DIS TR IB UCIÓN DE R ACIONE S

PLAN DE ALIMENTACIÓN
GRUPO Des. C. Mat. Com. C. Ves. Cena Total
Cereales A
Cereales B SISTEMA DE EQUIVALENTES.
Leguminosas RECOMENDACIONES
Verduras 1.Consume exactamente las raciones
Frutas y/o kilocalorias indicadas en su dieta.
Carne A 2. Disminuye el consumo de sal, azúcar,
Carne B bebidas alcoholicas y refrescos.
Carne C 3. Realiza por lo menos 3 comidas
Carne D
principales al día (desayuno, comida y
Leche A
cena).
Leche B
4. Establece un horario de comidas.
Leche C
5. Has que tu alimentación sea variada,
Leche D
Grasas A sabrosa y suficiente para satisfacer tus
Grasas B necesidades.
Azúcares A
Azúcares B
TOTAL KILOCALORIAS: por el ejercicio.
6. Consume mínimo 2 litros de agua
El plan de alimentación por intercambios, permite educar al paciente durante el día.
por automanejo de su dieta, la hace variada y al gusto individual. Es 7. Recuerda siempre tomar agua antes,
muy sencillo, toma la cantidad de raciones indicadas en cada grupo, durante y después de tu entrenamiento,
multiplicando por la medida del alimento que elijas y consúmelo ya que es algo vital para tu organismo.
durante el día. 8. Procura llevar una vida físicamente
activa.
9. Observa el plato del bien comer e
Observaciones incluye en cada comida al menos
un alimento de cada grupo: frutas, Paciente:
LIC. NUT. AZUCENA HUESCA CASTILLO verduras, cereales
leguminosas y alimentos de origen
6979751 animal.
Fecha:

RECOMENDACIONES
ESPECIFICAS Próxima cita:
No realizar preparaciones fritas, no
aderazos, alimentos picantes, no
azucares simples
(pasteles,galletas,etc). Meta:
Consumir alimentos altos en fibra.
SIGNIFICADO DE ABREVIATURAS Chupa hielo, mentas o caramelos.
No acostarse después de consumir
C : Cucharada (15 grs) peq : Pequeño alimentos.
No comer ni tomar las bebidas
c : Cucharadita (5 grs) prom : Promedio rápido.
g : Gramos pza : Pieza

med mediana Reb: rebanada

Ml: Mililitro Tza: taza.

