PRIMERA EVALUACIÓN DE PRODUCCIÓN AVÍCOLA

I. Complete correctamente los espacios en blanco.

a. Probióticos son microorganismos vivos que cuando sea administran en
cantidades adecuadas son beneficiosos para la salud del hospedado.
b. La enzima proteasa aumenta la digestibilidad de los aminoácidos mitiga
los efectos de la variabilidad de la proteína del alimento y reduce los
efectos adversos de los factores anti nutricionales de la soja.
c. Proceso térmico dosificación de ingredientes etapa de mezcla del
alimento y control de calidad de las materias primas se considera en una
planta de alimentos balanceados.
d. Componentes del costo de producción avícola: nutrición, pollito BB,
mano de obra depreciación costo de capital transporte energía eléctrica
cama calefacción mantenimiento financiero otros servicios y salud.
e. Clase es un grupo de razas desarrolladas en un lugar geográfico América
asiática mediterránea Inglaterra.
f. La raza Cornish ha servido para la formación del tronco paterno de las
líneas de pollos de carne (Cobb, Roos, Arbor Acres, Lohman, Peterson,
Indian River, etc.)
g. La raza Plymouth Rock Blanca ha servido para la formación del tronco
materno de las actuales líneas de pollos de carne.
h. Linaje, familia o estirpe es un grupo de individuos dentro de una
variedad que tiene cualidades propias que los distingue de otros grupos
por acentuación de ciertos rasgos que comúnmente son de índole
productiva.
i. La raza Leghorn ha servido como pie de cría para la formación de las
líneas de postura de huevos de cáscara blanca y rosada.
j. Barbillones son dos carnosidades de color rojo situadas en el pescuezo
y que penden del maxilar inferior a nivel de la garganta en general son de
color rojo y de las mismas características de la cresta.
k. Orejillas es una formación epitelial de tamaño diverso situado al lado del
orificio del oído el color de la orejilla está ligado al color de la cáscara del
huevo.
l. Las canillas están recubiertas de escamas en este lugar nace el espolón
que es un medio de defensa característico de los gallos.
m. Las plumas son estructuras epidérmicas parcialmente incrustadas en la
piel a través de los folículos.
n. Caireles plumas largas estrechas y en punta que llevan los gallos en la
silla y cuelgan a los costados.
o. Hoces o caudales: plumas largas y arqueadas de la cola del gallo son
dos y forman la parte superior de la cola.
p. La gallina/gallo posee 7 pares de costillas huesos aplanados lateralmente
hola reconforman las paredes laterales del tórax las dos primeras son
flotantes e incompletas de modo que no llegan hasta el esternón.
 q. La pierna formada por el peroné que es un hueso muy Delgado en forma
de estilete rudimentario y parcialmente soldado a la cara externa de la
tibia qué es un hueso resistente y el más importante de la región.
r. El miembro anterior o ala costa de un sin cinturón escapular, brazo
antebrazo y mano.
s. Los huesos de la cabeza son de tipo plano y están provistos de celdillas
de aire qué comunican con las fosas nasales.
t. Alrededor del 99% del Ca y 80% del P del organismo se halla en los
huesos almacenados en una forma fácilmente usable.
II. Marque con una V o una F según corresponda:
a. La recuperación económica mundial precipitó el aumento de la demanda
de energía cuando China salió del lockdown. (V)
b. Los precios del gas natural aumentaron bruscamente a mediados de 2022
al igual que el precio de los fertilizantes ya que el gas natural es un insumo
clave en la producción de fertilizantes. (F)
c. Rusia es uno de los mayores productores de fosfatos del mundo. (V)
d. Además de los altos costos de alimentación avícola los costos de gas
petróleo transporte y construcción seguirán siendo un desafío en 2022.
(V)
e. Hola incremento post pandemia en el precio del maíz y la harina de soya
que en conjunto representan aproximadamente el 70% del costo del
alimento. (V)
f. La leche materna es el patrón con el que se compara el valor biológico de
las demás proteínas de la dieta. (V)
g. El pollo aporta el fósforo necesario para mantener sanos los tejidos
cerebrales y al mismo tiempo cuidarnos nuestros huesos y dientes el
hierro imprescindible para el sistema inmunológico. (V)
h. En el año 2010 el Ministerio de Agricultura declaró oficialmente el tercer
domingo de octubre como el día del pollo a la brasa gracias a la
preferencia e importancia que hoy tiene dentro del consumo de la
población y la gastronomía nacional. (F)
i. La actividad avícola representa aproximadamente el 2% del PBI y el
41.37% del PBI agropecuario de nuestra patria. (V)
j. Archaeopteryx, ave fósil más antigua conocida vivió hace 145 a 150
millones de años Jurásico. (V)
k. Raza, conjunto de individuos de genotipo y fenotipo que se hereda de
generación en generación. (V)
l. El esqueleto axial corresponde a los miembros anteriores o torácicos a los
miembros posteriores o pélvicos que son respectivamente las alas y las
patas del ave. (F)
m. El esternón es largo y ancho constituyendo la base de la cavidad torácica
y parte de la pared abdominal suple así la deficiencia muscular de esa
región. (V)
 n. El húmero es la base ósea del muslo presenta una Cámara de aire en su
interior y estar dirigido oblicuamente detrás hacia adelante. (V)
o. La cara de las aves se articula con el atlas o primera vértebra cervical por
intermedio de un solo cóndilo articular disposición que permite a las aves
girar la cabeza hacia atrás. (F)
III. Enumere 5 empresas líderes productoras de pollos de engorde en
nuestro país.
• San Fernando
• Avesa
• Redondos
• Rico Pollo
• Santa Elena
IV. Nombre común de las siguientes especies avícolas:
a. Gallus domesticus Gallina ponedora, pollo
b. Meleagris gallopavo Pavo
c. Anas platyrhinchos Pato Pekín
d. Cairina moschata Pato criollo
e. Coturnix coturnix Codorniz

