Primera parte: La física, la química y el trabajo interdisciplinario.

La ciencia es un sistema ordenado de conocimientos estructurados que estudia, investiga e

interpreta los fenómenos naturales, sociales y artificiales.​ Es dinámica porque las ideas van
cambiando (en parte o por completo) a lo largo del tiempo, y está hecha por científicos.
Hay distintos tipos de ciencias: Las ciencias naturales abarcan todas las disciplinas
científicas que se dedican al estudio de la naturaleza. Se encargan de los aspectos físicos
de la realidad, a diferencia de las ciencias sociales que estudian los factores humanos.
Otras de las diferencias fundamentales entre estas dos clases de ciencias es que mientras
que las sociales se centran en lo que son los saberes, las naturales llevan a cabo sus
estudios y desarrollo a través de la lógica, las matemáticas y el propio razonamiento lógico
existente.

Pueden mencionarse cinco grandes ciencias naturales: la biología, la física, la química, la

geología y la astronomía:

La biología estudia el origen, la evolución y las propiedades de los seres vivos. Por lo tanto,
se encarga de los fenómenos vinculados a los organismos vivos. La medicina, la zoología y
la botánica son ramas de la biología.

La física es la ciencia natural que se centra en las propiedades e interacciones de la

materia, la energía, el espacio y el tiempo. Los componentes fundamentales del universo
forman parte de su campo de acción.

La química, en cambio, se focaliza en la materia: su composición, estructura, propiedades y

cambios que experimenta durante distintos tipos de reacciones.
La geología analiza el interior del globo terrestre (materia, cambios, estructuras, etc.). La
hidrología, la meteorología y la oceanografía son ciencias que pueden incluirse dentro de la
geología.

La astronomía, por último, es la ciencia de los cuerpos celestes. Los astrónomos estudian
los planetas, las estrellas, los satélites y todos aquellos cuerpos y fenómenos que se
encuentren más allá de la frontera terrestre.

Es importante además dejar patente que estas cinco ciencias naturales establecidas se
relacionan, se comunican, se cruzan y se necesitan entre sí. De tal manera que producen la
creación de otra serie de ciencias como pueden ser la geoquímica, la biofísica, la
astrobiología o la oceanografía, entre otras muchas.
En definitiva, puede decirse que las ciencias naturales se encargan de todo aquello dado
por la naturaleza. El ser humano, como cuerpo físico, es estudiado por la biología; sin
embargo, su dimensión social forma parte de las ciencias sociales (como la sociología, por
ejemplo)
Actividad:

Analizá las imágenes que se encuentran al final del documento y leé los epígrafes que las
acompañan. Luego completa el cuadro.
(El primer renglón está completo a modo de ejemplo)

Rama Objeto de estudio

Bioquímica La estructura y función de los componentes

de los seres vivos
Segunda Parte: La naturaleza corpuscular de la materia
Actividad 1:

Calcula el peso (P) de una persona de 60 Kg de masa (m) sabiendo que la fuerza de
gravedad (g) en el planeta Tierra tiene un valor de aproximadamente 10 n/s​2
Recorda que P=m.g
Actividad 2​ Responde:

a) ¿Qué diferencia hay entre propiedades intensivas y extensivas? Ejemplifica

b) ¿Qué significa que una propiedad sea “aditiva”?
c) ¿Cuáles son las propiedades organolépticas? ¿Son extensivas o intensivas?
Actividad 3​ Completar el cuadro con las siguientes opciones: Alta - Media - Baja - Tiene -
Tiene - No tiene - Definida - No definida - No definida - Sí - No - No - Propio - Propio -
Impropio

Gases Líquidos Sólidos

Fluidez

Compresibilidad

Forma

Volumen

Densidad

Actividad 4 ​Escribí un texto explicando qué ocurre con las partículas que forman los
diversos materiales cuando estos se encuentran en estados sólidos, líquidos y gases, de
acuerdo con la teoría cinético-molecular. Podés acompañar la explicación con ilustraciones.

