Costos I

Actividad 10

Angie Loriana Quesada Figueroa Id: 677100

Angie Vanessa Pimentel Manchola Id: 688946

Sandra Milena Cardenas Quintero Id: 574835

Corporación universitaria Minuto de Dios- Uniminuto.

Contaduría Publica

Nrc: 29158

Neiva Huila

2021

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Costos I

Actividad 10

Angie Loriana Quesada Figueroa Id: 677100

Angie Vanessa Pimentel Manchola Id: 688946

Sandra Milena Cardenas Quintero Id: 574835

Luz Angela Malagon Rodriguez

Profesor

Corporación universitaria Minuto de Dios- Uniminuto.

Contaduría Publica

Nrc: 29158

Neiva Huila

2021

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 Costos I

TABLA DE CONTENIDO

Introducción

Misión

Visión

OBJETIVOS

Objetivo general

Objetivos específicos

JUSTIFICACION

1. ANTECEDENTES
2. ESTUDIO DE MERCADO
2.1 Objetivos
2.2 Tipología del Producto
2.3 Identificación del Producto y/o Servicio
2.3.1 Características Básicas
2.3.2 Ventas del Producto
2.3.3 Vida útil y forma de conservación
2.3.4 Materias primas
2.4 Estrategias de Comercialización
3. INGENIERIA DEL PROYECTO
3.1 Especificación del Producto y/o Servicios, Subproducto, Materias primas e Insumos
3.1.1 Materias primas e Insumos.
3.2 Selección y Descripción del Proceso productivo.
3.3 Diagrama de Procesos.
3.4 Selección y Descripción de la Maquinaria y Equipo.
4. ASPECTOS LEGALES Y ADMINISTRATIVOS
4.1 Aspectos Generales de la Empresa.
4.1.1 Nombre.
4.1.2 Lema.

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 Costos I

4.1.3 Logo.
5. Link del video
BIBLIOGRAFIA

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Costos I

INTRODUCCION

El café, es una expansión que no solo representa un desplazamiento en las zonas de

producción si no también es la presencia de nuevas formas de organización social y
productiva, con mayores alcances sobre el sistema de ingresos para los colombianos en un
estado capital.

Ningún producto agrícola ha tenido tanta importancia para la economía nacional como el
café. Es evidente que las tierras colombianas por razones climáticas y de suelos, son
sumamente propicias para su siembra y que tal vez ningún otro cultivo está adecuado para
ello.

Escogimos esta bebida debido a que es muy deliciosa y su preparación es demasiado

sencilla.

La sociedad mundial ha comenzado a girar en torno al dulce, lo cual será perfecto por que
el producto atrapa a dichas personas amantes al chocolate que se encuentra en una de las
partes fundamentales de nuestra bebida.

Además el café es un elemento que se consume a nivel mundial, el objetivo de este trabajo
es hacer que no se pierda la culturan de nuestra Colombia a través de este delicioso
capuchino.

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MISION

Nuestra principal función es poder llegar a muchos municipios del Huila, pero además del
país, para esto logramos dar nuestro mejor esfuerzo y de la mejor manera un producto de
excelente calidad para que las personas lo sigan eligiendo y sean ellos quienes nos
posiciones como el mejor frapuccino de Colombia.

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Costos I

VISION

Para el año 2025, tener sedes en al menos 10 municipios del Huila, lo cual nos ayudara a
potencializar nuestro frapuccino, ya que desde siempre ha sido nuestro principal objetivo.

Además para este mismo el poder brindar más de 100 empleos a mujeres cabeza de hogar y
ayudarlas a cumplir sus propios sueños junto a la familia FRAPUCCINO.

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Costos I

OBJETIVOS

Objetivo general
 Comercializar el café capuchino a nivel local para que esté al alcance de todos los
consumidores que prefieren el café FRAPUCCINO como bebida diaria

Objetivos específicos

 Adquirir un conocimiento previo acerca del manejo del café

 Conocer toda la estructura y desarrollo del café como un producto en el mercado
 Comprender cada uno de los pasos requeridos para la elaboración del café
capuchino
 Ofrecer a nuestros clientes productos de calidad que satisfagan con un servicio
excepcional
 Ofrecer asesoría e información completa acerca de las últimas tendencias del café
colombiano

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Costos I

JUSTIFICACION

Este trabajo lo realizamos con el fin de dar a conocer la idea de negocio de una empresaria
con ganas de salir adelante presentando su producto estrella.

Además de ser un gran proyecto de la facilidad de preparar, sus ingredientes fue lo que nos
convenció al final para realizar en su totalidad este proyecto, no son las chispas de
chocolate, ni la vainilla, si no nuestra fuerza de equipo la grandeza de cada uno la
complementación y la gran imaginación serán los que hagan que este emprendimiento surja
y se potencialice de la mejor manera.

