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PROCESO ADMINISRTATIVO

JOAN STIVEN RODRÍGUEZ PARRA

HEIDY CAROLINA RINCON CASTRO
GABRIEL MENDIETA GONZALEZ

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

PROCESO ADMISTRATIVO

2021
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PROCESO ADMINISTRATIVO

PRESENTADO POR:

JOAN STIVEN RODRÍGUEZ PARRA

COD. 100198991

HEIDY CAROLINA RINCON CASTRO

COD. 100056632
GABRIEL MENDIETA GONZALEZ
COD.186849179

PROFESOR

MARIO GONZALEZ TRIANA

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

2021
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TABLA DE CONTENIDO

OBJETIVOS DE PROYECTO.......................................................................................................4
ANALISIS DEL SECTOR...............................................................................................................4
IDENTIFICACIÓN DE PROBLEMA..............................................................................................5
PRODUCTO.....................................................................................................................................5
IDEA EMPRESARIAL.....................................................................................................................5
MATRIZ DOFA.................................................................................................................................8
IDEA EMPRESARIAL.....................................................................................................................8
BIBLIOGRAFIA................................................................................................................................8
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OBJETIVOS DE PROYECTO

Vino Flor de Jamaica, es un Vino joven artesanal, dulce y suave al paladar y quienes lo
consumen se caracterizan por ser iniciadores del mundo vínico. Nuestro vino está
elaborado con productos naturales, frescos y conservando su dulzura. Su materia prima
es económica y fácil de conseguir y se requiere de un proceso mínimo de dos meses de
fermentación para que quede listo para su consumo.

Con este vino pretendemos que cada familia, en reuniones de amigos, reuniones de
trabajo y paseos compartan sus momentos especiales acompañados de un producto
diferente, saludable y a un muy buen precio, asequible a todo tipo de público, tiene un
delicioso sabor a Flor de Jamaica, un sabor agradable a muchos paladares.

Este vino también es utilizado en la preparación de comidas, ya que por su sabor dulce
y frutal aporta un toque especial en la sazón de los alimentos, otras personas lo
consumen en las noches porque manifiestan que produce una sensación de relajación
que les permite dormir y descansar.

ANÁLISIS DEL SECTOR

Al igual que ha sucedido en otros países, en Colombia el consumo de vino ha

aumentado durante el confinamiento, también ha crecido la participación de los canales
de comercio electrónico que representan el 14% de las ventas de la categoría (licores)
frente a un 7% en 2019 según los datos de Nielsen.
Aunque la categoría del vino ha crecido en los últimos años, gracias a eventos como
Expovinos, las estadísticas per cápita de consumo en Colombia son aun bajas. En 2019
por ejemplo un Colombiano bebió en promedio 0,89 litros de vino al año, mientras que
en otros países como Argentina y Chile ascendieron a 27,4 litros y 18, 8 litros por
persona respectivamente.
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IDENTIFICACIÓN DE PROBLEMA

Como con cualquier proceso agrícola o de producción, cultivar uva y hacer vino tiene un
impacto en el medio ambiente, desde el uso del agua hasta el manejo de las plagas y
envasado, por lo cual la industria del vino tiene que implementar nuevas practicas para
garantizar un proceso más sostenible.
Uso del agua: Si bien las uvas de vino requieren menos agua que los demás cultivos, el
agua es un recurso limitado que debe manejarse con prudencia por lo que lo
recomendable es realizar riegos por goteo para suministrar la cantidad justa de agua.

PRODUCTO

Categoría de producto (Vino)

Es un vino casero, elaborado con productos naturales, los cuales ofrecen un beneficio
para la salud debido a su rico contenido en proteínas, vitaminas y antioxidantes.