Actividad 5​ De acuerdo al esquema que figura a continuación, intenta dar una definición de
cada cambio de estado y ejemplos cotidianos donde estos cambios ocurren. Luego
responde ¿Por qué algunas flechas son rojas y otras azules? ¿Qué significa el rojo?
Tercera parte: Sistemas materiales
Cuarta parte: Soluciones, concentración y solubilidad

Una solución química es la mezcla homogénea de una o más sustancias disueltas en otra
sustancia en mayor proporción. Una solución química está compuesta por soluto y solvente.
El soluto es la sustancia que se disuelve y el solvente la que lo disuelve.

Las soluciones químicas pueden presentar los tres estados de la materia: líquida, sólida y
gaseosa. A su vez, sus solutos y sus solventes también pueden presentar esos tres
estados. La mezcla del alcohol en el agua, por ejemplo, es una solución líquida de soluto y
solvente líquido. El aire está compuesto de nitrógeno, oxígeno y otros gases resultando en
una mezcla gaseosa. Por otra parte, las amalgamas de un soluto sólido como el oro con un
solvente líquido como el mercurio da una solución sólida.

El conocimiento de la concentración en una solución química es importante, ya que,

determinará la cantidad de soluto y solvente presentes para determinar los factores de
cambio y recrear la solución para su uso o estudio posterior.

La concentración de las disoluciones en términos cualitativos, también llamados empíricos,

no toma en cuenta cuantitativamente (numéricamente) la cantidad exacta de soluto y
disolvente presentes, y dependiendo de su proporción la concentración se clasifica como
diluidas o concentradas.

A menudo en el lenguaje informal, no técnico, la concentración se describe de una manera

cualitativa, con el uso de adjetivos como "diluido" o "débil" para las disoluciones de
concentración relativamente baja, y de otros como "concentrado" o "fuerte" para las
disoluciones de concentración relativamente alta. En una mezcla, esos términos relacionan
la cantidad de una ​sustancia​ con la intensidad observable de los efectos o ​propiedades​,
como el ​color​, ​sabor​, ​olor​, viscosidad, conductividad eléctrica, etc, causados por esa
sustancia. Por ejemplo, la concentración de un ​café​ puede determinarse por la intensidad
de su color y sabor, la de una ​limonada​ por su sabor y olor, la del agua ​azucarada​ por su
sabor. Una regla práctica es que cuanto más concentrada es una disolución ​cromática​,
generalmente más intensamente coloreada está.

Dependiendo de la proporción de soluto con respecto al disolvente, una disolución puede

estar diluida o concentrada:

Disolución diluida: es aquella en donde la cantidad de soluto está en una pequeña

proporción en un ​volumen​ determinado.

Disolución concentrada: es la que tiene una cantidad considerable de soluto en un volumen

determinado.

Cada sustancia tiene una solubilidad para un solvente determinado. La solubilidad es la

cantidad máxima de soluto que puede mantenerse disuelto en una solución, y depende de
condiciones como la temperatura, presión, y otras sustancias disueltas o en suspensión.​2​
Cuando se alcanza la máxima cantidad de soluto en una solución se dice que la solución
está saturada, y ya no se admitirá más soluto disuelto en ella. Si agregamos un poco de sal
común a un vaso de agua, por ejemplo, y la agitamos con una cucharita, la sal se disolverá.
Si continuamos agregando sal, habrá cada vez más concentración de ésta hasta que el
agua ya no pueda disolver más sal por mucho que la agitemos. Entonces, la disolución
estará saturada, y la sal que le agreguemos, en vez de disolverse se precipitará al fondo del
vaso. Si calentamos el agua, ésta podrá disolver más sal (aumentará la solubilidad de la sal
en el agua), y si la enfriamos, el agua tendrá menos capacidad para retener disuelta la sal, y
el exceso se precipitará.

Actividad 1​ Completa el cuadro

Solución Estado de Soluto/s Solvente

agregación

Alcohol potable (96%

etanol y 4% agua)

Garrafa de gas (40%

butano y 60%
propano)

Vinagre de alcohol
(3% ácido acético y
87% agua)

Aire (78%nitrógeno,
21% oxígeno y 1%
otros gases)

Actividad 2 ​Pensá ejemplos de soluciones diluidas y concentradas. Acompaña los

ejemplos con representaciones gráficas.

