DON

BELISARIO
 Astrid Aguedo Chavez
 Christian Barreda
 Aimé LLaja León
 Gloria Ramos
 Leonel de la Rosa
 Grecia Averos
 Noemi Cullanco
DON BELISARIO
1. TIPOS DE SERVICIOS.......................................................................................................1
1.1. PRESENCIAL..........................................................................................................1
1.2. TELEFONICO.........................................................................................................1
1.3. VIRTUAL................................................................................................................1
2. MODELO MOLECULAR...................................................................................................1
2.1. ELEMENTOS TANGIBLES...................................................................................1
2.2. ELEMENTOS INTANGIBLES...............................................................................1
3. CALIDAD Y SATISFACCIÓN...........................................................................................1
4. EXPECTATIVA Y PERSECCIÓN..................................................................................1
 1. TIPOS DE SERVICIOS
1.1. PRESENCIAL
Es cuando el trabajor y el cliente mantienen un encuentro físico y visual, mantienen
una conversación muy importante ya que permite captar señales no verbales. el
servicio presencial es muy importante comprender a tus clientes. Así le damos la
oportunidad de causar una impresión más agradable a nuestros clientes que busca
ayuda a brindarles una solución a sus problemas.

 SERVICIO PRESENCIAL EXCELENTE

 OFRECER LA CORDIAL BIENVENIDA

Es el momento cuando los clientes ingresan por la puerta. Recibirles siempre con una
sonrisa y el saludo cordial.
 ATENDER SU NECESIDESDES
Es cuando el cliente busca que puedes ofrecerle. La mejor manera de iniciar una
conversación con el cliente es preguntarles sus inquietudes como: ¿necesitas ayuda?
Es la mejor manera de iniciar una conversación con el cliente
 ASESORARLO A TRAVÉS DE INFORMACIÓN DE LA DIFERENTE
ALTERNATIVA
Es cuando iniciamos con la carta del menú, dándoles opciones y como también
promociones.
 RESOLVER, ENTREGADO EL PRODUCTO DEMANDADO POR EL CLIETE
Recordar siempre que el cliente tiene la razón, es cuando el cliente se siente incómodo
por el producto brindado para este tipo de reclamo siempre es bueno pedir la disculpa
del caso y buscar la solución
 DESPEDIRLO, AGRADECER POR LA VISITA E INVITARLO A REGRESAR
La cordial despidida y las gracias y no olvidar la sonrisa es buena para que el cliente, se
sienta más cómodo y feliz por tu atención brindada

1.2. TELEFONICO
Don Belisario nos brinda la opción del servicio telefónico, en el cual el
cliente tiene la oportunidad de poder comunicarse con nosotros ante la
búsqueda de:
 Información de promociones
 Reservas
 Menú del día
  Festividades
 Locales
Entre otras actividades específicas que requiere nuestros comensales.
Así mismo, poder resolver inquietudes de forma más rápida y efectiva.
Dicho esto, el poder brindarles una buena atención telefónica a nuestros
consumidores incrementa nuestras ventas, nos genera menos gastos en
actividades de marketing y fortalece el lazo cliente-vendedor.

1.3. VIRTUAL

2. MODELO MOLECULAR
2.
2.1. ELEMENTOS TANGIBLES
Son elementos necesarios para el proceso de producción y sostenibilidad, es decir son todos
aquellos productos que se pueden ver, tocar degustar o sentir

En términos generales se puede decir que este enfoque de dos grandes elementos es útil para
discriminar con claridad el tipo de estrategias que se deben implementar para lograr en el
cliente percepción de calidad en el servicio.

En términos generales se puede decir que este enfoque de dos grandes elementos es útil para
discriminar con claridad el tipo de estrategias que se deben implementar para lograr en el
cliente percepción de calidad en el servicio.

2.2. ELEMENTOS INTANGIBLES

Los elementos intangibles son aquellos que otorgan valor a nuestra empresa de una
manera no material.

Un ejemplo viene a ser el prestigio de nuestra marca “Don Belisario”, ya que la marca
otorga un gran prestigio, está ayudará a vender sus productos y será más valiosa.

LOS PRINCIPALES INTANGIBLES QUE APORTAN VALOR

 EL CAPITAL CLIENTES.

Son uno de los principales elementos para nuestra empresa porque son ellos los que brindan
valor a Don Belisario, al permanecer fieles a nuestros servicios y productos. Claro ejemplo son
nuestros clientes siendo la mejor plataforma de promoción, ya que si están verdaderamente
satisfechos con la atención recibida por tu parte nos recomendarán y volverán.

 EL CAPITAL HUMANO.

Se refiere a el talento de cada uno de nuestro equipo que componen en el centro de

funcionamiento de Don Belisario, viene a ser la fuerza que pone en marcha y en
funcionamiento todo el engranaje nuestra empresa. También es un recurso muy valioso, que
debe tratar de mantener motivado y contento con el trabajo que ejecuta.

 LA MARCA.
Es una promesa de valor, una identificación comercial primordial y el conjunto de varios
identificadores con los que se relaciona y se ofrece nuestros productos o servicios en el
mercado. Así mismo es la imagen que identifica a nuestra empresa, la esencia de la misma y la
garantía de un producto o servicio de calidad. Por esa razón nuestra marca se mantiene bien
posicionada en el mercado y proyecta lo que verdaderamente se quiere transmitir en el
negocio.

3. CALIDAD Y SATISFACCIÓN

La Calidad en la marca se ve establecida por diversos factores del día a día, el único requisito
indispensable es que mantenga el SABOR que los caracteriza. El primer factor se ve detrás de
la operación (La organización por tienda), el segundo factor es la cocina y finalmente el servicio
presencial.

Entonces ¿Cómo la marca puede detectar la satisfacción?

La satisfacción se mide a través de encuestas, estas tienen que recopilar diferentes indicadores
(Sabor de la comida, atención, limpieza, seguridad, probabilidad de volver,etc).

El líder de servicio, deberá realizar una comparativa semanal o mensual de esos indicadores
para poder dar una solución al indicador negativo.

4. EXPECTATIVA Y PERSECCIÓN