TIPOS_DE_DIETA

TIPOS DE DIETAS

Mª Antonieta Silva M Enfermera Matrona Universidad Valparaíso

‡ Cuando se padece de algún enfermedad o sintomatología. no siempre se puede consumir todo tipo de alimentos y se requiere de una variación de la dieta normal y cotidiana.TIPOS DE DIETAS: ‡El mantener un buen estado de salud está directamente relacionado con el tipo de alimentación que tenemos. .

‡ Cada tipo de dieta contribuye a una mejora en nuestra calidad de vida y favorece la recuperación de la salud. . que tienen características especiales y se proporcionan de acuerdo a la patología y condición de cada paciente.TIPOS DE DIETAS ‡ Existen varios tipos de dietas.

sin consomé ni otros condimentos. caldos sin grasa. . por lo que se usa generalmente sólo por 1 o 2 días. proceso post operatorio o cuando estén presentes nausea. ‡ Los líquidos sugeridos incluyen: té. ‡ Es inadecuada nutricionalmente. jalea. vómito y diarrea. durante infecciones.DIETA LÍQUIDA ‡ Indicada en casos de severa intolerancia a alimentos. caldos colados de vegetales.

‡ Incluye todos los alimentos que sean líquidos a temperatura ambiente: comidas coladas. frutas y vegetales licuados y sopas con fideos. .DIETA SEMI LÍQUIDA ‡ Se inicia después que el paciente haya tolerado de forma adecuada la dieta de líquidos claros.

es decir. se deben proporcionar de forma balanceada. .DIETA Libre / Común o Normal Es aquella en la que el paciente puede comer de todo. toda clase de alimentos.

sal de cebolla. ‡ No debe contener irritantes gástricos como: grasa. pimienta. condimentos (consomé. . sal de ajo.etc. indigestión o simplemente en casos postoperatorios. leche entera. café. acidez. para no disminuir el aporte de vitaminas y minerales.DIETA LIVIANA ‡ Se indica a personas con problemas digestivos como diarrea.) ‡ Dar verduras y frutas peladas y cocidas al vapor.

pacientes postoperatorios no digestivos. etc. pero debe servirse en forma de puré o en trozos muy pequeños que faciliten su masticación.DIETA BLANDA O SUAVE ‡ Dieta que se brinda a personas con problemas de masticación: ancianos. . ‡ Con y Sin Residuos. ‡ Esta dieta incluye todo tipo de alimentos (dieta libre).

consomés alimentos procesados. caldos concentrados. con problemas de corazón y riñones. chocolates. ajo. No incluir: sal.DIETA HIPOSÓDICA ‡ Este tipo de dieta esta indicada para personas que sufren alteraciones en los sistemas cardiovascular y renal es decir. perejil. productos enlatados. para evitar la retención de líquidos. cebolla. ‡ Utilizar sal de potasio y saborizantes naturales (chile pimiento. helados. quesos. mariscos. tomate. etc . pan normal. cilantro. ‡ Los productos deben ser bajos en grasas y sal. embutidos.

DIETA HIPOCALÓRICA ‡ Este tipo de dieta se utiliza para la pérdida de peso y el tratamiento de la obesidad. (continúa«) . de preferencia consumir carnes blancas como el pollo. pavo y pescados. ‡ Dieta baja en grasas y parcialmente en carbohidratos y carnes rojas. ‡ Debe contener menos alimentos para que el aporte de calorías sea menor a la que gasta la persona. ‡ Aumentar el consumo de frutas y verduras con cáscara.

aguas gaseosas y jugos enlatados ‡ Preparaciones cocidas. horneadas.«DIETA HIPOCALÓRICA ‡ No deberán incluir productos como embutidos. mantequilla y pasteles. a la plancha. (no frituras o guisos con mucho aceite). se prohibirán bebidas alcohólicas. ‡ Bebidas sin azúcar. ‡ Verduras crudas o sancochados .

quemados y con desnutrión. ‡ Esta dieta aporta un porcentaje muy elevado de proteínas. huevos. quesos y atoles nutricionalmente mejorados: Bienestarina e Incaparina. pescados. ‡ Basada en el uso de carnes. .DIETA HIPERPROTEICA ‡ Está indicada para pacientes ancianos. leche.

‡ Debe reducirse el consumo de todos los alimentos ricos en proteínas como carnes.DIETA HIPOPROTEICA ‡ Esta dieta está indicada para pacientes con problemas renales y con enfermedades de hígado que cursan con insuficiencia hepática. pescados. leches y quesos. cirrosis hepática. huevos. etc. .

etc. de hígado y con problemas de hipertensión ‡ consiste en: consumir pollo sin piel. a la plancha. lácteos enteros. embutidos. pescado. crema. horneadas. ‡ Tipo de grasa permitida: aceite vegetal ‡ Evitar grasas de origen animal: manteca. yema de huevo etc. indicada para personas con problemas de vesícula biliar. mariscos. cardíacos.DIETA HIPOGRASA ‡ Dieta baja en grasa. mantequilla. carnes magras. . frutas y cereales integrales ‡ Preparaciones: cocidas. verduras.

horneadas. ‡ Consumir preparaciones cocidas. (no frituras o guisos con mucho aceite). Se indica generalmente a personas que sufren de Diabetes. a la plancha. ‡ Contribuye a normalizar los niveles de glucosa en nuestro organismo y así evitar complicaciones en nuestra salud. gaseosas y bebidas que contengan azúcar como jugos enlatados. (continúa«) . ‡ Excluir en su totalidad el azúcar común.DIETA HIPOGLÚCIDA ‡ También llamada Dieta Hipoglucémica o Diabética.

) ‡ Evitar grasas de origen animal ‡ Es preferible una alimentación fraccionada: 4 ó 5 comidas diarias. para evitar cambios en los niveles de glucosa que puedan alterar nuestra salud. ‡ Reducir el consumo de carbohidratos (pastas. plátanos.«DIETA HIPOGLÚCIDA ‡ Consumir mas frutas y verduras crudas o sancochadas. . frijoles. etc. arroz. papa. ‡ Aumentar el consumo de productos integrales.

MUCHAS GRACIAS¡ ¡¡ .

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