Módulo: Técnicas Básicas de Hotelería

Tema: Insumos De Limpieza

Docente: Beatriz Morales Alba
Contacto: b.morales@cefoptrujillo.com
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1. DEFINICIONES BÁSICAS
2. INSUMOS DE LIMPIEZA
Contenido: 3. TIPOS DE INSUMOS DE LIMPIEZA
4. PRECAUCIONES PARA EL USO DE
INSUMOS DE LIMPIEZA
 1. DEFINICIONES BÁSICAS
Quitar la
suciedad o
inmundicia de
alguien o de
algo

Hacer que un lugar Aquella acción que

1.1. Limpieza o colectividad realizamos (limpiar) para
queden libres de retirar la suciedad o
los elementos que inmundicia de algo.
se consideran
sobrantes o
La RAE define perjudiciales
la limpieza
como: “acción y
efecto de Quitar lo que
limpiar” es superfluo
o que estorba
 1. DEFINICIONES BÁSICAS

De acuerdo al
contexto en el que
empleemos la Conjunto de elementos que
se utiliza en el proceso
1.2. INSUMO palabra puede
utilizarse como productivo para la
sinónimo de elaboración de un bien o
materia prima o servicio.
factor de
La RAE sostiene producción
“conjunto de
elementos que
toman parte en
la producción de
otros bienes”
 2. INSUMOS DE LIMPIEZA

Un insumo de limpieza son aquellos

productos químicos que eliminan la
suciedad que el agua, por si sola, no es
capaz de arrastrar.
 a) Características

Disminuyen la acción física necesaria para la limpieza, facilitando

el trabajo.

Son específico y adecuado para un tipo de superficies o tipo

de suciedades

Mejoran el aspecto de los materiales y los protegen del

paso del tiempo y los agentes externos.

Aseguran la higienización de los materiales.

Siempre realizan una acción química sobre el material limpiado.

 Cuestionamientos previos
¿Cómo se va
a proceder a
¿Qué superficie limpiar?
se va a limpiar?

¿Qué se
puede dañar?
¿Qué
productos se
van a utilizar?
 3. TIPOS DE INSUMOS DE LIMPIEZA

Detergentes y
limpiadores

Tipos de
insumos de
limpieza

Productos de
acabado y Desinfectantes
embellecimiento
 3.1. Detergentes y limpiadores

•El agua por sí misma no moja

bien, así que la primera
finalidad del detergente es
Poder ayudar a que el agua moje.
Humectante: •El detergente mezclado con el
agua reduce la "tensión de
contacto" y ayuda a la solución
a penetrar más fácilmente.

• La dispersión es la
capacidad de los
detergentes para acabar
Propiedades Dispersión:
con una suciedad muy
compacta y reducirla a
partículas muy finas.

• Eliminar la suciedad
para que no se vuelva
a formar y a adherir a
Suspensión:
la superficie
• El deterge debe
disgregar la suciedad.
 3.1. Detergentes y limpiadores
Jabón: Detergente

Reacción de una grasa Productos sintéticos

de origen animal o de composición muy
vegetal con sosa compleja, capaces
cáustica u óxido de de desprender la
potasio. barra, liquido, suciedad de los
escamas, espuma y en materiales. Líquido
polvo. Polvo

Lavavajilla:

se emplea también en la
limpieza de cuartos de
baño por su gran
efectividad retirando
suciedad, restos de jabón
y grasa.
 3.1. Detergentes y limpiadores
Limpia alfombras (shampoo): Quitasarro

Está elaborado con una

mezcla de productos
químicos que dan como
Es un tipo de resultado una fórmula
detergente, de poca especial y muy efectiva en
espuma que debe de
tener las siguientes la eliminación del sarro, o
cualidades sea el sedimento que se
adhiere en los mosaicos y
azulejos en paredes, pisos,
muebles de baño,

Ácido muriático

Es una mezcla de
químicos, limpiador para
baños, cocinas, servicios
sanitarios, azulejos, tinas y
lavatorios, de manchas de
óxido manchas del agua o
sarro.
 3.2.Desinfectantes

