MEMORIA

COSECHA
2021/2022
 ÍNDICE
Mensaje Presidente Junta Directiva
Junta Directiva IHCAFE
Mensaje Gerente General
Esquema de trabajo
Fideicomiso cafetalero
MEMORIA Estadísticas de cosecha 21/22
COSECHA
Producción de café por municipio cosecha 21/22
2021/2022
Estrategia Renovar sin dejar de producir
Investigación y desarrollo
Centros de investigación y capacitación
Agencias Regionales
Escuela Superior del Café
Promoción y consumo
Relaciones públicas
XVIII Taza de Excelencia Honduras 2022

A todos los que conforman la Cadena del Café.
Primero que nada, es oportuno entregar
nuestros planes y éxitos a Dios, todopoderoso,
quien con su plan perfecto, nos lleva a espacios
donde podemos servir e incidir positivamente
en favor de los más necesitados. Este año
2021-2022, ha sido un periodo de desafíos
para el Instituto Hondureño del Café, IHCAFE y
para la institucionalidad cafetalera en general.
Hemos vivido elementos sociales, políticos,
económicos, comerciales y ambientales, tanto
nacional como internacionalmente, que nos
han llevado a demostrar nuevamente la
entereza, convicción y capacidad de trabajo,
desde una institucionalidad fortalecida y
desarrollada en torno al sector productor de
café.
Deseo Expresar que desde mi posición como
Presidente de la Junta Directiva de IHCAFE,
nos hemos esforzado en continuar logrando
consensos con los diferentes actores
representados en los más altos espacios de
decisión del sub sector, respaldado con la
confianza, en primer momento, de nuestros
productores, a quienes nos debemos en
nuestra representación y a los demás actores
de la cadena con quienes confluimos en la
Institucionalidad cafetalera hondureña, por
ahora la mejor estructurada, más funcional y
eficiente, permitiéndonos por esa misma
razón, enfocarnos permanentemente con el
mayor de los esfuerzos en obtener los
resultados e impactos que se reflejen en la
cadena productiva, porque solo así, también
se verán reflejados en mejores condiciones de
vida para nuestras familias cafetaleras.
MEMORIA 2021
COSECHA 2022
MENSAJE DEL
PRESIDENTE
JUNTA DIRECTIVA
IHCAFE
Pedro Mendoza Flores
A través de nuestra representación, hemos
asumido el compromiso de trabajar de la
mano con los productores de café, porque
somos la gran mayoría, los que le damos vida a
las montañas y bajamos a los valles, poblados y
ciudades a dar vida a cada lugar donde se
procesa nuestro producto y eso nos convierte
como sus representantes, en la voz de muchos
que desde tierra adentro, manifiestan con alta
consciencia, su aspiración de ver fortalecido el
sub sector café y sus instituciones. Es así que,
en respuesta a ese mandato, promovemos
planes, programas y proyectos tomando
como base las necesidades expuestas por
quienes aportan, no sólo su vida, esfuerzo,
ideas y coordinación, sino también, sus
liderazgos organizacionales y sus recursos
financieros para darle la auto sostenibilidad a
su institucionalidad; todo por abrigar una
garantía de éxito que se transfiera en mejora
para la familia caficultora nacional; lo que
consecuentemente, también produce renta
empresarial a los diferentes actores de la
compleja cadena agroindustrial del
aromático.
La actividad cafetalera es pilar para el
desarrollo de Honduras, no sólo por nuestra
reconocida y eficiente estructura organizativa,
sino por ser también articuladora de la
principal fuente de empleo, generadora de
grandes divisas y desarrollo para el país.
Confiamos en que una visión operativa y
estratégica amplia gubernamental, hacia el
sub sector, será la promotora y potenciadora
de su decisión para fortalecerlo, a fin de seguir
generando cambios positivos en los diferentes
eslabones de la cadena, que generen mayor
competitividad global, su repercusión en la
economía nacional y en la mejora de la calidad
de vida de nuestros (as) productores, sus
familias y sus comunidades.
Como Sub sector café, hemos venido
asumiendo, por varias décadas, actividades
que son competencias estatales, sin embargo
son claves para nuestro desarrollo, es así que
responsablemente, hemos diseñado y
desarrollado planes, programas y proyectos
con recursos de las y los productores de café,
procesos técnico científicos en materia de
investigación, educación y extensión agrícola,
estrategias de promoción internacional para
mejorar la imagen y mercados de nuestros
cafés y logística y financieramente en el
mantenimiento de caminos, entre otros; por lo
que proponemos una articulación sistemática
de nuestros esfuerzos, conectada a los planes
más nobles de hacer patria desde la gestión
gubernamental, acrecentando y garantizando
mejores y mayores resultados e impactos, que
los que hasta ahora hemos logrado como sub
sector, Un gran reto común debe de ser el
diseño y desarrollo de estrategias de mejora
de la competitividad del café de Honduras en
el mundo, que es aquí donde sustancialmente
radica el origen del precio que los productores
recibimos.
Para este año cafetalero las expectativas están
puestas en continuar un proceso de
consolidación del trabajo coordinado con
toda la cadena agroindustrial del café, en aras
de mantener la sostenibilidad social,
económica y ambiental de la caficultura, con
las esperanzas puestas en un mejor,
considerable y constante desarrollo del
subsector café y sus mercados, que sin duda,
tendrá sus resultados e impactos en un mejor
futuro para las familias caficultoras de
Honduras.
¡Los mejores deseos en este nuevo año 2022-
2023 para Honduras, para quienes
conformamos la institucionalidad cafetalera y
para las y los caficultores, héroes anónimos de
nuestra nación!
3
JUNTA DIRECTIVA
IHCAFE
La Junta Directiva del Instituto Hondureño No es fácil cumplir con todo, pero las familias
del Café (IHCAFE), se ha mantenido en sesión cafetaleras saben que no están solas, sus
p e r m a n e n t e c o n l o s t o m a d o re s d e Líderes y sus Instituciones les acompañan, y
decisiones de diferentes sectores del entre todos, superaremos la crisis, y
Gobierno Central, en busca de respuestas saldremos adelante, como siempre.
para las exigencias de las comunidades
cafetaleras que han sentido la ira de la
naturaleza, mediante los fenómenos
meteorológicos.

Los 15 departamentos productores de café

sufren las consecuencias del exceso de lluvia,
y los mas afectados son Lempira, Copan,
Santa Bárbara y Ocotepeque, por las
inundaciones, zonas incomunicadas,
carreteras cortadas, Puentes que han
perdido su firmeza y movimientos de tierra
que han terminado con viviendas y fincas, y
familias que han tenido que ser reubicadas
para evitar el riesgo de perder la vida.
Liderazgo Gremial Cafetalero

4 MEMORIA 2021
COSECHA 2022

Al inicio de un nuevo año cafetalero, es
necesario destacar lo más importante de las
actividades que han sido desarrolladas por
nuestra institución en beneficio del sector
café. Es así que a continuación se presenta
un resumen de los alcances obtenidos, las
gestiones desarrolladas de manera
permanente y el acompañamiento en las
diversas atenciones de los proyectos que se
han implementado en IHCAFE durante la
cosecha 2021/2022.
MEMORIA 2021
COSECHA 2022
MENSAJE DEL
Gerente General
IHCAFE
Adilson Manuel Avila
Después del largo período de la pandemia
del COVID-19, la cual nos obligó a
replantear nuestro esquema de trabajo en
todas las áreas de la institución, vemos con
alegría la reducción de los indicadores de
contagio y fatalidad del virus, como una
nueva oportunidad para reforzar nuestras
actividades, aprovechando nuestras
capacidades técnicas y administrativas en
beneficio de los productores de café, a
través de nuestras 50 Agencias de
Extensión, Oficinas Regionales, Centros de
Investigación y, principalmente, un diverso
equipo de trabajo con alta vocación de
servicio y entrega hacia cada uno de los
programas, proyectos o iniciativas que
están orientados a fortalecer al sector
cafetalero hondureño, en especial a los
productores de café, quienes sostienen
financieramente y participan de forma
activa en la labor que realiza la institución.
Acompañamos la visión de las
organizaciones Gremiales representadas en
la Junta Directiva de IHCAFE y que está
enfocada en mejorar las condiciones de vida
de las familias cafetaleras que con su
esfuerzo sustentan las instituciones y hacía
quienes nos une el compromiso de dar
respuestas oportuna y profesional a la
problemática que constantemente enfrenta
el sector café, trabajando con transparencia
y con la disposición de mantener la
confianza de nuestros productores de café.
A manera de conclusión, aprovecho para
resaltar la labor de los productores y
productoras de café, quienes día tras día se
esfuer zan por mantener sus fincas,
brindándoles el cuidado necesario,
procurando mejorar sus niveles de
productividad y, principalmente, asegurar la
calidad del aromático, para así continuar
cautivando los mercados internacionales.
Así pues, nuestro compromiso va al par de
cada uno de los productores, velando por
que se proteja ese esfuerzo, con una gestión
permanente desde su institución insigne,
para salvaguardar la caficultura hondureña
y procurar las mejores condiciones para las
familias productoras de café.
¡Saludo a todos los productores y
productoras de café!
5
ESQUEMA DE TRABAJO DE IHCAFE
EJES ESTRATEGICOS
VISION
Ser la Institución líder en permanente
búsqueda de la excelencia en la
prestación de servicios oportunos y
eficientes a los participantes de la
cadena agroindustrial del café.
EJES ESTRATÉGICOS
6 MEMORIA
MISIÓN
Ejecutar la política cafetalera nacional,
mediante la generación y transferencia
de tecnologías apropiadas, gestión y
desarrollo empresarial, estableciendo
normas para la producción y
comercialización interna y externa del
café con fin de lograr una caficultura
sostenible y competitivas en el mercado
internacional que permita el desarrollo
integral de las familias cafetaleras
PRODUCCION Y
APRODUCTIVIDAD
DIVERSIFICACIÓN
FINANCIAMIENTO
OBJETIVO GENERAL
Promover la rentabilidad socio-
económica del caficultor hondureño a
través del desarrollo de la
competitividad de la cadena
agroindustrial del café, de una manera
sostenible, utilizando tecnologías
va n g u a rd i s t a s a m i g a b l e s c o n e l
ambiente proporcionando a nuestros
clientes un café de excelente calidad,
implementando programas de
promoción eficientes y alternativas de
diversificación variables como fuente
alterna de ingresos.
CALIDAD
PROMOCIÓN
2021
COSECHA 2022
LO RELEVANTE
FIDEICOMISO CAFETALERO
CAPTACIÓN Y LIQUIDACIÓN DE APORTACIONES
COSECHA 2021-2022