Actividad 3 ​ Responde:
a) ¿Cómo afecta la temperatura en la solubilidad? ¿Si la Temperatura aumenta, la
solubilidad también lo hace o disminuye? ejemplifica
b) ¿Qué pasa con la solubilidad cuando agito una solución? ejemplifica
Quinta parte: Cambios físicos y químicos
Sexta parte: Reacciones químicas

Entonces podemos decir que Co es un átomo de cobalto, uno de los elementos de la tabla
periódica, nos damos cuenta porque la primera letra es mayúscula y la segunda es
minúscula. Pero, si tenemos CO es una molécula formada por la combinación de un átomo
de carbono y un átomo de oxígeno y si tenemos CO​2​ es una molécula formada por un
átomo de carbono y dos átomos de oxígeno.

Actividad 1​: En la ecuación de Formación del agua por combinación de hidrógeno y

oxígeno, marca cuáles son los productos y cuáles son los reactivos
¿Qué significa que no cumple con el principio de conservación de la masa?
Este principio dice que del lado de los reactivos tiene haber la misma cantidad de materia
que del lado de los productos, porque durante una reacción química nada se crea y nada se
destruye, todo se transforma (los átomos se reorganizan)

Por eso es necesario balancear la ecuación, es decir que nos tenemos que asegurar que
haya la misma cantidad de átomos de cada elemento a cada lado de la flecha. Para eso
usamos unos números que indican cuántas veces tengo esa molécula presente. Esos
números se llaman coeficientes estequiométricos.
El número pequeño al pie del símbolo, indica cuántas veces tengo ese átomo dentro de la
molécula y se llama atomicidad.

Mirando la imagen de arriba, contemos los círculos que representan los átomos: del lado de
los productos tenemos 2 azules (oxígeno) y del lado de los reactivos 1. Esto no puede ser
(porque no pueden desaparecer) , así que dibujo otro azul del lado de los reactivos para que
quede la misma cantidad, pero atención que los azules de ese lado van con dos blanquitos
de hidrógeno… de dónde salen esos dos blanquitos extra que necesito? se crearon de la
nada? No! seguramente estaban y no los había tenido en cuenta, pero ahora si... los dibujo
del lado de los reactivos y me queda:

Actividad 2​ Representa gráficamente la siguiente ecuación, luego marcá: productos,

reactivos, atomicidades y coeficientes estequiométricos.
Séptima parte: El carácter eléctrico de la materia
Octava parte: Fenómenos eléctricos
Actividad: ​Responde
1) ¿Cuáles son las subpartículas que componen al átomo y qué carga eléctrica tiene
cada una?
2) ¿Por qué la carga total sel átomo es neutra?
3) ¿Qué dice la ley de conservación de la carga?
4) ¿Cómo se llaman los átomos que no son neutros?
5) ¿Cuándo actúa la fuerza de repulsión? ¿y la de atracción?
6) ¿Cómo se distribuyen las cargas dentro de un conductor?
7) ¿Cuándo se da la electrización por frotamiento y cuándo por inducción?
8) ¿En qué se diferencian los aislantes, conductores, semiconductores y
superconductores? Ejemplifica.
Novena parte: Materia y magnetismo

Los imanes atraen los objetos elaborados con hierro, acero y otros metales. Esta propiedad
se llama magnetismo.
Todos los imanes tienen dos polos magnéticos llamados polo norte y polo sur. Los polos del
mismo tipo se repelen y los de distinto tipo se atraen.

Actividad 1:​ Investiga los usos y aplicaciones de los imanes

Actividad 2: ​Escribe la palabra correspondiente en cada caso.

Objeto capaz de atraer objetos fabricados con hierro _______

Cada una de las dos zonas opuestas que tiene un imán _____
Propiedad de los imanes de atraer algunos objetos _______
Imán artificial que funciona cuando se conecta a un circuito eléctrico _________

Actividad 3:​ Escribe debajo de cada dibujo si los imanes se atraen o se repelen y explica
por qué.