V. Características que se buscan en aves productoras de carne:

• Gran velocidad de crecimiento
• Alta conversión de alimento a carne
• Buena conformación corporal
• Alto rendimiento de canal
• Resistencia a enfermedades
• Buena tolerancia al calor
• Potente sistema cardiovascular
• Plumaje blanco
VI. Características que se buscan en gallinas ponedoras:
• Alta tasa de postura
• Alta conversión de alimento a huevos
• Aves de tamaño pequeño
• Baja incidencia de cloequez
• Huevos de buen tamaño
• Resistencia a enfermedades
VII. Según su criterio precise valores para los siguientes parámetros
productivos en ponedoras:
Viabilidad en %: 93.9
Pico de puesta en %: 96
N° de huevos por ave alojada: 404
Índice de conversión: 2.19
Edad al 50% de puesta en días: 143
Peso medio del huevo en g: 62.4
 CMD de alimento en g: 104
Peso corporal en g: 1975
VIII. Calcule el número de pollitos a pedir de acuerdo a la capacidad
instalada:
A. Galpón machos: 1100 m2, 5% mortalidad, 2% demás de
incubadora, 10 pollitos/m2.
Galpón hembras: 980 m2, 5% mortalidad 2% demás de
incubadora, HP 10 pollitos/m2.
B. Calcule el área por cada 700 pollitos, el número de círculos, el
número de bebederos y comederos por círculo.
𝑁𝑁ú𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚 𝑑𝑑𝑑𝑑 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎 𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐 700
Á𝑅𝑅𝑅𝑅𝑅𝑅 𝐷𝐷𝐷𝐷𝐷𝐷 𝐺𝐺𝐺𝐺𝐺𝐺Ó𝑁𝑁 = = = 70 𝑚𝑚2
𝐷𝐷𝐷𝐷𝐷𝐷𝐷𝐷𝐷𝐷𝐷𝐷𝐷𝐷𝐷𝐷 𝑑𝑑𝑑𝑑 𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐 10
𝑁𝑁ú𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚 𝑑𝑑𝑑𝑑 𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝 𝐵𝐵𝐵𝐵 𝑎𝑎 𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐 700
𝑁𝑁Ú𝑀𝑀𝑀𝑀𝑀𝑀𝑀𝑀 𝐷𝐷𝐷𝐷 𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶 = =
𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶 𝑑𝑑𝑑𝑑 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝𝑝 𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐 100
= 7 𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐
𝑁𝑁ú𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚 𝑑𝑑𝑑𝑑 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎 𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐 700
𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶𝐶 𝐵𝐵𝐵𝐵 = 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 = = 7 𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐 𝑏𝑏𝑏𝑏
𝑁𝑁ú𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚 𝑑𝑑𝑑𝑑 100
𝑐𝑐𝑜𝑜𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚
𝑁𝑁ú𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚𝑚 𝑑𝑑𝑑𝑑 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 𝑎𝑎 𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐𝑐 700
𝐵𝐵𝐵𝐵𝐵𝐵𝐵𝐵𝐵𝐵𝐵𝐵𝐵𝐵𝐵𝐵𝐵𝐵 𝐵𝐵𝐵𝐵 = 𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎𝑎 = = 7 𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏 𝑏𝑏𝑏𝑏
𝑁𝑁𝑁𝑁𝑁𝑁𝑁𝑁𝑁𝑁𝑁𝑁 𝑑𝑑𝑑𝑑 100
𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏𝑏
 SEGUNDA EVALUACIÓN DE PRODUCCIÓN AVÍCOLA
I. Colocar dentro del paréntesis una V o una F según corresponda:
a. El índice de conversión alimenticia el porcentaje de grasa y el porcentaje
de rendimiento del pollo de engorde están alrededor de 1.6 1.3 y 60
respectivamente. (F)
b. Menor capacidad genética de rendimiento del pollo de engorde requiere
mayor manejo. (F)
c. Revisión 8 horas posterior a la llegada de pollitos (as): mínimo 80% de
buches llenos. (V)
d. 24 horas después de la llegada de pollitos (as) 95 a 100% de buches
