HISTORIA BIMBO

LUIS ERNESTO CORTES RODRIGUEZ

Los orígenes de Bimbo

 En 1920, una familia de Ciudad de México decidió

independizarse e iniciar su propio negocio de
Pastelería. Luego de varios años de aprendizaje, y tras
la muy lamentable muerte del patriarca de la familia,
uno de sus hijos decide arriesgarse y emprender un
proyecto aún más ambicioso guiado por la visión de
crear la más grande panificadora de México. Años más
tarde, esa panificadora empezaría a expandirse por
todo el país, luego por toda Latinoamérica y,
finalmente, por todo el planeta. Hoy en día es una de
las compañías más importantes del sector alimentario,
con presencia en 4 continentes, 33 países y con ventas
anuales de más de $15 mil millones de
dólares… ¿Cómo lo logró?
Los orígenes de Bimbo

 El protagonista de esta historia es el grupo

empresarial Bimbo, el cual durante muchos años
fue dirigido por don Lorenzo Servitje, quien nació
el 20 de noviembre de 1918 en Ciudad de México.
 Poco después de que terminara la Primera Guerra
Mundial, este se dedicó a trabajar con mucho
empeño en la pastelería de sus padres, la cual se
llamaba “El Molino”, en honor a una famosa
confitería de Buenos Aires inaugurada en 1916.
Los orígenes de Bimbo
 Sus padres eran de origen español y siempre lo
incentivaron a él y a su hermano Roberto a ser
hombres trabajadores y atentos con los
requerimientos de la empresa, por esta razón
Lorenzo desarrolló una personalidad bastante
metódica a la hora de realizar negocios.
 Tras la lamentable y prematura muerte de Juan
Servitje, su padre, Lorenzo pasó a dirigir el
negocio familiar, dejando sus estudios en
contaduría pública en la Universidad Autónoma
de México
Una visión: crear la más grande
panificadora de México

 Con esta nueva posición, se le ocurre desarrollar

planes para el futuro, pues consideraba que, con la
nueva relevancia del “pan de caja”, instaurada en
el país por Estados Unidos, y por la difícil situación
de México en los años de la Segunda Guerra
Mundial, crear una panificadora era un excelente
negocio, bastante benéfico para el país, que se veía
imposibilitado de importar ciertos productos por la
tensión internacional; entre esos productos,
justamente la maquinaria necesaria para la
producción industrializada del pan.
Una visión: crear la más
grande panificadora de
México
 Entonces, el joven forja una alianza con algunos de
sus más confiables familiares y amigos, entre
quienes estaban Jaime Sorba y Jaime Sendra, sus
tíos, José Mata y el ingeniero Alfonso Velasco,
quien había fundado la primera panificadora de
México, pero que había terminado por quebrar; no
obstante, Velasco era uno de los hombres más
experimentados como panadero y supervisor del
procesamiento del pan, además de ser el más
entendido en el funcionamiento de la maquinaria
norteamericana, así que era un miembro
indispensable para la sociedad que estaba
naciendo.
Una visión: crear la más grande
panificadora de México

 En un principio, pese a todos los talentos y conocimientos de cada miembro,

no contaban con el suficiente dinero para adquirir un terreno adecuado para
su fábrica, entonces contemplaron la opción de endeudarse para poder
empezar. Sin embargo, gracias al matrimonio de Lorenzo con Carmen
Montull, el grupo pudo reunir el dinero necesario para adquirir un lote lo
suficientemente grande en la colonia Santa María Insurgentes, en Ciudad
de México, y todo posible gracias a la confianza del suegro de Lorenzo, el
señor Daniel Montull, el cual aportó la suma de $1 millón de pesos
mexicanos para completar la inversión inicial.
Una visión: crear la más
grande panificadora de
México
 A partir de ese momento surge la empresa “Panificación
Bimbo S.A.”, el 2 de noviembre de 1945, un poco después de
concluida la Segunda Guerra Mundial. De esta forma, si el fin
de la primera guerra dio paso al nacimiento de Lorenzo, la
segunda precedió el surgimiento de su poderosa
multinacional alimentaria.
 El nombre de la empresa tiene su origen en la expresión con
que se denomina a los niños en Italia: los bambinos, siendo el
diminutivo “Bimbo”. El icónico y entrañable oso polar del
logotipo fue creado por Anita Mata, esposa de uno de los tíos
de Lorenzo, la cual inmortalizaría al tierno oso con el pan de
caja bajo su brazo como imagen de la compañía, vigente
hasta el día de hoy, pero que, debido a una ley del gobierno
mexicano creada en marzo del 2020, no va a poder ser
utilizada en su país de origen.
Innovación, Marketing y
Estrategia

 Sin embargo, el camino hacia el éxito comercial no estaría

exento de grandes obstáculos: desde la necesidad de rutas de
distribución y camiones, hasta lograr cambiar la percepción
del público mexicano, que consideraba que el pan de caja no
se conservaba muy bien y siempre llegaba en mal estado,
perdiendo su frescura.
 Para enfrentar estos retos, al equipo se le ocurre una
genialidad: reemplazar el cartón parafinado por el papel de
celofán, el cual le daba mayor frescura y calidad al pan y le
permitía ver a los clientes que lo que compraban estaba en
buen estado. Así lograron abrirse campo en la ciudadanía de
la capital e iniciaron la venta de sus productos en almacenes y
tiendas, contando con 34 trabajadores y 10 camiones de
distribución, ofreciendo sus 3 productos base: el pan blanco
grande, el pan blanco chico y el pan tostado. Todos estos
con texturas y presentaciones que no se veían regularmente
en el país.
Innovación, Marketing y Estrategia

 Para 1955, Bimbo había cosechado sus primeros logros, lo que generó un

crecimiento a 700 trabajadores y 140 camiones de distribución, así como una
ampliación de su catálogo, ofreciendo el nuevo pan negro, bollos, donas,
galletas, tostadas y panquelería, entre otros. Asimismo, ante el promisorio
futuro empresarial, el poderoso grupo se lanzó a la conquista de nuevos
territorios por fuera de la capital mexicana, llegando a los mercados
de Puebla, Guadalajara, Monterrey y Hermosillo, tratando de conquistar el
norte del país.
 No obstante, surge una dificultad inesperada: el ingeniero Alfonso
Velasco decide retirarse de la compañía para iniciar una propia, pues siempre
se sintió impulsado a recuperar aquella panificadora fundada por su padre que
terminó quebrando.
Innovación, Marketing y Estrategia

 De esta forma, el ingeniero, que había sido clave dentro del surgimiento y
desenvolvimiento de Bimbo, se convierte en la competencia en el norte del
país. Esta rivalidad le cobraría ciertas facturas a la compañía de Lorenzo, pero
con el paso de los años a Velasco no le quedaría más opción que
vender Panificadora Mexicana, su recién fundada compañía, para no caer
en bancarrota, lo que hizo que el grupo Bimbo recuperara su dominio y la
estabilidad de sus finanzas. Con este nuevo control, el grupo empresarial
alcanzaría otro importante logro: la apertura de la planta planificadora más
grande de América Latina, y la tercera más grande del planeta,
en Azcapotzalco, Ciudad de México.
Innovación, Marketing y Estrategia

 Para Lorenzo Servitje las claves de todo negocio exitoso son “El trabajo, la
austeridad, la inversión continua y asumir riesgos con cálculo”. Con estos
principios, que aplicaba a las políticas de todas sus sucursales, y una fama
que se había extendido a marcas de su propio grupo,
como Gansito, Bombonete, Negrito y Marinela, todas estas tan exitosas
como Bimbo, se le ocurre empezar a tener una presencia internacional y a
cotizar en la Bolsa de Valores de México, además de poner en marcha dos
estrategias que terminarían por convertir a Bimbo en la gran empresa que
conocemos hoy en día:
Innovación, Marketing y
Estrategia
• Inversión en mercadotecnia: Bimbo contaba con un
programa radiofónico en el que, con atractivas frases
acompañadas de jingles, publicitaba sus productos, así como
también se creaban historietas que tenían como protagonista
al encantador osito Bimbo, en distintas situaciones que
hacían que las personas se sintieran cada vez más conectadas
con el emblema y mascota oficial de la compañía, algo que
generaba un sello de identidad frente a su competencia.
•
Adquisición de sucursales en el exterior: El comité ejecutivo
tomó la decisión de adquirir importantes corporaciones de
otros países. Así, en Guatemala adquirieron Los Sorchantes;
en Chile, Lagos del Sur; en México, Pastelerías El Globo, La
Corona y Joyco de México; en Colombia, las operaciones de
panificación de Lalo; en Estados Unidos, la
importantísima George Weston; y en Brasil Plus Vita LTDA,
entre otras.
 DOFA
DEBILIDADES
No lograr el pedido a una producción
en escala
Mas costos para Manejo eficiente de
las materias primas y constante
reducción de desperdicios
Aumento en el costo de uso de
materias primas orgánicos en el
proceso productivo.
mayor riesgo de inversión ante la
constante innovación en sus procesos
productivos.
Cambio Políticas económicas que
causen un mayor costo ante la
producción
OPORTUNIDADES
Participación en la industria de
snacks y diversas categorías afines.
El consumismo a tenido crecimiento
acelerado en la demanda de
productos del portafolio de
alimentos de paquetes .
En las políticas ambientales se
reconoce que impulsan el consumo
de productos orgánicos y
artesanales.
La gran ocupación de la población y
su escases de tiempo para la
preparación de alimentos crea una
demanda de consumo de productos
empacados orgánicos listos para
consumir.
 AMENAZAS FORTALEZAS

reconocida a nivel mundial
Cada día llegan al
mercado nuevos constantemente realiza un buen
productos sustitutos de manejo materias primas orgánicos en
el proceso productivo.
los producidos .
Liderazgo global en la industria de
 panificación.
Incremento en los
Constante innovación en sus procesos
costos de las materias productivos.
primas para los
productos industriales. Políticas financieras responsables
La empresa tiene una producción a
gran escala
Disminución mundial
ante el debido auge de Cuenta con el manejo eficiente de las
materias primas y constante reducción
cuidado de la salud y el de desperdicios
consumo de harinas.