Los desinfectantes son productos que

contienen determinados agentes que
permiten la eliminación de los
microorganismos infecciosos de las
superficies del mobiliario y de los suelos.
Los productos desinfectantes requieren de
especial cuidado y atención, además de un
buen conocimiento de la técnica de
aplicación.
Se pueden distinguir varios grupos de
sustancias desinfectantes:
 3.2.Desinfectantes

• Las sustancias que contienen cloro

como, por ejemplo, las lejías,
actúan de forma eficaz contra los
microorganismos nocivos.
Hipoclorito • Son baratos, eficaces y muy
sódico validos como bactericidas, son los
más apropiados para la
desinfección general de las
plantas,

• Son detergentes con propiedades

Grupos desinfectantes. Carecen de olor no
Compuestos manchan, tienen baja toxicidad y no
de amonio corrosivos.
cuaternario: • Actualmente se está empleando de
manera eficiente en la desinfección de
habitaciones de hotel y hospitales.

• Aquí se encuentran los productos

de limpieza a base de alcohol
isopropilico, fenol, cresol, aceite de
pino
Otros tipos de • no tienen la misma composición y
desinfectantes por lo tanto el mismo efecto que el
hipoclorito y el amonio cuaternario
• emplea normalmente en la
limpieza de mobiliarios,
lavamanos.
3.3.Productos de acabado y embellecimiento

Cera: Abrillantadores:

La cera repele al agua

recubren ciertos pisos, Compuesto por
dándoles protección. polímero acrílico y
Existen diferentes tipos
de ceras como cera en ceras, sirven para
pasta (diferentes dar brillo a muebles
colores), cera líquida. y pisos laminados.
Etc.

Limpia vidrios:

Bioalcohol para la limpieza

de cristales, espejos y
superficies pulidas (TV,
teléfonos, interruptores,
etc.).
 3.3.Productos de acabado y embellecimiento

ambientadores neutralizadores
MARCAS RECONOCIDAS DE PRODUCTOS DE LIMPIEZA
MARCAS RECONOCIDAS DE PRODUCTOS DE LIMPIEZA
MARCAS RECONOCIDAS DE PRODUCTOS DE LIMPIEZA
MARCAS RECONOCIDAS DE PRODUCTOS DE LIMPIEZA
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4. PRECAUCIONES PARA EL USO DE INSUMOS DE LIMPIEZA

Guardarlos en recipientes cerrados y bien etiquetados, para que no

produzca confusiones.

Cumplir estrictamente las instrucciones de uso.

No almacenar en lugares donde haya alimentos y alta

temperatura.

Para emplearlos hay que seguir siempre las instrucciones del

fabricante: disolución, temperatura, indicaciones en caso de
intoxicación por alergias o consumo.
 4. PRECAUCIONES PARA EL USO DE INSUMOS DE LIMPIEZA

No mezclar distintos productos, ésta unión puede crear reacciones tóxicas, por
ejemplo lejía con amoniaco, lejía con alcohol, lejía con vinagre, lejía con ácido
muriático, lejía con soda cáustica, lejía con quita sarro.

Los productos corrosivos y cáusticos, se deben usar con guantes, evitando el

contacto de la piel, porque produce fuertes quemaduras.

Las sustancias volátiles deben usarse en lugares bien ventilados, como la

soda cáustica, lejía, ácido muriático, entre otros.

Cada producto de limpieza desempeña una función distinta, pero siempre

encaminado a un fin eliminar la suciedad que el agua no es capaz de hacer sola,
como el moho, el jabón, la grasa natural de la piel, desinfecta las superficies, etc.
 4. PRECAUCIONES PARA EL USO DE INSUMOS DE LIMPIEZA

Disminuir la acción física necesaria para la limpieza,

facilitando el trabajo eliminado horas hombre de trabajo.

Mejorar el aspecto de los materiales y protegerlos

mediante algún tipo de recubrimiento.

Tener en cuenta que para el uso de los insumos de

limpieza se debe de usar equipos de protección, que
permita la protección del personal y así evitar accidentes.
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Más vale prevenir antes que

lamentar…

¡Gracias por su atención…!