TIPOS DE DIETAS

Mª Antonieta Silva M Enfermera Matrona Universidad Valparaíso

TIPOS DE DIETAS: ‡El mantener un buen estado de salud está directamente relacionado con el tipo de alimentación que tenemos. ‡ Cuando se padece de algún enfermedad o sintomatología. . no siempre se puede consumir todo tipo de alimentos y se requiere de una variación de la dieta normal y cotidiana.

que tienen características especiales y se proporcionan de acuerdo a la patología y condición de cada paciente.TIPOS DE DIETAS ‡ Existen varios tipos de dietas. . ‡ Cada tipo de dieta contribuye a una mejora en nuestra calidad de vida y favorece la recuperación de la salud.

proceso post operatorio o cuando estén presentes nausea. caldos sin grasa. ‡ Los líquidos sugeridos incluyen: té.DIETA LÍQUIDA ‡ Indicada en casos de severa intolerancia a alimentos. jalea. vómito y diarrea. . caldos colados de vegetales. sin consomé ni otros condimentos. por lo que se usa generalmente sólo por 1 o 2 días. durante infecciones. ‡ Es inadecuada nutricionalmente.

DIETA SEMI LÍQUIDA ‡ Se inicia después que el paciente haya tolerado de forma adecuada la dieta de líquidos claros. frutas y vegetales licuados y sopas con fideos. . ‡ Incluye todos los alimentos que sean líquidos a temperatura ambiente: comidas coladas.

DIETA Libre / Común o Normal Es aquella en la que el paciente puede comer de todo. es decir. . toda clase de alimentos. se deben proporcionar de forma balanceada.

pimienta. café. . sal de cebolla. condimentos (consomé. sal de ajo.) ‡ Dar verduras y frutas peladas y cocidas al vapor. leche entera.etc. para no disminuir el aporte de vitaminas y minerales. ‡ No debe contener irritantes gástricos como: grasa.DIETA LIVIANA ‡ Se indica a personas con problemas digestivos como diarrea. acidez. indigestión o simplemente en casos postoperatorios.

‡ Con y Sin Residuos. pero debe servirse en forma de puré o en trozos muy pequeños que faciliten su masticación. . etc. pacientes postoperatorios no digestivos.DIETA BLANDA O SUAVE ‡ Dieta que se brinda a personas con problemas de masticación: ancianos. ‡ Esta dieta incluye todo tipo de alimentos (dieta libre).

ajo. ‡ Utilizar sal de potasio y saborizantes naturales (chile pimiento. caldos concentrados. consomés alimentos procesados. embutidos. etc . cebolla. productos enlatados. con problemas de corazón y riñones. tomate. mariscos. No incluir: sal. ‡ Los productos deben ser bajos en grasas y sal. para evitar la retención de líquidos. helados.DIETA HIPOSÓDICA ‡ Este tipo de dieta esta indicada para personas que sufren alteraciones en los sistemas cardiovascular y renal es decir. cilantro. perejil. chocolates. pan normal. quesos.

DIETA HIPOCALÓRICA ‡ Este tipo de dieta se utiliza para la pérdida de peso y el tratamiento de la obesidad. (continúa«) . de preferencia consumir carnes blancas como el pollo. ‡ Debe contener menos alimentos para que el aporte de calorías sea menor a la que gasta la persona. ‡ Aumentar el consumo de frutas y verduras con cáscara. pavo y pescados. ‡ Dieta baja en grasas y parcialmente en carbohidratos y carnes rojas.

a la plancha.«DIETA HIPOCALÓRICA ‡ No deberán incluir productos como embutidos. se prohibirán bebidas alcohólicas. mantequilla y pasteles. horneadas. ‡ Verduras crudas o sancochados . ‡ Bebidas sin azúcar. aguas gaseosas y jugos enlatados ‡ Preparaciones cocidas. (no frituras o guisos con mucho aceite).

leche. huevos. quesos y atoles nutricionalmente mejorados: Bienestarina e Incaparina. ‡ Basada en el uso de carnes.DIETA HIPERPROTEICA ‡ Está indicada para pacientes ancianos. ‡ Esta dieta aporta un porcentaje muy elevado de proteínas. pescados. . quemados y con desnutrión.

DIETA HIPOPROTEICA ‡ Esta dieta está indicada para pacientes con problemas renales y con enfermedades de hígado que cursan con insuficiencia hepática. cirrosis hepática. pescados. leches y quesos. ‡ Debe reducirse el consumo de todos los alimentos ricos en proteínas como carnes. etc. . huevos.

mantequilla. mariscos. indicada para personas con problemas de vesícula biliar. lácteos enteros. de hígado y con problemas de hipertensión ‡ consiste en: consumir pollo sin piel. embutidos. etc. verduras.DIETA HIPOGRASA ‡ Dieta baja en grasa. . cardíacos. frutas y cereales integrales ‡ Preparaciones: cocidas. ‡ Tipo de grasa permitida: aceite vegetal ‡ Evitar grasas de origen animal: manteca. pescado. crema. a la plancha. carnes magras. yema de huevo etc. horneadas.

Se indica generalmente a personas que sufren de Diabetes. ‡ Contribuye a normalizar los niveles de glucosa en nuestro organismo y así evitar complicaciones en nuestra salud. gaseosas y bebidas que contengan azúcar como jugos enlatados.DIETA HIPOGLÚCIDA ‡ También llamada Dieta Hipoglucémica o Diabética. horneadas. a la plancha. (no frituras o guisos con mucho aceite). ‡ Consumir preparaciones cocidas. ‡ Excluir en su totalidad el azúcar común. (continúa«) .

plátanos.«DIETA HIPOGLÚCIDA ‡ Consumir mas frutas y verduras crudas o sancochadas. ‡ Aumentar el consumo de productos integrales. ‡ Reducir el consumo de carbohidratos (pastas. frijoles.) ‡ Evitar grasas de origen animal ‡ Es preferible una alimentación fraccionada: 4 ó 5 comidas diarias. . etc. para evitar cambios en los niveles de glucosa que puedan alterar nuestra salud. papa. arroz.

MUCHAS GRACIAS¡ ¡¡ .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful