Investigación cualitativa

Universidad la Salle Bajío

Paola Karina Juárez Becerra

Verónica Marlene Cuenca Fragoso
Luis Guillermo Gutiérrez Hernández
Karina Erandi Lucio Villalpando

21/02/2023
Historia de la franquicia
Little Caesars es una cadena global de restaurantes, que inició en una cita a ciegas entre
Mike Ilitch y Marian Bayoff organizada por el padre de Mike en 1954. En cuestión de
meses la pareja se había casado. En 1959 Mike y Marian Ilitch invirtieron todos sus
ahorros en el primer restaurante de pizzas en Garden City, Michigan, un suburbio de
ciudad de Detroit. Marian con mucho cuidado registró la primera venta en un cuaderno
con espiral. En 1962 la primera franquicia abrió en Warren, Michigan. La decisión de
expandir su negocio a través de franquicias pavimentó el camino para convertir a Little
Caesars en la cadena de pizzas de mayor crecimiento en Estados Unidos y así
convertirse en una marca conocida internacionalmente. En 1969 Little Caesars celebra la
apertura de su tienda número 50. También abre su primera tienda en Canadá, la primera
a nivel internacional. El día de hoy, la compañía tiene tiendas en 50 estados de Estados
Unidos y en 18 países más. En 1971 los Ilitch compran una granja de hongos para
mejorar la calidad de su producto y el precio. Little Caesars Mushroom Farms, Inc. se
convertiría en la compañía de distribución de Little Caesars, conocida como Blue Line
Foodservice Distribution. Después, Little Caesars lanza una oferta de dos pizzas al precio
de una y la apoyan creando la famosa frase ¡Pizza! ¡Pizza! En 1997, Little Caesars lanza
en Estados Unidos el concepto Hot-N-Ready, ofreciendo pizzas listas y calientes al
instante. Desarrollaron el método conocido como shakeboard para comunicar este exitoso
concepto.
Elementos pertinentes del manual de servicios
Little Caesars es el nombre abreviado de la cadena de pizzerías estadounidense Little
Caesar Enterprises Inc., propiedad de Ilitch Holdings. De acuerdo con las estadísticas
obtenidas para 2020, se convirtió en el tercero más grande en ventas en los Estados Unidos,
solo superado por comidas rápidas tan conocidas como Pizza Hut y Domino’s Pizza. Los
fundadores de los restaurantes de comida rápida son los cónyuges Ilitch: Mike y Marian.
Dirigen una empresa que ha evolucionado con el tiempo hasta convertirse en una franquicia
con oficinas independientes en América Latina, el Caribe, Medio Oriente y Asia. La red
también está muy desarrollada en Canadá, donde tiene muchas oficinas. La primera
pizzería apareció en la primavera de 1959 en Detroit, Michigan. Actualmente, su oficina
central se encuentra allí, ubicada en el edificio Fox Theatre.
Una vez, Mike Ilitch y su esposa Marian Ilitch abrieron una mini pizzería en los suburbios
de Detroit, equipándola en el centro comercial Garden City en Michigan. Se llamó Little
Caesar’s Pizza Treat y se convirtió en la base de una cadena de catering a gran escala.
Esa tienda funcionó durante un tiempo increíblemente largo y cerró en el otoño de 2018.
En un principio, la empresa llamó la atención de los visitantes con un eslogan publicitario
que incluía dos veces la palabra «pizza». Esto se debe a que la empresa ofreció dos pizzas
combinadas por el precio de una. Así que luchó con los competidores. Al principio, los
productos horneados se servían en cartón corrugado de forma cuadrada. El paquete estaba
sujeto con grapas. Pero luego la gerencia cambió a cajas estándar, porque las anteriores
resultaron ser demasiado engorrosas.
EPOCA DE MENOR DEMANDA:
La época de menor demanda es en temporadas navideñas ya que los familiares se compran
la comida y dejan de comprar comida rápida en los restaurantes.
EPOCA DE MAYOR DEMANDA.
La época de mayor demanda es en las vacaciones de verano ya que todos compran pizza
también durante todo el año hasta llegar diciembre y año nuevo, realmente la pizza se ha
mantenido en el mercado.

