DUROC JERSEY

ORIGEN: Estados Unidos

CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS: Tiene la cabeza
estrecha, perfil cóncavo. Presenta una capa de color rojo
solido con variantes tiene la parte posterior mejor
conformada que el Hampshire. La presencia de manchas
negras.
CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS: Posee elevada
rusticidad y prolificidad.

HAMPSHIRE
ORIGEN: Estados unidos
CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS: la cabeza es
pequeña. Papada bien formada y orejas erectas, su color
es negro con una franja blanca que cubre los hombros
esta provisto de un cuerpo macizo, aplomos y esqueleto
sólidos. Aunque presenta pezuñas traseras disimétricas
con frecuencia.
CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS: Es una raza prolífica.
Las hembras presentan habilidad materna, de aceptable
rendimiento en canal y alta calidad de la carne .

NINGXIANG
ORIGEN: Provincia de Hunan en la zona subtropical
central.
CARACTERISTICAS:
• Producción de manteca o grasa
• Grasa mide aprox. 4 cm. De grosor
• Cuello, patas, partes torácica y abdominal de color
blanco, Vientre colgante
• Prolificidad buen, 11 – 12 crías
• 7 pares de pezones.
 YORKSHIRE
ORIGEN: Ingles
CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS: El color
característicos es el blanco, tiene gran tamaño cabeza
mediana, orejas cortas, anchas y erectas, cuello fuerte,
tronco cilíndrico, largo y horizontal. Línea dorso lumbar
recta. Extremidades fuertes y bien aplomadas.
CARACTERISTICAS PRODUICTIVAS: Las cerdas son
prolíficas y muestran buenas cualidades maternales. Esta raza ofrece altos índices de transformación y
crecimiento.

LANDRACE
ORIGEN: Dinamarca
CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS: Presenta el pelaje
de color blanco, su perfil facial es recto las orejas grandes
y caídas y el tronco cilíndrico con gran desarrollo en el
tercio posterior.
CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS: Ofrece carne buena
con poca grasa, la fertilidad, fecundidad, la capacidad de
proliferar y las características maternales son buenas.

PIAU
ORIGEN: Origen portugués, cruzamientos entre razas
Ibéricas, Poland China, Duroc y Canastra.
CARACTERISTICAS:

• Producción de grasa
• Capa blanca o gris arenosa con manchas
• Pelo liso y uniforme, perfil rectilíneo, orejas tipo tela
• Alta precocidad
• Prolificidad en 7,7 lechones.
 POLAND CHINA
ORIGEN: Se origino en estados unidos del estado de
Ohio
CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS: Es una de las razas
porcinas de mayor tamaño. La cara de longitud media.
Ligeramente cóncava y con orejas colgantes. Presentan
un cuerpo largo y profundo. Con dorso extenso y ancho.
El dorso no forma arco perfecto si no que se desplaza
hacia las caderas. Presentando una grupa corta e
inclinada.
CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS: Es de mediana fecundidad, no da buenas madres, pero son precoces
y transmiten bien esta característica. Tienen la tendencia de producir grasa.

RAZA MEISHAN
ORIGEN: Sur de China
CARACTERISTICAS:

• Tamaño pequeño a mediano

• Orejas grandes y caídas
• Piel arrugada
• Entra a la pubertad a los 60 dias
• Camadas grandes
• Excelente aptitud materna y alta grasa
• Buena producción de leche
• La canal muy baja.

Razas de cerdos
Materia Porcinocultua
UNIV. Stefany Miqui Castro
 BERKSHIRE
ORIGEN: Raza inglesa que fue producto del cruzamiento
de razas chinas y napolitanas.
CARACTERISTICAS:

• Producción de carne
• Pelaje color rojizo o negro con manchas, perfil
cóncavo, Orejas medianas y erectas, Hocico corto y
ancho, Dorso ancho y arqueado, Extremidades rectas y
fuertes.
• Precocidad alta
• Prolificidades bajas, con numero de lechones ente los 7 – 10 crías.

CANASTRAO
ORIGEN: De la región de Minas Gerais y Rio de Janeiro.
Raza de tipo celtica descendiente de la raza Bisaro de
Portugal
CARACTERISTICAS:
• Capa puede de negra o rojiza, piel gruesa con arrugas,
pelos escasos y duros.
• Cuerpo, cabeza y orejas grandes, extremidades
fuertes, perfil cóncavo.
• Las madres son prolíficas

NINGXIANG
ORIGEN: Provincia de Hunan en la zona subtropical
central.
CARACTERISTICAS:
• Producción de manteca o grasa
• Grasa mide aprox. 4 cm. De grosor
• Cuello, patas, partes torácica y abdominal de color
blanco, Vientre colgante
• Prolificidad buen, 11 – 12 crías
• 7 pares de pezones.