El Comité técnico del fideicomiso está integrado por la Comisión Nacional de Bancos y
Seguros, el Tribunal Superior de Cuentas, la Secretaría de Agricultura y Ganadería, la
Secretaría de Finanzas, las Organizaciones Gremiales de Productores quienes velan
por la trasparencia y sana administración de los recursos.

CAPTACIÓN DE
APORTACIONES

L.1,365,650,355.61

VALOR VALOR POR

LIQUIDADO LIQUIDADO
LIQUIDADO

L.1,356,087,446.10 93.3% L.9,562,909.51

8 MEMORIA 2021
COSECHA 2022
 DEPARTAMENTO DE
COMERCIALIZACIÓN
ESTADÍSTICAS
COSECHA 21-22

DESTINOS EXPORTACIONES

US$ 236.68 54% 28%

EUROPA NORTE AMÉRICA

1er 3er
9% 9%

ASIA OTROS DESTINOS

6.1 63 $1,451
MEMORIA 2021 9
COSECHA 2022
 PRODUCCIÓN
COPAN INTIBUCA OLANCHO
CORQUIN 122,770.48 SAN JUAN 87,146.91 JUTICALPA 53,877.09
LA UNION 115,165.85
JESUS DE OTORO 53,763.98 CAMPAMENTO 52,175.34
SANTA RITA 94,962.82
SAN MIGUELITO 52,016.73 CONCORDIA 12,761.84
CUCUYAGUA 80,749.07
COPAN RUINAS 67,908.66 MASAGUARA 37,838.55 GUALACO 11,593.25
SAN PEDRO 52,718.39 SAN FRANCISCO DE LA PAZ 10,610.38
SAN ISIDRO 25,997.07
SAN AGUSTIN 42,480.78 CATACAMAS 8,767.71
CABAÑAS 41,761.06 INTIBUCA 24,337.77
DULCE NOMBRE DE CULMI 8,711.52
SANTA ROSA DE COPAN 35,786.33 DOLORES 18,789.12
CONCEPCION 34,565.85 GUATA 6,456.18
SAN FRANCISCO DE OPALACA 16,685.34
FLORIDA 28,473.63 PATUCA 4,882.13
NUEVA ARCADIA 23,978.55 YAMARANGUILA 9,847.74
ESQUIPULAS DEL NORTE 4,568.01
DOLORES 23,407.78 LA ESPERANZA 6,219.56
GUAYAPE 4,103.63
SAN NICOLAS 18,727.75
SAN MARCOS DE LA SIERRA 3,015.12 SANTA MARIA DEL REAL 2,775.69
EL PARAISO 18,370.01
VERACRUZ 17,155.78 SAN ANTONIO 168.33 GUARIZAMA 2,257.07
DULCE NOMBRE 15,520.40 TOTAL 335,826.22 LA UNION 2,162.69
SAN JERONIMO 11,801.02
SILCA 2,004.57
SAN ANTONIO 10,733.29
TRINIDAD 9,724.76 EL PARAISO MANGULILE 1,914.88
LA JIGUA 9,230.50 DANLI 323,209.94 JANO 1,571.12
SAN JUAN DE OPOA 8,786.02 TEUPASENTI 124,077.93 SAN FRANCISCO DE BECERRA 1,453.64
SAN JOSE 8,318.33
TROJES 113,096.99 SALAMA 1,341.10
TOTAL 893,097.11
EL PARAISO 72,631.36 MANTO 1,040.18

MOROCELI 20,633.25 YOCON 990.53

LEMPIRA
GUINOPE 17,654.75 SAN ESTEBAN 710.32
LA IGUALA 147,575.90
EL ROSARIO 492.03
LEPAERA 101,515.57 ALAUCA 14,799.40
TOTAL 197,220.90
GRACIAS 91,998.75 POTRERILLOS 4,779.19
SAN ANDRES 67,189.51 YUSCARAN 4,681.28
SAN SEBASTIAN 54,495.69
LA PAZ
SAN LUCAS 2,304.10
LA PAZ 139,915.50
ERANDIQUE 51,906.35 OROPOLI 2,133.58
MARCALA 58,025.82
COLOLACA 51,043.63 SAN ANTONIO DE FLORES 1,411.13
BELEN 44,387.85 SANTIAGO DE PURINGLA 57,366.92
JACALEAPA 310.43
LA UNION 42,994.44 SANTA MARIA 54,094.67
LIURE 60.47
SAN RAFAEL 37,012.80 SAN JOSE 33,036.87
TOTAL 701,783.80
TALGUA 35,301.63 SAN PEDRO DE TUTULE 29,389.33
LAS FLORES 34,417.23 CHINACLA 18,432.68
OCOTEPEQUE
GUALCINSE 27,825.66 SANTA ELENA 11,490.26
SAN MARCOS 141,650.26
GUARITA 26,413.50 SANTA ANA 10,656.50
LA LABOR 71,690.08
LA CAMPA 24,770.78
YARULA 9,156.07
SENSENTI 55,172.73
SAN MARCOS DE CAIQUIN 21,909.26 OPATORO 6,189.36
LUCERNA 46,344.14
TAMBLA 18,841.04
CABAÑAS 4,993.35
SAN MANUEL COLOHETE 18,765.08 FRATERNIDAD 45,673.23
GUAJIQUIRO 4,645.05
SANTA CRUZ 17,737.39 SAN FRANCISCO DEL VALLE 45,164.59
CANE 2,444.92
TOMALA 17,726.45 MERCEDES 37,536.40
LAUTERIQUE 263.54
PIRAERA 13,568.56 DOLORES MERENDON 36,510.83
SAN JUAN 32.95
VALLADOLID 667.63 SINUAPA 35,754.55
SAN JUAN GUARITA 82.40 SAN ANTONIO DEL NORTE 22.87
SAN FERNANDO 26,140.39
TOTAL 440,156.66
SAN FRANCISCO 62.40 BELEN GUALCHO 24,613.46
CANDELARIA 21.64
SANTA FE 21,436.83
TOTAL 948,231.14
LA ENCARNACION 18,827.98
OCOTEPEQUE 15,436.56
SAN JORGE 8,896.64
CONCEPCION 8,463.07
TOTAL 639,311.74

10 MEMORIA 2021
COSECHA 2022
DE CAFÉ POR DEPARTAMENTO/
MUNICIPIO EN QQ ORO
SANTA BARBARA FRANCISCO MORAZAN YORO
ATIMA 94,307.39 GUAIMACA 54,010.58 YORO 121,650.00
SANTA BARBARA 70,435.44 VICTORIA 74,024.96
VALLECILLO 17,835.84
YORITO 39,773.33
SAN NICOLAS 50,943.70 CANTARRANAS 17,372.70 MORAZAN 23,641.10
PROTECCION 38,399.95 SULACO 11,867.51
LEPATERIQUE 14,616.47
SAN LUIS 38,029.33 OLANCHITO 8,747.21
CEDROS 13,616.82
TRINIDAD 33,728.76 EL NEGRITO 8,497.53
EL PORVENIR 6,094.73 EL PROGRESO 4,955.68
ARADA 32,097.11
MARALE 4,619.61 SANTA RITA 1,952.04
NUEVA FRONTERA 27,796.67 JOCON 636.68
SAN ANTONIO DE ORIENTE 3,254.38
SAN JOSE DE COLINAS 24,196.99 ARENAL 18.55
DISTRITO CENTRAL 2,778.84 TOTAL 295,764.59
LAS VEGAS 22,703.02
QUIMISTAN 19,220.84 TALANGA 2,687.86

