Auditoria Administrativa

Historia de Pizza Hut

M.A. Carlos Montoya Rodriguez

Alumnos:
Eduardo Rubio
Kevin Romero
Brandon Sánchez
Oscar Ramirez
6 “G”
 HISTORIA
Pizza Hut fue fundada por dos hermanos en 1958, Dan y Frank Carney,
que abrieron una pizzería en Wichita (Kansas). Un día un amigo
convenció a los dos hermanos de que podían abrir su propio negocio,
pidiéndoles dinero prestado a su madre para poner en marcha su
sueño junto a un socio capitalista.
El negocio de los hermanos Carney empezó con una campaña
agresiva publicitaria para darse de conocer al público, y tuvieron una
rápida aceptación de su ciudad. Convencidos de que su negocio
podría expandirse a otras ciudades de EE.UU, los hermanos
contrataron los servicios de un arquitecto de Wichita, Richard D.
Burke, para que diseñara los nuevos locales con un techo de tejas
rojas y con forma de gorro, con el que podían distinguirse de la
competencia. A mediados de los años 60 comenzaron a abrirse
franquicias de Pizza Hut, hasta alcanzar los 310 en 1969.
A comienzos de los años 60 el negocio empezó a tener problemas
económicos debido al crecimiento demasiado rápido y a la falta de
organización entre las distintas franquicias. En 1970 los hermanos
Carney convirtieron el Pizza Hut en una sociedad anónima, que salió a
la Bolsa de New York en 1972. Con una mejor organización entre
locales y un fuerte crecimiento que les llevó a expandirse a otros
países, la cadena de restaurantes llamó la atención de una
multinacional PepsiCo, que compró la compañía en 1977.
En 1997 PepsiCo creó la subsidiaria Tricon Restaurants, más tarde
conocida como Yum, que está a cargo de los restaurantes de Pizza
Hut, KFC, Taco Bell y también de la cadena A&W. Pizza Hut siempre
vende pizzas al estilo norteamericano, con mucho queso y una masa
más gruesa que las pizzas al estilo italiano. Dentro de los estilos de
pan se ofrece también una masa fina, una masa con los bordes
rellenos de queso y distintas modalidades que sólo salen cada cierto
tiempo.
La marca suele probar muchos productos con frecuencia y los que
menos ventas tienen que dejarse de fabricarse, como la versión
calzone o la pizza al estilo Chicago. Los sabores de Pizza Hut
dependen del país en el que esté establecida la franquicia, además se
ofrecen otras comidascomo las alitas de pollo fingers de pollo,
ensaladas, patatas Gajo´s y hamburguesas. Desde 2008, los
restaurantes en Estados Unidos venden también pasta italiana.
Durante la década de los 60 se dio un rápido crecimiento de la marca
Pizza Hut, unos 300 restaurantes dentro de EE.UU y se inauguraron
los dosprimeros restaurantes internacionales: un en Cánada (1968) y
el otro en México (1969). Luego se abrieron mas restaurantes en
Australia (1970), Costa Rica (1972), Japón e Inglaterra (1973), Holanda,
Nueva Zelanda y Guatemala (1974). En 1977, los accionistas de Pizza
Hut se unen con la PepsiCo, Inc, ya que esta corporación también era
dueña de los restaurantes de KFC y Taco Bell, lo que le permitió a
Pizza Hut tener acceso a varios tipos de clientes del mercado.
Afinales de 1977, los restaurantes Pizza Hut, KFC y Taco Bell se
separande PepsiCo, Inc para formar parte de una nueva compañía
llamada Tricon Global Restaurants y en el 2002 Tricon cambia de
nombre a YUM.
El objetivo principal de Yum era convertir a todas sus marcas y a cada
uno de sus restaurantes en competidores muy dinámicos para que se
esforzaran por brindar los servicios y los productos de alta calidad
acorde con las exigencias cambiantes de los clientes y así
convertirse en la compañía más eficiente en el servicio y
comercialización de comidas.