CURRICULUM VITAE

PERFIL: Técnica en Industrias Alimentarias con formación integral, responsable,

puntual, perseverante, sencilla y honesta. Profesional con espíritu emprendedor con
fácil adaptación de trabajar en diferentes equipos, cuenta con los conocimientos y
habilidades que le permiten planear, dirigir, investigar, innovar y controlar los procesos
productivos y programas de calidad en la industria alimentaria y sectores relacionados,
respetando las normas vigentes.

1. DATOS PERSONALES

NOMBRE : Mirtha Katerin Herrera Borja

DIRECCIÓN : Jr. Loreto S/N Cochas Grande-Tambo-Huancayo
TELÉFONO : 989853711
EDAD : 25 años
FECHA DE NACIMIENTO :28-01-1997
ESTADO CIVIL : Soltera
DNI : 75046483
TÍTULO PROFESIONAL : Técnica en Industrias Alimentarias
CORREO ELECTRÓNICO : herreraborja97@gmail.com

2. FORMACION ACADÉMICA
2004 - 2009 PRIMARIA : I.E Nº 30212 “Santa María de Guadalupe” Cochas Grande -Tambo
2010 - 2014 SECUNDARIA: I.E “Sagrado Corazón de Jesús” Cochas Chico - Tambo.
2018 - 2020 SUPERIOR : Instituto de Educación Superior Tecnológico Público “SANTIAGO ANTÚNEZ
DE MAYOLO”

3. CURSO DE ACTUALIZACIONES Y/O CAPACITACIONES:

CURSO TALLER “PASTELERÍA FINA”
TEMARIO:
• Elaboración de Cheese de Maracuyá
• Elaboración de Torta Helada
• Elaboración de Pionono Helado
• Decoración de Tortas con Masa Elástica

CURSO: “EMPRENDIMIENTO EN EDUCACIÓN TÉCNICO-PRODUCTIVA Y SUPERIOR

TECNOLÓGICA Y ARTÍSTICA”

CURSO DE ACTUALIZACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

TEMARIO:
• Normatividad en la Industria de Alimentos
• Trazabilidad de los Alimentos
• Vida Útil de los Alimentos
4. EXPERIENCIA PROFESIONAL:
I.E.S.T.P“SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO” PALÍAN – HUANCAYO – 22-04 al 18-10 del 2018
• Área de Producción de Frutas Hortalizas y Azucares.
Elaboración de néctares, caramelos, chocotejas.
Envasado al vacío de hortalizas.
Control de calidad de frutas y hortalizas.

ASOCIACION DE PRODUCTORES LÀCTEOS “VIDA ABUNDATE” – INGENIO – 04-05 al 14-09 del 2019
• Área de Producción de Lácteos y Derivados.
Elaboración de queso, yogurt, mantequilla, helados.
Control de calidad de la materia prima.
Ventas de productos lácteos y derivados.

“ASUNCOP SUPERMERMODH” MERCADO MODELO – HUANCAYO – 02-10 al 15-12 del 2019

• Área de Inspección Sanitaria de carnes rojas, carnes blancas, menudencias rojas,
menudencias blancas, derivados lácteos, comidas criollas, marisquerías y juguerías.

LICORES ANDINOS NELCAS 12-12 -2020 al 12-01-2021

• Área de envasado y etiquetado de bebidas alcohólicas.

DESHIDRATADOS DEL VALLE S.A.C. – 15-02 al 24-07 del 2021

• Área de Producción de Granos y Tubérculos.
Control de calidad de habas, avena, kiwicha, cañihua y barras de cereales.
Molienda, mezclado, pesado y envasado de Hojuelas, Harinas y barras de kiwicha.

I.E.S.T.P“SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO” PALÍAN – HUANCAYO – 26-07 al 30-08 del 2021

• Área de Producción de Bebidas Industriales.

Elaboración de cocteles, gaseosas, macerados, cervezas y vinos artesanales.

5. IDIOMAS:

• Inglés - Básico
• Español - Bueno
• Quechua – Regular

6. INFORMÁTICA:
Programas de Microsoft Office:
• Word
• Excel
• Power point

7. REFERENCIAS:

• Ing. Reynaldo Jesús Melgar Rojas Docente IESTP “SAM”

• Gerente General Gustavo Herrera Ríos de ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES LÁCTEOS
• Inspector Sanitario Enrique Quispe Quispe de ASUNCOP- SUPERMERMODH
• Gerente General Gerardo Blancas Lavado de DESHIDRATADOS DEL VALLE SAC
• Ing. Joel Jesús Guerra Sapaico Docente IESTP “SAM”