MACUELIZO 17,746.47 OJOJONA 1,392.33 CORTES

SAN FRANCISCO DE OJUERA 14,958.83 ORICA 1,284.30 SAN PEDRO SULA 64,416.86
EL NISPERO 14,577.95 MARAITA 1,159.06 SANTA CRUZ DE YOJOA 11,385.25
AZACUALPA 12,253.12 CURAREN 1,151.05 OMOA 1,816.31
NARANJITO 11,775.23 SANTA LUCIA 684.36 SAN ANTONIO DE CORTES 1,128.78
CONCEPCION DEL SUR 11,401.38 VALLE DE ANGELES 336.88 SAN FRANCISCO DE YOJOA 371.88
SAN MARCOS 9,361.01
VILLA DE SAN FRANCISCO 173.98 VILLANUEVA 335.49
PETOA 8,636.39
REITOCA 56.67 CHOLOMA 276.26
CONCEPCION DEL NORTE 8,162.80
TATUMBLA 1.20 LA LIMA 17.03
SANTA RITA 6,924.13
TOTAL 143,127.66 TOTAL 79,747.86
NUEVO CELILAC 6,741.81
CEGUACA 6,412.29
ATLANTIDA COMAYAGUA
GUALALA 5,987.71
TELA 1,581.34 ESQUIAS 139,414.05
CHINDA 4,011.76 ESPARTA 729.62 COMAYAGUA 114,710.85
ILAMA 3,741.88 LA MASICA 513.25 SIGUATEPEQUE 113,857.14
SAN PEDRO DE ZACAPA 736.15 JUTIAPA 376.05 LA LIBERTAD 102,164.60
TOTAL 595,288.11 LA CEIBA 78.89 LAS LAJAS 82,052.62
ARIZONA 52.40 SAN JERONIMO 70,799.65
TOTAL 3,331.55 SAN LUIS 64,345.57
CHOLUTECA EL ROSARIO 48,370.40
SAN MARCOS DE COLON 4,672.53 TAULABE 36,026.18
COLON OJOS DE AGUA 32,696.14
EL CORPUS 777.59
BONITO ORIENTAL 4,654.85 MINAS DE ORO 29,411.10
EL TRIUNFO 4.23 TOCOA 1,084.77 MEAMBAR 24,153.72
TOTAL 5,454.35 SABA 289.69 AJUTERIQUE 22,179.97
SONAGUERA 133.01 VILLA DE SAN ANTONIO 16,080.47
IRIONA 5.38 SAN SEBASTIAN 9,405.98
PRODUCCIÓN TOTAL QQ ORO TOTAL 6,167.70
SAN JOSE DE COMAYAGUA 8,025.52
LAMANI 1,632.64

6,202,801.54 LA TRINIDAD
LEJAMANI
1,594.94
1,354.69
SAN JOSE DEL POTRERO 15.92
TOTAL 918,292.15

MEMORIA 2021 11
COSECHA 2022
 Mantén tus Cuentas
al día con IHCAFE

Amigo productor, mantén al día tus

compromisos con los diferentes programas
de IHCAFE; cuida tu historial, esto permite
tener acceso a diversos servicios actuales y
futuros para tu beneficio.

12 MEMORIA 2021
COSECHA 2022
LO QUE
HACEMOS
 RENOVAR SIN DEJEAR DE PRODUCIR
UNA ESTRATEGIA DE RECONVERSIÓN DE LA CAFICULTURA HONDUREÑA
La caficultura hondureña está en manos de pequeños productores (92%), medianos (7%) y grandes (1%) que han logrado sostenerse y
posicionar al país en lugares importantes en las exportaciones, sin embargo, cada vez la caficultura se vuelve de retos y como política
institucional es proponer una estrategia con un enfoque de abordaje de sostenibilidad para el bienestar de las familias cafetaleras. Lo
que se busca a través de la estrategia es minimizar los impactos que están llevando cada vez a desafíos y a desincentivar a las familias
productoras en continuar en este noble rubro:

Baja productividad Los componentes de la estrategia que posicionará a

Honduras com un CAFÉ CON RESPONSABILIDAD

Mejoramiento capacidad productiva

Mas del 90% del parque cafetalero
supera los seis años de edad

Calidad y mercado
Las enfermedades cada
RETOS vez mas complejas
Paisajes Cafetaleros SAF

Malos programas Nutricionales Gestión Administrativa

Café con Responsabilidad

Orientar una caficultura que cumpla (Inclusión de genero y juventud-No al trabajo infantil)
con las restricciones del Mercado

14 MEMORIA 2021
COSECHA 2022
 Finca Santa Cándida
Aldea Tres Piedras, El Paraíso

?
COMO LO ABORDAREMOS?
Vitrinas

ASISTENCIA INDIVIDUALIZADA
Dispuestos al cambio con
capacidad de invertir

GRUPOS FORMALES 250 mil mz. 5 años Cuadrillas

Cooperativas, CRAC, PROCESO
Asociaciones

COMUNITARIA
Atención mas orientada a
los productores que no
están en el 1 y 2 Gestión con aliados estratégicos
Municipalidades, proyectos, exportadores y empresas.

Es un trabajo permanente de todo el equipo técnico para lograr los objetivos propuestos

Visión Empresarial Acompañamiento

Productividad técnico sistemático
Ingresos Programas de manejo
Bienestar Familiar 6 agronómico ejecutables
Innovación
Diversificación de mercado Plan de mejoras continuas Propuesta de Asistencia técnica
3 a 5 años para estabilizar Levantamiento información
la producción de lineas (Producción)
4 Plan de intervención de finca
Según las capacidades
de inversión
5 2 Selección de productor meta
Pequeño, mediano y grande
dispuesto al cambio
3

MEMORIA 2021 15
COSECHA 2022
Se ha logrado el apoyo científico y financiero de cooperantes
nacionales e internacionales tales como: el Organismo
Internacional de Energía Atómica (OIEA), World Coffee Research
(WCR), Empresa de Pesquisas de Mina Gerais Brasil (EPAMIG),
Centro Agronómico Tropical para la Investigación y la Enseñanza
(CATIE), El Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo
Tecnológico y Modernización de la Caficultura (PROMECAFE),
EUROCLIMA, Fundación Neuman, Cooperación Italiana,
PROCAGICA, Catholic Relief Service (CRS), USAID, FEWSNET,
CURLA, UNAH, Gobierno de Honduras, industria de agro
insumos, entre otros, alianzas que han sido determinantes en los
logros técnico-científicos de IHCAFE.

INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO
El FUTURO DE LA CAFICULTURA EN HONDURAS
IHCAFE invierte importantes recursos en la investigación, desarrollo e innovación para generar conocimiento y tecnologías que
representen soluciones técnicas y ambientalmente factibles para la problemática de la caficultura nacional. El aseguramiento de la
productividad y la calidad a través del desarrollo de nuevas variedades e híbridos, su manejo agronómico y nutricional, y la vigilancia
fitosanitaria, epidemiológica y climática a nivel nacional representan actualmente una prioridad institucional. Este año cafetalero
2021/2022 se lograron importantes avances en la generación de ciencia y tecnología liderada por IHCAFE y apoyada por diferentes
socios técnico-científicos a nivel nacional e internacional.

El Programa de Mejoramiento Genético realizó la

evaluación de más de 70 variedades e híbridos de café
y la selección de 12 variedades con alto potencial.
Además, se estableció lotes semilleros certificados
agronómica y genéticamente en los principales
Centros de Investigación y Capacitación de IHCAFE
para proveer semilla de calidad. Se logró el
fortalecimiento de las capacidades técnicas y
logísticas en nuevas estrategias de mejoramiento
genético, tales como biología molecular y cultivos de
tejidos que permitirán reducir significativamente los
tiempos de generación y liberación de nuevas
variedades de café en comparación con métodos
tradicionales de hibridación.

MEMORIA 2021
18
16 COSECHA 2022
Se logró el fortalecimiento del Sistema de
M o n i to re o A g ro c l i m á t i c o y A l e r t a
Temprana con la incorporación de 10
nuevas estaciones telemétricas para
totalizar 29 que generan información
climática precisa y en tiempo real en cada
Proyecto Podas
zona cafetalera, misma que es y Nutrición
complementada con la información IHCAFE-KOLFACI-
climática de modelos satelitales logrando DICTA-SAG 2022
mayor cobertura nacional.

