MONTAJE PARA UNA CENA FORMAL

Comenzamos con la pregunta, donde se debe colocar la servilleta? esta va en

función del plato que haya en la parte superior. Si se trata de un plato hondo, la
servilleta va a la derecha del comensal pero si el plato es llano, debe ir encima del
plato.
Este es el plato hondo, también llamado plato sopero, se utiliza para servir sopas o
cremas y debe ir ubicado en la parte superior.
El plato llano va por debajo del plato hondo.
Este es el plato para el pan, debe ir colocado a la izquierda del comensal. Los
platos deben mantener una distancia de 2 y 3 centimetros del borde de la mesa y
de los cubiertos.
Aquí se coloca la taza para el café y por debajo el plato de base.
Se pueden poner un máximo de cuatro copas por comensal, de acuerdo a los
vinos que se vayan a servir. La copa más grande es para el agua, la mediana para
el vino tinto, la más pequeña para el vino blanco y para los espumosos la copa en
forma aflautada.
Y ya por último los cubiertos, se componen de tenedores, cuchillos y cucharas.
Tenedores; tenemos para el pescado de 3 o 4 púas, el tenedor de mesa que se
utiliza para la carne y tiene 4 o 5 púas, el tenedor de caracoles que se utiliza para
el marisco y el tenedor de postre. Estos van situados del lado izquierdo.
El cuchillo para la carne y el cuchillo para el pan.
Y de cucharas, tenemos la sopera para cremas, sopas y caldos y la cuchara del
postre.
SET UP FOR A FORMAL DINNER
We start with the question, where should the napkin be placed? This depends on
the plate that is on top. If it is a deep plate, the napkin goes to the right of the diner
but if the plate is flat, it must go on top of the plate.
This is the deep plate, also called a soup plate, it is used to serve soups or creams
and must be located at the top.
The flat plate goes below the deep plate.
This is the plate for the bread, it must be placed to the left of the diner. The plates
must maintain a distance of 2 and 3 centimeters from the edge of the table and
cutlery.
The coffee cup is placed here and the base plate below.
You can put a maximum of four glasses per diner, according to the wines that are
going to be served. The largest glass is for water, the medium one for red wine, the
smallest for white wine and the fluted glass for sparkling wines.
And finally, the cutlery consists of forks, knives and spoons.
Forks; we have for fish with 3 or 4 tines, the table fork that is used for meat and
has 4 or 5 tines, the snail fork that is used for shellfish and the dessert fork. These
are located on the left side.
The knife for the meat and the knife for the bread.
And for spoons, we have the tureen for creams, soups and broths and the dessert
spoon.
We start with the question, where should the napkin be placed? 
This depends on the plate at the top.
If it is a deep dish, the napkin goes to the right of the diner but if the plate is flat, it 
must go on top of the plate.
This is the deep dish, also called
sopero dish, is used to serve soups or creams and should be located at the top.
The flat plate goes below the deep plate.
This is the dish for bread, it must be placed to the left of the diner.
Dishes should keep a distance of 2 and 3
centimeters from the edge of the table and cutlery.
Here the cup for coffee is placed and underneath the base plate.
You can put a maximum of four glasses per diner,
according to the wines to be served.
The largest glass is for water, the medium for red wine, the smallest for white wine 
and for sparkling wines the glass in fluted form.
And finally the cutlery, are composed of forks, knives and spoons.
Forks; we have for fish with 3 or 4 tines, the table fork that is used for meat and
has 4 or 5 tines, the snail fork that is used for shellfish and the dessert fork. These
are located on the left side.
The knife for meat and the knife for bread. And spoons, we have the soup for crem
s, soups and broths and the dessert spoon.