llenos. (F)
e. De 1 a 14 días de edad se debe facilitar el desarrollo óptimo de sistema
cardiovascular y óseo. (V)
f. Tres primeros días de edad de 60% a 70% de humedad y resto de la vida
del pollo mínimo 50%. (V)
g. Primer día 23 horas de luz 30 a 40 Lux después de primera semana cuatro
a 6 horas de oscuridad. (V)
h. Durante los 3 primeros días cubrir con papel la zona inicial de crianza para
evitar que los pollos bebe consuman material de cama. (V)
i. Necesidades de proteínas y aminoácidos esenciales son la suma de
necesidades de mantenimiento y para deposición en canal y plumas. (V)
j. HD mediante la suplementación de aminoácidos sintéticos como lisina
metionina treonina y triptófano se pueden aumentar significativamente el
exceso de aminoácidos esenciales y no esenciales en dietas. (F)
k. La densidad poblacional en climas calurosos galpones abiertos con poco
control ambiental se recomienda 20 a 25 kg/m2. (F)
l. Los pollos jóvenes pueden mostrar una tendencia a comer el material de
la cama cuando se utiliza cáscaras de arroz. (F)
m. La distribución de fotoperiodo es la cantidad de horas de luz y de
oscuridad en un periodo de 24 horas. (F)
n. La cama guardada relación con la disponibilidad consumo distribución
palatabilidad y contenido nutricional. (F)
o. El tiempo de descanso entre parvadas ayuda a reducir la acumulación
normal de patógenos en el galpón. (V)
p. El agua de bebida para los pollos debe estar limpia con materia orgánica
y con partículas suspendidas. (F)
q. Los comederos automáticos y los bebederos de niple deben elevarse
durante la limpieza del galpón. (V)
r. La bioseguridad maximiza la exposición de la parvada a organismos
causantes de enfermedades. (F)
s. Niveles balanceados de aminoácidos digestibles en lugares de niveles
mínimos de proteína cruda minimizará la excreción de nitrógeno por las
aves. (V)
 t. La alimentación con grano entero ahorra costo en la fabricación del
alimento y posiblemente, en el transporte. (V)
II. Completar los enunciados para obtener una proporción verdadera.
a. Aislamiento consiste en disminuir las cargas microbiológicas para
permitirle a las pollitas (os) adquirir un adecuado desarrollo corporal y del
sistema inmune.
b. Consumo de alimento es reducido cuando no hay suficiente consumo de
agua
c. Ventilación permite controlar gases tóxicos: monóxido de carbono
dióxido y amoniaco.
d. Flamear la zona perimétrica del galpón para quemar o eliminar plumas y
otros materiales contaminantes.
e. En un ambiente de confort para cada gramo de alimento que consumen
las aves requieren consumir 2 gramos de agua,
f. Proteína ideal se define como el balance exacto de aminoácidos
esenciales capaz de satisfacer sin deficiencias ni excesos las
necesidades absolutas de todos los aminoácidos requeridos para
mantenimiento y una máxima deposición muscular.
g. El objetivo de la alimentación es brindar una variedad de dietas
balanceadas que satisfagan los requerimientos de los pollos en todas las
etapas de su desarrollo y producción.
h. El contenido de energía formulado en alimentos para pollos de engorde
se determina principalmente a partir de consideraciones económicas.
i. Las proteínas son polímeros complejos de aminoácidos que se
descomponen en el tracto digestivo para dar lugar a péptidos de menor
tamaño o aminoácidos individuales.
j. El calcio en la dieta de los pollos de engorde tiene influencia sobre el