Monitoreo Climático Capacitación Lab. Cultivo

Estación Telemétrica de Tejidos a Productores

El programa MIP junto a la Unidad de

Vigilancia Fitosanitaria y Epidemiológica
fueron fortalecidas con capacidades
técnicas y logísticas para el estudio
molecular de razas de roya y la resistencia
genética de nuevas variedades de café.

Evaluación de Roya en Nuevas Mostrando nuestros avances en materia

Variedades de Café de Roya a Industriales Argentinos del Café

También, para el Programa de Suelos y

Nutrición, se aprobó un proyecto para la
implementación de tres técnicas nucleares:
Nitrogeno15 para investigar la eficiencia
del uso y fijación biológica del nitrógeno,
Cesio 137 para monitorear la
vulnerabilidad de los suelos cafetaleros a la
degradación por erosión y CNRS/GRS para
diagnosticar la capacidad de retención de
humedad de los suelos cafetaleros.
Conservación de Mecanización de Practicas
Suelos con Terrazas Agrícolas en Cafetales

La Vigilancia Epidemiológica Fitosanitaria y

el Sistema de Alerta Temprana de IHCAFE,
ha realizado estudios para el manejo
integrado de las principales plagas y
enfermedades actuales y emergentes (+18
razas de roya, broca, mancha de hierro,
chaparria, mal de hilachas, grillo indiano,
barrenador de tallo, y un lepidóptero aún
en proceso de identificación), cuyas
incidencias y comportamiento
epidemiológico ha cambiado producto del
cambio y la variabilidad climática.
Capacitación Control Etológico MIP Evaluación de Cosecha Mecanizada
COCASAM San Marcos Choluteca Centro de Investigación Las Lagunas

MEMORIA 2021 17
COSECHA 2022
 AGROFORESTERIA, En el 2009 se firma el convenio de cooperación con el Instituto
de Conservación Forestal con la finalidad de incentivar la
restauración del parque cafetalero mediante sistemas

AMBIENTE Y agroforestales productivos. Actualmente, el programa es

responsable de cumplimiento de los compromisos
ambientales que se adquieren con la cooperación

CAMBIO CLIMÁTICO internacional con la finalidad de aportar al cumplimientos de

los objetivos de desarrollo sostenibles (ODS).

Acceso a la Legalidad Forestal

91 Procesos Certificaciion Forestal,
19 tramites de Aprovechamientos.
34,164 plantas de Alto valor
comercial
Establecimeinto de HMP Licenciamiento Ambiental
(Herramienta de manejo de paisajes) 17 Asesorias de Licencia mbiental,
1,000,000 de plantas producidas 11 Informes de Cumplimiento
94 Asistencia tecnica Agroforestal Medidas Ambeintal.
228.50 hectareas en SAF

Carbono en Sistemas
ACTIVIDADES Agro Forestales
Huella Ambiental
REALIZADAS 1 Diseño de Piloto
546 Fincas de productores AGROFORESTERÍA 2,145 productores en proceso
CAMBIO CLIMATICO 1,764 Toneladas CO2eq de/ha.

Evaluacion ambiental del BHC Gestion del Conocimiento

562 Beneficios Censados 3 Investigaciones
7 Planes Ambientales Municipal 123 Asistencia Técnica
en elaboración 2460 productores atendidos
Vulnerabilidad al Cambio
Climatico
194 Fichas de Vulnerabilidad
194 Planes de Adaptación a nivel
productor

Proyecto Solidaridad impulsando acciones en la Proyecto “Paisajes Agroforestales y Manejo Patrulla prevención contra incendios.
producción sostenible de Café, y la Política de Forestal Sostenible Que Generan Beneficios Proyecto de Restauración de Ecosistemas y
Genero, Juventud y la conexión a productores Ambientales Y Economicos a nivel global y paisajes del fondo de desarrollo verde en
hacia los mercados voluntarios de Carbono. Local” Conecta+ Honduras (Microcuenca Yunque)

MEMORIA 2021
18
18 COSECHA 2022
COOPERANTE: Unión Europea a
través del programa EUROCLIMA+ y
con GIZ como agencia de
implementación

APORTACIÓN
Proyecto: “Paisajes cafetaleros resilientes al
Cambio Climático en la zona Trifinio y Presupuesto Total: GIZ: EUR 986,935.90
abarcando el corredor seco de Honduras” EUR 1,558,942.50 IHCAFE: EUR 335,746.00
HRNS: EUR 236,261.00

ÁREA DE INFLUENCIA
El Salvador – Guatemala: Territorio trifinio
Honduras: Departamentos de La Paz,
Ocotepeque, Copán y Lempira

PERIODO DE EJECUCIÓN
01 de Enero 2020. – 28 de Febrero 2022

OBJETIVO DEL PROYECTO

Fortalecer las capacidades de autoridades
y actores locales para crear paisajes
cafetaleros resilientes mediante la
generación y articulación de instrumentos
de política pública, la implementación de
acciones, el escalamiento de una
agricultura resiliente, el monitoreo de
variables climáticas, la generación de
información y ciencia aplicada para
desarrollar condiciones habilitantes que
fortalezcan la capacidad adaptativa y
acciones de mitigación al cambio climático.

RESULTADOS ALCANZADOS
A NIVEL NACIONAL A NIVEL DE PRODUCTORES

1 Documento de política de ambiente y cambio climático.
5 Instituciones fortalecidas y trabajando en las acciones implementadas
del proyecto: ICF, Mi Ambiente+, CLIMA+, SAG, CONCACAFE
trabajando junto con IHCAFE en el comité impulsor de la política.
16,240 Productores apoyados directamente con capacitaciones, asistencia
técnica e implementación de prácticas. 9,514 Hombres y 6726
Mujeres.
1,680 Productores implementando prácticas: 36% mujeres y 64% Hombres.

1 Sistema de información agroclimática y monitoreo de indicadores de 40 Cooperativas cafetaleras fortalecidas para la implementación de
la política. acciones de mitigación y adaptación al cambio climático.

2 Estudios de investigación: Captura de carbono en sistemas
agroforestales y el diagnostico nacional multiactor de la juventud
Hondureña.
24 Parcelas genéticas para la investigación en adaptación y mitigación al
cambio climático del sector café.
1 Fondo de financiamiento climático implementado con UNIOCAFE
que beneficia mas de 8 cooperativas y organizaciones cafetaleras.
134 Lideres cafetaleros formados de los cuales 76 logran estudios a nivel
superior.

Mesa Trinacional del café fortalecida.

MEMORIA 2021 19
COSECHA 2022
COOPERANTE: Unión Europea y Ministerio Federal
de Alemania, a través de la CCAD-SICA con la GIZ
como agencia de implementación
Proyecto: “Recuperación y Mejoramiento de Ecosistemas
Productivos en la Zona Forestal Protegida del Embalse El
Cajón (Fondo de Desarrollo Verde En Honduras”
ÁREA DE INFLUENCIA
Zona de la Microcuenca “El Yunque” Municipios
de La Libertad, Minas de Oro, Ojos de Agua y
Las Lajas en el departamento de Comayagua.
PERIODO DE EJECUCIÓN
01 de Diciembre 2020. – 30 de Septiembre 2022
OBJETIVO DEL PROYECTO
Restauración de tierras degradadas y mejorar
los sistemas productivos en la zona del embalse
de “El Cajón” específicamente en la
microcuenca el Yunque. Para la restauración de
tierras se promueven mejores prácticas
agroecologicas en los cultivos agrícolas,
específicamente en café, ganadería y granos
básicos, mejor manejo del fuego para la
prevención de incendios y restauración de
bosques.
18
20
APORTACIÓN
Presupuesto Total: GIZ: EUR 2,302,352.37
EUR 2,802,352.37 IHCAFE: EUR 500,000.00
RESULTADOS ALCANZADOS
1 1,373 productores atendidos: 227.20 hectáreas con SAF-granos básicos, 450 productores de
café con análisis de suelo en 1500 hectáreas de SAF-Café, incorporación de maderables,
frutales y material vegetativo de sus parcelas productivas.
2 564 productores implementan acciones de diversificación productiva
3 130 secadoras solares construidas con productores
4 2 laboratorios de abonos Orgánicos en La libertad y Las Lajas para procesar pulpa y aguas mieles
del café.
5 9,621 hectáreas de bosque protegidas a través de la implementación de acciones de protección
con brigadas para el combate de incendios.
6 182 hectareas restauradas que fueron afectadas por el gorgojo de pino.
7 10 expedientes para la declaratoria de microcuencas.
8 Restauración de 447.3 hectáreas.
9 1 plan de acción de la microcuenca el yunque
10 2 procesos formativos a lideres cafetaleros y Unidades Municipales Ambientales.
MEMORIA 2021
COSECHA 2022
 COOPERANTE:
Global Environment Facility (GEF)

Proyecto paisajes agroforestales y manejo forestal APORTACIÓN

sostenible que generan beneficios ambientales y PRESUPUESTO TOTAL: GEF: USD 2,719,570.00
económicos a nivel global y local – CONECTA+ USD 14,719,570 IHCAFE: USD 12,000,000.00

ÁREA DE INFLUENCIA
Comayagua, Cortés Copán, Lempira, La Paz,
Intibucá, Ocotepeque, Santa Bárbara

PERIODO DE EJECUCIÓN
01 de noviembre 2018. – 28 de junio 2024

OBJETIVO DEL PROYECTO

El fortalecimiento de la conectividad entre
áreas protegidas (AP´s) y paisajes productivos,
con el fin de obtener beneficios sociales,
ambientales y económicos en el corredor
biológico árido-húmedo del suroccidente de
Honduras.

