HIBISCUS

•VINO•FLOR DE JAMAICA•
•HECHO EN NICARAGÜA•

PROYECTO DE VIDA

INSTITUTO A DISTANCIA JOSÉ DOLORES

RIVERA.
Rivas | NICARAGÜA.

ASIGNATURA
Lengua y Literatura.

DOCENTE
Fátima Tijerino.

INTEGRANTES
Dolía Nikoll Pérez Rivera.
Edwin Dariel Moraga Bermúdez.
Cristopher Stevens Céspedes Ocón.
Xochilt María Romero Moraga.
Cristina de Jesús Rivera Jiménez.
Kennyon Martín Gatica.

TURNO SABATINO

GRADO
11vo A

FECHA DE ENTREGA
21 de agosto del 2021.
 NICARAGUA 2021

Indice.
Portada
1. Introducción.
2. Justificación.
3. Objetivos.
General
Específico
4. Hipotesis.
5. Metodos y Técnicas.
6. Conclusión.
7. Anexos.
Webgrafia.

HIBISCUS • FLOR DE JAMAICA

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Introducción.
Hibiscus sabdariffa es un hibisco de la familia de las malváceas, originario de África
tropical, desde Egipto y Sudán hasta Senegal, aunque, debido a sus propiedades
medicinales o a su sabor en infusión, se cultiva en otras regiones con climatología
favorable, como el sudeste de Asia, y Centroamérica. Se la conoce por los nombres
comunes de flor de Jamaica, acedera roja de Guinea , rosa de Jamaica, rosa de Abisinia,
rosella, en Cuba como agrio de Guinea o aleluy y en Panamá como saril.

La flor de jamaica suele ser reconocida por sus propiedades terapeúticas o medicinales.
Esto se debe a que, como la mayoría de las plantas, concentra múltiples vitaminas,
minerales y compuestos bioactivos llamados fitoquímicos, con diversas propiedades
antioxidantes, antiinflamatorias e antihipertensivas.
Particularmente, la jamaica ha demostrado tener efectos anti-hipertensivos, debido a su
capacidad de inhibir una enzima clave en procesos cardiovasculares.

Otros estudios muestran propiedades diuréticas, laxantes y antibacterianas.

En la actualidad el cultivo de esta es la principal fuente de ingreso en varias

comunidades del país, donde las mujeres no sólo han aprendido a cultivarlo, sino a
transformarlo en numerosos productos de gran demanda en la industria alimenticia,
vinícola y médica.
Nuestro proyecto consiste en un vino suave, dulce, tinto, joven, que conserva las
propiedades medicinales de la flor de jamaica y puede ser consumido como un
aperitivo.

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Justificación.
El proyecto que presentamos nace como fruto del emprendimiento y la creatividad para
la innovación en la economía tanto departamental como nacional por la cual
desarrollamos la idea de un vino con grandes propiedades medicinales.

De tal manera llevamos a cabo la creación del vino de Flor de Jamaica «Hibiscus» como
una alternativa más atractiva a lo que sería el negocio de la licorería, ya que como
sabemos Nicaragüa destaca por su gran auge en la industria del licor con grandes
empresas como el ingenio SAN ANTONIO que ofrece distintos tipos de ron añejos
elaborados con caña de azúcar.

El segmento de mercado al que está dirigido nuestro producto parte de la edad +18, ya
que como sabemos el consumo de bebidas alcohólicas no está permitido a menores de
edad.

Una vez establecida la marca se planea el lanzamiento de su precio de mercado que

oscila entre los 200 y 280 Córdobas en su presentación de 4.5lts, un precio más
económico en comparación a la competencia. Al cabo de dos o tres años se pretende
expandir nuestro mercado a las ciudades y países vecinos, por la calidad y beneficios
que tiene el vino de flor de Jamaica.

Tomando en cuenta que existe mucha competencia en este campo nos hemos percatado
que muchos de los precios que ofrecen suelen ser bastante elevados apesar de cumplir
con los estándares de calidad por lo general no logran satisfacer las necesidades del
cliente.

