PRESCRIPCIÓN DIETÉTICA

CASO PRÁCTICO 1
DATOS
• Hombre de 40 años, 1.8 m y 84 kg.
• Analítica rutinaria: valores de colesterol total de 230 mg/dl.
• Presenta ligera mejoría tras un primer seguimiento y control.
• Acude de nuevo a consulta, pero continúa con valores de colesterol superiores a 200 mg/dl.

¿RECOMENDACIONES DIETÉTICAS?
Las recomendaciones generales en pacientes con hipercolesterolemia son las siguientes:
• Disminuir el consumo de producto altos en sal, como productos enlatados, embutidos y alimentos ultra
procesados, y sustituirlos por productos frescos como frutas, verduras, carnes magros y pescados.
• Realizar actividad física diariamente, ya que se sabe que realización de actividad física ayuda a controlar la
presión arterial.
• Disminuir el consumo de productos con gran cantidad de azúcar.
• Disminuir el consumo de grasas no saludables.
• Aumentar la ingesta de mono y poli.
• Aumentar la ingesta de fibra mediante el consumo de productos integrales.
• Evitar fritos.

¿TRATAMIENTO FITOTERAPEÚTICO?
• Las semillas de alholva tienen propiedades hipocolesterolemiante.
• Konjac: disminuye síntesis de colesterol y secuestra el colesterol.
• Cualquier planta rica en mucilagos valdría.
• Como no dan más datos, serviría cualquiera de estas opciones.
• La ideal sería la alcachofera.

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 PRESCRIPCIÓN DIETÉTICA

CASO PRÁCTICO 2
DATOS
• Mujer de 35 años.
• Sin hábitos tóxicos sin intervenciones quirúrgicas ni enfermedades médicas graves entre sus antecedentes.
• Divorciada desde hace seis años-
• Era nulípara y estaba en tratamiento psiquiátrico desde hacía 8 años por cuadro depresivo.
• Sus padres y un hermano viven sanos.
• No ejerce ningún empleo remunerado y vive con sus padres.
• Acude a consulta por presentar un cuadro de estreñimiento que define como “pasan los días sin deseo de
defecar y al segundo o tercer día noto el vientre hinchado, incomodo, doloroso de forma difusa, con opresión
de las prendas de vestir”.
• Asegura que hasta los 24-25 años su hábito defecatorio era normal (1 deposición/día, sin molestias), pero
desde entonces, sin causa aparente, empezó con infrecuencia defecatoria.

¿RECOMENDACIONES DIETÉTICAS?
• Aumentar el consumo de fibra mediante la ingesta de frutas, verduras y cereales integrales.
• Aumentar el consumo de agua (2 L) diariamente.
• Realizar ejercicio físico de forma diaria, ya que el ejercicio ayuda a regular el tránsito intestinal.
• Controlar el consumo de grasa.

¿TRATAMIENTO FITOTERAPEÚTICO?
Para tratar el estreñimiento, se pueden usar las siguientes plantas:
• Goma guar.
• Lino.
• Aceite de ricino.
• Plantago para evitar que se cronifique el estreñimiento.
• Para cuando está muy atascada, darle sen o cáscara sagrada.
Para tratar la depresión:
• Hipérico.