PIZZA

Ingredientes:

● 1 kg de harina 000
● 20 g de sal
● 10 g de levadura fresca
● 600 cc/ml de agua
● 100 ml/cc de aceite

Salsa para cada pizza grande:

● 250 g de tomate triturado o puré de tomate

● 2 dientes de ajo (cortados)
● 20 cc aceite de oliva o aceite de girasol
● Ají molido c/n
● Orégano c/n
● 3 hojas de albahaca
● Sal c/n
● Azúcar c/n

Para cuatro pizzas grandes:

● 1 litro de tomate triturado o puré de tomate

● 8 dientes de ajo (cortados)
● 80 cc/ml de aceite de oliva o de girasol
● Un puñado de ají molido y orégano
● 12 hojas de albahaca
● Sal c/n
● Azúcar c/n