PROCEDIMIENTO OPERATIVO ESTÁNDAR

LIMPIEZA ÁREAS DE BODEGA

Versión: 02
Emisor: Página:
Vigente desde: Vigente hasta: Código: BO-POE-0016
Bodega 1 de 4

1. OBJETIVOS

1.1 Establecer el Procedimiento Operativo Estándar, en lo adelante POE, para la limpieza de las
áreas interiores y exteriores de la bodega.

2. ALCANCE

1.2 Este POE se aplica a todas las áreas de bodega.

3. RESPONSABILIDADES

1.3 Gerente de Logística y Servicio al Cliente: Revisar y aprobar el presente POE.

1.4 Jefe de Bodega: Elaborar, actualizar, difundir y asegurar el cumplimiento del presente POE.

1.5 Operador de Bodega: Cumplir con los lineamientos establecidos en este POE.

1. DEFINICIONES

1.6 Bodega: Área bien delimitada físicamente, destinada a guardar productos o mercancías
adecuadamente protegidas contra pérdidas o daños a su integridad física.

1.7 Limpiar: Remoción de material foráneo (por ejemplo tierra y material orgánico) de los objetos
y es normalmente acompañada del uso de agua y detergentes o productos enzimáticos.

2. PROCEDIMIENTO

1.8 Limpieza rutinaria de bodega.

1.8.1 La limpieza de bodega se realizará cada dos días y adicionalmente cuando esta se amerite
necesaria. La primera limpieza de inicio de semana se realizará los días lunes a las 07:00
am.

1.8.2 Se comenzará con el barrido de los pasillos y zonas que se encuentren libres de materias
primas y materiales de acondicionamiento utilizando escobas de cerdas plásticas
preferentemente. El pasillo deberá ser humedecido antes de comenzar el barrido para
evitar que el polvo se levante y dirija hacia otras zonas no deseadas.

Elaborado por: Ing. Einer Aguilera Revisado por: Ing. Diana Robles Aprobado por: Ing. Yamén Márquez
Cargo: Jefe de Bodega Cargo: Asistente de Maestro ERP Cargo: Gerente de Logística y Servicio al
Cliente

Firma: Firma: Firma:

Fecha: Fecha: Fecha:

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1.8.3 La basura será recogida con una pala plástica y depositada en fundas para posteriormente
ser llevadas a la zona destinada para el depósito de desechos sólidos no reciclables.

1.8.4 Los materiales plásticos o de papel y cartón que se retiren serán ubicados en fundas
separadas para posteriormente ser llevadas a la zona destinada para el depósito de
desechos plásticos o de papel y cartón según correspondan.

1.8.5 Los tachos para la recolección de basura deberán quedar limpios y con fundas nuevas.

1.8.6 Las esquinas superiores y zonas donde pudieran encontrarse telas de arañas serán
revisadas y limpiadas según proceda.

1.8.7 Una vez limpios los pasillos; se procederá a la limpieza con paños húmedos de las partes
metálicas de los racks así como de las tapas de los tanques y tachos que pudieran
encontrarse con polvo.

1.8.8 Las áreas exteriores a la bodega serán igualmente barridas y se deberán retirar y colocar
en las diferentes fundas por separado la basura y los materiales reciclables según
corresponda.

1.8.9 Los pallets bajo la custodia de la bodega y que se encuentran ubicados en sus respectivas
áreas de almacenamiento deberán ser organizados en resmas no superiores a las 15
unidades de altura para evitar caídas y posibles accidentes de trabajo. Aquellos pallets que
se encuentren defectuosos serán trasladados hacia el área de recolección para su
posterior entrega al reciclador.

1.8.10 Todas las limpiezas rutinarias deberán ser evidenciadas en el Registro PR-REG-0007 ¨
Libro de limpieza¨

1.8.11 El Jefe de Bodega certificará, mediante su firma en el Registro PR-REG-0007 ¨ Libro de

limpieza¨, el cumplimiento de las acciones de limpieza.

1.9 Limpieza mensual de la bodega.

1.9.1 Cada mes se deberá realizar la limpieza mensual de las bodegas.

1.9.2 Esta limpieza comenzará con una Limpieza rutinaria para luego proceder con las acciones
que complementan la limpieza mensual.

1.9.3 Con brochas y cepillos de cerdas plásticas se procederá a retirar la acumulación de polvo
en los envases de las materias primas.
1.9.4 Los pallets ubicados en el primer nivel de los racks serán retirados fuera de los racks para
poder inyectar agua a presión y que el material de desecho que valla saliendo no quede
atrapado entre los pallets.
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1.9.5 Se deberá escurrir el agua hasta los puntos de drenaje evitando el traslado de material
plástico o desechos que puedan tapar u obstruir el drenaje.

1.9.6 Para la limpieza de las zonas elevadas donde se acumula el polvo (paredes, luminarias) se
utilizará el montacargas eléctrico ¨CROWN¨ para lo cual los operarios deberán cumplir las
normas establecidas y el uso de los medios de protección individual para garantizar su
seguridad personal.

1.9.7 Todas las limpiezas mensuales deberán ser evidenciadas en el Registro PR-REG-0007 ¨
Libro de limpieza¨

1.9.8 El Jefe de Bodega certificará, mediante su firma en el Registro PR-REG-0007 ¨ Libro de

limpieza¨, el cumplimiento de las acciones de limpieza.

1.10 Autocontroles diarios.

1.10.1 Los autocontroles por parte del personal de bodega no tendrán un horario o momento
establecido.

1.10.2 Es obligación de cada Operador de Bodega realizar las acciones correctivas necesarias en
caso de que en un momento dado se detecten entre otros:

 Desechos sólidos en el piso de la bodega

 Tanques sucios
 Telas de arañas
 Derrames de agua u otro líquido
 Pallets dañados ubicados en los racks
 Cajas deformadas

1.10.3 El Jefe de Bodega realizará revisiones periódicas (al menos 2 veces por semana)
comprobando el estado de la limpieza y organización de las áreas de la bodega así como
el cumplimiento de las BPA. En caso de detectar alguna novedad procederá a tramitar las
acciones correctivas necesarias para dar solución a las deficiencias detectadas.

1.10.4 El resultado de esta revisiones se evidenciara en el Registro BO-REG-0001 “Inspección

áreas internas y externas de Bodega”.

3. DOCUMENTOS RELACIONADOS

1.11 PR-REG-0007 ¨ Libro de limpieza¨

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1.12 BO-REG-0001 “Inspección áreas internas y externas de Bodega”

4. BIBLIOGRAFÍA

1.13 No aplica

5. CONTROL DE CAMBIOS

Fecha Cambio Versión

2016-08-01  Ya no pertenecen a bodega las áreas de fraccionamiento de 01
materias primas donde se exponen materiales.
 5.1.1 Se especifica que la limpieza de las bodegas se realizará
cada dos días y adicionalmente cuando esta se amerite
necesaria.
2019-30-01  5.1.8 Se incluye la limpieza y organización de las áreas 02
exteriores de la bodega.
 5.1.9 Se incluye la organización de los pallets controlados por
bodega.
 5.1.10 Se incluye el registro PR-REG-0007 ¨ Libro de limpieza¨
 5.3 Se incluyen los autocontroles diarios así como las
revisiones periódicas a realizarse durante la semana 5.3.3
 5.3.4 Se adiciona referencia al BO-REG-0001 “Inspección
áreas internas y externas de Bodega”

6. ANEXOS

1.14 N/A