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Costos I

1. ANTECEDENTES

 Se originó en Italia.
 Se le llamaba capuchino por que los monjes se acostumbraban a tomar café expreso
usando los sacos abandonados, por trucos añadieron crema y miel.
 El capuchino fue un invento del Monje capuchino Marco d'Aviano, aparecido
en1683, después de la Batalla de Viena.
 La bebida siempre ha sido conocida por su nombre Italiano ya que la máquina de
café expresso con la que normalmente se hace es un invento italiano.
 El cappuccino se extendió por toda Europa, popularizándose y adquiriendo su forma
definitiva en 1950.

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2. ESTUDIO DE MERCADO

2.1 Objetivos

 Tener los recursos necesarios y los ingresos suficientes para que este proyecto siga
surgiendo.

 No perder la calidad del producto

 Que los servicios sean cada vez mejores

2.2 Tipología del producto:

 Según sus escases:

Bienes libres porque son lo suficiente para todos.
 Según su función:
Bienes de consumo porque todo el público lo puede consumir.
 Según su transformación:
Bienes finales están listos para consumirlos.
 Según su acceso:
Bienes públicos porque todos tienen acceso.

2.3 Identificación Del Producto y/o Servicio:

 El producto cuenta con una decoración de forma muy imaginativa, su vaso se

decora con cobertura de chocolate.
 El producto es para calmar los antojos de los consumidores de algo frio y de buen
sabor.
 El producto es diferente a los demás capuchinos debido a que contiene el carisma,
amor y la dedicación de una joven emprendedora, que en algún momento fue cliente
de las multinacionales productoras de café, además de ello la presentación es
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Costos I

llamativa haciendo énfasis a Colombia para recordar que somos un país cafetero y
exportador

2.3.1 Características básicas:

 Es una bebida con café expreso y leche montada con el vapor para crear la espuma
 El elemento más importante al prepararlo es la textura y la temperatura de la leche
 Se le proporciona suavidad, dulzura y disminuye las notas amargas del café
 Comúnmente los capuchinos se sirven con galletas
 El capuchino se consume mucho para el desayuno o para una merienda
 La calidad del capuchino le dará el café expreso
 El capuchino no solo se ha visto en su país de origen sino también varias partes del
mundo
 La bebida siempre ha sido conocida por su nombre italiano

2.3.2. Ventajas del producto

 El café ayuda a que los deportistas tengan un mejor desempeño físico de resistencia
durante sus competencias.
 Eleva las defensas inmunológicas, previniendo enfermedades como el cáncer,
quistes y antitumorales.
 Protege y regenera el hígado.
 Previene enfermedades cardiovasculares.
 Útil en el control del colesterol y azúcar en la sangre.

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Costos I

2.3.3 Vida útil y formas de conservación

 El producto debe durar en un lapso de 24 horas y su procesamiento debe ser muy

delicado porque si el producto e consumido en el mismo recipiente en el que se
desarrolló su lapso de vencimiento seria menor.

2.3.4 Materias primas:

 Leche

 Café

2.4 Estrategias de comercialización

 Presentar degustaciones
 Hacer bastante publicidad
 Hacer promociones

3. INGENIERIA DEL PROYECTO

3.1 Especificación del producto y/o servicio, subproducto, materias primas e insumos.

Producto:

La calidad del capuchino la da el café expresó y el elemento más importante al prepararlo

es la textura y la temperatura de la leche, ya que esta no debe llegar a ebullición ni pasar de
los 70°c.

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Costos I

3.1.1 Materias primas e insumos:

 Café
 Leche

3.2 Selección y Descripción del Proceso Productivo:

1. Hacer un café al gusto. Dejar que se enfrié

2. Agregar el café a una licuadora
3. Agregar cubos de hielo o su respectiva cantidad en hielo picado, pero procurar
que sea la misma cantidad
4. Añadir tazas de leche
5. Agregar cucharadas de crema de leche
6. Agregar media taza de azúcar
7. Licuarlo hasta que el hielo quede completamente molido
8. Listo

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Costos I

3.3 Diagrama de Proceso

INICIO

Preparar
café

Introdu
cir a la
licuador
a

Mezclar los
ingredientes

Saber si el
producto está al
gusto

Ingresar
la
bebida
a los
vasos

Decorar los
vasos 15

Entregar
Costos I

3.4 Selección y Descripción de la Maquinaria y Equipo

 Licuadora:

Electrodoméstico con un motor eléctrico que hace girar unas cuchillas que muelen los
alimentos. Es conocido como licuadora en Hispanoamérica y como batidora de vaso en
España.

 Cafetera:

La cafetera es un recipiente utilizado para servir café y el aparato de cocina que permite
preparar café como bebida caliente.

4. ASPECTOS LEGALES Y ADMINISTRATIVOS

4.1 Aspectos generales de la empresa

4.1.1 Nombre

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 Costos I

 FRAPUCCINO
4.1.2 Lema

 “ALMA BUENA, CAFÉ BUENO”

4.1.3 Logo

6. Link del video

https://www.youtube.com/watch?v=dJ3Uu1IvT8E

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Costos I

BIBLIOGRAFIA

 www.wikipedia.com

 www.yahoo.com

 www.buenastareas.com

 www.muyinteresantes.es

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