RESULTADOS ALCANZADOS
A NIVEL NACIONAL A NIVEL DE PRODUCTORES

I. Se han instalado cuatro mesas del café (Trifinio, La Paz, Santa Bárbara y
Cortes)
II. Implementación de la herramienta de manejo de paisajes – HMP en
9,563.92 ha, de las cuales 6,180.50 ha son SAF con café (75%) y
3,383.42 son SAF con otros sistemas productivos (25%)
I. En lo que va del año 2022, se han apoyado directamente con insumos y
plantas forestales con usos diversos a 1,197 productores de café del
área de influencia del proyecto (199 mujeres y 998 hombres).
II. Las capacitaciones en el 2022 alcanzan 10,517 productores de café, de
los cuales 2,678 han sido mujeres y 7,839 han sido hombres

III. Se han desarrollado tres investigaciones científicas con universidades III. Los ingresos netos por ha-1 de los productores de café hombres es USD
nacionales e internacionales, p.ej., con la UNACIFOR se realizaron dos 717.59 y para las mujeres de USD 785.45.
investigaciones, la primera denominada Aporte de los sistemas
agroforestales en asocio con café a la mitigación del cambio climático IV. Se han graduado de cursos de administración un total de 79 jóvenes
en la región occidente del corredor seco en Honduras, y la segunda líderes (55 hombres y 24 mujeres), estos se dividen en 42 líderes de la
Vulnerabilidad climática y su relación con las actividades de carrera de administración de empresas agro-cafetaleras y 37 líderes del
beneficiado húmedo de los productores de café del municipio de san técnico en caficultura sostenible.
juan, Intibucá, Honduras. Con el CATIE de Costa Rica se desarrolló un
artículo científico llamado Índices de Vegetación y servicios
ecosistémicos de cuatro tipologías de sombra asociadas al café en el
corredor biológico Cacique Lempira en Honduras.

IV. Se han producido en viveros regionales y locales en el área de

influencia del proyecto, un total de 820,000 plantas con fines
maderables y de usos múltiples y 15, 000 plantas con objetivos
frutales.

MEMORIA 2021 21
COSECHA 2022
 CENTROS DE INVESTIGACIÓN Y
CAPACITACIÓN DEL IHCAFE
PRODUCCIÓN

El Instituto Hondureño del Café cuenta con seis Centros de ADMINISTRACIÓN

Investigación y Capacitación en diferentes regiones productoras Esquema
del páis, cinco de estos centros cuentan con fincas experimentales de trabajo
Ejes Esenciales INVESTIGACIÓN
y todas ellas cuentan con diferentes capacidades y logística para el
desarrollo de investigaciones, estudios experimentales,
producción de café y semilla, laboratorios, instalaciones para CAPACITACIÓN
formación y otros servicios a la disposición caficultores del país.

DIVERSIFICACIÓN

C.I.C. Jesús Aguilar Paz, La fe, Ilama, Santa Barbara C.I.C. José Virgilio Enamorado, Linderos, San Nicolas, Santa Barbara

Centro Experimental CIC-JAP CIC-JAS CIC-CAB CIC-LL CIC-JVE CIC-FEM

Ubicación La Fe, Ilama, Corquín, Campamento, San José, San Nicolás, El Paraíso,
Santa Bárbara Copán Olancho La Paz Santa Bárbara El Paraíso
750 msnm 930 msnm 750 msnm 1440 msnm 1150 msnm 820 msnm
Producción Mz 15.12 4 2.6 4.6 2.6 x
Área de finca Investigación MZ. 10 2.5 3.8 4.5 4.7 x
Semilla Mz. 4.97 1 1 7.2 10.45 x
Variedades de semilla Parainema y Parainema, Lempira y Parainema, Pacas Parainema, IHCAFE 90, x
Anacafe 14 Obata Parainema Lempira, Catuai 311 y 313, Obata,
Catuai y Pacamara Ihcatu, Anacafe 14, Lempira.

MEMORIA 2021
18
22 COSECHA 2022
 Centro Experimental
Laboratorios
CIC-JAP CIC-JAS CIC-CAB CIC-LL CIC-JVE CIC-FEM
Sede del Departamento de Sede de la Academia Laboratorio Laboratorio
Investigación, Laboratorio de Centroamericana del de catación x x de catación
fitoprotección, Lab. café, laboratorio de
Reproducion de tejido o catación, barismo,
mejoramiento genetico, Lab. tueste, analisis fisíco y
MIP, Laboratorio de catación. metodos de filtrado

Especies Piscicultura, porcina, Porcina, avicultura y Porcina, Porcina y Porcina, Avicultura,

Apicola avicultura Avicultira piscicultura
Menores avicultura (levante de x
aves ponedoras)
Áreas de Vivero de café y Vivero de café y Viveros de café
Diversificacion Vegetativa viveros de aguacate, viveros de aguacate,
x invernadero para x invernadero para x
(Viveros)
germinacion de germinacion de
palntulas maderables palntulas maderables
Cuenta con 3 salones, Mesa Capacidad de Alojamieto para Salón de Alojamiento 20 Alojamiento
Hospedaje y salón redonda(20 personas), alojamiento para 76 30 personas Salón conferencia 60 personas y salon de para 70
de conferencias Parainema(50 personas) y personas y salón para de conferencia personas conferencia capacidad personas
Lempira(300 personas) y 150 persona para 80 personas 100 peronas
alojamiento para 60 personas
y 2 cabañas con piscina.
Servicio de Servicio de x Servicio de
Otros servicios, tostaduria y x
x tostaduria y tostaduria y
Tostaduria, etc. empaque de café empaque de café empaque de café

Centro Experimental Fredy Espinoza Mondragón, El Paraíso

C.I.C.Las Lagunas, San José, Marcala C.I.C. José Angel Saavedra, Corquín, Copán C.I.C. Carlos A. Bonilla, Campamento, Olancho

MEMORIA 2021 23
COSECHA 2022
 Copan - Lempira - Ocotepeque - Intibucá

REGIONAL
COPÁN
1 Gerente Regional 1 Jefe de Laboratorio
10 Técnicos Extensionistas 10 Documentalistas

Ubicada en el Occidente de Honduras, la El éxito de la caficultura en occidente se debe

regional Copan se distingue por su historia y
diversidad cultural, ejemplo de ello es la
cultura Maya una de las mas visitadas y
conocidas en todo el mundo.
La regional N2 del Instituto Hondureño del
Café IHCAFE con sede en Santa Rosa de
Copan tiene cobertura en los departamentos
de Copan, Lempira, Ocotepeque y el
Municipio de San Juan Intibucá donde más
de 27,891 familias que se dedican al Cultivo
de café, en 61 Municipios.
Aportando el 40.17% de la Producción
Nacional.
a los productores de café de la región por su
liderazgo, tenacidad, trabajo, que día a día
luchan por mejorar la productividad, y
calidad. Además, de la organización
empresarial que ha generado proyectos de
asistencia técnica, implementación de
nuevas tecnologías, con la vinculación y
comercialización de los cafés diferenciados,
con el aprovechamiento de los sub
productos del beneficiado bajo un enfoque
de sostenibilidad, y promoviendo una
producción amigable al ambiente, con
técnicas de Asistencia RENOVAR SIN DEJAR
DE PRODUCIR

INDICADORES

138,574.78 Mz 10 AGENCIAS DE 12 EXPORTADORAS 46 COOPERATIVAS

PRODUCCION EXTENSIÓN 160 CAJAS RURALES

65% CAFÉ CONVENCIONAL 61 MUNICIPIOS 242 INTERMEDIARIOS 1 CENTRO DE

35% CAFÉ DIFERENCIADO ATENDIDOS INVESTIGACIÓN

CONTACTOS

Ing. Marlon Mejía

504- 9650-0012
Ing. Exor Hernández
504-9650-0015
Ing. Jorge Luis Hernández
504-3172-5145
Adriana Vásquez
504-9984-8483
Atención al Productor
504-2662-0209
Finca Intervenida bajo el lema Renovar sin dejar de producir