IDEA EMPRESARIAL

Atributos del producto

el principal atributo del producto se encuentra en su proceso de elaboración, por ser un

vino joven y totalmente artesanal, tiene un sabor diferencial a flor de Jamaica con
taninos suaves que agrada al paladar de quienes inician en el mundo de los vinos, lo
cual es un atributo que resulta muy interesante al nicho. además, su procesamiento no
implica procesos artificiales ni químicos, por lo que brinda beneficios medicinales en un
consumo moderado 

Oportunidad de Mercado

Los vinos son una bebida que puede acompañar cualquier comida y ocasión que
además se puede utilizar en la preparación de alimentos, es suave y de fabricación
natural, su preparación es casera, artesanal y económica, se convierte en una
alternativa fácil para las personas que requieran algún ingreso adicional aprovechando
y anticipándose a la celebración de alguna fecha especial, como lo son las fiestas de fin
de año, donde incrementa la demanda del consumo de vinos.
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Las personas no solo lo consumen para su diversión, sino además existe la creencia de
que por ser natural es de vitamina para la cabeza, combate el insomnio y además
ayuda a adelgazar por tener en sus componentes la flor de Jamaica; por estas razones
podemos decir que existe un amplio mercado de clientes desde jóvenes hasta adultos
potenciales para la adquisición del producto.

Estructura del Mercado

Vivimos en un país alegre donde el consumo del licor es bastante alto, donde en  cada
reunión no puede faltar un trago, por lo tanto existe un alto potencial de población
consumidora y cada vez viene en aumento con la población juvenil que van
despertando el gusto por el vino, es necesario estructurar un recurso que cuente con
los lineamientos técnicos, operativos, legales, financieros y mercadológicos que
permitan establecer la carta de navegación para el desarrollo de una línea de negocio
que respalda de manera integral y en la que convergen elementos habituales del
comercio local, como lo son la venta de vino y la modalidad de entrega directa e
inmediata para el consumo.

Competencias personales y profesionales de los cargos de la estructura

diseñada, tanto para el beneficio del cliente como de la empresa.

Se encuentran diversos beneficios enfocados en el consumidor por tener un valor

agregado en la salud y en la nutrición, satisfacción de las necesidades del cliente en el
aspecto de la calidad e higiene, antes, durante y después de la elaboración del
producto, por otra parte, en lo empresarial generando una estrategia de
posicionamiento de marca y recordación para el consumo en las fechas especiales. Y
de esta manera obtener un crecimiento económico.

Relaciones Internas clave de la empresa para aprovechar la oportunidad de

mercado descrita (Endomarketing)

Es fundamental mantener al cliente interno satisfecho para un buen desempeño, pues

el colaborador es el pilar más importante para este negocio, se debe resaltar y motivar
su desempeño pues es este quien brindara el servicio, calidad en la elaboración del
vino

Mercado meta 

como hemos observado que hay una gran oportunidad en los clientes segmentados
como millennials,, la empresa ha fijado sus esfuerzos para enfocar sus ventas en estos
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clientes que buscan características específicas de vinos a las cuales se acomodan

perfectamente a lo que es el vino de Jamaica por su suavidad, dulzor y beneficios a la
salud, en donde la empresa aprovechará la cercanía de centros comerciales para
establecer campañas de degustación, estableciendo una relación e incursionar en este
mercado meta. 

Los clientes en general del sector del vino son muy particulares, ya que son personas
que buscan la diferenciación en la atención del cliente y el diseño de los puntos de
ventas y distribución, entre más llamativa sea la imagen del producto más curiosidad
tendrán nuestros clientes en probar. 

los colombianos cada vez más están apostando por el vino como alternativa para
acompañar su mesa o para disfrutar cualquier celebración o reunión. así lo deja en
evidencia las cifras de consumo de esta bebida en particular en el país.