OPORTUNIDADES:

• Las personas que acuden a esas pizzerías no tardan tanto ya que las pizzas salen
a cada momento y así nada más uno como cliente las recoge fácilmente sin
necesidad de estar esperando y también eso de lo cual sea e echo conocida la
empresa por el día en que las pizzas cuestan $ 55 pesos y así la gente cuando tiene
ganas de comer pizza con un precio barato puede ir los jueves o al igual entre
semana no está muy cara ya que su precio $ 75 pesos.
DEBILIDADES:

• Las debilidades de esta empresa es que no tiene servicio a domicilio y así el cliente
pues tiene que dirigirse a las instalaciones y otras si tienen esa facilidad
AMENAZAS:

• Dominós PIZZA.

LEYES APLICABLES DE EXPORTACION.

REQUISITOS PARA EXPORTAR
Todo empresario que desea efectuar exportaciones debe cumplir con la presentación de
los documentos que se indican a continuación, por categoría de productos: agrícolas, del
mar, manufacturados y textiles. El Viceministerio de Comercio Exterior ofrece información
al respecto e indica, a la vez, en dónde efectuar la tramitación de los diversos permisos y
certificados.
Productos Generales:

• Declaración de Exportación
• Factura Comercial Juramentada, (original y 4 copias)
• Certificado de Origen, (original y 4 copias)
• Reglamentación de Documentos para Exportación
• Declaración de Exportación:
• Debe contener toda la información que describe el documento.
Factura Comercial:

• Papel membretado de la empresa con su dirección y teléfono.

• Debe estar juramentada por el exportador. Además, debe contener cantidad, peso
y descripción de la mercancía y su valor unitario total. Original y 4 copias.
Los siguientes elementos deben estar presentes en una factura de exportación:

1. Datos del vendedor y del comprador: Nombre, dirección, código postal, ciudad, país,
número de identificación fiscal (RFC)
2. Fecha de redacción y número de consecutivo
3. Descripción completa de los bienes objeto de la venta
4. Valor unitario de los bienes
5. Valor total de la factura con número
6. Valor total de la factura con letra
7. Incoterm utilizado
8. Mención de la forma de pago
9. Mención de la moneda utilizada
10. Tasa cero de IVA
MANUAL
1.-INTRODUCCION
Mediante estos apartados damos a conocer la organización de nuestra empresa dedicada
a la venta de comida rápida “pizza”, Little Cesar pizza se compromete a la satisfacción de
los clientes, proporcionándoles excelente comida rápida, las mejores pizzas al mejor precio,
recién calientitas y con entregas a domicilio.
ANALISIS DE LA SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA.
La empresa actualmente es considerada una empresa rigurosa de trabajo en el sentido de
que se ha especializado en concesiones de servicios para las personas, en este sentido
estamos frente a una nueva concepción de servicios eminentemente privada, que nos
basamos en recursos e ingresos propios.
INFRASTRUCTURA ADECUADA. Presentación e higiene del local. Personal excelente
nivel de experiencia. Calidad en la atención al cliente. La atención al cliente es por teléfono
o por correo electrónico.
En la actualidad, estamos procurando reforzar y desarrollar cuatro aspectos primordiales
para continuar nuestro crecimiento los que podemos enumerar de la siguiente manera:
Aplicación de marketing directo Desarrollo de gestión de calidad
IDENTIFICACION DE LOS PUESTOS
PUESTOS DE DESCRIBIR ADMINISTRATIVOS
SECRETARIA DE GERENCIA. - La secretaria de gerencia realiza labor de apoyo al director
de la empresa y al gerente de la empresa, en computadora, realiza cotizaciones, y
ordenamiento de documentos. Realiza también las llamadas concernientes a los
proveedores.
CAJERO. Encargado de recibir el dinero en efectivo, y al final del día realizar un arqueo de
caja, así como el cierre correspondiente de las ganancias de la empresa.
CONTADOR. - Se encarga de la revisión de todos los movimientos contables, así como la
presentación a la gerencia de los estados financieros mensuales. Es un cargo controlador
debido a que por intermedio de él se realizan todas las actividades normales, debido
principalmente a que siendo una empresa concesionaria de un órgano de gobierno local
debe de contribuir con un sentido objetivo en buen manejo de los recursos de la empresa.
Entregas a domicilio. - Su labor es la de movilizar el trabajo de otro lado también moviliza
al personal para tramites externos de todo tipo y de a cuerda su disponibilidad de tiempo.
Su función prioritaria es la movilización para los servicios a domicilio.
EMPLEADOS- Aquí se encuentran todas las personas desde recepción hasta cocineros.
FUNDAMENTO Dominós pizza declaramos que estamos de acuerdo en adoptar las leyes,
normas, reglamentos, códigos internos, externos y políticos que se apliquen para el buen
funcionamiento de este centro de trabajo, las cuales se enumeran a continuación.
LEYES Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos. Ley Federal Del Trabajo.
Ley del Impuesto Sobre la Renta Nueva Ley del Seguro Social. Ley del Instituto Nacional
de Vivienda para los Trabajadores.
REGLAMENTOS
Código de Conducta de los Clientes.
Reglamento Interno de Trabajo.
POLITICAS
Políticas sociales
OBJETIVO DEL COMERCIO ELECTRONICO:
El vender a nuestros clientes mediante internet y que los clientes se sientan satisfechos con
lo que se les ofrece, tomando en cuenta las mejores opciones de pago en este caso con
tarjeta de crédito, puesto que os productos a comprar serán en línea.
Política de no discriminación. Dominós piza. Se garantiza un lugar de trabajo sin
discriminación, a través del cumplimiento de las leyes y reglamentos otorgando un trato
digno para las trabajadoras, excluyendo toda práctica discriminatoria, tales como (sexo,
raza, credo o religión, doctrina política y condición social), queda prohibida la aplicación de
pruebas de embarazo en la selección y contratación de personal.
Políticas de la declaración de edad mínima de ingreso. Se tiene establecido que la edad
mínima de contratación, es conforme a la ley federal del trabajo. La presente declaración
aplica para todos los empleados de la empresa; administrativo, operadores, técnicos, de
servicio, etc. Enlace para todas las áreas de la empresa.

SISTEMAS DE CONTROL DE LA EMPRES

Una vez finalizada la elaboración del plan y antes de su presentación a la Dirección General
para su aprobación, debemos hacer unos comentarios sobre los sistemas de control
Una vez hecha esta revisión se deberán valorar tres posibles vías:

• Si existiese una desviación inferior al 10% sobre los objetivos marcados, habrá que
controlar los siguientes meses, como precaución.
• Si existiese una desviación superior al 10% sobre los objetivos fijados,
observaremos si al mes siguiente sigue esa tendencia y si fuera así desarrollar
acciones alternativas para compensar el desfase.
• Si existiese una desviación superior al 25% sobre los objetivos marcados,
deberíamos inmediatamente analizar todo el PMK y posiblemente desarrollar un
PMK de emergencia hasta el final del ejercicio.
• Si se llegará a ofrecer un plan de emergencia podríamos seguir los siguientes pasos:
• Identificar los puntos sensibles que se originaron en la empresa y las zonas de
peligro de la misma.
• Poner en marcha con anterioridad un sistema de vigilancia y señales de alarma
basada en la medida de lo posible en indicadores.
 • Preparar un plan de recursos o de reorientación listo para ser operativo y que se
apoye en una estrategia alternativa previamente identificada.
• Adoptar este procedimiento para los riesgos importantes.
Debemos controlar el papel de la alta dirección en la planificación, por lo que debemos:

• Fijar los niveles de riesgo.

