Facultad Ciencias y Humanidades

Escuela de Lenguas

Informe sobre ‘’ El consumo regular de las bebidas

azucaradas y la salud”

Preparado por:
Rose-Emma Michel – 10151123

Presentado a:
Carmen Rodríguez Pérez

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 Índice
1. Introducción...................................................................................................................2
1.1 Presentación del problema.......................................................................................2
1.2 Objetivo...................................................................................................................2
1.3 Métodos de investigación........................................................................................2
1. 4Explicacion de la estructura....................................................................................3
2. Cuerpo..........................................................................................................................3
2.1 Concepto del termino ¨Bebidas azucaradas¨..........................................................3
2.2 Cucharadas de azucar en bebidas mas comunes....................................................3
2.3. Los impactos negativos.........................................................................................3
2.3.1Sobrepeso y obesidad....................................................................................4
2.3.2. Enfermedades no transmisibles...................................................................5
2.4.Paises consumidores...............................................................................................6
2.5Resultados………………………………………………………………………….6
3. Conclusión y recomendaciones.....................................................................................7
4. Bibliografía....................................................................................................................7

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 1. Introducción

1.1 Presentación del problema

Para mantenerse sano y envejecer bien, el primer medicamento es una

alimentación saludable. Los alimentos aportan la energía necesaria para el buen
funcionamiento de las células y permiten el desarrollo armonioso del cuerpo.
Por eso es esencial controlar la comida y bebida, tanto en calidad como en
cantidad.

Una alimentación saludable durante toda la vida previene no solo la desnutrición

en todas sus formas, sino también una variedad de ENT (enfermedades no
transmisibles) y la obesidad. Sin embargo, un cambio en los patrones de
alimentación de los jóvenes y adultos ha provocado el consumo regular de
bebidas azucaradas. Las personas ahora consumen más refrescos, sodas (no
dietéticas), jugos saborizados, bebidas deportivas, té azucarado, bebidas de café,
bebidas energizantes y bebidas de reemplazo de electrolitos.

1.2 Objetivo

Examinar si el consumo regular de bebidas azucaradas causa daños a la salud y

si se relaciona con el incremento de las enfermedades no transmisibles y la
obesidad en el mundo.

1.3 Métodos de investigación

Para llevar a cabo esta investigación, se realizó una revista literaria a partir de
tres bases de datos: PubMed, Embase y Lissa. También hay una compilación de
datos encontrados en internet, relacionados tanto con aspectos del consumo de
bebidas azucaradas y más en concreto sobre los refrescos.

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 1.4 Explicación de la estructura

En esta investigación, primero se define el término de ¨bebidas azucaradas¨,

luego un análisis de la cantidad de cucharas contenido en las bebidas azucaradas
más comunes en el mundo, una descripción de como las bebidas azucaradas
conducen a la obesidad e enfermedades no transmisibles, presentación de los
países consumidores, después se compara los danos entre los países mas
consumidores y para terminar se expone los resultados y recomendaciones.

2. Cuerpo

2.1 Concepto del termino ¨bebida azucarada¨

El término ¨bebida azucarada¨ podría entenderse como las bebidas que contienen
edulcorantes calóricos añadidos dentro de los cuales entraría el azúcar, la miel,
la sacarosa o el fructosa y el jarabe de maíz.

Los BS comunes son los refrescos ordinarios, las bebidas lácteas de chocolate, té
helado, bebidas lights, bebidas deportivas, bebidas energéticas, ponches de
frutas, agua dulce, bebidas denominadas ¨detox¨, té y café dulce.

2.2 Las cucharadas de azúcar por porción en bebidas más comunes

Bebida Cantidad de Azúcar

Batido de chocolate 200ml 8 cucharadas
Bebida de fruta y leche 200ml 8 cucharadas
Batido de soya 200ml 5 cucharadas
Te de sabores 600 ml 17 cucharadas
Jugo industrial 250ml 17 cucharadas

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Coca-Cola 600ml 12.6 cucharadas
Fanta 11.4 cucharadas
7up (contiene sucralosa) 8.4 cucharadas
Pepsi 13.6 cucharadas
Sprite 10.8 cucharadas
Dr Pepper 13.2 cucharadas
Según AHA, los hombres no deberían consumir más de 9 cucharadas de
azúcares añadidos al día y en el caso de las mujeres, debería ser inferior a 6
cucharadas. Sin embargo, la cantidad de azúcar contenida en las bebidas
azucaradas comunes casi equivale o supera la cantidad máxima que una persona
debería tomar diariamente. Todo ese azúcar adicional se convierte en calorías de
forma mucho más rápida y no es bueno para la salud.

2.3 Los Impactos negativos

2.3.1 Sobrepeso y obesidad

A pesar de que las bebidas azucaradas tienen muchas calorías, no contribuyen a

quitarte el hambre, ni la sed e incluso promueven el apetito. El azúcar adicional
consumido induce la ingesta de grasa y de peso, que puede conducir a la
obesidad y sobrepeso.

En 2014, más de un tercio (39%) de los adultos mayores de 18 años en todo el

mundo tenían sobrepeso. A nivel mundial, la prevalencia de obesidad aumentó
más del doble entre 1980 y 2014: un 11% de los hombres y un 15% de las
mujeres eran obesos (lo que supone más de 500 millones de adultos). Además,
se estima que 42 millones de niños menores de 5 años tenían sobrepeso o eran
obesos en 2015, lo que representa un aumento de alrededor de 11 millones en
los últimos 15 años. Casi la mitad (48%) de estos niños vivían en Asia y el 25%
en África. En América Latina, el sobrepeso y la obesidad afectan del 20% al

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25% de las personas menores de 19 años y en los Estados Unidos, a un tercio de
los niños y adolescentes de entre 6 y 19 años. Después de ver el creciente avance
de la obesidad a nivel mundial, la OMS lanzó un comunicado con la intención
de invertir esta epidemia.

El estudio Framingham, ha permitido determinar que el consumo de más de un

refresco azucarado diario incrementa el riesgo de obesidad en un 37%, si se
compara con personas que no los consumen.

2.3.2 Enfermedades no transmisibles

 El azúcar que contienen las bebidas afectan la boca y dientes, corroen el
esmalte dental y pueden causar la aparición de caries.
 El alto consumo de fructosa es precursor de la resistencia a la insulina, lo
que favorece el la acumulación de grasa en el hígado y el desarrollo de
diabetes tipo 2, así como el aumento de la presencia de ácido úrico en
sangre (el consumo de más de dos bebidas de este tipo al día incrementa
un 85% el riesgo de sufrir gota).
 Existe una relación entre la consumo de azúcar y la concentración de
triglicéridos en sangre en ayunas y postprandiales, que son factores de
riesgo cardiovascular. La dosis diaria mínima fructosa asociada a un
aumento de la concentración de triglicéridos postprandiales se estima en
50 g/ día, que corresponde a 100 g de sacarosa.
 Las bebidas azucaradas embotelladas tienen numerosos conservantes,
acidulantes y aditivos químicos para conservarlos durante más tiempo.
Estas sustancias tienden a acumularse en los tejidos provocando la
aparición de células cancerígenas y el desarrollo de tumores a largo plazo,
y problemas en el sistema renal.

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 2.4 Paises Consumidores

Desde hace algunos años se ha observado que los países con mayor consumo de
bebidas azucaradas anual por persona (litros) son Estados Unidos (200), México
(150), Canadá (110), Sudáfrica (90) y Argentina (70). En particular, el
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, United States
Department of Agriculture) observó, un incremento en el consumo de refrescos
embotellados por los jóvenes, junto con una disminución en el consumo de
leche.

2.5Resultados

Los mismos países que consumen bebidas azucaradas tienen más muertes en
relación a las enfermedades no transmisibles. A nivel mundial México tiene la
mayor tasa de mortalidad por el consumo de bebidas azucaradas. Además
México ocupa el segundo lugar mundial en obesidad en adultos y el primero en
la población infantil, se estima que el 32.4% de la población mayor de 14 años
padece esta enfermedad, según datos de la Organización para la Cooperación y
el Desarrollo Económicos (OCDE). De los Estados que conforman la

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organización, solo en Estados Unidos la proporción de personas con sobrepeso
es mayor, con un 38.2% de los habitantes afectados.

Entre un mayor consumo de bebidas azucaradas hay un mayor riesgo de

fallecimiento debido a una enfermedad no transmisible. Los países que más
bebidas azucaradas consuman presentan un riesgo dos veces mayor de
fallecimiento en comparación con los países que no consumen tanto.

3. Conclusión y Recomendación

Uno de los principales factores que está dando lugar a un aumento de la

obesidad y enfermedades no transmisibles en el mundo es la ingesta de azúcar
de las bebidas azucaradas. Por eso hay que evitar el consumo de bebidas
azucaradas, revisar la etiqueta de información nutricional y en lugar de elegir
una bebida azucarada es preferible beber agua, comer frutas enteras en lugar de
beber jugos. Sería mejor que los países consumidores agregaran impuestos a
las bebidas azucaradas para evitar el consumo regular.

4. Bibliografía

https://alianzasalud.org.mx/2016/09/cantidad-de-azucar-en-las-bebidas-
azucaradas-mas-comunes/

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2405457722004508

https://www.goredforwomen.org/es/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/
sugar/how-much-sugar-is-too-much

https://habitualmente.com/deja-las-bebidas-azucaradas/

https://doc.rero.ch/record/333351/files/Travail_de_bachelor_MartiPabion.pdf

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https://www.who.int/es/news/item/11-10-2016-who-urges-global-action-to-
curtail-consumption-and-health-impacts-of-sugary-drinks

https://www.goredforwomen.org/es/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/
sugar/how-much-sugar-is-too-much

https://elcomercio.pe/tecnologia/ciencias/salud-consumo-bebidas-azucaradas-
provoca-danos-salud-noticia-518981-noticia/?ref=ecr

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35983382/

https://www.cdc.gov/nutrition/data-statistics/sugar-sweetened-beverages-
intake.html

https://www.who.int/es/news/item/11-10-2016-who-urges-global-action-to-
curtail-consumption-and-health-impacts-of-sugary-drinks

https://mejorconsalud.as.com/como-afectan-las-bebidas-gaseosas-nuestra-salud/