según datos de la firma especializada en sondeos de mercado, Nielsen, en el país el

vino representa un 14% del total de las ventas de licores, comportamiento que se ha
analizado como una cultura vínica en crecimiento, impulsado en el aumento del
consumo de vinos de menor valor, lo cual ha permitido que esta bebida llegue a un
segmento más amplio de la población. adicional a eso, según datos del Grupo éxito,
esta bebida ocupó el segundo lugar en ventas de licores de la cadena, parte de este
crecimiento en volumen se explica con la llegada de vinos de menor valor y el
emprendimiento de empresarios de vinos artesanales, lo cual le está dando más
oportunidad a un segmento cada vez más amplio de la población de acceder a esta
bebida y crear una cultura vínica, los vino de menor valor como el vino de Jamaica son
atractivos para las personas que no tienen mucho conocimiento de estos y apenas
están viendo esta bebida como otra alternativa de licor, celebraciones, esparcimiento
etc.

en base a lo anterior podemos observar que el mercado se amplía cada vez más y hay
muchas posibilidades de que el resultado de nuestro posicionamiento sea efectivo en la
población de Villavicencio ya que es un sector del país bastante turístico a donde llegan
personas de todo el país y extranjeros, buscando hermosos paisajes, nuevas
experiencias, divertirse, comer platos típicos y compartir momentos agradables.
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MATRIZ DOFA

OPORTUNIDADES
- Invertir para enviar productos a otros
países.
- Dar a conocer el producto en
Colombia y otros países
- En Colombia ha sido la única marca
en hacer vinos de diferentes sabores
FORTALEZAS
- El vino de Jamaica en Colombia
busca fortalecer sus productos para
su elaboración
- El vino de Jamaica se elabora
productos en Colombia y otros países.
- Este vino nos ayuda a encontrar
elaborar y fabricar vinos y sabores de
diferentes marcas.
AMENAZAS
- El producto de este vino en Colombia
y otros países se dejaría de vender y
bajaría la producción de su venta
- La flor de Jamaica como producto
desaparece y se dejaría de producir
vino en otros países.
- Las empresas de fabrican vinos de
Jamaica dejarían de producir vinos.
DEBILIDADES
- Una de las debilidades del vino de
Jamaica podría desaparecer y no
hacer vinos.
- Las grandes empresas que elaboran
este vino de Jamaica quedarían
afectadas en poder elaborar vinos
- La flor de Jamaica en Colombia y
otros países desaparece y la
producción y venta se baja.

IDEA EMPRESARIAL

Misión: Elaborar productos 100% naturales de alta calidad, satisfaciendo los gustos y
preferencias de los consumidores presentando productos atractivos y competitivos al
mercado.

Visión: de vino de Jamaica en Colombia y otros países es hacer conocer y elaborar

vinos diferentes sabores.

Otra visión del vino de Jamaica es que las empresas que elaboran este vino es las
marcas de vino y los sabores.

Objetivos: Generar estrategias de desarrollo de productos para mejorar la presentación

del Vino de Rosa de Jamaica y así lograr un mejor desenvolvimiento del producto en el
mercado competitivo de los vinos Específicos.

Lograr que el consumidor asocie la marca con el producto.

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Mejorar la presentación del producto para que brinde las garantías y conservación
necesaria del producto

Estrategia (FO, FA, DO, DA):

En la estrategia fortaleza oportunidades en el vino de Jamaica es buscar oportunidades

de mercado para hacer conocer el producto y lo conozcan.

En la estrategia fortaleza amenazas en el caso del vino de Jamaica es fortalecer sus

productos y amenaza a fracasar o desaparecer o se venda el producto.

Debilidades oportunidades en el caso del vino de Jamaica se para la producción y en

las grandes empresas tendrían la oportunidad de ofrecer el producto.

Debilidades amenaza en el caso del vino de Jamaica los que elaboran este vino las
ventas se bajarían sus ventas y las empresas se amenazan a desaparecer a perder
ventas y quiebra la empresa.

BIBLIOGRAFÍA

http://www.envasandoideas.com/es/sustainability/desafios-ambientales-de-la-industria-del-
vino.htm

https://catatu.es/blog/tipos-vino-clasificacion-vinos/

https://www.nielsen.com/es/es/

https://www.colombia.co/cultura-colombiana/gastronomia/ruta-del-vino-en-
colombia/

https://www.semana.com/noticias/vinos/