 L E C HE C AR NE S C E R E AL E S

LECHEA LECHEB CARNEA CEREALA

Descremada 1 tza. Jocoque Aveztruz 40 g Jaiba 75 g Arroz al vapor 1/2 tza. Hot cake casero o congelado 1 pza.
Leche en polvo 4 C. Semidescremada 1 tza. Atún en agua 1/5 tza. Camaron cocido 5 pzas. Arroz c/sabor 1/2 tza. Masa de maiz 50 g
Yogurth ligth 3/4 tza. Atún fresco 30 g Lomo canadiense 3 reb. Atole de maiz 1/2 tza. Maiz pozolero 50 g
Bagre 40 g Machaca 15 g Avena cocida y en hojuelas 1/2 tza. Media noche 1/2 pza.
LECHEC LECHED
Bistec de res 30 g Menudo de res 25 g Barra de avena 1/2 tza. Palomitas s/grasa 2 1/2 tza.
Leche entera 1 tza. Leche con sabor 1 tza.
Cabrito 25 g Mero 30 g Bollo de hamburguesa 1/2 pza. Bolillo sin migajón 1/3 pza.
Leche evaporada 1/2 tza. Yogurth con fruta 3/4 tza.
Calamar 45 g Milanesa de pollo 30 g Camote cocido o c/miel 1/3 tza. Pan de caja 1 reb.
Yogurth 1 tza. Leche deslactosada 1 tza.
Camarón seco 10 g Mojarra cruda 35 g Cereales de caja 1/2 tza. Tortilla 1 pza.
Leche Pasteurizada 1 tza.
Cangrejo 2 pzas. Muslo de pollo sin piel crudo 1/2 tza. Elote cocido 1/2 tza. Fideo 1/2 tza.
Clara de huevo 2 pzas. Pargo crudo 70 g Espaguetti y Macarrón 1/2 tza. Harina de trigo 2 1/2 c.
VE R DUR AS Cuete Crudo 45 g Pechuga de povo 1 1/2 tza. Galleta salada/maría 5 pzas. Papa 3/4 tza.
Chambarete de res 35 g Queso cottage 2 cdas. CEREALB
Acelgas (cocidas) 1/2 tza. Flor de calabaza (cocida) 1 tza.
Charales secos 15 g Requeson 2 1/2 tza. Dona 1/3 pza.
Apio (crudo) 1 1/2 tza. Huitlacoche 1/3 tzas.
Fajitas de pollo crudas 40 g Roast Beef 2 1/2 tza. Galletas dulces y sandwich 2 pzas. Panqué 1 reb.
Berengena 3/4 tza. Jitomate 1 pza.
Falda de res cruda 35 g Surimi 2/3 barra 40 g Galletas chispas chocolate 3 pzas. Papas fritas (francesa) 4 pzas.
Berro (cocido) 1 pza. Jugo de tomate 1/2 tza.
Guachinango 70 g Higado de (pollo,res,cerdo) 40 g Granola 3 cdas. Papas fritas 6 pzas.
Betabel 1/4 tza. Jugo de verduras 1/2 tza.
Palomitas 2 1/2 pza. Pastel 3/4 tza.
Brocoli (cocido) 1/2 tza. Jugo de zanahoria 1/4 tza. CARNEB
Palomitas c/queso 1 tza. Pay 1/3 tza.
Calabacitas (CocidaS) 1/2 tza. Lechuga 3 tzas. Aguayón crudo 30 g Molida de cerdo 40 g
Tamal 1/5 pza. Puré de papa 1/2 tza.
Cebolla 1/2 tza. Nabo 150 g Agujas de res 35 g Molida especial de res 30 g Pan dulce 1/3 pza.
Cebolla cambray 3 pzas. Nopales 1 tza. Atún en aceite 25 g Pancita de puerco 35 g
Champiñones 1/2 tza. Quelite 80 g Barbacoa (maciza) 50 g Pavo entero 45 g
Chaya cocida 1 1/2 tza. Pepino 1 1/4 tzas. Carpa (cocida) 30 g Pescado blanco (cocido) 30 g
G R AS AS
Chayote 1/2 tza. Pepinillo 1/3 tzas. Cazón (cocido) 33 g Pulpa de cerdo o res 40 g
Chilacayote 150 g Poro 1/4 tza. Conejo 35 g Queso cheddar Bajo en grasa 30 g GRASASA GRASASB
Jamón bajo en grasa 2 reb. Queso fresco 40 g Aceite (todos) 1 c. (5 g) Ajonjolí tostado 5 cda.
Jicama 1/2 tza. Rábano 1 1/4 tzas.
Jamón de pavo 2 reb. Queso Panela 40 g Aderezo 1 c. (5 g) Almendra y/o ahumada 10 pzas.
Chile morron 1/2 tza. Romeritos (cocidos) 120 gr.
Lomo de cerdo 40 g Crema 1 C. (30 g) Cacahuate c/piel y/o ench. 14 pzas.
Chile poblano 2/3 pza. Salsa de Jitomate 1/4 tza.
Milanesa de res 35 g Guacamole 2 C. (30 g) Cacahuate japones 15 pzas.
Chile serrano 1/2 tza. Salsa de chile 1/4 tza.
Manteca 1 c. (5 g) Chorizo 15 g
