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Definición y concepto de los sistemas de producción.

Desde principios de este siglo, distintas ciencias vieron la necesidad de estudiar

COMO UN TODO a fenómenos naturales y sociales muy complejos, muy
dinámicos y llenos de relaciones internas. Antes de eso, la preocupación de las
ciencias se había centrado casi exclusivamente en el estudio de partes o
secciones de esos fenómenos.

En 1968, el científico Ludwimg von Bertalanffy, publicó su libro Teoría General de

Sistemas, considerado como la obra que inaugura el llamado enfoque sistémico.
El nuevo enfoque generó un amplio interés. La ecología fue la primera que lo
incorporó masivamente, para explicar fenómenos dinámicos como, por ejemplo,
la competencia entre especies animales y vegetales y las interrelaciones entre
factores físico-químicos y los biológicos entre lagos, ríos y otros tipos de sistemas
ecológicos. También la bioquímica, la fisiología, la física y la química, fueron
incorporando los principios del análisis de sistemas. El enfoque también ganó un
amplio espacio entre las ciencias y tecnologías aplicadas al desarrollo de la
computación, al punto de llegar a generar una nueva disciplina denominada
'ingeniería de sistemas'.

A partir de la década de los 60 y los 70, el enfoque fue ganando partidarios,

desarrollándose en Asia las primeras aplicaciones realmente importantes. De ahí
se ha extendido a todo el mundo, destacándose su uso en Africa, Europa, y en
nuestro continente, en América Central y Brasil. Hoy en día, algunos de los centros
de investigación más importantes a nivel mundial, han adoptado esta
metodología. En numerosos países y programas, este enfoque ha pasado a
convertirse en el método generalmente aceptado para el trabajo con sectores
campesinos.

Definición de sistema

Numerosos fenómenos de la vida cotidiana se ajustan a la idea de que 'el total

es más que la suma de las partes'. Así, por ejemplo, un motor, tiene características
que no se encuentran en ninguna de las piezas de esa máquina; lo que
sucede es que esas partes o componentes se relacionan entre si, dando origen
a características que son del motor entero.

En ecología hay numerosos ejemplos de este tipo. Todos sabemos que una
acción, como atajar un río con una represa, o cambiar un bosque nativo
por uno de pino insigne, puede dar origen a una 'reacción en cadena' que
terminará afectando a una
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enorme cantidad de especies animales y vegetales, al suelo, al clima y,

ciertamente, al mismo hombre que desató este desbalance ecológico.

Que una pura acción pueda llegar a tener tan amplias consecuencias, nos indica
que en esa zona hay numerosos fenómenos y componentes que se encuentran
muy vinculados entre sí, a veces a través de 'eslabones' o amarras que no
alcanzamos a ver o conocer. Es decir, estamos en presencia de un sistema o, en
este ejemplo, de un sistema ecológico o ecosistema.

¿Que es, entonces, un sistema? Para nuestros propósitos, podemos decir

que

Un sistema es un conjunto de elementos organizados que se relacionan entre sí,

para constituir una unidad o un todo.

Características de un sistema

1. Tiene COMPONENTES O PARTES. El concepto de 'subsistema' se utiliza para

designar a esos componentes.
2. Tiene ORGANIZACION. Es decir, hay un cierto orden en el arreglo de los
subsistemas o partes, que se encuentran presentes en
proporciones determinadas y cumpliendo ciertos roles o funciones
específicas. Por ejemplo, no basta con juntar, de cualquier forma, un
montón de piezas y tornillos para obtener un motor, sino quie estos
componentes tienen que ordenarse de una manera específica.
3. Tiene RELACION. Es decir, los subsistemas se vinculan unos a otros, se
complementan o compiten entre sí, se transfieren elementos (materia y
energía), de uno a otro, se ajustan mutuamente.
4. Como consecuencia de todo lo anterior, se da origen a UNA UNIDAD O
UN TODO, que es el sistema, que tiene características que no son las mismas
de las de las partes que lo conforman

¿Qué es un sistema de producción?

