Informe Final de Mercadotecnia

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ANALISIS DEL MERCADO
Informe Final de Mercadotecnia: Bambuquera Cervecería Artesanal S.A.S
Felipe Duarte Echeverry, Maicol Javier Rubiano López, Oscar Durán Jiménez y Luis Fernando
Niño Cardoso
Corporación Universitaria del Huila – Corhuila, Facultad de Ingeniería Industrial
61144: Mercadotecnia I
Pachón Pedraza Néstor Alonso
15 de noviembre de 2022
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Contenido
Introducción.....................................................................................................................................3
1 Objetivo general....................................................................................................................4
2 Objetivos especifico..............................................................................................................4
3 Descripción de la empresa....................................................................................................5
3.1 Ubicación.......................................................................................................................5
3.2 Misión visión y objetivos corporativos.........................................................................5
3.3 Metodología para el análisis del entorno de la empresa (Pest, dofa)............................6
4 Descripción del producto......................................................................................................7
5 Portafolio del producto y servicios.......................................................................................8
6 Descripción del mercado objetivo........................................................................................9
7 Plan estratégico de mercadeo..............................................................................................10
7.1 Análisis del mercadeo.................................................................................................10
7.2 Estrategias de Producto...............................................................................................10
7.3 Estrategias del precio...................................................................................................11
7.4 Estrategias de distribución...........................................................................................11
7.5 Estrategias de comunicación. (Publicidad, venta personal, promoción de ventas,
RRPP)....................................................................................................................................12
8 Conclusiones.......................................................................................................................13
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9 Bibliografía.........................................................................................................................14
Referencias....................................................................................................................................14
Introducción
En la actualidad la cervecería artesanal “BAMBUQUERA” creada en el 2020, está
ubicada Palermo, en el departamento del Huila, la dirección de esta empresa es 6p # 31-62
Amborco, Palermo, Huila. Su principal actividad es “Producción de malta elaboración de
cervezas y otras bebidas malteadas “innovando y dando un valor agregado a un producto
artesanal y de muy buena calidad, el creador de esta empresa: Docente y catador profesional a
nivel internacional el señor Luis Jair. Se enfocó en brindar una experiencia única e interesante al
consumidor, basada en estrategias que se explicaran en el presente informe.
No obstante, su aporte en consumo de bebidas alcohólicas no representa un porcentaje tan
significativo referente a la competencia, es de aclarar que es una empresa que no lleva mucho
tiempo en el mercado, pero tiene un potencial basado en diferentes estrategias, conocimientos y
buenas practicas que la proyecta como una de las mejores empresas del país.
En este trabajo nos enfocaremos en analizar el mercado e idear y establecer posibles
estrategias de marketing que logren dar a conocer el producto a nivel nacional y departamental,
fidelizar al consumidor y posicionarla como una de las empresas más grandes del mercado de
bebidas alcohólicas.
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1 Objetivo general
Realizar un análisis de mercado con el objetivo de mejorar las prestaciones de la empresa
para así poder lograr los objetivos de esta, los cuales son posicionarse como la mejor empresa
productora de cerveza artesanal de la región y posteriormente del país.
2 Objetivos especifico
Captar la atención del público mediante publicidad y estrategias de mercadeo que nos
impulsen y abran campo a nuevos nichos, mejorando y posicionando aún más la marca.
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3 Descripción de la empresa
3.1 Ubicación
Está ubicada en la localidad de Palermo, en el departamento del Huila, en la carrera 6P #
31-62. Fundada en el 2020 e inicio la producción de cervezas en el año 2021.
3.2 Misión visión y objetivos corporativos
Misión:
Nuestra compañía se dedica a la producción y comercialización de cervezas artesanales
aplicando estándares y procesos rigurosos de calidad. En nuestra planta especializada de
producción de cervezas logramos vivir con nuestros clientes momentos significativos a través de
nuestros tours cerveceros y una experiencia sensorial única mediante catas guiadas por maestros
cerveceros.
Visión:
Bambuquera cervecería artesanal tiene el firme propósito para el año 2025 de ser la
empresa líder de este sector en el área Surcolombiana, siendo una empresa que inspira y donde
muchas personas quieran trabajar porque tendrá la responsabilidad ambiental de producir
cervezas con energía solar, donde los clientes puedan experimentar un portafolio de bebidas muy
amplio y disfrutar de experiencias gastronómicas y culturales alrededor de una cerveza de
calidad.
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3.3 Metodología para el análisis del entorno de la empresa (Pest, dofa)

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4 Descripción del producto
 Cerveza Lager, es de apariencia clara
 Cerveza IPA, es de apariencia oscura
Ambas fabricadas a base de malta, el lupus, la levadura y el agua, las sensoriales como
aroma, y el sabor de cada una varían según la malta.

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5 Portafolio del producto y servicios
Dedicada a la fabricación de cervezas alcohólicas a base de maltas importadas, se fabrican dos
tipos de cervezas: IPA(OSCURA) Y LAGER (CLARA), además ofrece el servicio de un tour
por las áreas de producción en la planta, explicando el proceso a detalle y los insumos e
ingredientes que utilizan.

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6 Descripción del mercado objetivo
El mercado está dirigido a las personas mayores de edad, y personas que tengan interés
por la agro industrialización y fabricación de los productos ofertados.

