nuevo método de conservación para el café.
• A partir de lo planteado anteriormente, como solución a la problemática de un
nuevo método de conservación del café, se ve la posibilidad de innovar y aprovechar
el uso de la técnica de esferificación para la elaboración de un producto cuyas
características permitan satisfacer las necesidades de conservación de los
consumidores mediante la creación de esferas que contengan en su interior café
preparado con diversos métodos, impactando sensorialmente con el fin de
proporcionar una llamativa y novedosa forma de consumo de café.
¿En que se diferencia mi solución a las
presentadas en el mercado?
• Las demás soluciones del mercado son simples y no aportan un
conocimiento adicional, y se basan en cosas tradicionales y
cotidianas.
Lo que se quiere hacer con el proyecto es innovar de una forma
divertida llena de experiencia, llevando a los clientes apasionados por
el café, a tomar su café preferido de forma diferente y única, lleno de
conocimiento y datos curiosos.
¿Cómo voy a generar dinero?
• Describa brevemente su modelo de negocios
- Producción
- Canales de distribución
- Estrategias de mercado
¿Cuánto presupuesto necesita para su proyecto ?
• En que lo va gastar?
• Que rentabilidad espera de este negocio
• Ya se encuentra realizando ventas
• Que nivel de ventas tiene
GRACIAS