MEMORIA 2021
18
24 COSECHA 2022
 COMAYAGUA - LA PAZ

REGIONAL
COMAYAGUA

1 Gerente Regional 12 Documentalista

14 Técnicos Extensionistas 11 Auxiliares de Extensión

La familia Moreira, encabezada por Henry para la cosecha 2022/2023 espera una
Moreira y su hermano Omar, son la tercera producción de 1,400 quintales pergamino
generación de pequeños productores de seco y una productividad de 40 qq /mz en
café, se iniciaron en el cultivo en el año 2005, promedio.
anteriormente se dedicaban a granos La calidad de vida de la familia Moreira ha
básicos, hortalizas y como jornales en la mejorado notablemente, con el esfuerzo
aldea de Tableros, El Rosario, Comayagua; en propio y la asesoría técnica brindada por
ese tiempo iniciaron con 0.75mz de finca y IHCAFE Productor Henry Moreira implementando
posteriormente compraron terreno en la practicas de poda en su finca
aldea El Junco, Siguatepeque, donde
Después de ser una familia asalariada, ahora
sembraron granos básicos y hortalizas, y en
dan trabajo permanente a 18 familias y en
el 2009 plantaron 2 Mz de café. poco a poco
temporada de cosecha emplean hasta 100
han logrado tener un área de 35 manzanas
personas, en la zona son ejemplo por el
todas cultivadas con café en producción.
mejoramiento continuo y sistemático de
todo su emprendimiento, gracias al cultivo
En el año 2,018 el primer lote de café fue del café.
severamente dañado por la Roya , por lo que
se realizó un diagnóstico a la finca donde se
le recomendó hacer recepa de todo el lote
de 3 manzanas, regular la sombra, fertilizar INDICADORES
bajo análisis de suelo y evitar el uso de
108,437 MZ 47 MUNICIPIOS 12 AGENCIAS DE 20.8 QQ ORO/MZ
herbicidas, logrando mejorar la producción y PRODUCCIÓN ATENDIDOS EXTENSIÓN PRODUCTIVIDAD
p ro d u c t i v i d a d , a c t u a l m e n te s e e s t á
implementado la nueva estrategia de 35% CAFÉ CONVENCIONAL 7,013 MZ 1 CENTRO DE 50 COOPERATIVAS
asistencia técnica en toda el área cultivada y 65% CAFÉ DIFERENCIADO PLANTÍA INVESTIGACIÓN 65 CAJAS RURALES

222 INTERMEDIARIOS 15 EXPORTADORAS

CONTACTOS

Ing. Rubén Nuñez

504-9650-0003
Ing. José A Girón
504-9650-0052
Ing. Xavier López
504- 9451-4511
Linda Valenzuela
504- 9454 27 53
Atención al Productor
Gira de Campo para observar resultados en Finca Intervenida del 504-2772-1648
Productor Juan Adolfo Bautista en Musula, Marcala, La Paz

MEMORIA 2021 25
COSECHA 2022
 REGIONAL
EL PARAÍSO
1 Gerente Regional 1 Jefe de Laboratorio
7 Técnicos Extensionistas 1 Documentalista

El productor Ángel Ruben Aplicano En 2017 participó en el programa Taza de

Originario de San Marcos de Colón
Choluteca y que reside desde hace 42 años
en el municio de Trojes, depto de El Paraíso,
es el propietario de la finca Jeackeline (en
honor a su hija), cuenta con una área de 21
Mz de las cuales 13 Mz son cultivadas de café
con las variedades Lempira, Ihcafe 90 y
Parainema, su finca esta ubicada en la
comunidad de Los Planes, Trojes, a una
altura de 1270 msnm con condiciones
agroclimáticas apropiadas para la
producción de cafés especiales.
Angel es un productor que poco a poco fue
tecnificado su finca, como todo productor de
la zona empezó cultivando las variedades de
café tradicionales como ser el Borbon,
Carturra y Típica. Luego de un severo ataque
de roya a inicios del 2000 optó por cultivar las
variedades mejoradas de IHCAFE y se
decantó por la variedad Parainema. Ya para el
2021 con buen suceso, lo que le permitió
ingresar a nuevos mercados, (mercado
coreano).
Excelencia obteniendo el lugar No. 20 en la
subasta electrónica y logrando un precio de
$ 8.10 la libra, en el año 2021 logró ingresar a
la subasta National Winner del programa
Taza de Excelencia, esto le ha permitido a
Angel permanecer en mercados de cafés
especiales asiáticos, especialmente Corea y
Japón.
También cuenta con un sello de certificación,
ya que es un productor amante de la
protección del medio ambiente, además su
finca es una fuente de diversificación de
ingresos ya que produce distintos productos
y cultivos tales como: miel, plátano, arboles
maderables, gallinas ponenderas, tilapias y
cultivo de malanga. Además, cuenta con una
marca de café tostado y molido apostandole
al consumo interno de café de especialidad.
INDICADORES
57,000 Mz 6 AGENCIAS DE 26 COOPERATIVAS
6 EXPORTADORAS
PRODUCCION EXTENSIÓN 149 CAJAS RURALES

90% CAFE CONVENCIONAL 13 MUNICIPIOS 42 INTERMEDIARIOS 1 CENTRO DE

10% CAFE DIFERENCIADO ATENDIDOS INVESTIGACIÓN

CONTACTOS

Ing. Alfonso Merlo

504-9650-0002
Ing. Héctor Vallejo
504-3219-0029
Ing. Odir Rojas
504-9650-0020
María del Carmen Salgado
3380-4518, 9955-8066
Atención al Productor
504-2793-4380
Laboratorio de control de calidad-estudio de catación, El Paraíso

MEMORIA 2021
18
26 COSECHA 2022
SANTA BARBARA - LEMPIRA - INTIBUCA

REGIONAL
SANTA
BARBARA
1 Gerente Regional 9 Documentalista
9 Técnicos Extensionistas 8 Auxiliares de Extensión

Esta región cafetalera en los últimos años ha estado

impactada por los bajos precios del aromático en el
mercado internacional, la Pandemia de COVID 19,
los problemas ocasionados por los fenómenos
naturales (Eta- Iota) que azotaron la región, el alto
costo de los insumos agrícolas, situación que
ocasionó una alta migración de productores hacia
Norteamérica, reduciéndose considerablemente el
área cultivada y por ende una disminución de la
producción cafetalera.
Productores de Fincas Vitrinas comercializan su café en alianza con
DE PRODUCTOR A EXPORTADOR la empresa San Francisco Bay Coffee y RAGA Coffee.
La estrategia desarrollada por los departamentos
de extensión y de investigación de IHCAFE INDICADORES
denominada “Renovar sin dejar de producir”, tiene
43,769.69 Mz 29 MUNICIPIOS 9 AGENCIAS DE 15 QQ ORO/MZ
como principal objetivo convertir las fincas de café PRODUCCIÓN ATENDIDOS EXTENSIÓN PRODUCTIVIDAD
en empresas cafetaleras. Para ello, es necesario
mejorar los niveles de producción y productividad y 85% CAFÉ CONVENCIONAL 5,611.49 MZ 1 CENTRO DE 12 COOPERATIVAS
conocer la calidad de su producto a través de la 15% CAFÉ DIFERENCIADO PLANTÍA INVESTIGACIÓN 37 CAJAS RURALES
definición de los perfiles de taza de los cafés.
Gracias a este trabajo liderado por los técnicos de 95 INTERMEDIARIOS 5 EXPORTADORAS
extensión y con el apoyo de los catadores de
IHCAFE es que un grupo de productores de 50
fincas vitrina del departamento de Santa Bárbara
logró exportar a través de INLOHER 1,000 Otra iniciativa de comercialización de cafés especiales se dio con la empresa RAGA
quintales de café (2.5 contenedores) a la Empresa Coffee con la que 20 productores de los municipios de San Luis, San José de
San Francisco Bay de California U.S.A. Este café de Colinas, Santa Bárbara y Trinidad del Depto. de Santa Bárbara y los municipios, La
alta calidad fue pagado a precios diferenciados lo Unión y San Rafael del Depto. de Lempira exportaron 24 micros lotes de diferentes
que permitió generar mayores ingresos para estas tipos de procesos: lavado, melado y natural. Un total de 150 qq oro fue exportado
familias caficulturas. siendo su principal destino el mercado asiático.