• Seleccionar alternativas.
• Decidir sobre oportunidades.
• Asignar recursos.
• Tener la responsabilidad en cuenta de cada directivo
REGLAS CORRECTIVAS
REMPLAZOS Y SUSPENCIONES

• Cuando un trabajador de la empresa puede dañar la imagen de la empresa que será

necesario suspender de este mismo trabajo por un tiempo.
• La empresa Amazon, tendrá como diseño de nuevas políticas de la empresa cuando
se encuentre en problemas o bajo la crítica del público.
• La revisión de la empresa Amazon, cuando la empresa no cumpla con algún
requisito ya constituido será necesario una nueva evaluación y si es posible tomar
medidas para remitir la situación.
• La emisión de acciones de Amazon, será recaudar el capital con la venta de las
mismas para afrontar nuevas inversiones, siendo de forma de financiamiento.
Elementos de la imagen corporativa
Los desarrolladores hicieron el pecho de Caesar sin pelo, actualizaron la corona en su
cabeza y cambiaron el adorno de la toga para que el monograma «LC» de «Little Caesars»
sea claramente visible en el patrón. Además, la empresa utilizó una imagen actualizada en
la publicidad, reemplazándolos con un personaje de dibujos animados. En total, son cuatro
logos en su historia.
El emblema debut no fue muy creativo. Era un marco rectangular, dentro del cual estaba
escrito el nombre de la pizzería sobre un fondo blanco: «Little Caesars Pizza Treat». La
frase larga ocupaba dos líneas. El texto en la parte superior parecía escrito a mano y estaba
ligeramente inclinado hacia la derecha. Tenía muchos rizos y líneas redondeadas. Las
letras «tt» estaban conectadas por un trazo horizontal, y la «L» estaba sola y no se
fusionaba con el resto de los caracteres. La inscripción en la parte inferior se mecanografió
en bloque con un espacio amplio entre letras (en comparación con la primera mitad del
título).
Tras aumentar el número de pizzerías y cubrir nuevas áreas de servicio, el establecimiento
de restauración ha sufrido un importante cambio de imagen. Abandonó el nombre antiguo
y largo, eligiendo un nombre corto para sí mismo: Little Caesars.
El hombre estaba de pie con una toga colgada de un hombro y sosteniendo un trozo de
pizza que estaba a punto de comer. Esto fue evidenciado por una sonrisa satisfecha en su
rostro, la boca abierta y los ojos cerrados, como si el personaje estuviera disfrutando de
una deliciosa comida. En su mano derecha sostenía una lanza con una pizza redonda
colocada en una pica, de la que se cortó una pieza triangular.
La imagen estaba sobre un fondo blanco dentro de un anillo delgado. Debajo había una
inscripción hecha en letras estilizadas en minúsculas. Solo «L» y «C», que estaban al
principio de la palabra, permanecieron en mayúscula. Todos los letreros tenían serifas en
forma de púas que hacían eco de la punta de la lanza. Las vocales «a» y «e» diferían en el
diseño original: tenían espacios en miniatura en líneas continuas.
Los cambios que se produjeron afectaron principalmente al color, dislocación y
escalamiento de los elementos. Los diseñadores movieron el nombre de la red hacia la
derecha y lo pintaron en naranja, complementado con un trazo negro.
La fuente del logotipo de Little Caesars es personalizada y se basa en Sharkshock Fonts.
La paleta corporativa incluye varios tonos correspondientes al color de la pizza tostada. El
naranja es dominante, el blanco y el negro son adicionales. El primero forma los contornos,
el segundo, el fondo.
Cronograma de visitas

Karina:
Visita 1 sin comprar producto: 20 de febrero
Visita 2 comprando el producto: 26 de febrero
Marlene
Visita 1 sin comprar producto: 22 de febrero
Vista 2 comprando el producto: 1 de marzo
Guillermo
Visita 1 sin comprar producto: 24 de febrero
Vista 2 comprando el producto: 4 de marzo
Erandi
Visita 1 sin comprar producto: 28 de febrero
Vista 2 comprando el producto: 6 de marzo
Mapa de sucursales
Propuestas del costo del proyecto
Propuesta del costo del proyecto
Visita Sucursal Visita Sucursal
Visita 1 Balcones del campestre Vista 5 Blvd Mariano escobedo
Traslado (uber) $90 Traslado (uber) $120
Producto $0 Producto $0

Visita 2 Balcones del campestre Vista 6 Blvd Mariano escobedo

Traslado (uber) $90 Traslado (uber) $120
Producto (Pizza pepperoni) $99 Producto (Pizza pepperoni) $99

Vista 3 Blvd Adolfo Lopez Mateos Vista 7 Blvd Hidalgo

Traslado (uber) $100 Traslado (uber) $140
Producto $0 Producto $0

Vista 4 Blvd Adolfo Lopez Mateos Vista 8 Blvd Hidalgo

Traslado (uber) $100 Traslado (uber) $140
Producto (Pizza queso) $89 Producto (Pizza queso) $89

Diseño de encuesta de evaluación de visitas

1. Fecha:
2. Visitante:
3. Sucursal:
4. Hora de entrada a la tienda:
5. Hora de salida de la tienda:
6. ¿Tiene espacio de estacionamiento? ¿Cuántos cajones tiene?
7. ¿La fachada del establecimiento esta en buen estado?
8. Cantidad de personas formadas por delante.
9. ¿La tienda cuenta con anuncios y promociones de los productos?
10. ¿Al entrar hay alguien que reciba a los clientes?
11. ¿Cómo es la iluminación dentro de la tienda?
12. ¿Qué olores se perciben en la tienda?
13. ¿Cuenta con sillas y mesas para consumir en el lugar?
14. ¿Cómo es la calidad de limpieza dentro de la tienda?
15. ¿Cómo es la calidad de limpieza del mostrador?
16. ¿Se puede percibir con claridad el menú?
17. ¿Cómo es el ambiente dentro de la tienda?
18. ¿Se escucha demasiado ruido en la tienda?
19. ¿El personal se puede percibir aseado?
20. ¿El personal cuenta con uniforme?
21. ¿El personal porta el uniforme bien?
22. ¿Hay varios uniformes que distinguen los puestos del personal?
23. ¿Qué tipo de personas asisten al lugar?
24. ¿El cajero da la bienvenida y saluda?
25. ¿Te mencionan las promociones?
26. ¿Cuántas cajas hay?
27. ¿En cuantas cajas están tomando las ordenes?
28. ¿Utiliza cubre bocas el cajero?
29. ¿El cajero te repite y confirma tu orden?
30. ¿El cajero te pregunta la forma de pago?
31. ¿El cajero revisa el dinero al recibírtelo?
32. ¿El cajero te da bien el cambio?
33. ¿El cajero te da el ticket de compra de tu orden?
34. ¿El cajero te comenta si hay disponibilidad de entrega inmediata de tu orden?
35. En caso de esperar tu orden ¿Cuánto tiempo tardaste esperando?
36. En caso de esperar tu orden ¿Te hacen saber que ya está lista tu orden? ¿Cómo?
37. ¿Cuántas personas más se encuentran esperando su orden?
38. Al recibir tu orden ¿La(s) caja(s) de la(s) pizza(s) se encuentra(n) en buen estado?
39. ¿La orden que recibió coincide con lo que solicitó?
40. ¿Cuál es la temperatura de la pizza?
41. ¿El cajero se despide cuando te entrega tu orden?
42. ¿Cómo te sentiste al estar en la tienda?
43. ¿Cómo te sentiste al salir de la tienda?
44. ¿Se presento un problema durante la visita?
45. ¿Volverías a comprar en esa sucursal?