TIPOS DE DIETAS

Mª Antonieta Silva M Enfermera Matrona Universidad Valparaíso

no siempre se puede consumir todo tipo de alimentos y se requiere de una variación de la dieta normal y cotidiana. .TIPOS DE DIETAS: ‡El mantener un buen estado de salud está directamente relacionado con el tipo de alimentación que tenemos. ‡ Cuando se padece de algún enfermedad o sintomatología.

TIPOS DE DIETAS ‡ Existen varios tipos de dietas. ‡ Cada tipo de dieta contribuye a una mejora en nuestra calidad de vida y favorece la recuperación de la salud. que tienen características especiales y se proporcionan de acuerdo a la patología y condición de cada paciente. .

.DIETA LÍQUIDA ‡ Indicada en casos de severa intolerancia a alimentos. jalea. por lo que se usa generalmente sólo por 1 o 2 días. vómito y diarrea. durante infecciones. sin consomé ni otros condimentos. ‡ Los líquidos sugeridos incluyen: té. caldos colados de vegetales. ‡ Es inadecuada nutricionalmente. proceso post operatorio o cuando estén presentes nausea. caldos sin grasa.

.DIETA SEMI LÍQUIDA ‡ Se inicia después que el paciente haya tolerado de forma adecuada la dieta de líquidos claros. frutas y vegetales licuados y sopas con fideos. ‡ Incluye todos los alimentos que sean líquidos a temperatura ambiente: comidas coladas.

.DIETA Libre / Común o Normal Es aquella en la que el paciente puede comer de todo. es decir. se deben proporcionar de forma balanceada. toda clase de alimentos.

pimienta.) ‡ Dar verduras y frutas peladas y cocidas al vapor. . condimentos (consomé. ‡ No debe contener irritantes gástricos como: grasa. sal de cebolla.etc. sal de ajo. café. acidez.DIETA LIVIANA ‡ Se indica a personas con problemas digestivos como diarrea. leche entera. para no disminuir el aporte de vitaminas y minerales. indigestión o simplemente en casos postoperatorios.

‡ Esta dieta incluye todo tipo de alimentos (dieta libre).DIETA BLANDA O SUAVE ‡ Dieta que se brinda a personas con problemas de masticación: ancianos. ‡ Con y Sin Residuos. etc. . pero debe servirse en forma de puré o en trozos muy pequeños que faciliten su masticación. pacientes postoperatorios no digestivos.

cebolla. perejil. ‡ Utilizar sal de potasio y saborizantes naturales (chile pimiento. cilantro. quesos. embutidos. etc . helados. productos enlatados. con problemas de corazón y riñones. ‡ Los productos deben ser bajos en grasas y sal. pan normal. tomate. No incluir: sal. caldos concentrados. para evitar la retención de líquidos. ajo. consomés alimentos procesados. mariscos.DIETA HIPOSÓDICA ‡ Este tipo de dieta esta indicada para personas que sufren alteraciones en los sistemas cardiovascular y renal es decir. chocolates.

DIETA HIPOCALÓRICA ‡ Este tipo de dieta se utiliza para la pérdida de peso y el tratamiento de la obesidad. ‡ Dieta baja en grasas y parcialmente en carbohidratos y carnes rojas. pavo y pescados. ‡ Debe contener menos alimentos para que el aporte de calorías sea menor a la que gasta la persona. ‡ Aumentar el consumo de frutas y verduras con cáscara. (continúa«) . de preferencia consumir carnes blancas como el pollo.

a la plancha. se prohibirán bebidas alcohólicas.«DIETA HIPOCALÓRICA ‡ No deberán incluir productos como embutidos. horneadas. ‡ Bebidas sin azúcar. aguas gaseosas y jugos enlatados ‡ Preparaciones cocidas. mantequilla y pasteles. ‡ Verduras crudas o sancochados . (no frituras o guisos con mucho aceite).

huevos. pescados. quesos y atoles nutricionalmente mejorados: Bienestarina e Incaparina. .DIETA HIPERPROTEICA ‡ Está indicada para pacientes ancianos. ‡ Esta dieta aporta un porcentaje muy elevado de proteínas. ‡ Basada en el uso de carnes. leche. quemados y con desnutrión.

leches y quesos. ‡ Debe reducirse el consumo de todos los alimentos ricos en proteínas como carnes. pescados.DIETA HIPOPROTEICA ‡ Esta dieta está indicada para pacientes con problemas renales y con enfermedades de hígado que cursan con insuficiencia hepática. . cirrosis hepática. huevos. etc.

DIETA HIPOGRASA ‡ Dieta baja en grasa. mariscos. ‡ Tipo de grasa permitida: aceite vegetal ‡ Evitar grasas de origen animal: manteca. cardíacos. . a la plancha. horneadas. yema de huevo etc. etc. pescado. lácteos enteros. embutidos. frutas y cereales integrales ‡ Preparaciones: cocidas. indicada para personas con problemas de vesícula biliar. carnes magras. verduras. crema. mantequilla. de hígado y con problemas de hipertensión ‡ consiste en: consumir pollo sin piel.

Se indica generalmente a personas que sufren de Diabetes. ‡ Excluir en su totalidad el azúcar común. a la plancha. gaseosas y bebidas que contengan azúcar como jugos enlatados. (continúa«) . ‡ Consumir preparaciones cocidas. horneadas. ‡ Contribuye a normalizar los niveles de glucosa en nuestro organismo y así evitar complicaciones en nuestra salud. (no frituras o guisos con mucho aceite).DIETA HIPOGLÚCIDA ‡ También llamada Dieta Hipoglucémica o Diabética.

. plátanos.«DIETA HIPOGLÚCIDA ‡ Consumir mas frutas y verduras crudas o sancochadas. arroz. papa.) ‡ Evitar grasas de origen animal ‡ Es preferible una alimentación fraccionada: 4 ó 5 comidas diarias. frijoles. ‡ Aumentar el consumo de productos integrales. para evitar cambios en los niveles de glucosa que puedan alterar nuestra salud. etc. ‡ Reducir el consumo de carbohidratos (pastas.

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