PRINCIPÍOS BÁSICOS DE

LA DESTILACIÓN

Diego Agila
Anderson Gómez
Joel Rivera
Diego Quiñonez
 Contenidos

01 02 03
Concepto de Destilación Principio de Fundamento
destilación teórico

04 05 06 07
Tipos de destilación
 01. ¿Qué es la destilación?

La destilación es una técnica que nos permite

separar mezclas, comúnmente líquidas, de
sustancias que tienen distintos puntos de
ebullición.
Cuanto mayor sea la diferencia entre los
puntos de ebullición de las sustancias de la
mezcla, más eficaz será la separación de sus
componentes.
 02. Principio de destilación
La separación de los componentes de una mezcla líquida a través de
la destilación depende de las diferencias en los puntos de ebullición
de los componentes individuales.

También, dependiendo de las concentraciones de los componentes

presentes, la mezcla líquida, tendrá diferentes características punto
de ebullición. Por lo tanto, los procesos de destilación dependen de
las características de presión de vapor de mezclas de líquidos
Presión de vapor y de ebullición
La presión de vapor de un líquido a una temperatura determinada es la presión ejercida por el
equilibrio de las moléculas que entran y salen de la superficie del líquido. Éstos son algunos puntos
importantes con respecto a la presión de vapor:

 La entrada de energía aumenta la presión de vapor

 La presión de vapor se relaciona con punto de ebullición
 Un líquido se dice que 'hierve', cuando su presión de vapor es igual a la presión del entorno.
 La facilidad con que un líquido hierve depende de su volatilidad
 Líquidos con alta presión de vapor
(líquidos volátiles) se hierven a
temperaturas más bajas
 La presión de vapor y por lo tanto el
punto de ebullición de una mezcla
de líquido depende de las
cantidades relativas de los
componentes de la mezcla.
 La destilación se produce debido a
las diferencias en la volatilidad de
los componentes de la mezcla
líquida
 03. Fundamento teórico.
El fundamento teórico de esta técnica de separación se basa en la ley de Dalton y en la
ley de Raoult. A partir de estas leyes de puede deducir que si tenemos una mezcla
líquida en equilibrio con su vapor, la fracción molar de cada componente de la mezcla
en estado gaseoso para un líquido de comportamiento ideal está relacionado con las
presiones de vapor de los componentes puros y con las fracciones molares de los
mismos en estado líquido mediante la siguiente expresión :
 La destilación sencilla.  La destilación a vacío

 La destilación fraccionada

 La destilación bajo atmósfera inerte

DESTILACIÓN
Es un método para separar mezclas, basado en las diferencias
SIMPLE de sus puntos de ebullición de dos líquidos (en
aproximadamente 25 grados).
• En la destilación simple, se calienta una mezcla para
cambiar el componente más volátil de líquido a vapor. El
vapor sube y pasa a un condensador.
• Este tipo destilación se la puede realizar a presión
atmosférica.La destilación a presión atmosférica es aquella
que se realiza a presión ambiental.
• La destilación simple se aplica principalmente a la
destilación de bebidas alcohólicas hechas a partir de
cualquier sustancia fermentada en las cuales el alcohol se
encuentra presente.
 La destilación fraccionada se utiliza cuando los puntos de
DESTILACIÓN ebullición de los componentes de una mezcla están próximos
entre sí, según se determina mediante la ley de Raoult .
FRACCIONADA
• En la destilación fraccionada, se calienta una mezcla para
que el vapor se eleve y entre en la columna de
fraccionamiento. A medida que el vapor se enfría, se
condensa en el material de empaque de la columna.
• Una columna de fraccionamiento permite esencialmente que
se realicen muchas destilaciones sucesivas a la vez, sin
desmontar el aparato

• Este tipo de destilacion es muy utilizado por las

instalaciones de refinación de petróleo,para la
desalinización del agua de mar.
DESTILACIÓN AL
• La destilación al vacío se utiliza para separar los
VACIO componentes que tienen altos puntos de ebullición o
cuando tiene elementos que se descomponen cuando se
calientan a presión atmosférica.
• La destilación al vacío es el proceso de reducir la presión
en la columna de fraccionamiento, creando un vacío y
haciendo que los elementos con presiones de vapor más
bajas se evaporen.
• Reduce la necesidad de altas temperaturas, al reducir la
presión, de manera que se evita que los productos se
degraden o se polimericen, conservando su pureza, y por
lo tanto, aumentando su capacidad y su rendimiento.
 0. Bibliografía
 https://ocw.unizar.es/ocw/ciencias-experimentales/tecnicas-basicas-de-
laboratorio-quimico/teoria/Destilacion_teoria.pdf
 http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/10845
 https://es.scribd.com/doc/124080395/PRINCIPIOS-DE-DESTILACION

 Muhye, A. (2020, 29 junio). Destilación fraccionada: proceso, equipo,

aplicaciones, ejemplos. Lifeder.

https://www.lifeder.com/destilacion-fraccionada/

 Lusardi, M. (2018, 25 septiembre). What Is Vacuum Distillation And When Is It