CONTACTOS

Ing.Eugenio Paz Zaldívar

504-9650-0039
Ing. Darwin Erazo
504-9694-8243
Ing. David Antonio Díaz
504-9650-0019
Daisy Enamorado
504-2643-2021
Atención al Productor
504-2643-0873

MEMORIA 2021
COSECHA 2022
27
 CORTES-YORO-ATLANTIDA-SANTA BÁRBARA- COLÓN

REGIONAL
CORTES
Y YORO
1 Gerente Regional 5 Documentalista
5 Técnicos Extensionistas 6 Auxiliares de Extensión

Avanzando en el proceso de tecnificación de Estamos trabajando con la Nueva Estrategia de Extensión en 500 manzanas y para este año se
la caficultura, el Instituto Hondureño del Café espera aumentar unas 2000 manzanas de café llevándolas a una productividad de 30 qq/mz
(IHCAFE), viene aplicando la nueva logrando se incremente la producción en el municipio de San Pedro Sula, con el objetivo de
Estrategia de Extensión en la zona de superar los 100 mil sacos de café.
Merendón, sector agrícola de San Pedro Sula.
Esta generosa montaña ubicada en el norte
del Honduras, es la zona cafetalera de mayor
producción, con su gente apasionada y
disciplinada por lo que hacen la han
convertido en la zona de mayor importancia
para la economía local y generadora de
empleos.
Cuenta con pisos altitudinales excelentes
para cafés de alta calidad, también con
atracciones turísticas como el Parque
Nacional el CUSUCO.
Hace 2 años se empezó a aplicar la Nueva
Estrategia de Extensión con la modalidad
INDICADORES
“Renovar sin dejar de Producir" brindando
asistencia técnica personalizada, y
18,489.97 Mz 26 MUNICIPIOS 1 AGENCIAS DE 13 QQ ORO/MZ
capacitaciones accesorias en el manejo PRODUCCION ATENDIDOS EXTENSIÓN PRODUCTIVIDAD
agronómico en temas de manejo de tejidos,
nutrición basada en análisis de suelo, manejo 90% CAFE CONVENCIONAL 1864.41MZ 1 CENTRO DE 7 COOPERATIVAS
de plagas y enfermedades, aprendiendo a 10% CAFE DIFERENCIADO PLANTÍA INVESTIGACIÓN 5 CAJAS RURALES
invertir los recursos de los productores para
generar mayor rentabilidad en la economía 26 INTERMEDIARIOS 20 EXPORTADORAS
de cada productor.

CONTACTOS

Ing. Celso Alvarado

504-9650-0023
Ing. Ebis Medina
504-3341-3518
Ing. Sergio Aguilar
504-9650-0030
Lourdes Membreño
2556-5030, Ext. 243 y 213
Atención al Productor
504-9495-1726
Finca vitrina montaña del Merendón

MEMORIA 2021
18
28 COSECHA 2022
 OLANCHO - FRANCISCO MORAZÁN
Gira educativa en finca bajo la estrategia de la nueva
asistencia técnica con productores de, Guaimaca, F.M.
Instalación de estación telemétrica en la finca
del productor Raúl Tejeda, La Unión Olancho.
327,827.64 QQ
PRODUCCIÓN
90% CAFE CONVENCIONAL
10% CAFE DIFERENCIADO
Capacitación en el CIC-CAB a miembros de cooperativas sobre Salud y Seguridad en el trabajo
MEMORIA 2021
COSECHA 2022
REGIONAL
OLANCHO
1 Gerente Regional
6 Técnicos Extensionistas
Los buenos precios de la cosecha 2020 -
2021 fueron muy favorables para los
productores de café, por lo que para la
cosehca 2021 - 2022 era un reto enorme el
mantener y establecer vínculos de mercados
diferenciados debido a las altas expectativas
de los productores que vendían su café en el
mercado local a muy buenos precios.
Es por ello que se buscó un mecanismo de
comercio directo y justo para los productores
con una oferta de cafés de buena calidad
para los compradores de forma tal que todos
salgan favorecidos de este modelo de
comercialización.
INDICADORES
26 MUNICIPIOS 6 AGENCIAS DE 17.32 QQ ORO/MZ
ATENDIDOS EXTENSIÓN PRODUCTIVIDAD
18,921.89 MZ 1 CENTRO DE 8 COOPERATIVAS
PLANTÍA INVESTIGACIÓN
6 Documentalista
6 Auxiliares de Extensión
Muchos productores de las zonas de
Guaimaca, San Francisco de La Paz, La Unión
y Santa María del Real, se unieron al proyecto
de lealtad, que se constituyó en un puente de
oportunidades, por lo que decidieron ofrecer
su producto a los mismos compradores en un
modelo de mercado de largo plazo. Los
compradores, decidieron retribuir a los
productores con materiales para secadoras
solares, fertilizantes y capacitaciones,
construyendo así, una buena relación entre
productores y compradores.
Las empresas par ticipantes fueron
Liquidambar Farms. Bridgin Tables, el
Proyecto ELEVAR y las exportadoras y
cooperativas en la regional COCAOL y
CHUMECAS. Se logró exportar alrededor de
20,000 qq. Oro bajo este nuevo modelo de
comercialización.
48 INTERMEDIARIOS
2 EXPORTADORAS
CONTACTOS
Ing. Marlon Gómez
504-9445-3840
Ing. Kelvin Mejía
504-3333-7208
Ing. Rafael Velásquez
504-9650-0025
Delia Sosa
504-9759-8467
Atención al Productor
504-2785-2175
29
 FRANCISCO MORAZÁN - CHOLUTECA

REGIONAL
CENTRO SUR
1 Gerente Regional 2 Documentalistas
3 Técnicos Extensionistas

Al comienzo de la cosecha 2021-2022 se VALLECILLO la vanguardia facilitando el poder medir,

realizó el proyecto de renovación de fincas en
alianza con la municipalidad de Maraita,
Francisco Morazán para un total de 50 Mz de
café en beneficio de 75 productores con
insumos por un valor de un millón de
lempiras, dicho proyecto ya está en proceso
de ejecución, ya se están trasplantando los
viveros al campo definitivo y entrarán en
producción en la cosecha 2023 - 2024.
Se ha coordinado con CONRURAL y 12
GRUPOS ORGANIZADOS, apoyándolos
para que puedan accesar a fondo capital
semilla por un valor de 20.5 millones de
lempiras, beneficiando a 379 productores.
Durante el Inicio la Cosecha, la alcaldía
municipal de Vallecillo fue beneficiada a
través de la secretaria de Gobierno
SEMPRENDE con maquinaria para tueste del
grano, IHCAFE colaboró con la capacitación
del personal encargado de operar dicha
maquinaria. Este proyecto beneficiará cerca
de 900 familias.
Con resultados muy prometedores con
Productores que fueron seleccionados para
recibir una asistencia individual con el
objetivo de mejorar la producción y
productividad de sus fincas a través de
Manejos agronómicos que van a
analizar e interpretar estas implementaciones
prácticas. resultando una alta rentabilidad en
sus unidades productivas.
CHOLUTECA
En el Municipio de San Marcos de Colon La
Cooperativa COCASAM recibió un fondos del
programa COMRURAL 2, para la adquisición
de 7400 enmiendas calcáreas, maquinaria y
equipo de beneficiado.

INDICADORES

78,925 qq 2 AGENCIAS DE 2 EXPORTADORAS 13 COOPERATIVAS

PRODUCCIÓN EXTENSIÓN

90% CAFE CONVENCIONAL 18 MUNICIPIOS 9 INTERMEDIARIOS 2,129 PRODUCTORES

10% CAFE DIFERENCIADO ATENDIDOS

Manejo de tejidos y sombra establecida Vallecillo: San Cristóbal IHCAFE-SEMPRENDE entrega de maquinaria para tueste
CONTACTOS

Tegucigalpa Vallecillo Choluteca

Ing. Román Matamoros Ana Andino Ing. Walter Moncada Laura Flores Ing. Neptaly Montoya
504-9650-0027 504-9733-2367 504-3285-8804 504-3170-8938 504-3202-2819

MEMORIA 2021
18
30 COSECHA 2022
 ESCUELA SUPERIOR DEL CAFÉ (ESCAFE)
FOMENTANDO UNA FORMACIÓN CONTINUA E INTEGRAL
ESCUELA DE CATADORES GRADUACIÓN DE LA VI PROMOCIÓN DE CATADORES CINCO ESTRELLAS
Unidad técnica especializada encargada de
implementar procesos de capacitación, formación y
certificación de competencias, en alianza con
INFOP, SCA y CQI y otras instituciones afines para
fortalecer las capacidades en los miembros de la
cadena agroindustrial.
31
MUJERES
INICIO DE PROCESO DE FORMACIÓN
VII PROMOCIÓN DE CATADORES 5 ESTRELLAS.
Como una alternativa al empalme generacional
para mejorar las oportunidades de comercialización
del café, se inició la VII promoción de la escuela de
catadores en marzo 2022, en la cual se convocaron a
100 jóvenes y se establecieron 4 campus de
formación:
El Paraíso (20) Corquín (40)
Santa Bárbara (20) Marcala (20)
18
32
Distribución por género de la certificación del
INFOP como Catadores Cinco Estrellas.
32
HOMBRES
Proceso de formación realizado en las Escuelas
de Formación de Copán y Santa Bárbara.
ALIANZAS ESTRATEGIAS
IHCAFE en alianza con la Organización Internacional del
Trabajo (OIT) y Fondo Visión Cero para Latinoamérica han
desarrollado capacitaciones a productores de café de
Comayagua, El Paraíso y Santa Barbara en “Seguridad y Salud
en Trabajo Agrícola” implementando la metodología WISE
( mejoras en el trabajo en pequeñas empresas), para ayudar a
mejorar la seguridad y salud en el trabajo (SST) y también
pretende incrementar la productividad y eficiencia en el lugar
de trabajo.
MEMORIA 2021
COSECHA 2022
ACADEMIA
CENTROAMERICANA
DEL CAFÉ (ACCA)
Instancia regional de profesionalización Como Premier Training Center, la ACCA El programa “Coffee Master” se adquiere al
adscrita a la Escuela Superior del Café emite certificaciones validadas por la SCA, a acumular 100 puntos por la participación en
(ESCAFE), en la cual se brindan las siguientes través del programa Coffee Skills Program los diferentes cursos de especialización,
capacitaciones: Coffee Camp, Roaster Camp, (CSP) los cuales se brindan en los centros haciendo posible alcanzar la certificación
Brewista camp y Barista camp, en sus CIC-JAS (Corquin) y LCCC (San Pedro Sula). SCA a diferentes actores de la cadena
diferentes niveles además de hacer las agroindustrial .
gestiones de certificación de los
participantes por medio de la SCA.