Un sistema de producción es un conjunto de actividades que un grupo humano

(por ejemplo, la familia campesina) organiza, dirige y realiza, de acuerdo a sus
objetivos, cultura y recursos, utilizando prácticas en respuesta al medio ambiente
físico.
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De esta definición se desprenden algunas conclusiones o

consecuencias:

1. Para conocer un sistema de producción, deberíamos partir de la

observación de sus COMPONENTES: las actividades que allí se realizan, los
medios y recursos con que cuenta, las cantidades y características de las
personas que en él viven o trabajan, las propiedades del suelo o clima, etc.
2. Como en el sistema hay ORGANIZACION y hay RELACIONES, deberíamos
además tratar de entender las propiedades o proporciones en que estos
componentes están presentes; el rol o función que cada uno cumple y las
interacciones que suceden entre los componentes. Por ejemplo, cómo se
distribuye la mano de obra entre los diferentes rubros y actividades del
predio; cómo se distribuyen los ingresos entre consumo, producción y
ahorro; cómo la producción de un rubro contribuye a la generación de
productos para el autoconsumo y para la venta, etc.
3. Finalmente, necesitaremos comprender la DINAMICA del sistema de
producción, es decir, su comportamiento a través del tiempo. Por ejemplo,
cómo se distribuye la mano de obra a través del año; cuáles son los meses
de mayor actividad y cuáles los de mayor escasez.

¿Suena difícil? La verdad es que no lo es tanto. Por lo demás, el nivel de

comprensión que uno pretende lograr, depende del fin que se persiga al hacer
el estudio (debe recordarse que esto es una METODOLOGIA, es decir, una
herramienta para lograr un objetivo, y que, por lo tanto, uno puede
perfectamente escarbar más o menos, dedicar más tiempo a un subsistema que
a otro, etc.)

Definamos ahora que es una empresa (organización):

Una empresa u organización es la institución o agente económico que toma las

decisiones sobre la utilización de factores de la producción para obtener los
bienes y servicios que se ofrecen en el mercado. La actividad productiva consiste
en la transformación de bienes intermedios (materias primas y productos
semielaborados) en bienes finales, mediante el empleo de factores
productivos (básicamente trabajo y capital).

Para poder desarrollar su actividad la empresa necesita disponer de una

tecnología que especifique que tipo de factores productivos precisa y como se
combinan. Asimismo, debe adoptar una organización y forma jurídica que le
permita realizar contratos, captar recursos financieros, si no dispone de ellos, y
ejerce sus derechos sobre los bienes que produce.
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La empresa es el instrumento universalmente empleado para producir y

poner en manos del publico la mayor parte de los bienes y servicios existentes en
la economía. Para tratar de alcanzar sus objetivos, la empresa obtiene del entono
los factores que emplea en la producción, tales como materias primas,
maquinaria y equipo, mano de obra, capital, etc… Dado un objetivo u objetivos
prioritarios hay que definir la forma de alcanzarlos y adecuar los medios
disponibles al resultado deseado. Toda empresa engloba una amplia gama de
personas e intereses ligados entre sí mediante relaciones contractuales que
reflejan una promesa de colaboración. Desde esta perspectiva, la figura del
empresario aparece como una pieza básica, pues es el elemento conciliador de
los distintos intereses.
Para crear bienes y servicios, todas las organizaciones llevan a cabo tres
funciones. (Véase la figura 1.1.) Estas funciones son los ingredientes necesarios no
sólo para la producción sino también para la supervivencia de una organización.

1. Mercadeo, que genera la demanda o por lo menos toma la orden

para un producto o servicio. Nada sucede hasta que exista una venta.
2. Producción/operaciones, que crea el producto.
3. Finanzas/contabilidad, da seguimiento al avance de la organización,
paga las cuentas y cobra el dinero.

Las universidades, iglesias o sinagogas, y los negocios, llevan a cabo estas

funciones. (Véase la figura 1.2.)
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Concepto de bienes.

Los bienes son posesiones. En economía, se refiere generalmente a bienes

económicos y En derecho, se relaciona con la propiedad o la posesión material.
Cuando hablamos de empresas hemos mencionado de bienes y servicios, el
primero hace referencia a la producción de algo tangible, un carro, una
televisión, sillas, etc.

Concepto de servicios.

En economía y en marketing (mercadotecnia) un servicio es un conjunto de

actividades que buscan responder a una o más necesidades de un cliente. Se
define un marco en donde las actividades se desarrollarán con la idea de
fijar una expectativa en el resultado de éstas. Es el equivalente no material de
un bien. La presentación de un servicio no resulta en posesión, y así es como un
servicio se diferencia de proveer un bien físico.

Al proveer algún nivel de habilidad, ingenio y experiencia, los proveedores

de un servicio participan en una economía sin las restricciones de llevar inventario
pesado o preocuparse por voluminosas materias primas. Por otro lado, su
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inversión en experiencia requiere constante inversión en mercadotecnia y

actualización de cara a la competencia, la cual tiene igualmente pocas
restricciones físicas. Los proveedores de servicios componen el sector terciario de
la industria.

En conclusión un bien es algo tangible y un servicio es algo

intangible.