TIPOS DE DIETAS

Mª Antonieta Silva M Enfermera Matrona Universidad Valparaíso

‡ Cuando se padece de algún enfermedad o sintomatología. no siempre se puede consumir todo tipo de alimentos y se requiere de una variación de la dieta normal y cotidiana. .TIPOS DE DIETAS: ‡El mantener un buen estado de salud está directamente relacionado con el tipo de alimentación que tenemos.

‡ Cada tipo de dieta contribuye a una mejora en nuestra calidad de vida y favorece la recuperación de la salud. que tienen características especiales y se proporcionan de acuerdo a la patología y condición de cada paciente. .TIPOS DE DIETAS ‡ Existen varios tipos de dietas.

proceso post operatorio o cuando estén presentes nausea.DIETA LÍQUIDA ‡ Indicada en casos de severa intolerancia a alimentos. caldos sin grasa. durante infecciones. . ‡ Es inadecuada nutricionalmente. caldos colados de vegetales. por lo que se usa generalmente sólo por 1 o 2 días. vómito y diarrea. jalea. sin consomé ni otros condimentos. ‡ Los líquidos sugeridos incluyen: té.

‡ Incluye todos los alimentos que sean líquidos a temperatura ambiente: comidas coladas.DIETA SEMI LÍQUIDA ‡ Se inicia después que el paciente haya tolerado de forma adecuada la dieta de líquidos claros. . frutas y vegetales licuados y sopas con fideos.

toda clase de alimentos.DIETA Libre / Común o Normal Es aquella en la que el paciente puede comer de todo. . se deben proporcionar de forma balanceada. es decir.

indigestión o simplemente en casos postoperatorios.DIETA LIVIANA ‡ Se indica a personas con problemas digestivos como diarrea. condimentos (consomé. sal de ajo. para no disminuir el aporte de vitaminas y minerales. pimienta. sal de cebolla. ‡ No debe contener irritantes gástricos como: grasa. . leche entera.) ‡ Dar verduras y frutas peladas y cocidas al vapor. café. acidez.etc.

‡ Esta dieta incluye todo tipo de alimentos (dieta libre). pero debe servirse en forma de puré o en trozos muy pequeños que faciliten su masticación. etc. ‡ Con y Sin Residuos. . pacientes postoperatorios no digestivos.DIETA BLANDA O SUAVE ‡ Dieta que se brinda a personas con problemas de masticación: ancianos.

etc . embutidos. pan normal. chocolates. caldos concentrados. No incluir: sal. con problemas de corazón y riñones. perejil. ‡ Los productos deben ser bajos en grasas y sal. helados. para evitar la retención de líquidos. consomés alimentos procesados. cilantro. tomate.DIETA HIPOSÓDICA ‡ Este tipo de dieta esta indicada para personas que sufren alteraciones en los sistemas cardiovascular y renal es decir. productos enlatados. mariscos. cebolla. quesos. ‡ Utilizar sal de potasio y saborizantes naturales (chile pimiento. ajo.

(continúa«) . ‡ Dieta baja en grasas y parcialmente en carbohidratos y carnes rojas. pavo y pescados. ‡ Aumentar el consumo de frutas y verduras con cáscara. ‡ Debe contener menos alimentos para que el aporte de calorías sea menor a la que gasta la persona. de preferencia consumir carnes blancas como el pollo.DIETA HIPOCALÓRICA ‡ Este tipo de dieta se utiliza para la pérdida de peso y el tratamiento de la obesidad.

aguas gaseosas y jugos enlatados ‡ Preparaciones cocidas. mantequilla y pasteles. a la plancha. ‡ Verduras crudas o sancochados . (no frituras o guisos con mucho aceite). se prohibirán bebidas alcohólicas. horneadas. ‡ Bebidas sin azúcar.«DIETA HIPOCALÓRICA ‡ No deberán incluir productos como embutidos.

quemados y con desnutrión. huevos. quesos y atoles nutricionalmente mejorados: Bienestarina e Incaparina. ‡ Basada en el uso de carnes. pescados. .DIETA HIPERPROTEICA ‡ Está indicada para pacientes ancianos. ‡ Esta dieta aporta un porcentaje muy elevado de proteínas. leche.

pescados. huevos. ‡ Debe reducirse el consumo de todos los alimentos ricos en proteínas como carnes.DIETA HIPOPROTEICA ‡ Esta dieta está indicada para pacientes con problemas renales y con enfermedades de hígado que cursan con insuficiencia hepática. etc. . cirrosis hepática. leches y quesos.

a la plancha. de hígado y con problemas de hipertensión ‡ consiste en: consumir pollo sin piel. verduras. indicada para personas con problemas de vesícula biliar. horneadas.DIETA HIPOGRASA ‡ Dieta baja en grasa. cardíacos. yema de huevo etc. lácteos enteros. frutas y cereales integrales ‡ Preparaciones: cocidas. etc. carnes magras. crema. . ‡ Tipo de grasa permitida: aceite vegetal ‡ Evitar grasas de origen animal: manteca. mariscos. pescado. embutidos. mantequilla.

DIETA HIPOGLÚCIDA ‡ También llamada Dieta Hipoglucémica o Diabética. (no frituras o guisos con mucho aceite). ‡ Contribuye a normalizar los niveles de glucosa en nuestro organismo y así evitar complicaciones en nuestra salud. (continúa«) . ‡ Excluir en su totalidad el azúcar común. Se indica generalmente a personas que sufren de Diabetes. gaseosas y bebidas que contengan azúcar como jugos enlatados. a la plancha. ‡ Consumir preparaciones cocidas. horneadas.

para evitar cambios en los niveles de glucosa que puedan alterar nuestra salud. frijoles. etc. ‡ Reducir el consumo de carbohidratos (pastas.) ‡ Evitar grasas de origen animal ‡ Es preferible una alimentación fraccionada: 4 ó 5 comidas diarias. plátanos. arroz. .«DIETA HIPOGLÚCIDA ‡ Consumir mas frutas y verduras crudas o sancochadas. papa. ‡ Aumentar el consumo de productos integrales.

MUCHAS GRACIAS¡ ¡¡ .