CONTACTOS
Por medio de la ACCA se han establecido importantes relaciones
con organizaciones y empresas italianas, para fortalecer su trabajo
de apoyo a miembros de la cadena agroindustrial del café
Mario Ordoñez
-Agencia Italiana de Cooperación para el desarrollo (AICS) Director ESCAFE
-Instituto Italo Latinoamericano (IILA) 504 9896-8172
-Centro de Entrenamiento de Empresa Lavazza, Turín, Italia
Carlos Lara
-Academia del Espresso de La Marzocco en Florencia, Italia Director ACCA
-Grupo Simonelli 504 9650-004

MEMORIA 2021
COSECHA 2022
33
PROMOCIÓN Y CONSUMO
PROMOVIENDO CAFÉ DE HONDURAS PARA EL MUNDO

CONSUMO INTERNO DE CAFÉ DE CALIDAD

Para incentivar el consumo de café de calidad se organizaron degustaciones y eventos de capacitación
orientados a dar a conocer las distintas opciones de consumo en casa, empresas, oficinas o iniciativa de
negocio. Los grupos de trabajo incluyeron un componente importante de enfoque de género y
orientación turística (Ruta de Café)

Stand informativo evento Cooperativa de Turismo Capacitación de Beneficiarias Ciudad Mujer

MEMORIA 2021
18
34 COSECHA 2022
 INTERNACIONALES DE CAFÉ
IHCAFE participó en las ferias Coffee
Show (Seul, Corea Noviembre 2021);
SCA EXPO (Boston, USA Abril 2022) y
World of Coffee (Milán, Italia Junio
2022). Se presentaron muestras
homogéneas, consistentes y
representativas del perfil de café de
cada región productora del país.

Entre las actividades realizadas

destacan las siguientes: firma de
convenios de colaboración
interinstitucionales, presentación de
avances en temas sensibles como la
integración de la mujer, cuidado del
ambiente y trato justo en finca.

FIRMA DE CONVENIOS DE COLABORACIÓN CONJUNTA Solidaridad: Impulso de la implementación

Se firmaron convenios colaborativos a efecto de fortalecer las
1 Kapsel Maker: Empresa argentina
creadora de la primera cápsula
distribuida en ese país sudamericano.
capacidades institucionales para la promoción del país a nivel
internacional sobre el consumo y oferta exportable del café de Alianza de Mujeres en Café: en
calidad, los procesos involucrados y la difusión de la caficultura. 3 conjunto con Solidaridad.
2 devalorla equidad
del café.
de género en la cadena de
Sustainable Harvest: Colaboración para la
4 ciudad
puesta en escena de Let´s Talk Coffee en la
de Copan Ruinas en Febrero 2023.

IHCAFE- Kapsel Maker Let´s Talk Coffee, Feb. 2023 IHCAFE - SOLIDARIDAD

CAMPAÑAS DE ORIGEN ALCANCE

Alianza con la cadena Campaña

argentina “The Coffee Store”
para promover café de
Honduras, durante el mes de
Octubre, en 40 cafeterías y
redes sociales.
#MiCaféEsHondureño –
ganadora del segundo
lugar (LATAM) como major
campaña (alianza turismo y
café ) en redes sociales 30,000 a 50,000 personas Más de 704,000
capacitadas/informadas personas en redes sociales

MEMORIA 2021
COSECHA 2022
35
Estudio de producción y grabación audiovisual

RELACIONES
PÚBLICAS
COMUNICACIÓN INSTITUCIONAL

La Unidad de Relaciones Públicas del

Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) es la
encargada de proyectar la imagen e
identidad corporativa fomentando de
manera óptima una buena percepción de Uso de Drone en Fincas Cafetaleras Toma de fotos y videos
para los productores de café, para lograrlo
nos valemos de múltiples herramientas
tecnológicas diseñando, elaborando y
difundiendo toda la información, noticias y
eventos a los diferentes medios de
comunicación y medios digitales.

Desde las zonas cafetaleras llevamos la

información y avances técnicos a las familias
productoras mediante el programa La Hora
del Café.

Trasmisión de La Hora del Café desde florida de opatoro, La paz

MEMORIA 2021
18
36 COSECHA 2022
 Trasmisión en vivo inauguración desde Marcala, La Paz

video y entrevistas a productores

Nuestra agenda de trabajo va mas allá de las

fincas de los productores, congresos y
asambleas gremiales, días de campo,
seminarios, simposios, diplomados, cumbres
cafetaleras y todo evento que involucre al
sector café, esta es nuestra mejor manera de
expresarnos con los que tenemos de cerca y
los que están distantes.

Nuestros escenarios de trabajo: Ferias

Internacionales de Cafés Especiales, en
Europa, Asia y América.

Mantenemos la imagen corporativa en los

Algunos diseños creados para distintas unidades de IHCAFE
m e j o re s e s pa c i o s , l o m i s m o q u e l a
Institucionalidad Cafetalera del sector.

Trabajamos de manera conjunta con los

diferentes departamento de IHCAFE en la
planificación y elaboración de materiales
gráficos y audio visuales.
Ante la necesidad de comunicar de manera
virtual se ha invertido en equipo audio visual
así como la adecuación de un estudio de
grabación para realizar de manera eficiente
transmisiones en vivo (streaming) podcast,
Locuciones, spots de video etc.

Diseño de Stand Café de Honduras en World of Coffee Milan, Italia

MEMORIA 2021
COSECHA 2022
37
Mas de 20 años, la Herramienta de
comunicación más importante entre La
Comunidad Cafetalera, IHCAFE y el
Liderazgo Gremial.
Además de cumplir con la misión de orientar
e informar a las familias productoras de café
sobre los acontecimientos que son de su
interés, La Hora del Café también es un
medio para capacitar a los productores
sobre los avances técnicos en el manejo de la
cosecha, control de plagas y enfermedades
del café, variabilidad climática, precios del
café en los mercados, diversificación
productiva y la oferta de productos de
IHCAFE, técnicas apropiadas para el control
de calidad y MEMORIA
cobertura 2021
de los eventos del
sector café a nivel nacional.
COSECHA 2022
Implementando nuevas tecnologías de la
información una buena cantidad de
programas son transmitidos desde las
comunidades cafetaleras con los
productores y su Liderazgo.
Visitas de Campo
Cobertura gremial
Congresos Cafetaleros
Asambleas Regionales
CAMPAÑAS EN EL PROGRAMA
Brote de Broca.
Emergencias climáticas.
Altos precios del fertilizante.
Manejo de abonos orgánicos.
La nueva Estrategia de Extensión.

MEMORIA 2021
38 COSECHA 2022
 Resultados Historicos

$ 134.00 $ 19.97 GEISHA

Por libra para el Precio Variedad
café campeón. Promedio del café

BENJAMIN PAZ MUÑOZ

Campeón
Las Vegas, Santa Bárbara

MEJOR PRECIO DE VENTA, BUEN PRECIO PROMEDIO Y EL REENCUENTRO DE SANTA BÁRBARA CON EL PRIMER LUGAR.

Luchando contra las adversidades del clima, los

altos precios de los fertilizantes y contra las plagas
y enfermedades del café, los Caficultores
Hondureños, de la mano del Instituto Hondureño
del Café, dieron la gran sorpresa en la ceremonia
de clausura y premiación de Taza de Excelencia y
en la subasta electrónica de los cafés que
participaron en la competencia.

Subasta Electrónica

MEMORIA 2021
COSECHA 2022
39
@IHCAFE1

IHCAFE_OFICIAL

INSTITUTO HONDUREÑO DEL CAFÉ

INSTITUTO HONDUREÑO DEL CAFÉ