TIPOS DE DIETAS

Mª Antonieta Silva M Enfermera Matrona Universidad Valparaíso

no siempre se puede consumir todo tipo de alimentos y se requiere de una variación de la dieta normal y cotidiana. ‡ Cuando se padece de algún enfermedad o sintomatología.TIPOS DE DIETAS: ‡El mantener un buen estado de salud está directamente relacionado con el tipo de alimentación que tenemos. .

que tienen características especiales y se proporcionan de acuerdo a la patología y condición de cada paciente.TIPOS DE DIETAS ‡ Existen varios tipos de dietas. . ‡ Cada tipo de dieta contribuye a una mejora en nuestra calidad de vida y favorece la recuperación de la salud.

jalea. ‡ Los líquidos sugeridos incluyen: té. vómito y diarrea. sin consomé ni otros condimentos. proceso post operatorio o cuando estén presentes nausea. .DIETA LÍQUIDA ‡ Indicada en casos de severa intolerancia a alimentos. por lo que se usa generalmente sólo por 1 o 2 días. durante infecciones. ‡ Es inadecuada nutricionalmente. caldos sin grasa. caldos colados de vegetales.

frutas y vegetales licuados y sopas con fideos.DIETA SEMI LÍQUIDA ‡ Se inicia después que el paciente haya tolerado de forma adecuada la dieta de líquidos claros. . ‡ Incluye todos los alimentos que sean líquidos a temperatura ambiente: comidas coladas.

se deben proporcionar de forma balanceada.DIETA Libre / Común o Normal Es aquella en la que el paciente puede comer de todo. . toda clase de alimentos. es decir.

acidez. condimentos (consomé. indigestión o simplemente en casos postoperatorios. sal de cebolla. para no disminuir el aporte de vitaminas y minerales. café.etc.DIETA LIVIANA ‡ Se indica a personas con problemas digestivos como diarrea. leche entera. .) ‡ Dar verduras y frutas peladas y cocidas al vapor. pimienta. sal de ajo. ‡ No debe contener irritantes gástricos como: grasa.

‡ Con y Sin Residuos. ‡ Esta dieta incluye todo tipo de alimentos (dieta libre).DIETA BLANDA O SUAVE ‡ Dieta que se brinda a personas con problemas de masticación: ancianos. etc. . pacientes postoperatorios no digestivos. pero debe servirse en forma de puré o en trozos muy pequeños que faciliten su masticación.

con problemas de corazón y riñones. perejil. ‡ Los productos deben ser bajos en grasas y sal. para evitar la retención de líquidos. tomate. chocolates.DIETA HIPOSÓDICA ‡ Este tipo de dieta esta indicada para personas que sufren alteraciones en los sistemas cardiovascular y renal es decir. mariscos. cilantro. ‡ Utilizar sal de potasio y saborizantes naturales (chile pimiento. helados. quesos. productos enlatados. cebolla. embutidos. etc . consomés alimentos procesados. ajo. No incluir: sal. caldos concentrados. pan normal.

de preferencia consumir carnes blancas como el pollo. (continúa«) . ‡ Aumentar el consumo de frutas y verduras con cáscara. ‡ Dieta baja en grasas y parcialmente en carbohidratos y carnes rojas.DIETA HIPOCALÓRICA ‡ Este tipo de dieta se utiliza para la pérdida de peso y el tratamiento de la obesidad. pavo y pescados. ‡ Debe contener menos alimentos para que el aporte de calorías sea menor a la que gasta la persona.

«DIETA HIPOCALÓRICA ‡ No deberán incluir productos como embutidos. horneadas. se prohibirán bebidas alcohólicas. aguas gaseosas y jugos enlatados ‡ Preparaciones cocidas. ‡ Verduras crudas o sancochados . (no frituras o guisos con mucho aceite). ‡ Bebidas sin azúcar. a la plancha. mantequilla y pasteles.

huevos. quesos y atoles nutricionalmente mejorados: Bienestarina e Incaparina. ‡ Basada en el uso de carnes. ‡ Esta dieta aporta un porcentaje muy elevado de proteínas. pescados.DIETA HIPERPROTEICA ‡ Está indicada para pacientes ancianos. quemados y con desnutrión. . leche.

. etc. ‡ Debe reducirse el consumo de todos los alimentos ricos en proteínas como carnes. cirrosis hepática. huevos.DIETA HIPOPROTEICA ‡ Esta dieta está indicada para pacientes con problemas renales y con enfermedades de hígado que cursan con insuficiencia hepática. leches y quesos. pescados.

frutas y cereales integrales ‡ Preparaciones: cocidas. crema. mariscos. etc. pescado. carnes magras. . mantequilla. horneadas. embutidos. a la plancha. yema de huevo etc.DIETA HIPOGRASA ‡ Dieta baja en grasa. ‡ Tipo de grasa permitida: aceite vegetal ‡ Evitar grasas de origen animal: manteca. indicada para personas con problemas de vesícula biliar. cardíacos. verduras. lácteos enteros. de hígado y con problemas de hipertensión ‡ consiste en: consumir pollo sin piel.

a la plancha. ‡ Consumir preparaciones cocidas. gaseosas y bebidas que contengan azúcar como jugos enlatados. horneadas.DIETA HIPOGLÚCIDA ‡ También llamada Dieta Hipoglucémica o Diabética. ‡ Contribuye a normalizar los niveles de glucosa en nuestro organismo y así evitar complicaciones en nuestra salud. (no frituras o guisos con mucho aceite). (continúa«) . Se indica generalmente a personas que sufren de Diabetes. ‡ Excluir en su totalidad el azúcar común.

frijoles. plátanos. para evitar cambios en los niveles de glucosa que puedan alterar nuestra salud. papa.) ‡ Evitar grasas de origen animal ‡ Es preferible una alimentación fraccionada: 4 ó 5 comidas diarias. arroz. ‡ Reducir el consumo de carbohidratos (pastas. etc. .«DIETA HIPOGLÚCIDA ‡ Consumir mas frutas y verduras crudas o sancochadas. ‡ Aumentar el consumo de productos integrales.

MUCHAS GRACIAS¡ ¡¡ .

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