Universidad Central del Este

Facultad de Ciencias y Humanidades

Escuela de Educación
Licenciatura en Química con Orientación a la Educación Secundaria

Laboratorio de Química Orgánica II

1.- Describa el proceso de destilación, esta descripción debe contener la definición,

importancia y características.

2.- Enuncie y defina las diferentes técnicas de destilación que existen, y en un cuadro
comparativo indique las principales diferencias que existen.

La destilación puede ocurrir de distintas formas:

 Destilación simple: la más elemental consiste en hervir la mezcla hasta separar
los distintos componentes. Es un método de separación efectivo cuando los
puntos de ebullición de los componentes de la mezcla difieren mucho, (lo ideal
es que tengan una diferencia de al menos 25°C, de lo contrario, no garantiza la
pureza total de la sustancia destilada).
 Destilación fraccionada: Se realiza mediante una columna de fraccionamiento,
que está formada por diferentes placas en las que se produce sucesivamente la
vaporización y la condensación, garantizando una mayor pureza en los
componentes separados.
 Destilación al vacío: Disminuyendo la presión hasta generar vacío, se cataliza el
proceso para reducir el punto de ebullición de los componentes, pues algunos
tienen puntos de ebullición muy altos que pueden ser reducidos cuando se
disminuye mucho la presión y lograr, de esta forma, acelerar el proceso de
destilación.
 Destilación azeotrópica: Es la destilación necesaria para romper un azeótropo,
o sea, una mezcla cuyas sustancias se comportan como una sola, incluso
compartiendo el punto de ebullición, por lo que no se pueden separar por
destilación simple o fraccionada. Para separar una mezcla azeotrópica es
necesario modificar las condiciones de la mezcla, por ejemplo, añadiendo algún
componente separador.
 Destilación por arrastre de vapor: Los componentes volátiles y no volátiles de
una mezcla se separan mediante la inyección directa de vapor de agua.
 Destilación seca: Consiste en calentar materiales sólidos sin presencia de
solventes líquidos, obtener gases y luego condensarlos en otro recipiente.
 Destilación mejorada: Llamada también destilación alterna o reactiva, se
adapta a los casos específicos de mezclas difíciles de separar o que tienen un
mismo punto de ebullición.
 Destilación Destilación Destilación Destilación Destilación por Destilación Destilación
simple fraccionada al vacío azeotrópica arrastre de vapor seca mejorada
En la Se emplea una Se emplea Se suele Se emplea para Es la que se Se emplea
destilación columna de para separar emplear en la purificación o emplea para para los
simple se fraccionamiento los reacciones el aislamiento el casos
hierve un que fuerza el componentes de equilibrio de compuestos calentamiento específicos
líquido y los vapor a enfriarse de una en donde se de punto de de materiales de mezclas
vapores y regresar al mezcla de genera agua ebullición sólidos para y difíciles de
producidos contenedor, líquidos. como elevado producir separar o
son dirigidos provocando un subproducto mediante productos que tienen
a un contacto con el de la una destilación  gaseosos (que un mismo
condensador líquido para reacción. La a baja pueden punto de
donde este volver a hervir. eliminación temperatura. condensarse ebullición.
pasará al El gas viaja de agua en líquidos o
estado entonces y va desplazará el sólidos).
líquido. siendo retenido equilibrio de
en los diferentes la reacción
platos de la hacia el lado
columna de del producto.
fraccionamiento.

El punto de Es a baja
ebullición de temperatura,
las siempre inferior
sustancias a 100 °C
por separar
es más bajo
en vacío.