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7 Plan estratégico de mercadeo
7.1 Análisis del mercadeo
 Mercadeo Potencial. está representado por el conjunto de personas que podrían

manifestar un interés por adquirir el producto, aunque por el momento no cuenten
con los recursos económicos necesarios para tal fin. Para el caso de este estudio,
consideramos como mercado potencial a la fracción de personas que viven en
Neiva y que tienen edades entre 18 y 70 años.
 Mercadeo Disponible. está representado por aquellas personas que además de
tener un interés por el producto, cuentan con los medios necesarios para
adquirirlo. Este segmento del mercado, está conformado por las personas que
pertenecen al NSE A y B.
 Mercadeo Objetivo. Está dado por la porción de mercado disponible hacia la
cual la empresa pretende orientarse. En nuestro caso, el producto cerveza es
comprado por hombres el 90% de las ocasiones, por lo que consideramos que el
mercado objetivo debe orientarse hacia el segmento masculino del mercado
Neivano.
7.2 Estrategias de Producto
Marca: IPA(OSCURA) Y LAGER (CLARA)
Calidad:
Hemos desarrollado 2 estilos diferentes para cada tipo de gustos, adicional a esto hemos
tomado la decisión de introducir un insumo de origen internacional y característico de ciertos
países del medio oriente como lo es la malta. Dentro de estos estilos podemos encontrar una
CERVEZA LARGE, de tonalidad clara caracterizada por ser ligera y fácil de tomar, y tenemos
CERVEZA IPA, siendo una cerveza robusta y con mayor cuerpo. Ambas con un análisis
sensorial y físicos de aromas y sabores convincentes.

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7.3 Estrategias del precio
El precio de las cervezas artesanales es mucho más elevado en comparación con las
cervezas denominadas como industriales, esto se debe a que en su elaboración cuentan con
distintos insumos, los cuales podremos catalogar como superiores (malta, lúpulo y levadura),
adicional a esto podemos identificar que los procesos que siguen dichos productos toman mucho
más tiempo y dedicación para su efectiva elaboración. De esta manera obtendremos un producto
final con mejor percepción en cuanto a sus consumidores. Se ha considerado que el precio de
venta a nuestros clientes individual será de $ 3.000 COP(IPA) y $4.000 COP(LAGER) este
precio nos pone dentro del rango de precio de nuestra competencia.
Dicho precio ya considera el Impuesto selectivo al consumo (30%) e IGV (18%). Para
fijar dicho precio no solo hemos tomado en cuenta el costo de producción, sino que no hemos
basado también en la competencia que nos arropa.
7.4 Estrategias de distribución
El canal de distribución es muy importante para el éxito de este negocio, por lo tanto,
utilizaremos la estrategia de distribución indirecta, ya que, la mejor manera de que nuestro
producto llegue a nuestro consumidor final es a través de intermediarios, asimismo debemos
aprender cómo opera cada uno de estos canales de distribución para una mejora constante y
eficaz a la hora de su distribución. Al entrar con una marca nueva y por ende no reconocida,
hemos decidido optar por nosotros, entraremos con una marca blanca, no conocida por la cual
nos enfrentaremos a varios competidores, en este sentido y dado el enfoque y la afluencia de
público relevante, el producto se comercializará a través de dos canales:

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 Bares y Discotecas - Este canal es muy importante para dar a conocer nuestra marca, a
través de este intermediario, la cual actualmente tiene mucha demanda y en su mayoría
encontraremos a nuestro mercado objetivo. Actualmente se están abriendo muchos bares
con tendencia a comercializar cervezas artesanales, ya que es un producto nuevo,
exclusivo e innovador dentro de nuestra ciudad.
 Tiendas y mercados – Fácil acceso de compra para los clientes ya que son puntos
estratégicos muy favorables.
7.5 Estrategias de comunicación. (Publicidad, venta personal, promoción de ventas,
RRPP)
Hemos diseñado una gran variedad de estrategias promociónales para aumentar
nuevamente la motivación de nuestros posibles consumidores. Es por este motivo que La
Cervecería Bambuquera S.A.S ha realizado una estrategia promocional para atraer la atención de
nuevos consumidores de la siguiente manera:
 Por la compra de una caja de 24 unidades de nuestra cerveza se les obsequiara a nuestros
clientes un combo Bambuquero, siendo esta promoción por un tiempo limitado y con una
existencia limitada también.
 “El combo Bambuquero”, tendrá: una gorra, un T-shirt, un termo pack, un bolso de playa,
una toalla, y un paquete de bizcochos de Achira.
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8 Conclusiones
De acuerdo con los diferentes tipos de análisis que se realizaron en este informe, sabemos
en qué se puede destacar la empresa y cuáles son sus mayores falencias, un ejemplo que
podemos observar es cuando hablamos del aumento del dólar, como esto nos puede afectar
negativamente a la empresa.
Nos sirve para conocer en qué aspectos se pueden mejorar para que más personas
conozcan de esta marca y así dar una mejor imagen a través de estrategias publicitarias.
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9 Bibliografía
Referencias
Anonimo. (15 de 11 de 2022). ElEconomista. Obtenido de
https://empresite.eleconomistaamerica.co/BAMBUQUERA-CERVECERIA-
ARTESANAL-SAS.html
BambuqueraCervecerïa. (s.f.). Facebook. Obtenido de https://web.facebook.com/profile.php?
id=100076518902717&_rdc=1&_rdr
Rodriguez, C. C.-A.-E. (2022). Clubensayo. Obtenido de Clubensayo:
https://www.clubensayos.com/Negocios/INFORME-DE-CERVECERIA-
BAMBUQUERA/5469417.html

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