UNIVERSIDAD MARIANO GALVEZ

FACULTAD DE MEDICINA QUETZALTENANGO

CURSO: QUÍMICA ORGÁNICA

PREPARÁNDOME PARA EL FINAL

INSTRUCCIONES GENERALES: La presente hoja de trabajo se ha preparado para retroalimentar los

contenidos desarrollados en el presente curso, con base a los objetivos planteados y competencias a
evidenciar, una autoevaluación implícita para que pueda verificar e identificar los contenidos con
debilidad para preparase y presentar una evaluación final con éxito.

I SERIE.
Instrucciones: Lea detenidamente los enunciados de la derecha luego coloque dentro del paréntesis el número
que corresponde al concepto de la izquierda.

1. Almidón ( ) Moléculas que se obtienen de la hidrólisis de los triacilgliceroles.

2. Anfipática ( ) Se conocen con ese nombre a aquellos que reducen a otras
sustancias, la glucosa es ejemplo de ellos.
3. Glicerol y ácidos ( ) Moléculas que poseen carbonos hidratados, de ellos se obtiene
grasos libres energía inmediata.
4. Grupo alcoxi ( ) Es una mezcla de etanol y gasolina.
5. Quiral ( ) Son un grupo funcional similar a los alcoholes, cuya estructura se
denota R-SH
6. Aldehídos ( ) Se conoce con ese nombre a aquellos compuestos que poseen un
carbono al cual esta unido un grupo hidroxi (-OH) y un grupo alcoxi
(-OR)
7. Carbohidratos ( ) Compuesto químico que trasmite un impulso procedente de una
célula nerviosa
8. Gasohol ( ) Se conoce con ese nombre a quellos carbonos que poseen cuatro
sustituyentes diferentes.
9. Glucógeno ( ) Son aquellos que dentro de su molécula contiene una estructura
O
H
como R
10. Hemiacetal ( ) Se conoce con ese nombre a los alcoholes que han perdido un
hidrógeno
11. Tioles ( ) Polisacárido de importancia por se de reserva energética para los
seres humanos.
12. Azúcares ( ) Compuesto que pertenece a la familia de los aromáticos, altamente
reductores cancerígeno, por lo que debe manipularse con cuidado.
13. Benceno ( ) Conocido como ácido fórmico, pertenece a la familia de aldehídos se
utiliza en industria como preservante de cueros y tejidos.
14. Metanal ( ) Molécula soluble en sustancia polar como no polar
15. Neurotransmisor ( )

II SERIE:
Instrucciones: A continuación se le presentan varios planteamientos y posibles soluciones, subraye la respuesta
correcta.

1. Principal Ácido graso presente en las aceitunas

a) Ácido araquidónico b) ácido oleico c) Acido palmítico d) Ácido fumárico

2. Principal monosacárido fuente inmediata de energía

a) Sacarosa b) almidón c) glucosa d) Xilosa

3. Moléculas que componen el almidón

a) Glucosa y fructosa b) Amilosa y amilopectina c) xilosa y estaquiosa d) glucosa y galactosa

4. Nombre que recibe el enlace entre dos aminoácidos

a) Glucosídico b) peptídico c) covalente d) iónico
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5. Neurotransmisor, funciona como estimulante natural para proporcionar energía y sentimientos de regocijo
a) Dopamina b) Serotonina c) Oxitocina d) Alanina

6. El test o prueba de Lucas, es un ensayo que se utiliza para

a) Identificar alcoholes, es positivo para alcoholes terciarios
b) Identificar aldehídos y cetonas, es positivo para cetonas
c) Es utilizado para identificar azúcares reductores, positivo para glucosa
d) Identifica grupo amino, positivo para colágeno

7. Enfermedad Celíaca es una patología asociada a

a) Intolerancia a la glucosa b) Intolerancia al gluten c) Intolerancia a la glucosa d) Intolerancia a lípidos

8. Los alcaloides son compuestos nitrogenados fisiológicamente activos, pertenecen a la familia de

a) Los tioles b) ácidos carboxílicos c) aminas d) amidas

9. Los carboxilatos son compuestos derivados de

a) Alcoholes b) aldehídos c) cetonas d) ácidos carboxílicos

10. El primer neurotransmisor en identificarse, comunica el sistema nervioso y el músculo, el aprendizaje y

memoria de corto plazo dependen de ella
a) Acetilcolina b) Oxitocina c) Dopamina d) catecolaminas

III SERIE:
Instrucciones: A continuación se le presentan varios enunciados, coloque una “V” si es verdadero o bien “F” si
el enunciado es Falso, explique de forma breve el porque es falso, cuando se presente el caso.