crecimiento la eficiencia del alimento el desarrollo óseo la salud de las
patas el funcionamiento nervioso entre otras.
k. El uso de enzimas fitasa aumenta el contenido de fósforo disponible en
los ingredientes de origen vegetal
l. Los prebióticos Son un grupo de sustancias que pueden estimular el
crecimiento de microorganismos beneficiosos a costa de aquellos
considerados perjudiciales.
m. Los probióticos introducen microorganismos vivos en el tracto digestivo
para ayudar a establecer una microflora estable y beneficiosa.
n. La desinfección no debe realizarse hasta que se haya terminado la
limpieza exhaustiva y reparaciones de todo el galpón.
o. La… Prepara a las aves para los desafíos de campo causados por
patógenos específicos exponiendo a las aves a una forma inocua del
organismo infeccioso.
p. La ventilación permite mantener el aire aceptable en el galpón y a su vez
asegura una temperatura cómoda para las aves.
 q. La ventilación natural se refiere a los galpones abiertos con cortinas en
las paredes laterales.
r. Los programas de fotoperiodo intermitente consisten en bloques de
tiempo que contienen períodos de luz de oscuridad que se repiten durante
el día.
s. Los contaminantes principales del aire dentro del ambiente del galpón son
el polvo, el amoníaco monóxido y dióxido de carbono y exceso de vapor
de agua.
t. Cuando el peso de las aves es manual balanza debe realizarse de
manera periódica y en el mismo momento del día tomando muestras de 3
ubicaciones en el galpón.
III. Complete:
a. Costos directos colocar 1 y en indirectos colocar 2.
Compra de pollos (1) compra de alimento (1) administración (2)
depreciación y reparaciones (2) improvistos (2) gastos financieros (2)
compra de vacunas (1) compra de desinfectantes (1) mano de obra (1)
combustible (1) material de cama (1)
b. HB vacunas en pollos de engorde.
Marek Día 1 SC
NC + BL Día 6 ocular/agua
Gumboro Intermedia Día 8 agua/ocular
NC + BL La sota y Mass día 15 ocular/agua
Gumboro Intermedia Día 18 agua.
IV. Resolver:
a. Calcular el número de zonas iniciales para criar 2000 pollos BB;
Considerando 700 folios por criadora.
𝟐𝟐𝟐𝟐𝟐𝟐𝟐𝟐
Número de zonas iniciales = 𝟕𝟕𝟕𝟕𝟕𝟕
= 𝟐𝟐, 𝟖𝟖𝟖𝟖 = 𝟑𝟑
b. Calcular el área de cada zona inicial para criar 700 pollitos BB;
Considerando una densidad de 50 pollos/m2.
𝟕𝟕𝟕𝟕𝟕𝟕
Área por zona inicial = 𝟓𝟓𝟓𝟓 = 𝟏𝟏𝟏𝟏 𝒎𝒎𝒎𝒎
c. Calcular el radio de cada zona inicial circular, para la crianza de 700
pollos.
Área de zona circular es = Pi * r2
√𝟏𝟏𝟏𝟏 𝒎𝒎𝒎𝒎
Radio zona inicial = = 𝟐𝟐. 𝟏𝟏𝟏𝟏 𝒎𝒎
𝟑𝟑.𝟏𝟏𝟏𝟏
d. Calcular el requerimiento de agua para 2000 pollos que consuman 210 g
de alimento por AVE y por día durante la sexta semana.
Requerimiento de agua/día = 𝟐𝟐𝟐𝟐𝟐𝟐𝟐𝟐 ∗ 𝟎𝟎. 𝟐𝟐𝟐𝟐𝟐𝟐 ∗ 𝟐𝟐 = 𝟖𝟖𝟖𝟖𝟖𝟖 𝒍𝒍𝒍𝒍𝒍𝒍𝒍𝒍𝒍𝒍𝒍𝒍 = 𝟎𝟎. 𝟖𝟖𝟖𝟖 𝒎𝒎𝒎𝒎
V. Responder las siguientes interrogantes:
a. ¿Qué aspectos considera en la evaluación de arranque de pollitos (as)
bebe?
Ombligo: Bien cicatrizado, ausencia de hilos, botones.
Ausencia de defectos físicos:
 Ojos brillantes, estado de hidratación- Patas.
Peso Promedio
Uniformidad
b. ¿Qué causas originan un consumo bajo de alimento en los pollos (as)?
Calidad de pollitos (incubadora o transporte)
Insuficiente disponibilidad de comedero
Temperatura incorrecta
Problemas con la calidad de agua
Calidad de aire (ventilación)
Presentación o formulación del alimento.
c. Enumere 4 líneas de aves productoras de carne:
• Cobb
• Hubbard
• Hybro
• Roos
 Tercera evaluación de Producción Avícola

