CANASTA DE PASCUA

Ingredientes:
1,400 kg de harina
180 gr de leche en polvo
120 gr de azúcar
7.5 gr de sal
120 gr de mantequilla
50 de levadura
80 cc de agua tibia
3 huevos a temperatura ambiente

Procedimiento
Calentar hasta derretir la mantequilla, el azúcar, y la sal en una cacerola a
fuego moderado. Dejar enfriar.
Aparte disolver la levadura en el agua tibia. Unir ambas mezclas en la máquina
o a mano, amasando hasta integrar la harina y lograr una masa suave.
Dejar leudar por lo menos 1 hora. Luego en una superficie enharinada estirar la
masa hasta lograr un grosor de 1 centímetro y medio. Cortar con una ruedita de
pizza bastones de 2 centímetros para hacer la canasta.
Aceitar un bol invertido para armar la canasta, o en su defecto, forrarlo con
papel de aluminio. Cortar unas líneas de masa más gruesas para hacer la trenza
que va a hacer de mango de la canasta. Pintar con huevo batido. Hornear a 350º
F por 24 minutos o hasta que se dore.
Dejar enfriar y armar introduciendo
dos palitos de bambú en cada lado.

Luego de que la canasta está armada

se puede colocar como centro de
mesa rellena con huevos de Pascua.
Es muy rendidora de hecho es comestible.

Procedimiento para hacer la canasta de Pascuas:

NOTA: ESTE TIPO DE TRABAJO SE PUEDE REALIZAR CON LA MASA DE

PIZZA, O CON CUALQUIER MASA DE PAN QUE SE PRESTE PARA MOLDEAR.

BANDEJA DE PAN
UTENSILIOS QUE DEBEN
LLEVAR

Envase o bol que quiera armar

Bandeja que quiera armar
Corta pizza
Huevo para barnizar
Brocha
Papel de aluminio
Funda – servilleta para la cesta
Palillos de altura
Palillos mondadientes (de los de punta)
Colores (opcional)