1. El colesterol es un esteroide, parte de él se convierte en Vitamina D, por lo que es importante _______

O
R
2. El compuesto NH2 pertenece a los ácidos carboxílicos. _______

3. El ácido acético, , tiene menor punto de ebullición que el etanol, _______

4. Por el número de carbonos que posee la molécula los carbohidratos se clasifican en monosacáridos, disacáridos,
oligosacáridos, polisacáridos _______

5. La presencia de varios grupos –OH en los carbohidratos le brindan la propiedad de solubilizarse en agua. _______

6. La celulosa es un polisacárido de fácil digestión. _______

7. La presencia de grupo PO4 en las moléculas como fosfolípidos los hace insolubles en agua. _______

8. La incapacidad de digerir la lactosa puede producir cataratas y daño cerebral. _______

9. Los lípidos son solubles en agua. _______

10. La sacarosa también se conoce como azúcar reductor. _______

11. Los ácidos grasos insaturados solo tienen enlaces sencillos cabono – carbono. _______

12. Los polisacáridos no son solubles en agua a menos que se utilice calor. _______

13. Los ácidos grasos trans son más saludables que los ácidos grasos sis. _______

14. Los ácidos grasos saturados por lo general son sólidos a temperatura ambiente. _______

15. El ácido acetil salicílico también se conoce como aspirina. _______

16. Los aceites se pueden extraer únicamente de los vegetales. _______

17. Los esteróides se hidrolizan para dar ácidos grasos. _______

18. Los pre fijos cis – trans se utilizan para distinguir isómeros _______
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19. Los esteroles se pueden saponificar. _______

20. Los alcoholes se pueden oxidar a aldehídos _______

IV SERIE:
Instrucciones: Nombre o dibuje los compuestos que se le indican a continuación.
CH3 Cis- 1,3 –dimetil ciclohexano

Nombre:
Propanol

Cl
Nombre:
Br 2- Bromo- 3 etilheptanal

Nombre:
2- butanona

H
Nombre: O
OH Nitrobenceno
Nombre:

p- etil-metilbenceno
O Nombre:

V SERIE:
Instrucciones: Complete las siguientes reacciones. Recuerde que debe utilizar lapicero negro o azul para su respuesta
final.

??
+ Br2

+ HBr

HO
+
H2SO4
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+ KMnO4 acid

BH3
CH3
+ - OH
THF

[O2]
OH
K2Cr2O7

H2

Pd, Ni, Pt
OH
+ H2SO4

+ H2 -------------→

VI SERIE: Respuesta directa

Instrucciones: Conteste a los siguientes planteamientos, fundamente con aspectos químicos.
1. La vainillina (Vainilla) posee una estructura que se muestra a continuación
a) Identifique los grupos funcionales
b) Indique si es aromático o no lo es, explique su respuesta

2. Ordene de mayor a menor el punto de ebullición de los siguientes compuestos:

3. b) c)

4. Indique las propiedades físicas y químicas que le confiere el grupo a la molécula que lo
posee.
5. Dibuje las diferentes estructuras de las aminas, según su clasificación: Primaria, Secundaria
y terciaria.
6. Desarrolle un cuadro resumen sobre las propiedades físicas y químicas de las aminas, tales
como solubilidad, puntos de fusión y ebullición (comparados con otros grupos funcionales),
reactividad con agua y otros compuestos
7. Cuando un ácido carboxílico se reduce se convierte en
8. Cuál es la importancia de las aminas y amidas en ciencias de la salud