UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA

INDOAMÉRICA
Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas

CARRERA
Ing. en Administración de Empresas y
Negocios

ASIGNATURA
Proceso Administrativo Organizacional

AUTOR
Ricardo Luna L.

PARALELO
2ndo. Semestre (Semipresencial)

PROFESOR
Msc. Franklin Álvarez

TEMA
“PLAN ADMINISTRATIVO”

Fecha: 12-6-2.015.
 Universidad Tecnológica Indoamérica.
Proceso Administrativo
Organizacional.
“Plan Administrativo”.
PLAN DE EXPORTACIONES GRUPO “O.L.G.”

ADM-CE-001

I.- ANTECEDENTES

El Grupo “O.L.G.” Comercio Exterior cuenta con una Dirección

Administrativa y al mismo tiempo con una Jefatura de Comercio

Exterior, dedicada a la exportación de alimentos de consumo masivo a

mercados internacionales.

La Jefatura de Comercio Exterior se dedica exclusivamente a la

negociación y exportación directa de productos nativos ecuatorianos

como son frutas, verduras, hortalizas y productos procesados hacia

mercados como los Estados Unidos, Sudamérica, Europa y Asia.

El Departamento de Comercialización se encarga del envío de los

alimentos a través de medios de transporte terrestre, aéreo y fluvial, con

proveedores de servicios certificados, avalados y calificados por el

“COMEX” y la “OMC”.

II.- OBJETIVO GENERAL

Exportar productos ecuatorianos de consumo masivo a mercados

objetivos con los más altos índices y estándares de calidad.

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III.- OBJETIVOS ESPECÍFICOS

3.1.- Seleccionar personal calificado en las granjas para que realicen la

actividad de cosecha y pos-cosecha.

3.2.- Elaborar un manual para el uso y manejo de normas BPM para el

procesamiento y manipulación de los alimentos en la planta.

3.3.- Calificar a proveedores de servicios internacionales en materia de

eficacia, logística, transportación y agilidad al momento de trasladar los

alimentos hacia el cliente final.

IV.- PRODUCTO O RESULTADO

Alimentos de excelente calidad en condiciones de inocuidad aptas para

el consumo humano con características organolépticas óptimas.

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V.- PRESUPUESTO

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VI.- ACTIVIDADES

 Utilizar semillas de calidad.

 Verificar el estado de los sembríos en las granjas.

 Controlar los tiempos de cosecha.

 Revisar el estado de las cámaras de refrigeración.

 Cumplir con las normas de manipulación BPM.

 Cumplir con las normas de inocuidad HACCP.

 Monitorear la cadena de frío.

 Controlar el manejo de inventarios.

 Realizar mantenimiento del equipo industrial.

 Verificar el estado de los vehículos transportadores.

 Utilizar materiales de embalaje adecuados.

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VII.- CRONOGRAMA

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VIII.- OBSERVACIONES

 Al momento de utilizar las semillas en las granjas notamos que

existe mayor control de calidad y selección al momento de la

siembra.

 El control continuo en las temperaturas de las cámaras de

refrigeración nos da parámetros para tomar decisiones en cada

proceso.

 El énfasis de la verificación del inventario es primordial para

mantener los stocks permitidos tanto en planta como en

transporte.

 Para el uso del embalaje se utiliza materiales nobles que no

contaminen a los alimentos con agentes externos.

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