T4 DOCUMENTO FINAL 

“DETERGENTE”

DAYANA PARRA

KAREN PARRA

JENNIFER VALDES

LORENA NAZARIT

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA ANTONIO JOSE CAMACHO

FACULTAD EDUCACIÓN A DISTANCIA Y VIRTUAL

SALUD OCUPACIONAL

SANTIAGO DE CALI

MAYO DEL 2019

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INTRODUCCIÓN

En la mayoría de las culturas antiguas el jabón ya era conocido, lo usaban tanto para el

cuerpo como para la ropa. Antiguamente, lo hacían con agua, grasas vegetales o animales y

cenizas vegetales o sustancias minerales como la sosa cáustica. En latín, detergente quiere

decir limpiar es decir, un detergente es una sustancia que limpia gracias a tener las siguientes

propiedades:

Reduce la tensión superficial del agua de manera que las moléculas de agua no se

sienten tan atraídas mutuamente y pueden penetrar mejor en la superficie a limpiar, por

ejemplo un tejido.

Pero no fue hasta 1930 que se empezaron a sintetizar sustancias detergentes derivadas

del petróleo. Posteriormente se descubrieron otros ingredientes, que añadidos a las sustancias

detergentes, daban al conjunto una mayor capacidad limpiadora.

Los primeros detergentes que se fabricaron no eran biodegradables y por tanto se

acumulaban en ríos y lagos, interfiriendo en la vida acuática. Pronto se descubrió que este

problema tenia origen en el alto grado de ramificación de las cadenas carbonadas y por

consiguiente se fueron reemplazando por otros de cadena no ramificadas no obstante aunque

algunos detergentes son biodegradables el alto contenido de fosfatos provoca un desbalance

en un ecosistema al ocasionar en exceso la proliferación de algas y otras especies vegetales

generando eutrofización.
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T4 DOCUMENTO FINAL “DETERGENTE”

Los detergentes son sustancias orgánicas formadas de manera sintética (en laboratorio)

y tienen como principal característica la capacidad de promover la limpieza por medio de su

acción emulsionante, es decir, la capacidad de promover la disolución de una sustancia.

PROCESO DE DETERGENCIA

Un sistema detergente eficaz debe realizar dos funciones, desprender la suciedad de la

superficie a limpiar y dispersar la suciedad en el líquido de lavado, de tal modo que el sustrato

limpio pueda separarse del líquido de lavado sin que la suciedad se deposite sobre él. La clave

de ambos requisitos radica en la naturaleza de las interfaces entre el sustrato, la suciedad y el

líquido de lavado. Por ello los detergentes contienen moléculas que son adsorbidas por éstas

superficies, modificando la tensión superficial de las interfaces.

El proceso de limpieza de un detergente se basa, primero, en la rotura de la capa de

grasa, por medios mecánicos (agitación, restregado, vibraciones) para formar gotas

microscópicas y segundo estabilización y dispersión en agua de dichas gotas al quedar

cubiertas por las moléculas de detergente. Las partículas coloidales de grasa quedan envueltas

por cargas negativas hidrófilas que se solvatan y se repelen entre sí, impidiendo su

reagrupación y estabilizando.
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OBTENCIÓN DE UN DETERGENTE

La reacción de un alcohol superior, como el alcohol laurilico con ácido sulfúrico,

origina el sulfato acido de alquilo, cuya neutralización con hidróxido de sodio produce la sal

sódica, que constituye un detergente así:

Figura 1. Ecuación reacción detergente 1

Donde R-O-SOȝ ¯Na˖ es

el sulfato de sodio y alquilo que hace de detergente.

COMPONENTES DE LOS DETERGENTES

Los principales componentes de los detergentes actuales son:

SURFACTANTES: Emulsionan el sucio y dispersan las partículas sólidas.

AGENTES SECUESTRANTES MEJORADORES: Mejorar la acción limpiadora del

surfactante.

AGENTES ESPUMANTES Y NO ESPUMANTES: Son sales alcalinas de ácidos

grasos, es decir jabones que su papel es reducir la espuma.

AGENTES SUAVIZADORES: Reducir la carga estática remanente y de otra parte se

debe depositar una sustancia con acción lubricante.

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AGENTES BLANQUEADORES: Deben ser inestables para cumplir con su función,

que consiste en oxidar.

MEJORADORES OPTICOS FLUORESCENTES: Ciertos colorantes orgánicos

poliaromáticos pueden absorber la luz ultravioleta y reemitir una luz visible azulada mediante

el proceso conocido como fluorescencia. A la luz del sol, añaden un tono azulado que

compensa el tono amarillento del textil y mejora la blancura o la profundidad de los colores.

ENZIMAS: Son capaces de degradar rápidamente manchas de proteínas en un medio

de pH alcalinos.

PERFUMES: En detergentes de uso doméstico, particularmente para lavaplatos y

desinfectantes, se incorporan perfumes, la mayoría de los cuales son terpenos, es decir

sustancias cuyo esqueleto está compuesto de con 2, 3 o más unidades del isopreno (2 metil-

butadieno).

QUÍMICA DE LOS DETERGENTES

Los detergentes pertenecen a una de las varias clases de agentes tensoactivos (agentes

de superficie). Estos son materiales que tienden a concentrarse en la superficie o interface que

existe en los 2 líquidos o cual par de los 3 estados de la materia. El agente tensoactivo lo que

hace es juntar las 2 superficies, disminuyendo la fracción de cohesiones diferentes en la

superficie y por lo tanto bajar la energía de la superficie.

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Figura 2. Orientación de las moléculas

Figura 3. Micela detergente

CARACTERÍSTICAS DE LOS DETERGENTES

Los detergentes tienen las siguientes características:

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 Son solubles en agua.

 Tienen una parte afín a las grasas.

 No afectan a los tejidos.

 No son tóxicos ni producen alergias.

 Son capaces de eliminar manchas.

 No tienen olor o se les agregan esencias que no los hagan desagradables.

 Algunos cuentan con enzimas capaces de deshacer manchas creadas por

proteínas.

DEGRADACIÓN DEL DETERGENTE EN LA NATURALEZA

Cuando se libera en el medio ambiente, los detergentes pueden dañar a los seres vivos

o promueven la proliferación de otros, como es el caso de algunas algas, que aumenta su

reproducción debido a la cantidad de fosfatos presentes en los detergentes.

Por lo tanto, se evita el uso y eliminación de detergentes no - biodegradable (no puede

ser descompuesto por los microorganismos). Para saber si el detergente es biodegradable o no,

es necesario conocer la clasificación de la cadena carbónica de sus moléculas.

Biodegradable: es el detergente que tiene cadena normal o lineal.

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Figura 4. Estructura biodegradable

No biodegradable: es el detergente que tiene cadena ramificada.

Figura 5. Estructura no biodegradable

El detergente es un poderoso contaminante en las aguas residuales que se vierten a los

ríos, ya que son unos poderosos agentes eutrofizantes del agua es decir que disminuyen la

cantidad de oxígeno disuelto en el agua por exceso de nutrientes en la misma.)

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Figura 7. Contaminación de afluente

Figura 6. Contaminación en ríos

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BIBLIOGRAFÍA

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Mayo de 2019

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