Universidad Nacional Autónoma de Honduras en el Valle

de Sula
Departamento de Química Industrial
Química Analítica II

IMPORTANCIAS DE LA QUIMICA ANALITICA CUANTITATIVA EN

LA INDUSTRIA

Catedrática: Sonia Panchame

Estudiante: Tania Karolina Portillo

Sa Pedro Sula 30 de mayo de 2022

Naturaleza de la química analítica

La química analítica trata de la detección de la naturaleza (análisis cualitativo) y de la medida

de las cantidades (análisis cuantitativo) de las diversas sustancias presentes en un material
comprende no solo técnicas manipulativas sino también las consideraciones teóricas en qué se
fundamentan las separaciones, detecciones y medidas en muchos aspectos la química analítica
es la base en que se apoyan otras ramas de la química. Las reacciones químicas se estudian a
través de los cambios cualitativos y cuantitativos a qué dan lugar: por análisis se identifican
compuestos nuevos; las leyes de las proporciones definidas y de las proporciones múltiples se
descubrieron mediante el estudio de las relaciones cuantitativas en la combinación de los
elementos para formar compuestos. Históricamente, la química analítica cuantitativa ha
ocupado siempre una posición vital en el desarrollo del análisis químico. (H.Ayres)

Importancias de la química analítica cuantitativa en la industria

La química analítica se aplica ampliamente a la industria, la medicina y en todas las ciencias

en general. Para mostrarlo, consideraremos algunos ejemplos.
Las mediciones cuantitativas de calcio ionizado en el suero ayudan a diagnosticar
enfermedades de las glándulas paratiroides en los humanos.

La determinación cuantitativa de nitrógeno en los alimentos permite determinar su contenido

de proteína y, por consiguiente, su valor nutricional.

El acero se analiza durante su producción a fin de ajustar las concentraciones de elementos

como el carbono, níquel y cromo y poder darle la fuerza, dureza, resistencia a la corrosión y
ductilidad requeridas.

El contenido de mercaptano en el gas que se utiliza en el hogar se monitorea en forma

continua para asegurar que el gas tenga un olor lo suficientemente desagradable para permitir
que la gente perciba fugas peligrosas.

Los agricultores llevan a cabo ciclos calendarizados de fertilización e irrigación para

satisfacer las necesidades de las plantas durante la temporada de crecimiento; estas
necesidades se determinan realizando análisis cuantitativos de las plantas y del suelo.

El análisis químico cuantitativo también desempeña una función vital en diferentes áreas de
investigación, como la química, bioquímica, biología, geología, física y las demás ciencias

Los arqueólogos identifican las fuentes de los vidrios volcánicos (obsidiana) midiendo la
concentración de algunos elementos menores en muestras obtenidas de distintos lugares. Este
conocimiento permite trazar mapas de las rutas prehistóricas de intercambio de armas y
herramientas fabricadas de obsidiana. Muchos químicos, bioquímicos y químicos médicos
dedican grandes cantidades de tiempo en el laboratorio para obtener información cuantitativa
acerca de los sistemas que consideran importantes e interesantes. (WEST, 2015)
Las medidas analíticas cuantitativas también desempeñan una función vital en muchas áreas
de investigación de la Química, Bioquímica, Biología, Geología, Física y otras ciencias. Por
ejemplo: las medidas cuantitativas de los Iones Potasio, Calcio y Sodio en los líquidos
corporales de animales permiten que los fisiólogos estudien la función que esos iones tienen
en la conducción de impulsos nerviosos y en la contracción y relajación musculares.

Los químicos estudian los mecanismos de las reacciones químicas mediante estudios de
porcentajes o estimaciones de reacción. El porcentaje de consumo de los reactivos o de
formación de los productos en una reacción química puede calcularse a partir de mediciones
cuantitativas efectuadas a intervalos de tiempo iguales. (Química Analítica y su Función)
El análisis cuantitativo de los alimentos determina en forma numérica la cantidad de los
distintos componentes que forman el alimento. La importancia del análisis químico de los
alimentos no radica exclusivamente en conocer los componentes de los mismos, sino también
en el control y cuantificación de potenciales contaminantes químicos que puedan ser nocivos
para la salud humana. La química analítica es muy importante pues mediante su aporte se
puede conocer la composición o naturaleza química de todo lo que nos rodea, es decir la
naturaleza mineral, vegetal, animal, humana, los astros etc. siendo esta razón el por qué todo
investigador de las ciencias químicas tiene que recurrir al uso del método analítico cualitativo
y cuantitativo.

Se puede decir que el desarrollo de la Química como ciencia ha descansado siempre en los
resultados de observaciones analíticas cuantitativas. Este criterio se aplica a todas las ciencias
afines tales como la Bromatología, Toxicología, Farmacognosia, Bioquímica, Mineralogía,
etc. El análisis cuantitativo es indispensable en una gran variedad de áreas ocupacionales tales
como el área técnica, comercial, científica etc. así tenemos por ejemplo en la agricultura,
alimentos, medicina, minería, metalurgia, suministro de agua, productos manufacturados etc.
No hay ningún material relacionado con la vida moderna en que la Química Analítica
Cuantitativa no tome parte. Por ejemplo, los médicos utilizan los resultados de los análisis
clínicos, como ayuda para el diagnóstico y muchos de estos análisis se basan precisamente en
técnicas analíticas cuantitativas. (QUÍMICA ANALÍTICA CUANTITATIVA) Muchos de los
avances de la Medicina y la Biología no hubieran sido posibles sin las técnicas desarrolladas
por los químicos analíticos. Y al revés, algunas de las herramientas más importantes de la
Química analítica las introdujeron biólogos que estudiaban problemas bioquímicos.

