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POLLO FRITO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:


 1kg de alitas de pollo
 1 vaso de harina de trigo
 2 vasos de pan rallado o molido
 1 cucharadita de las especias que elijas (cayena o chile en polvo, pimienta negra
molida, ajo y cebolla en polvo, paprika)
 1 huevo
 200ml de leche
 sal y pimienta
 aceite para freir

COMO HACER EL POLLO FRITO CRUJIENTE


1. Para comenzar, cortamos las alitas del pollo. Con un cuchillo muy afilado las
cortamos por la articulación. La puntillita que no nos sirve, la retiramos. Nos
sirve para hacer un caldo con ellas, por ejemplo.

2. Preparamos lo que será el rebozado exterior de nuestro pollo frito crujiente.


Ponemos el huevo y la leche en un plato hondo y batimos ambos
ingredientes. Hasta que quede una mezcla de color crema y sin grumos del
huevo.

3. En otro plato preparamos la otra parte del empanizado. Ponemos la harina, el


pan rallado, las especias (puedes poner las que quieras pero las sugeridas en
el apartado de ingredientes, quedan muy muy bien) y mezclamos todos los
ingredientes con las manos hasta que queden todos homogéneamente
mezclados.

4. Pasamos las alitas por la mezcla de harina pan rallado y especias, después
por la mezcla del huevo y la leche y después nuevamente por la mezcla de
harina y pan rallado. Que quede bien embadurnado de estos ingredientes.
Reservamos en un plato hasta haber terminado de empanar todas las alitas

5. Una vez empanadas, metemos las alitas de nuestro pollo frito crujiente en la
nevera durante una hora para que el empanado exterior se asiente bien.

6. Finalmente, freímos las alitas en abundante aceite, durante unos 5 minutos. El


aceite debe estar caliente, pero tampoco demasiado para que las alitas se
frían bien en su interior sin que el empanizado exterior llegue a quemarse.

¡Así de fácil tendremos un pollo frito crujiente apanado que está buenísimo! Un plato
muy fácil y rápido de hacer, para toda la familia. Además en nuestra web tenemos
muchas más recetas de pollo que te van a encantar ¡Pruébalas! ¡Seguro que repites!

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