I. Completar con una(s) palabra(s) las siguientes expresiones: (4 p)

a) Esófago: Presenta numerosas glándulas mucosas, lubrica y facilita el tránsito del
alimento.
b) Molleja: Estomago muscular. Secreta el jugo gástrico (pH 2).
c) Intestino delgado: Presenta tres porciones, duodeno (rodea al páncreas), yeyuno,
íleon.
d) Vesícula biliar: secreta la bilis con acción amilolítica, emulsionante y activador de
la lipasa pancreática, produce bilirrubina y biliverdina.
e) Velocidad de crecimiento: se refiere a lograr un peso corporal determinado en el
menor tiempo posible.
f) Conversión alimenticia: es la cantidad de alimento balanceado por kilo de peso
vivo ganado.
g) Rendimiento: garantizar un rápido crecimiento de manera que las aves alcancen
en el menor tiempo posible el peso de la faena.
h) Velocidad de crecimiento: se refiere a lograr un peso corporal determinado en el
menor tiempo posible (o el mayor peso corporal a una edad determinada).
i) Conversión alimenticia: es la cantidad de alimento balanceado por kilo de peso
vivo ganado.
j) Rendimiento: garantizar un rápido crecimiento de manera que las aves alcancen
en el menor tiempo posible el peso de la faena. Un menor depósito de grasa y
mayor rendimiento de carne. Promedio de rendimiento: 72-76%.