Química analítica Cuantitativa de los últimos 10 años

La consolidación de la concepción moderna de (composición química) a finales del siglo

XVIII, junto con la mayor importancia de los estudios cuantitativos de los procesos químicos
propició la aparición de un conjunto de conocimientos que dieron origen a la química
analítica. No significa esto que anteriormente no existiera interés por el análisis químico.
Diversas tareas prácticas, como el ensayo de metales, el análisis de aguas, la toxicología, etc.
habían propiciado el perfeccionamiento de numerosas técnicas de análisis, que comportaban
el empleo de numerosos reactivos y un variado número de instrumentos. La búsqueda de
métodos de análisis más rápidos, selectivos y sensibles es uno de los objetivos esenciales
perseguidos por los cultivadores de la química analítica. (quimica.es, s.f.)
Comenzando aproximadamente en la década de los 70 hasta la actualidad, la química analítica
se ha ido haciendo cada vez más inclusiva de las cuestiones biológicas (química bioanalítica),
mientras que anteriormente se había centrado en gran medida en moléculas orgánicas
inorgánicas o pequeñas. Los láseres se han utilizado cada vez más en la química como sondas
e incluso para iniciar e influir en una amplia variedad de reacciones. A finales del siglo XX
también se observó una expansión de la aplicación de la química analítica de las cuestiones
químicas académicas a las cuestiones forenses, ambientales, industriales y médicas, como en
la histología. La química analítica moderna está dominada por el análisis instrumental.
Muchos químicos analíticos se centran en un solo tipo de instrumento. Los académicos
tienden a centrarse en nuevas aplicaciones y descubrimientos o en nuevos métodos de
análisis. El descubrimiento de un químico presente en la sangre que aumenta el riesgo de
cáncer sería un descubrimiento en el que podría estar involucrado un químico analítico. Un
esfuerzo por desarrollar un nuevo método podría implicar el uso de un láser sintonizable para
aumentar la especificidad y la sensibilidad de un método espectrométrico. Muchos métodos,
una vez desarrollados, se mantienen deliberadamente estáticos para que los datos puedan
compararse durante largos períodos de tiempo. Esto es particularmente cierto en el
aseguramiento de la calidad industrial (QA), aplicaciones forenses y ambientales. La química
analítica desempeña un papel cada vez más importante en la industria farmacéutica donde,
además del control de calidad, se utiliza en el descubrimiento de nuevos candidatos a
fármacos y en aplicaciones clínicas donde la comprensión de las interacciones entre el
fármaco y el paciente es fundamental.

El desarrollo de los métodos instrumentales de análisis químico se produjo en el último cuarto

de siglo, gracias al establecimiento de una serie de correlaciones entre las propiedades físicas
y la composición química. Los trabajos de Robert Wilhelm Eberhard Bunsen y Gustav Robert
Kirchhoff establecieron las bases de la espectroscopia e hicieron posible el descubrimiento de
numerosos elementos. Nuevos instrumentos ópticos, como el colorímetro o el polarímetro,
simplificaron e hicieron mucho más rápidos una gran cantidad de análisis de importancia
industrial. Las leyes electroquímicas establecidas por Faraday, las investigaciones de autores
como O. Wolcott Gibbs (1822-1908) y la creación de laboratorios de investigación como el
de Alexander Classen (1843-1934) permitieron que las técnicas de análisis electroquímico
ganaran importancia en los últimos años del siglo XIX. En los años veinte de este siglo, el
polaco Jaroslav Heyrovsky (1890-1967) estableció las bases de la polarografía que, más
adelante, se convirtió en una técnica de análisis muy importante de determinados iones y fue
también empleada para el estudio de la naturaleza de los solutos y los mecanismos de
reacción en disolución. Otra de las técnicas importantes que iniciaron su andadura en esos
primeros años del siglo XX fue la cromatografía que se desarrolló enormemente en las
décadas posteriores. El siglo XX estuvo también caracterizado por la llegada de nuevos
instrumentos como el pH-metro y el gran desarrollo de los métodos espectrocópicos,
particularmente la espectroscopia infrarroja y la resonancia magnética nuclear, que tuvieron
una gran aplicación en muchas áreas de la química, especialmente en química orgánica.

En los últimos veinticinco años del siglo XIX, el análisis químico cuantitativo, se reducía
principalmente a los métodos gravimétricos y volumétricos y en menor proporción a la
colorimetría y a la gasometría. Los métodos gravimétricos se basan en transformar una
sustancia disuelta en una nueva sustancia insoluble, que se aísla en estado puro y se pesa; el
cálculo de la cantidad de sustancia que se determina es inmediato.Puede decirse que desde
1827 con la publicación en París del texto de Jöns Jakob Berzelius, (1779-1848), “De
L´analyse des Corps Inorganiques”, quedó establecido lo que hoy denominamos análisis
gravimétrico, no modificado esencialmente, salvo por la introducción de los reactivos
orgánicos.
Referencias
H.Ayres, G. (s.f.). Analisis quimico cuantitativo. Mexico D.F.: Ediciones del Castillo.

QUÍMICA ANALÍTICA CUANTITATIVA. (s.f.). Obtenido de

https://selvafarma.webnode.es/_files/200000257-
51529524c9/Quimica_Analitica_Cuantitativa.pdf

Química Analítica y su Función. (s.f.). Obtenido de

https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/la-quimica-analitica-y-su-
funcion.html

quimica.es. (s.f.). Obtenido de

https://www.quimica.es/enciclopedia/Qu%C3%ADmica_anal%C3%ADtica.html

WEST, F. J. (2015). FUNDAMENTOS DE QUÍMICA ANALÍTICA. Mexico,D.F: Cengage learning.