UNIVERSIDAD SAN CARLOS DE GUATEMALA

CENTRO UNIVERITARIO DE NOR-OCCIDENTE

CARRERA: LIC. EN ZOOTECNIA
CURSO: AVICULTURA
ENCARGADO: LIC. ARNULFO VASQUEZ RIVAS.
ESCUELA DE VACACIONES 2022

TEMA: AUTOEVALUACION

JAIRO CUYUCH SONTAY 201742704

10 de diciembre, de 2022.
 AUTOEVALUACION

1. ¿QUE ENTIENDE POR AVICULTURA TRADICIONAL?

Son las que se caracterizan por criar aves de razas, que puede ser utilizadas, para
autoconsumo o para fines de exposición local. La avicultura tradicional no presenta un
plan de negocios complejo.

2. ¿QUE ES LA AVICULTURA INDUSTRIAL?

Esta se caracteriza por establecer una estructura Financiera, este con fines de explotar
comercialmente aves para alimento.

¿COMO SE DIVIDE?
 La producción de carne (pollos en pie, pollo parrillero)
 Producción de huevos (gallinas ponedoras)
 Doble propósito (carne y huevo)

3. ¿CUALES SON LAS VENTAJAS DE LA PRODUCCION AVICOLA?

 Los desperdicios en la explotación pueden ser utilizados para la alimentación de
otros animales (bovinos, y cerdos)

 Para empezar en la explotación avícola, se puede iniciar con poco espacio, ya que
un m2 se puede explotar entre 8 a 10 pollos de engorde o de 6 a 8 para gallinas
ponedoras

 Las aves se adaptan a cualquier tipo de explotación, por ejemplo, con una galera
simple hasta dentro de instalaciones con tecnología Avanzada.

 Se pueden obtener producciones a corto plazo (pollos de engorde a las 7

semanas), (Las ponedoras su madurez sexual a los 18 o 20 semanas)

 La inversión en la producción avícola, garantiza en 100% un retorno de lo

invertido.
  Las aves aprovechan al máximo el alimento qué se les brinde

 Los alimentos qué vienen de la producción avícola son fuentes de proteína, por el
ejemplo el huevo y la carne

 Los productos provenientes de la producción avícola tienen alta demanda en el

mercado, y estas son comestibles a cualquier hora de día y se puede comercializar
todo el año.

4. SOBRE UNA FIGURA DE UN AVE NOMINA LAS PARTES EXTERIORES DEL CUERPO

 Link para la figura de las partes exteriores de un ave:

file:///C:/Users/HP%20USUARIO/Downloads/CamScanner%2012-10-2022%2016.11.pdf

5. ¿CUALES SON LAS DIFERENCIAS EN ENTRE EL GALLO Y LA GALLINA?

Unas de las grandes diferencias entre un gallo y una gallina es el tamaño. Por lo general el
gallo es más grande y esbelto y con dimensiones más grandes qué la gallina.
 Especificaciones del gallo: la cresta del gallo es más grande, el plumaje es más
colorido, el comportamiento dominante, el canto del gallo es una característica,
las plumas de la cola son más arqueadas, los lóbulos del pico son más grandes.
 Especificaciones de la gallina: el tamaño es menor a la del gallo, comportamiento
débil, el canto se le conoce como cacareo, el color de la pluma es menos colorido y
qué la gallina pone huevos.

6. ¿QUE DESTINO TIENEN LOS HUEVOS FECUNDADOS Y NO FECUNDADOS?

 Huevos fecundados: este es el comienza con el desarrollo de las primeras células,
este tipo de fecundado se detiene al momento de la postura, si se tiene las
condiciones adecuadas de incubación se reinicia este depende de la temperatura
 Huevo no fecundado:
Estos huevos son los qué se utilizan para comercializar, al no estar fecundados y
por ende no se pueden incubar para qué no se desarrollen pollitos.
Este tipo de huevos es muy importante en una explotación avícola.
GLOSARIO

1. OVIPARO
Animales que la hembra expulsa huevos al exterior cuando los embriones están sin
desarrollar, o en la fase primitiva de su desarrollo.
2. POLIGAMO
Táctica de animales para conseguir reproducirse con varios animales (en este caso el gallo
con varias gallinas).
3. PICO
Es el tipo de boca característico de las aves, este compuesto por maxilar superior y maxilar
inferior.
4. CRESTA
Carnosidad de color rojo que tienen en la cabeza el gallo.
5. BARBILLA
Es un área muy pequeña en la base de la mandíbula inferior y a menudo puede ser buena
pista para la identificación de ciertas aves.
6. QUILLA
Es una extensión del esternón (hueso del pecho)
7. CLOACA
es una cámara común donde desembocan el tubo digestivo, aparato urinario y el aparato
reproductor.
8. RABADILLA
Extremidad movible en donde están las plumas de la cola.
9. PECHUGA
Son los músculos pectorales de los pollos de engorde.
10. BUCHE
Ensanchamiento del esófago localizado a la derecha de la tráquea en la entrada del tórax.
11. ESPOLON
Proyección o sea que se encuentra en patas y alas de las aves.
12. ESCAMAS
Parte externa de la piel, y está compuestas de la misma queratina que los picos y uñas.
13. MOLLEJA
Esta situada en el pecho, delante de la tráquea.
 Bibliografía consultada

https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/manual_de_avicultura_2oano.pdf

https://zoovetesmipasion.com/libros-zootecnia-veterinaria/manual-de-produccion-avicola

https://corporacionbiologica.info/zoologia/manual-de-produccion-avicola/

http://indesol.gob.mx/cedoc/pdf/III.%20Desarrollo%20Social/Elaboraci%C3%B3n%20de
%20Proyectos%20Productivos/Manual%20de%20Producci%C3%B3n%

https://es.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Portada