Coliflor (cocido) 3/4 tza. Tomate verde 5 tza. CARNEC
Mantequilla ó Margarina 1 c. (5 g) Chirizo de pollo 35 g
Col de bruselas 3 pzas. Pico de gallo 1 tza. Alón de pollo sin piel 1 pza. Longaniza 40 g
Mayonesa 1 1/2 c. Nuez 3 pzas.
Ensalada fresca 1 tza. Verdolagas 1/2 tza. Arrachera de res 30 g Pechugas de pollo con piel cruda 35 g
Media crema 2 C. (30 g) Nuez de la India 7 pzas.
Ejote 1/2 tza. Salsa Taquera 1/4 tza. Chuleta ahumada 1/2 pza. Pierna de pollo con piel cruda 40 g
Queso crema 1 c. (5 g) Peperoni 4 reb.
Esparragos (Cocidos) 3 pzas. Zanahoria 1/2 tza. Chuleta de cerdo Cruda 40 g Queso mozzarella 35 g
Queso de puerco 15 g Pistache 18 pzas.
Espinacas (cocidas) 1/2 tza. Chicharos (cocidos) 1/5 tza. Hamburguesa res cruda 40 g Queso oaxaca 30 g
Tocino 1 reb. (10 g) Salsa Blanca 3 C(45g)
Huevo 1 pza. Queso Parmesano 3 1/2 cda.
Vinagreta 2 c.(10 g) Salsa de Queso 2 C.(30 g)
Huevo de codorniz 6 pzas. Salami de Pavo 6 reb.
Semilla de Girasol 4 cda.
FR UTAS Lengua (cocida) 30 g Sesos(borrego,cerdo,cordero) 50 g
Agua de coco 1 1/2 tza. Melon 1 tza. Sesos de res 40 g Sardinas en aceite 30 g
CARNED
AZUC AR E S
Caña 250 g Membrillo 1 peq.
Cereza 1 1/2 tza. Naranja 1 peq. Alón de pollo con piel 3/4 pza. Pastel (pavo, pollo, puerco) 40 g AZUCARA
Chabacano 4 med. Orejones de chabacano 4 pzas. Carne de cerdo cruda 40 g Pollo rostizado 1/3 pza. Agua preparada de sabor 1/3 tza. Jalea 2 c.
Cecina de res cruda 50 g Queso amarillo ó asadero 2 reb. Azúcar blanca ó morena 2 c. Malvavisco 2 pzas.
Ciruela 3 med. Orejones de durazno 2 pzas.
Costillas de cerdo cruda 40 g Queso Blanco 40 g Yakult 1 pza. Néctar de frutas 1/4 tza.
Ciruela pasa 4 med. Orejones de manzana 4 pzas.
Chicharrón de cerdo 12 g Queso Chihuahua 1 reb. Chicle 5 pzas. Gelatina de sabor 1/3 tza.
Dátiles 2 pzas. Orejones de pera 1 pza.
Jugo de ciruela ó uva 1/4 tza. Mermelada 2 1/2 cdita.
Durazno 2 pzas. Zarzamora 3/4 pza. Espinazo 45 g Queso manchego 25 g
Fondue de queso 3 1/2 pza. Salchicha 3/4 pza. Jugo de manzana ó piña 1/3 tza. Miel (promedio) 2 c.
Fresa revanada 1 tza. Papaya 1 tza.
Jamón 40 g Salchicha de Pavo 1 pza. Jugo naranja embotellado 1/3 tza. Nieve (leche) 40 g
Granada 1 gde. Pasas 2 1/2 C.
Cajeta 11/2 tza. Piloncillo 10 g
Guayaba 3 med. Pera 1/2 pza. Mortadela 1 1/23ppzaas.. Tripas de res 55 g
Paleta helada de agua 1 pza. Nieve de fruta 1 bola
Higo 2 pzas. Piña 3/4 tza. Nugget de pollo 2 pza. Nugget de queso
leche condensada 1 cdita. Refresco de cola 1/4 lta.
Jgo.Naranja natural 1/2 tza. Zapote 1/2 pza.
Salsa catsup 2 c. Refresco de limón 1/4 lta.
Jgo.Toronja natural 1/2 tza. Plátano 1/2 pza. L E G UMINOS AS Jarabe de chocolate 1 C. Refresco 1/4 lta.
Tuna 2 pzas. Sandia 1 tza.
Mamey 1/3 pza. Tamarindo 48 g Alubia 1/2 tza. Lenteja 1/2 tza.
Alverjón 1/2 tza. Miso de soya 1/4 tza. AZUCARB
Coctel de frutas 1 tza. Toronja 1/2 peq.
Frijol 1/2 tza. Frijol soya crudo 30 g Chocolate en barra 1/3 pza. Lunetas 1/3 paq.
Kiwi 1 1/2 pza. Manzana 1 pza.
Garbanzo 1/2 tza. Soya texturizada 20 g Palanqueta de cacahuate 1/2 pza. Almendras c/chocolate 15 g
Mandarina 2 peq. Uva 1/2 tza.
Mango 1/2 pza. Lima 4 pzas. *Todas las leguminosas son cocidas a excepción de las indicadas Sustituto crema polvo 1 1/2 cda. Cacahuate confitado 4 pzas.