DESTILACIÓN (INTRODUCCIÓN)

La destilación es una de las técnicas más empleadas para purificar líquidos en el laboratorio y
casi la totalidad de todos los procesos de separación industrial.
Es un proceso que consiste en calentar un líquido hasta que sus componentes más volátiles
pasen a la fase de vapor y, a continuación, enfriar el vapor para recuperar dichos componentes
de forma líquida por medio de la condensación. El objetivo de la destilación es separar una
mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades.

Concepto clave: punto de ebullición.

El punto de ebullición de un líquido es la temperatura a la cual su presión de vapor es igual a la

presión externa. Para que una sustancia alcance su punto de ebullición es necesario suministrar la
energía necesaria para pasar del estado líquido al estado vapor. Los puntos de ebullición se ven
modificados por la presión atmosférica a la que se llevan a cabo.

Otros factores que determinan el punto de ebullición son: el peso molecular, la forma lineal o
ramificada de las moléculas, su polaridad y la asociación intermolecular.

DESTILACIÓN SIMPLE

El destilado se compone de tres fracciones importantes: la cabeza; el cuerpo, parte que nos
interesa colectar y la cola. La primera fracción del destilado es la cabeza, se colecta hasta
antes de que la temperatura se mantenga constante; el cuerpo del destilado es la fracción que
se colecta mientras la temperatura de ebullición permanece constante y la cola es el residuo
que permanece en el matraz de destilación.
Destilación simple se puede identificar porque La separación de líquidos de punto de ebullición
por debajo de los 150 °C bajo condiciones normales (1 atmósfera de presión)
Por esta razón cuando una sustancia líquida se contamina con pequeñas cantidades de
impurezas, estas pueden eliminarse por algún tipo de destilación. Se dice entonces que se
efectúa una purificación, cuando dos o más sustancias líquidas se encuentran formando
mezclas en proporción relativamente semejantes. En cada caso, deberá elegirse la técnica de
destilación más acorde con las características de la muestra. La destilación simple se utiliza
cuando la diferencia entre los puntos de ebullición de los componentes es grande, mayor de 80
°C o cuando las impurezas son sólidos disueltos en el líquido a purificar. Si la diferencia es
pequeña, se utiliza una destilación fraccionada.
 DESTILACIÓN SIMPLE DESTILACIÓN FRACCIONADA

 En la destilación simple se  En la destilación fraccionada se

hierve un líquido y los vapores
producidos son dirigidos a un
condensador donde este
pasará al estado líquido.
 En la destilación simple, el
líquido hierve a una
¿Qué temperatura superior a la que
necesita la destilación
fraccionada.
 La destilación simple puede
aplicarse en mezclas con
menos de 10% de impurezas.
emplea una columna de
fraccionamiento que fuerza el
vapor a enfriarse y regresar al
contenedor, provocando un
contacto con el líquido para
volver a hervir. El gas viaja
entonces y va siendo retenido en es la
los diferentes platos de la
columna de fraccionamiento.
 Mezclas con más de 10% de
impurezas necesitan de una
destilación fraccionada.

destilación simple y fraccionada?

Destilación simple: La separación de líquidos de punto de ebullición por debajo de los 150 °C bajo
condiciones normales (1 atmósfera de presión).

Destilación fraccionada: La separación de mezclas de líquidos, donde la diferencia de los puntos

de ebullición es menore a 80 °C bajo condiciones normales (1 atmósfera de presión).
DESTILACIÓN FRAGMENTADA.

La destilación fraccionada es un proceso físico que emula la técnica de destilación simple,

tomando como base el punto de ebullición de las especies y empleándose para separar
mezclas de tipo homogéneo de varias sustancias que se encuentren en fase líquida o mezclas
heterogéneas de tipo líquido-sólido no volátil. En este sentido, el método de destilación
fraccionada involucra la evaporación de las especies líquidas, la condensación de las especies
más volátiles en orden creciente de su punto de ebullición y la posterior recolección de la
sustancia que se deseaba obtener inicialmente.
La destilación fraccionada emplea múltiples ciclos de vaporización-condensación y se utiliza
para separar componentes líquidos en los que su punto de ebullición difieren en menos de 25
ºC.
Al calentar una mezcla de líquidos de diferentes presiones de vapor, el vapor se enriquece en
el componente más volátil y esta propiedad se aprovecha para separar los diferentes
compuestos líquidos mediante este tipo de destilación.
El montaje es análogo a la destilación simple, con la diferencia que, entre el matraz de fondo
redondo y la cabeza de destilación, se inserta una columna de fraccionamiento. Esta columna
de fraccionamiento generalmente se llena con perlas de vidrio o lana metálica, lo que
proporciona una gran superficie para que el líquido se condense y se vuelva a evaporar varias
veces de pendiendo del diseño.
Se puede realizar a presión atmosférica o a presión reducida, tal como se ha comentado
para la destilación simple en el apartado anterior.
Cada uno de los componentes a separar se denominan fracción.
Cuando la mezcla se calienta, el vapor sube y rodea los huecos de la columna de
fraccionamiento, enriqueciéndola con el componente más volátil, mientras el líquido cae hacia
abajo, pasando a través de la columna hacia el matraz de fondo redondo, enriqueciéndose en
el componente menos volátil y causando de esa forma una separación más eficiente. El
proceso general es equivalente a realizar múltiples destilaciones simples de la mezcla. Cuando
la mezcla se calienta, el vapor sube y rodea los huecos de la columna de rectificación,
enriqueciéndola con el componente más volátil, mientras el líquido cae hacia abajo, pasando a
través de la columna hacia el matraz de fondo redondo, enriqueciéndose en el componente
menos volátil y causando de esa forma una separación más eficiente. El proceso general es
equivalente a realizar múltiples destilaciones simples de la mezcla. A medida que los vapores
ascienden por la columna de fraccionamiento, se forma un anillo de condensación sube
lentamente a medida que los vapores se separan. Cuando el vapor alcanza la parte superior
de la columna, las moléculas más volátiles pasan al refrigerante recto donde se recolectan
como un destilado muy puro.