II. Marcar con un aspa las expresiones correctas: (4 p)

a) Los pollos deben incorporar cantidades mínimas de proteína que aporten no solo los
aminoácidos esenciales sino también los no esenciales. (F)
b) Tienen la capacidad genética para producir un gran número de huevos, logrando un
buen peso promedio tempranamente en el periodo de postura.(V)
c) La iniciación de la puesta del huevo puede aumentar la ingestión del alimento en un
60-95%, más del requerido para mantenimiento.(V)
d) Al aumentar la taza energética de la ración, se eleva la necesidad del aminoácido
esencial Metionina.(V)
e) Durante el ciclo de puesta, las reservas de Ca del hueso medular de los huesos largos
de las patas, complementan el suministro de la dieta cuando está en formación de la
cáscara.(V)
f) Los Probióticos son sustancias secretadas por un microorganismo que estimula el
crecimiento de otro. (F)
g) Los ácidos grasos poliinsaturados, vitaminas y microelementos,minerales, son las
influenciados por los cambios dietéticos. (V)

h) Incrementos en la proteína y energía de la dieta, aumenta más el peso del albumen,

que de la yema.(F)
i) El componente lipídico del huevo es el más fácil de modificar mediante manipulación
de la dieta.(V)
 j) La estabilidad del albumen (clara) se rompe fácilmente por cambios bruscos de
temperatura, cambios en las condiciones de almacenaje y largos plazos de
almacenamiento.(V)
k) Proteína, aminoácidos, grasa total y macro elementos minerales en el huevo muestran
escasa variación al cambiar la dieta.(F)

III. Aparre correctamente las columnas: (4 p)

Sustancias obtenidas del alimento, Hueso medular (4 )

que el ave puede utilizar cuando se

presentan en forma apropiada a sus

células, órganos y tejidos ( 1 )

Suministro de alimento Agua ( 6 )

no necesariamente elaborada

en base a requerimientos nutritivos (2)

Raquitismo y osteomalacia, Aditivos no nutricionales ( 5)

huevos sin cáscara o cáscara fina (3)

Proporciona calcio para la cáscara Alimento ( 2)

cuando la absorción intestinal ( 4 )

Carbonato de Ca, fosfatos, Vitamina D (3)

Sal, premix (5 )

Calidad Microbiológica, calidad química, Nutriente ( 1 )

temperatura al Consumo(6)

El albumen (clara) es secretado

y puesto en capas alrededor de la yema ( 7) Vagina/cloaca (9)

Se añaden las membranas del interior

y del exterior de la cáscara al igual

que algo de agua y sales minerales ( 8) Itsmo ( 8)

El huevo pasa por esta sección

antes de la postura. No tiene ninguna

otra función conocida en la formación (9) Magnum ( 7 )

La calidad de la clara determina la Calidad interna (10)

capacidad de esta para proteger

la yema ante movimientos fuertes ( 10 )

IV. Conteste las interrogantes: (4 p)

a) Escriba 4 parámetros a evaluar durante la postura
b) Escriba 4 índices productivos en la planta de incubación
c) ¿Qué nutrientes aportan energía en las aves?
d) ¿Cómo se expresan los requerimientos de aminoácidos en aves?

V. Resuelva los siguientes problemas: (4 p)

a) Utilice Pearson formule una dieta para aves con 18% de proteína, en base a maíz con
10% de proteína y soja 44%

Miz 10% 44-18=26 26/34*100=76,47%

18%

Soya 44% 18-10=8 8/34*100=23,52%

Total = 26+ 8= 34

b) propuesta por el NRC en 1994:

EM Kcal/día) = {W ^0.75 * (724 – 8,15*T) + 23 * ΔW + 8,66 * MH)}*0,239

Donde… W= peso del ave

T= Temp. promedio en °C

ΔW= Variación promedio de peso del ave

MH= masa de huevo/ave/día

MH = (%de producción*peso del huevo en g)/100

Se tiene una gallina de 1,55 kg, Temp. de 27°C, % de producción 86%, peso del huevo
61g, sin aumento de peso. Calcular la EM requerida.

EM Kcal/día) = { 1,550.75 *(724 – 8,15*27*0*8,66 *61)}*0,239= 240,372775