Nuestra marca busca complacer todas las necesidades del consumidor tanto en sabor así
como en calidad, servicio, presentación y beneficios medicinales.

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Objetivos.
Objetivo General:
Diseñar una marca de vino de mucho prestigio aprovechando los beneficios
medicinales de la flor de Jamaica.

Objetivos específicos:
1. Indagar el proceso que lleva la producción de vino.
2. Demostrar los beneficios a corto y largo plazo del consumo de flor de Jamaica.
3. Crear un producto con precios accesibles y de gran calidad.

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Hipótesis.
¿El vino de Flor de Jamaica tiene una repercusión favorable para la salud?

Por su naturaleza la flor es fuente de fibra, situación que promueve la salud

digestiva y cardiovascular, al promover la reducción de colesterol y azúcar en
sangre.
Los ácidos polifenólicos y algunos flavonoides, como las antocianinas, son
compuestos bioactivos que protegen nuestras células de procesos de oxidación, los
cuales pueden derivar en enfermedades crónicas como las cardiovasculares.
La flor de Jamaica tiene grandes cantidades de vitaminas (A, C, B1 y E), y minerales
como el hierro, fósforo y calcio. La vitamina C contenida en la rosa de Jamaica nos
protege del envejecimiento prematuro.

Gracias a estás propiedades el vino tinto de Jamaica:

♦ Mejora la digestión
♦ Disminuye los triglicéridos y el colesterol
♦ Purifica la sangre ya que tiene componentes anticancerigenos
♦ Fortalece el cuerpo humano ya que tiene vitamina C, B1,B2,B3 y minerales como
el calcio, hierro y fosforo.
♦ Controla la presión alta
♦ Combate procesos gripales
♦ Regula la diabetes
♦ Quema calorías y nos ayuda a bajar de peso.

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Metodos y Técnicas.
Ingredientes a usar:
6 1/2 tazas de flores de Jamaica secas.
20 tazas de agua.
4 tazas de azúcar.
2 onza de jengibre fresco, pelado.
2 ramas de canela.
10 clavos de olor.
1 cucharadita de levadura (si se quiere lograr una fermentación de pocos días)

Preparación
1. Pon todos los ingredientes en una olla y lleva a hervor a fuego medio-alto.
2. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
3. Cuela la mezcla a través de un colador de malla fina resistente al calor y deja que
se enfríe.
4. Cubre con una doble capa de gasa y deja fermentar a temperatura ambiente por 3
días. Para una bebida con mayor grado alcohólico, deja que se fermenta durante 21
días.

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Conclusión.
La importancia económica que tendria es extraordinaria. La flor de Jamaica
constituye uno de los cultivos mas apreciados y de mejor desarrollo en tierras
nicaraguenses, nutritiva y rica en vitamina C, el costo de su producción no es
elevado y puede crecer en la mayor parte del país.

El proceso de elaboración del vino es un proceso largo que requiere mucha

precisión, la calidad de la flor de Jamaica tiene gran influencia en las características
finales del vino junto con las condiciones de proceso, por lo tanto es de vital
importancia si queremos obtener un vino con ciertas características sensoriales
como astringencia, cuerpo, aroma, etc. elegir adecuadamente o ser parte del proceso
de cultivo. Cabe mencionar que una de las causas por la que los vinos se cotizan
tanto en el mercado se debe al tiempo de desarrollo de la vid el cual dura
aproximadamente 5 años, sumado a esto como se puede observar el proceso de
fermentación lleva tiempo y si además se quiere obtener un vino añejado el tiempo
de proceso se incrementará. Hoy en día existen muchas variedades de vino en el
mercado a diferentes precios que permiten el consumo a personas de cualquier clase
social.

El vino «Hibiscus» promete altas expectativas en calidad sabor y beneficios a la

salud.

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Anexos.

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Webgrafia.
https://www.cocinayvino.com/vida-saludable/alimentacion-salud/beneficios-de-la-
flor-de-jamaica/

https://elpoderdelconsumidor.org/2018/10/el-poder-de-la-flor-de-jamaica/

https://www.touryvino.com/el-vino/que-es-el-vino/

https://www.zonadiet.com/bebidas/a-vino.php

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