SEMANA 1: BIOLOGÍA

MOLECULAR
Biología NM – Diploma IB
B. Primarios y secundarios
Oligoelementos
 METABOLISMO

FASE
DEGRADATI
VA FASE
CONSTRUCT
OTRA
AGUA
A. GLÚCIDOS
B. LÍPIDOS Los lípidos tienden a ser hidrofóbicos, no
polares y están constituidos principalmente
de cadenas de carbohidratos
 Los ácidos grasos son ácidos orgánicos que

Ácidos Grasos
forman parte de las grasas y están
constituidos por una cadena hidrocarbonada
y un grupo carboxilo (−COOH).

Los ácidos grasos, por lo

general, contienen un número
par de átomos de carbono y se
diferencian en la longitud de
la cadena hidrocarbonada así
como en el número y posición de
los dobles enlaces cuando éstos
existen.
 Ácido Graso
Saturados

Monoinsaturado
Tipos de Ácidos
Grasos

Ácido Graso
Insaturado

Poliinsaturado
En los ácidos
grasos cis, la
cadena
hidrocarbonada se
curva en
el enlace doble
 Los triglicéridos se .forman a partir de
Triglicéridos tres ácidos grasos y una molécula de
glicerol.
C. PROTEÍNAS
❑ Los aminoácidos se unen entre sí mediante condensación para formar polipéptidos.
❑ Los polipéptidos son el principal componente de las proteínas, algunas proteínas
contiene un solo péptido y otras contienen dos o más

H2O

DIPÉPTIDO POLIPÉPTIDO OLIGOPÉPTIDO

 21 aa
2
INSULINA
POLIPÉPTIDOS
30 aa

El polipéptido más grande descubierto hasta el momento es la titina, que

forma parte de la estructura del músculo.
Los ribosomas usan veinte aminoácidos diferentes para hacer polipéptidos.

Los polipéptidos de colágeno sintetizados en los ribosomas contienen

*COLÁGENO prolina en muchas posiciones, pero en algunas de estas posiciones la
prolina se convierte en hidroxiprolina, que hace que el colágeno sea más
estable.
Aunque el organismo es capaz de sintetizar casi todos los aminoácidos, son 5 los aa que
no podemos sintetizar: aminoácidos esenciales (Alanina, Treonina, Glutamina, Ác.
aspártico y Lisina).