TIPOS DE DIETAS

Mª Antonieta Silva M Enfermera Matrona Universidad Valparaíso

‡ Cuando se padece de algún enfermedad o sintomatología. no siempre se puede consumir todo tipo de alimentos y se requiere de una variación de la dieta normal y cotidiana.TIPOS DE DIETAS: ‡El mantener un buen estado de salud está directamente relacionado con el tipo de alimentación que tenemos. .

que tienen características especiales y se proporcionan de acuerdo a la patología y condición de cada paciente.TIPOS DE DIETAS ‡ Existen varios tipos de dietas. . ‡ Cada tipo de dieta contribuye a una mejora en nuestra calidad de vida y favorece la recuperación de la salud.

‡ Es inadecuada nutricionalmente. caldos colados de vegetales. durante infecciones. . sin consomé ni otros condimentos. ‡ Los líquidos sugeridos incluyen: té. proceso post operatorio o cuando estén presentes nausea.DIETA LÍQUIDA ‡ Indicada en casos de severa intolerancia a alimentos. caldos sin grasa. por lo que se usa generalmente sólo por 1 o 2 días. vómito y diarrea. jalea.

‡ Incluye todos los alimentos que sean líquidos a temperatura ambiente: comidas coladas.DIETA SEMI LÍQUIDA ‡ Se inicia después que el paciente haya tolerado de forma adecuada la dieta de líquidos claros. frutas y vegetales licuados y sopas con fideos. .

. toda clase de alimentos. es decir.DIETA Libre / Común o Normal Es aquella en la que el paciente puede comer de todo. se deben proporcionar de forma balanceada.

sal de cebolla. leche entera. pimienta. acidez.DIETA LIVIANA ‡ Se indica a personas con problemas digestivos como diarrea. . condimentos (consomé. ‡ No debe contener irritantes gástricos como: grasa. para no disminuir el aporte de vitaminas y minerales.etc. indigestión o simplemente en casos postoperatorios. café.) ‡ Dar verduras y frutas peladas y cocidas al vapor. sal de ajo.

pero debe servirse en forma de puré o en trozos muy pequeños que faciliten su masticación. pacientes postoperatorios no digestivos. etc. . ‡ Con y Sin Residuos. ‡ Esta dieta incluye todo tipo de alimentos (dieta libre).DIETA BLANDA O SUAVE ‡ Dieta que se brinda a personas con problemas de masticación: ancianos.

DIETA HIPOSÓDICA ‡ Este tipo de dieta esta indicada para personas que sufren alteraciones en los sistemas cardiovascular y renal es decir. productos enlatados. caldos concentrados. chocolates. consomés alimentos procesados. No incluir: sal. pan normal. embutidos. cebolla. ajo. tomate. ‡ Utilizar sal de potasio y saborizantes naturales (chile pimiento. etc . mariscos. ‡ Los productos deben ser bajos en grasas y sal. helados. perejil. quesos. con problemas de corazón y riñones. para evitar la retención de líquidos. cilantro.

‡ Aumentar el consumo de frutas y verduras con cáscara. de preferencia consumir carnes blancas como el pollo. ‡ Dieta baja en grasas y parcialmente en carbohidratos y carnes rojas.DIETA HIPOCALÓRICA ‡ Este tipo de dieta se utiliza para la pérdida de peso y el tratamiento de la obesidad. (continúa«) . ‡ Debe contener menos alimentos para que el aporte de calorías sea menor a la que gasta la persona. pavo y pescados.

horneadas. a la plancha.«DIETA HIPOCALÓRICA ‡ No deberán incluir productos como embutidos. se prohibirán bebidas alcohólicas. mantequilla y pasteles. (no frituras o guisos con mucho aceite). ‡ Bebidas sin azúcar. ‡ Verduras crudas o sancochados . aguas gaseosas y jugos enlatados ‡ Preparaciones cocidas.

‡ Esta dieta aporta un porcentaje muy elevado de proteínas.DIETA HIPERPROTEICA ‡ Está indicada para pacientes ancianos. quesos y atoles nutricionalmente mejorados: Bienestarina e Incaparina. quemados y con desnutrión. pescados. ‡ Basada en el uso de carnes. leche. huevos. .

pescados. . leches y quesos. cirrosis hepática. etc. ‡ Debe reducirse el consumo de todos los alimentos ricos en proteínas como carnes. huevos.DIETA HIPOPROTEICA ‡ Esta dieta está indicada para pacientes con problemas renales y con enfermedades de hígado que cursan con insuficiencia hepática.

frutas y cereales integrales ‡ Preparaciones: cocidas. horneadas. ‡ Tipo de grasa permitida: aceite vegetal ‡ Evitar grasas de origen animal: manteca.DIETA HIPOGRASA ‡ Dieta baja en grasa. verduras. embutidos. . mantequilla. cardíacos. etc. pescado. de hígado y con problemas de hipertensión ‡ consiste en: consumir pollo sin piel. a la plancha. carnes magras. indicada para personas con problemas de vesícula biliar. yema de huevo etc. crema. mariscos. lácteos enteros.

‡ Excluir en su totalidad el azúcar común. horneadas. Se indica generalmente a personas que sufren de Diabetes.DIETA HIPOGLÚCIDA ‡ También llamada Dieta Hipoglucémica o Diabética. a la plancha. (continúa«) . gaseosas y bebidas que contengan azúcar como jugos enlatados. ‡ Consumir preparaciones cocidas. (no frituras o guisos con mucho aceite). ‡ Contribuye a normalizar los niveles de glucosa en nuestro organismo y así evitar complicaciones en nuestra salud.

‡ Reducir el consumo de carbohidratos (pastas. . ‡ Aumentar el consumo de productos integrales. frijoles. plátanos. etc.) ‡ Evitar grasas de origen animal ‡ Es preferible una alimentación fraccionada: 4 ó 5 comidas diarias. para evitar cambios en los niveles de glucosa que puedan alterar nuestra salud. papa. arroz.«DIETA HIPOGLÚCIDA ‡ Consumir mas frutas y verduras crudas o sancochadas.

MUCHAS GRACIAS¡ ¡¡ .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful