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  • Fichas Tecnicas 2021 Beaujolais - DomaineFa - Beaujolais

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    Salvador Martinez
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    El Domaine de Fa es un viñedo biodinámico en Beaujolais que produce 18,000 botellas anuales de Gamay de 3 hectáreas. Los hermanos Antoine y Maxime Graillot, hijos de un reconocido productor de Crozes-ermitage, fundaron el viñedo en 2013 y cultivan parcelas en Fleurie, Saint-Amour y Beaujolais. Sus vinos fermentan con levaduras autóctonas y maduran 12 meses en toneles y tanques de concreto, resultando en Gamays expresivos con notas de frutos

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    Fichas-Tecnicas-2021-Beaujolais_DomaineFa_Beaujolais

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    El Domaine de Fa es un viñedo biodinámico en Beaujolais que produce 18,000 botellas anuales de Gamay de 3 hectáreas. Los hermanos Antoine y Maxime Graillot, hijos de un reconocido productor de Crozes-ermitage, fundaron el viñedo en 2013 y cultivan parcelas en Fleurie, Saint-Amour y Beaujolais. Sus vinos fermentan con levaduras autóctonas y maduran 12 meses en toneles y tanques de concreto, resultando en Gamays expresivos con notas de frutos

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    El Domaine de Fa es un viñedo biodinámico en Beaujolais que produce 18,000 botellas anuales de Gamay de 3 hectáreas. Los hermanos Antoine y Maxime Graillot, hijos de un reconocido productor de Crozes-ermitage, fundaron el viñedo en 2013 y cultivan parcelas en Fleurie, Saint-Amour y Beaujolais. Sus vinos fermentan con levaduras autóctonas y maduran 12 meses en toneles y tanques de concreto, resultando en Gamays expresivos con notas de frutos

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    de 1

    Beaujolais

    Domaine de Fa

    Región y Denominación
    Beaujolais

    Uva
    100% Gamay

    Producción
    3 Ha - 18,000 botellas

    Cultivo
    Cultivo biodinámico, trabajo parcelar, vendimia manual.

    Filosofía

    En 2013 los hermanos Antoine y Maxime Graillot crearon el


    Domaine de Fa. Hijos de uno de los productores más icónico de
    Crozes- ermitage (Alain Graillot), crecieron con alta exigencia
    vitícola. Tienen parcelas en el Cru de Fleurie, Saint-Amour y en AOC
    Beaujolais. En pocos años lograron hacer vinos encantadores. Están
    en proceso de obtener la certificación Biodyvin de cultivo
    biodinámica.

    Estilo

    Fermentación con levaduras autóctonas. Crianza de 12 meses en


    foudres de 5 HL y parte en tanques de concreto.
    El Gamay es muy expresivo. Tiene muchas notas de frutos rojos y
    un tanino seductor, fácil de tomar con persistencia en boca.
    Se disfruta en su juventud después de tres años de botella .

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